第二章飯店管理理論-資料下載頁

【摘要】第二章飯店管理理論飯店管理概論第二章第一節(jié)現(xiàn)代管理思想與飯店管理?一、管理思想的發(fā)展?（一）科學(xué)管理理論?1、泰羅的科學(xué)管理理論?泰羅（FrederickWinslowTaylor1856-1915）美國人，被稱

2024-10-24 14:24

[精選]第二章——飯店客房服務(wù)-廣西城市職業(yè)學(xué)院管理科學(xué)分院-資料下載頁

【摘要】第二章飯店客房服務(wù)學(xué)習(xí)本章，我們將了解到以下內(nèi)容：?客房部在飯店管理中的地位和作用?客房部組織機(jī)構(gòu)及主要崗位職責(zé)?客房部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系?客房部清潔服務(wù)?客房部物品配備第一節(jié)客房部在飯店管理中的地位與作用一、作為飯店主要設(shè)施的客房1、基于客房數(shù)量的飯店類型小型飯店中型飯店

2025-01-25 19:34

[精選]第二章餐飲服務(wù)管理-資料下載頁

【摘要】教學(xué)目的掌握托盤、斟酒、疊餐巾花、臺(tái)布、擺臺(tái)、宴會(huì)的菜肴服務(wù)等的基本方法和技能教學(xué)內(nèi)容1、托盤2、斟酒3、疊餐巾花4、臺(tái)布5、擺臺(tái)6、宴會(huì)的菜肴服務(wù)教學(xué)重點(diǎn)擺臺(tái)、宴會(huì)的菜肴服務(wù)的基本方法和技能教學(xué)難點(diǎn)餐

2025-03-03 11:52

前廳客房服務(wù)與管理-資料下載頁

【摘要】河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院成人高等教育《前廳客房服務(wù)與管理》試卷題號一二三四五總分得分評卷人注意事項(xiàng)：1、考試時(shí)間120分鐘，滿分100分。2、在試卷規(guī)定位置填寫考生本人信息，并自覺遵守考試紀(jì)律。3、答題要字跡清楚、工整，保持卷面整潔。一、判斷題（共10分）（），是做好

2025-08-05 02:06

飯店前廳與客房管理試題范文-資料下載頁

【摘要】第一篇：飯店前廳與客房管理試題（范文） 浙江省2004年4月高等教育自學(xué)考試飯店前廳與客房管理試題 來源：福建招生考試網(wǎng)10-08-0705:12[喔喔招生考試網(wǎng)：自考試題] 浙江省2004年4...

2024-10-28 20:32

前廳客房服務(wù)與管理-資料下載頁

【摘要】客房服務(wù)與優(yōu)質(zhì)管理課堂教學(xué)目標(biāo)：掌握客房系列服務(wù)內(nèi)容和要求；理解客房服務(wù)質(zhì)量的基本理念；了解客房服務(wù)的基本規(guī)程；進(jìn)一步認(rèn)識(shí)客房部在飯店中的作用。筆趣閣【案例導(dǎo)入】一天，客房服務(wù)員小李正在清潔客房。當(dāng)她打開毛毯，發(fā)現(xiàn)客人枕過的兩個(gè)枕頭中間有一道折痕。小李想可能是客人嫌枕頭矮，把兩個(gè)摞在一起對折同時(shí)使用。

2025-01-10 06:20

前廳客房服務(wù)與管理-資料下載頁

【摘要】《前廳客房服務(wù)與管理》教案通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具有一定的前廳客房服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識(shí)，并能利用該知識(shí)為前廳客房服務(wù)與管理事業(yè)服務(wù)或出謀獻(xiàn)策。前廳客房的服務(wù)與管理是現(xiàn)代飯店運(yùn)行與管理的重要組成部分。教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持全面系統(tǒng)、先進(jìn)實(shí)用的原則，既注重闡述有關(guān)管理理論和方法，又系統(tǒng)地介紹對客服務(wù)的內(nèi)容和要求，力求理論聯(lián)系實(shí)際，具有較強(qiáng)的可操作性。?第一章前廳部概述

2025-04-19 02:55

[精選]飯店客房服務(wù)與管理-資料下載頁

【摘要】飯店客房服務(wù)與管理主編：范運(yùn)銘飯店客房服務(wù)與管理第二章客房設(shè)備用品第三章清潔器具和清潔劑第四章客房的清潔保養(yǎng)第五章對客服務(wù)工作第六章公共區(qū)域及面層材料的

2025-01-25 18:25

酒店(飯店)前廳與客房管理試題-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店(飯店)前廳與客房管理試題 飯店前廳與客房管理試題 一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題1分，共10分) 在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后...

2024-10-28 16:06

[精選]飯店前廳客房服務(wù)與管理的課程體系-福州外語外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)-資料下載頁

【摘要】一、課程的性質(zhì)前廳與客房服務(wù)和管理是高等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)飯店方向?qū)W生的專業(yè)必修課程，是一門培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力的專業(yè)課程，本課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。二、課程的內(nèi)容（一）從內(nèi)容上分含蓋了前廳部的基礎(chǔ)知識(shí)、前廳的服務(wù)規(guī)范與程序、前廳管理知識(shí)三大塊的內(nèi)容。(1)前廳

2025-01-24 08:59

第二章現(xiàn)代飯店管理理論與方法-資料下載頁

【摘要】第二章現(xiàn)代飯店管理理論與方法學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，熟悉現(xiàn)代飯店管理的七個(gè)基本原理，了解科學(xué)管理理論、行為科學(xué)理論、現(xiàn)代管理理論、微觀服務(wù)管理理論和服務(wù)戰(zhàn)略管理理論等現(xiàn)代飯店管理的基礎(chǔ)理論及其在飯店管理中的應(yīng)用，掌握現(xiàn)代飯店的管理方法。主要內(nèi)容?現(xiàn)代飯店管理的基本原理?現(xiàn)代飯店管理的基礎(chǔ)理論

2025-08-01 13:10

[精選]前廳客房服務(wù)與管理ppt(第四章)-資料下載頁

【摘要】第四章前廳部日常服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)是指企業(yè)在一定的政治、經(jīng)濟(jì)、文化背景下，在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，逐步形成和發(fā)育起來的具有本企業(yè)特點(diǎn)的日趨穩(wěn)定的企業(yè)價(jià)值觀念、人文環(huán)境、經(jīng)營方針、經(jīng)預(yù)策略、哲學(xué)以及與此相適應(yīng)的思維方式和行為方式的總和，是由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者倡導(dǎo)、為全體員工所認(rèn)同的本企業(yè)的群體意識(shí)和行為準(zhǔn)則。

2025-01-13 03:56

[精選]前廳客房服務(wù)與管理ppt(第三章)-資料下載頁

【摘要】第三章前廳總臺(tái)業(yè)務(wù)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)是指企業(yè)在一定的政治、經(jīng)濟(jì)、文化背景下，在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，逐步形成和發(fā)育起來的具有本企業(yè)特點(diǎn)的日趨穩(wěn)定的企業(yè)價(jià)值觀念、人文環(huán)境、經(jīng)營方針、經(jīng)預(yù)策略、哲學(xué)以及與此相適應(yīng)的思維方式和行為方式的總和，是由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者倡導(dǎo)、為全體員工所認(rèn)同的本企業(yè)的群體意識(shí)和行為準(zhǔn)則。

2025-01-13 03:50

[精選]物流學(xué)第二章物流客戶服務(wù)-資料下載頁

【摘要】第二章物流客戶服務(wù)及規(guī)劃決策西安工程大學(xué)管理學(xué)院鄢飛本章要點(diǎn)物流客戶服務(wù)的內(nèi)涵1物流客戶服務(wù)細(xì)分與差異化服務(wù)戰(zhàn)略2物流客戶服務(wù)水準(zhǔn)決策3物流服務(wù)規(guī)劃決策4第一節(jié)物流客戶服務(wù)的內(nèi)涵一、物流客戶服務(wù)的概念理解角度：一是站在從事有形產(chǎn)

2025-02-11 02:08

飯店前廳客房管理總結(jié)-資料下載頁

【摘要】第一篇：飯店前廳客房管理總結(jié) 前廳部：是招徠并接待客人、推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的部門。 前廳部的主要任務(wù)： 1、接受預(yù)訂 2、禮賓服務(wù) 3、入住登記 4、房態(tài)...

2024-10-28 16:12

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章(留存版)

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章-文庫吧

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章-wenkub

飯店前廳客房服務(wù)與管理仇學(xué)琴第二章(已修改)