餐廳服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容(文件)
【正文】 進(jìn)入餐廳時(shí)將餐券交給服務(wù)員或餐后結(jié)算，然后由客人任意挑選和端取食物。 ，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物。 。 。 說(shuō)聲 “ 多謝 ” 。 ，如大餐碟、甜品碟等。 ，注意安全。 （ 3） 擺設(shè)好宴會(huì)臺(tái)面，突出主位，準(zhǔn)備好宴間所需物品。 （ 3） 征求客人飲用何種酒水。 （ 7） 為客人斟酒水、飲料。 04:55:2804:55:2804:551/22/2023 4:55:28 AM1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 22 一月 20234:55:28 上午 04:55:28一月 211比不了得就不比，得不到的就不要。 4:55:28 上午 4:55 上午 04:55:28一月 21沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 04:55:2804:55:2804:55Friday, January 22, 20231不知香積寺，數(shù)里入云峰。 一月 214:55 上午 一月 2104:55January 22, 20231少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 04:55:2804:55:2804:551/22/2023 4:55:28 AM1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 一月 21一月 2104:55:2804:55:28January 22, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 4:55:28 上午 4:55 上午 04:55:28一月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專 家告 訴。 一月 214:55 上午 一月 2104:55January 22, 20231業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 04:55:2804:55:2804:55Friday, January 22, 20231知人者智，自知者明。 4:55:28 上午 4:55 上午 04:55:28一月 21楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 22 一月 20234:55:28 上午 04:55:28一月 211楚塞三湘接，荊門九派通。 04:55:2804:55:2804:551/22/2023 4:55:28 AM1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 一月 214:55 上午 一月 2104:55January 22, 20231行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 04:55:2804:55:2804:55Friday, January 22, 20231乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 謝 謝 觀 賞靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 （ 5） 撤掉小毛巾。 2． 宴會(huì)服務(wù) （ 1） 禮貌問(wèn)候客人并引導(dǎo)客人入座。 1． 餐前準(zhǔn)備工作 （ 1） 了解宴會(huì)的接待對(duì)象，接待人數(shù)，客人的身份，入席的時(shí)間，宴會(huì) 的擺設(shè)要求，客人的膳食要求，尤其有何特殊要求。 五、中餐服務(wù)員職責(zé) 凈。 ，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量。 ，要主動(dòng)問(wèn)客人是否需要咖啡或茶。 ，要替客人拉凳。 ② 自助餐待客須知： ，引座員應(yīng)幫助拉凳并吩咐服務(wù)員客人來(lái)了多少位。 地方以減少客人排隊(duì)，其次布局要合理，如客人從門外進(jìn)來(lái)，布菲臺(tái)的分羹叉、刀、匙、碟要合理放好。 （ 2）
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