【正文】 空壓機打開充氣，使氣壓為 — 。 ⑤調試電機旋轉方向，將“工作”按下，此時模板向前作間歇運動。 ⑨當模板內裝著的杯子行進于接近充填口時，依次將“充填閥 I”、“充填泵I”與“充填閥 II”、“充填泵 II”轉至自動位置，充填裝置便進入正常工作，做此步驟時，不須停止，行進間操作。 ②經常檢查安全閥、壓力表及溫度表是否失靈。 (2)、設備的清洗 機械設備及其管道的清洗程序：①每次生產后，用清水沖洗 10 分鐘；②在生產溫度（ 130℃）下用熱堿性洗滌劑（ 2%— %的 NaOH 溶液）循環(huán)清洗 45— 55 分鐘；③用清水沖洗至中性， PH 為 7；④在 105℃下用酸性洗滌劑（ 1%— 中管網制造業(yè)頻道 中管網制造業(yè)頻道 %的 HNO3 溶液）循環(huán)清洗 30— 35 分鐘；⑤用清水沖洗至中性， PH 為 7；⑥每次生產前，對管道及其設備用 80℃左右的熱水循環(huán) 20 分鐘，以達到消毒之目的。 原輔材料及包裝材料的采購應依所相應的標準，對不符合相應標準的不予采購。 七、過程質量管理 （一）過程質量管理制度 所有設備及加工工藝必須確保產品安全和質量，要防止其成為微生物或蟲害的滋生地，要預防可能引入產品的外來異物，要能夠進行最佳的清潔和消毒。 生產過程的質量管理由車間主任負責考核。 每次檢驗后應徹底對檢驗設備進行清洗。 對于需要添加配料調制的產品，若生產過程中調制不符合規(guī)定要求，則由檢驗員檢出，配料員重新調制。 。 對保存過期的成品，由乳品保管人員及時進行處理，不予出廠投放市場。 檢驗員對檢驗不合格的產品不應放行出廠，要按有關規(guī)定進行處理，并作好相關記錄。 檢驗人員應具有相應的學兼優(yōu)檢驗資格和能力，加強業(yè)務學習，不斷 提高檢驗水平。 生產的原材料處理程序必須以保持和維護原材料和產品的安全、完整和質量為目的。 采購時 應對供應方質量管理體系進行評價，或要求其提供質量管理體系認證證書。 企業(yè)產品標準及相關配套標準資料的收集和整理，由辦公室負責管理，技術科、質檢科及其他相關人員需要查閱時，由辦公室給予登記借閱，使用完后再完好的歸還辦 公室保存管理。 ④經常檢查各油位和各運動部件及其潤滑狀況。 ⑾將“電眼”轉至“自動”位置，封膜的校正就由電眼控制。 ⑦上述工作確實之后，將原料輸入料桶，杯子放入落杯柵格內，便可進行生產。 ③待白色氣壓指示燈亮后，把鑰匙開關轉至“ ON”接通控制電路電源。 ⑩當熱封出現不牢、連袋、滲漏等不正?，F象時，嚴禁用手及各種工具挑撥，應立即停機處理。 ⑥正常生產時，只要按啟動開關即可，當班生產數量可由計數器自動計數。把日期調到當天的日期。 ⑦控制節(jié)流閥，正確掌握所需的“背壓 ”，保證物料在管內不斷地流動，“背壓”的高低，取決于加熱溫度。 中管網制造業(yè)頻道 中管網制造業(yè)頻道 ②轉讓進料三通旋塞的手柄，使清水注入供料泵。 ③出料三通旋塞的流向是否向下（即流向溢流管）。固在每次停機后必須均質器于柄旋松。 C、 停機 ①停機前應 將均質器調壓手柄旋松去除壓力。 ②旋松放氣螺釘，排除進料管及泵體內的空氣，當排氣管內正常流出料液后，旋放氣螺釘。 （二）工藝文 本 生產工藝流程 （ 1） 、 巴氏殺菌 乳 生產工藝流程 將檢查合格的原料奶經受奶槽過濾到低溫貯奶罐中，用奶泵打入冷熱缸 1中，經雙聯過濾泵二次過濾和高壓均質泵均質進入冷熱缸 2 中，再經高溫短時殺菌 75℃ 15 秒鐘后通過板式換熱器降溫至 10℃左右進入冷熱缸 3 中，最后經無菌包裝機定量（ 243ml）包裝為滅菌袋裝鮮牛奶，保存在低溫（ 2— 6℃）冷藏間。 色澤： 呈均勻一致的乳白色或微黃色。 五、技術文件管理 （一）技術標準 生鮮牛乳收購執(zhí)行標準符合 GB/T6914《生鮮牛乳收購標準》的規(guī)定。 成品庫應保持消毒衛(wèi)生，有防蚊蠅，防鼠設施，不得儲存有毒有害物質或其它易燃，易腐物質品，成品不得與有毒物品混裝混運。 四、衛(wèi)生管理制度 由主管領導負責生產場所衛(wèi)生環(huán)境的監(jiān)督，檢查，生產車間主任具體組織執(zhí)行各項衛(wèi)生工作制度管理實施工作。 質量是企業(yè)的生命，高質量的產品是占領市場的根本保證。 送奶過程中要注意交通安全，并看管好自己的送奶工具和產品，確保產品按時送至用戶。 愛護車輛，注重對車輛的維護和保養(yǎng)工作。 加強統計知識學習，堅守崗位，認真做好本職工作。 加強市場營銷及相關業(yè)務知識學習，提高業(yè)務水平。 能及時合理的處理乳品投遞過程中出現的各種問題。 每次檢測完后，要認真清洗檢測設備，并保持檢驗室的環(huán)境衛(wèi)生。 加強水電知識學習，提高專業(yè)技能水平。 加強相關標準的學習和配方、配料研究，優(yōu)化配方設計。 加強專業(yè)知識學習、精通業(yè)務，提高技能水平。 （十五）機械維修人員崗位職責 了解生產工藝流程，掌握機械設備生產性能。 努力學習專業(yè)知識，精通業(yè)務，鉆研技術，不斷提高操作水平，確保鍋爐安全經濟運行。 嚴把原料奶和成品出入庫數量和合格情況，不合格的原料奶和成品絕不允許收購和進入冷藏室，認真做好原料奶和成品的出入庫登記工作。 掌握每天產品的生產、銷售數據，根據銷售數據控制各品種的包裝總數量。 中管網制造業(yè)頻道 中管網制造業(yè)頻道 每天對機械設備和管道進行認真清洗，保持操作室的環(huán)境衛(wèi)生。