【正文】 我們著重看看新建飯店項(xiàng)目地址的選擇 。 商務(wù)中心或旅客較多的地方也是飯店選址的備選地址 。 。 1. 飯店擬選地址周邊是否存在制約性有害污染源，包括空氣污染源、水污染源、噪音污染源等。 案例十一 飯店選址分析 2023/2/9 94 二、案例分析 (五 ) 城市發(fā)展規(guī)劃分析 在選擇飯店項(xiàng)目的地址時(shí) ， 不能不了解這個(gè)城市的發(fā)展規(guī)劃 ， 而且對相關(guān)規(guī)劃可能產(chǎn)生的影響 ， 還必須采取十分慎重的態(tài)度 。 案例十一 飯店選址分析 2023/2/9 96 三、案例總結(jié)與啟示 飯店選址需要進(jìn)行以下分析： (1) 地理位置分析。 (5) 城市發(fā)展規(guī)劃分析。 1961年理查德 ???繆瑟提出的系統(tǒng)布置設(shè)計(jì) (systematic layout planning， SLP)法 ， 使工廠總平面設(shè)計(jì)由定性階段發(fā)展到定量階段 。 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 2023/2/9 102 填加劑 填加劑制備 中細(xì)碎 煅后針狀石油焦 熔化 固體粘結(jié)劑瀝青 液體粘結(jié)劑瀝青 配料 浸漬瀝青 糊料混捏 涼料 壓型 浸漬 一次焙燒 二次焙燒 石墨化 產(chǎn)品加工 檢驗(yàn)包裝 成品 UHP 電源 糊料保溫 液體浸漬劑 圖 5 1 U H P 石墨電極廠生產(chǎn)流程 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 2023/2/9 103 二、案例分析 (二 ) 石墨電極廠總平面布置特點(diǎn) 因而 UHP石墨電極廠的總平面布置具有如下特殊性。 (4) 工段之間的運(yùn)輸時(shí)間集中，運(yùn)輸設(shè)備利用率低。 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 2023/2/9 104 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 二、案例分析 (三 ) 石墨電極廠作業(yè)單位劃分 根據(jù)生產(chǎn)工藝流程， UHP石墨電極廠劃分為 9個(gè)主要生產(chǎn)工段，同時(shí)，還設(shè)有變電所、循環(huán)水、鍋爐房、電修、辦公、化驗(yàn)、汽車庫等輔助和服務(wù)部門 2023/2/9 105 序 號(hào) 作 業(yè) 單 位 序 號(hào) 作 業(yè) 單 位 序 號(hào) 作 業(yè) 單 位 1 原料庫 12 天然氣調(diào)壓站 23 鍋爐房 2 中碎配料壓型 13 整流所 24 整流循環(huán)水 3 一次焙燒 14 熱媒鍋爐房 25 檢修 4 浸漬 15 生電極循環(huán)水 26 電修 5 二次焙燒 16 壓型循環(huán)水 27 綜合倉庫 6 石墨化 17 石墨化循環(huán)水 28 汽車庫 7 機(jī)加及成品庫 18 浸漬循環(huán)水 29 耐火材料庫 8 瀝青庫 19 給水加壓泵房 30 浴池 9 瀝青熔化 20 廢水處理 31 食堂 10 變電所 21 一次焙燒煙氣凈化 32 化驗(yàn)室 11 空壓站 22 汽車衡 33 辦公樓 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 2023/2/9 106 二、案例分析 (四 ) 石墨電極廠作業(yè)單位相互關(guān)系分析 由于 UHP石墨電極廠廠內(nèi)主要采用汽車運(yùn)輸，物流關(guān)系與非物流關(guān)系的相對重要性沒有明顯差異，則取加權(quán)值 1:1，來對物流相互關(guān)系與非物流相互關(guān)系進(jìn)行量化，加權(quán)求和，并重新劃分等級(jí)，形成作業(yè)單位綜合相互關(guān)系 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 2023/2/9 107 案例十二 平面布置跨越定性階段 — 石墨電極廠總平面布置 2023/2/9 108 二、案例分析 (五 ) 石墨電極廠作業(yè)單位位置關(guān)系圖 通過計(jì)算作業(yè)單位綜合接近程度并排序，求得作業(yè)單位布置順序?yàn)?5， 3， 2， 4， 6， 9， 1， 7， 8。然后采用加權(quán)因素法對各個(gè)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)因素有工藝流程的合理性、物流效率、布置的靈活性、維修方便程序、基建投資、擴(kuò)建的可能性、公共設(shè)施條件、環(huán)境保護(hù)條件及廠內(nèi)外運(yùn)輸條件等。 因此，該方法在有色冶金、炭素等行業(yè)將得到廣泛的應(yīng)用，取得令人滿意的成果。 2023/2/9 115 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 二、案例分析 (一 ) 基本數(shù)據(jù)分析及回收工藝分析 廢舊冰箱回收工廠布置所需的五類基本數(shù)據(jù)分別為：待回收的廢舊家電產(chǎn)品、回收量、回收工藝過程、各種相關(guān)服務(wù)部門、時(shí)間安排，可簡稱為 P、 Q、 R、 S、 T。 2023/2/9 119 評(píng)價(jià)值 接近值 表示線 A 絕對必要 4條 E 特別重要 3條 I 重要 2條 O 一般接近 1條 U 不重要 無 X 沒有關(guān)系 波 代號(hào) 理 由 1 使用公共記錄 (信息流 ) 2 公用同樣人員 (人員關(guān)系 ) 3 公用同一地點(diǎn) (物流 ) 4 人員聯(lián)系頻繁 (人員關(guān)系 ) 5 文件報(bào)表聯(lián)系頻繁 (信息流 ) 6 回收公益流程的順序 (物流 ) 7 進(jìn)行類似的工作 8 使用同一設(shè)備 (物流 ) 9 有噪聲 、 異味 、 振動(dòng)等 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 2023/2/9 120 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 二、案例分析 (四 ) 生成工廠布置方案 可把各種關(guān)系轉(zhuǎn)化為圖 58所示的部門樣板圖 。 2023/2/9 123 A – 2 E – X – 1廢品冰箱 接收及裝運(yùn)處 I – 5 O – 3 ,4 ,8 A – 1 ,5 E – X – 2廢品冰箱 檢測儲(chǔ)藏室 A – 4 ,5 E – X – 3工具室 及工具間 I O – 1 ,2 A – 3 ,5 E – X – 4維修室 I O – 1 ,2 ,8 A – 2 ,3 ,4 E – 6 ,7 ,8 X – 5 廢品冰箱 回收車間 I – 1 O A E – X – 8 6回收后的 材料冷藏室 I – 7 O – A E – 5 X – 7食堂 I – 6 O 8 A E – 5 X – 6 8辦公室 I – O – 1 ,2 ,7 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 2023/2/9 124 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 三、案例總結(jié)與啟示 回收工廠總平面布置又稱作回收工廠總圖，是回收工廠設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)的核心。 2023/2/9 125 ? 資料來源：萬舉勇、劉志峰、劉光復(fù)，廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置設(shè)計(jì)的研究， 《 成組技術(shù)與生產(chǎn)現(xiàn)代化 》 ， 2023年第 4期。 家樂福每到一地 ，都成為當(dāng)?shù)乇就脸袑?biāo)和學(xué)習(xí)的樣板 ， 在空間布局 、商品結(jié)構(gòu) 、 營銷方式等等多方面 ， 成為引領(lǐng)零售市場的先鋒 。 另外 ， 相關(guān)聯(lián)的商品組合在一起 ， 巧妙地利用關(guān)聯(lián)商品由一個(gè)區(qū)域向另一個(gè)區(qū)域過渡 。 而反季商品只是做象征性的擺放 ， 如保健品在整個(gè)賣場只有五組單面貨架 ， 且每個(gè)單品只有一個(gè)陳列面 。 實(shí)際數(shù)量都與所標(biāo)明的排面數(shù)相吻合 ， 這說明家樂福的員工對商品配置表的執(zhí)行是非常到位的 。 6． 對陳列的管理標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)且執(zhí)行力強(qiáng) 家樂福在每一個(gè)商品的右下角都會(huì)相對應(yīng)地有一張貨牌(標(biāo)價(jià)簽 )。 在陳列時(shí)針對不同的商品 ，利用商品自有的顏色進(jìn)行區(qū)分及有機(jī)的組合 。如：生鮮區(qū)域裝修的風(fēng)格講究 ， 經(jīng)營的品種繁多 ， 敏感性的商品價(jià)格低得讓人心跳 .相反 ， 家樂福的服裝區(qū)所占面積相對較小 ， 且品種也較少 。 ? 制作：梁慧玉 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 2023/2/9 126 第六章 零售企業(yè)布局案例 ? 案例十四 摸清心思，留住腳步 —— 從家樂福賣場布局分析賣場設(shè)計(jì) ? 案例十五 戰(zhàn)略決定戰(zhàn)術(shù) —— 百安居深圳蛇口店與南山店設(shè)施布局比較分析 2023/2/9 127 案例十四 摸清心思，留住腳步 —— 從家樂福賣場布局分析賣場設(shè)計(jì) 一、案例背景 家樂福是全球第二大零售企業(yè) ， 1995年進(jìn)入中國內(nèi)地 ， 截止到 2023年 4月底 ， 已在全國各地開設(shè)了60家大賣場 ， 以超過 150億元的年銷售額成為我國大賣場業(yè)的行業(yè)老大 ， 以 “ 開心購物家樂福 ” 為口號(hào) ，實(shí)行 “ 品牌店＋大賣場＝亞洲旗艦店 ” 的經(jīng)營模式 。 它是研究廢舊產(chǎn)品從拆卸、分離到材料回收的全過程中，以最經(jīng)濟(jì)有效的方式對回收過程中的各類物質(zhì)、設(shè)施從空間上進(jìn)行綜合規(guī)劃，合理布局，統(tǒng)籌配置，使產(chǎn)品回收效率、回收過程管理、回收成本、現(xiàn)場的安全等各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，都處于最佳狀態(tài)，保證人流、物流、信息流暢通無阻。 2023/2/9 121 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 廢品冰箱接收及裝運(yùn)處 廢品冰箱產(chǎn)品檢測車間 工具分發(fā)室 維修車間 廢品冰箱產(chǎn)品回收車間 更衣室 食堂 辦公室 A 2 E X 1 廢品冰箱接 收及裝運(yùn)處 I 5 O 3 ,4 ,8 A 1 ,5 E X – 2廢品冰箱 檢測儲(chǔ)藏室 I – O – 3 ,4 ,8 A – 3 ,5 E X – 4維修室 I – O – 1 ,2 ,8 A E – X – 8 6回收后的 材料冷藏室 I – 7 O A – 2 ,3 ,4 E – 6 ,7 ,8 X – 5廢品冰箱 回收車間 I – 1 O A – 4 ,5 E – X – 3工具室及 工具間 I – O – 1 ,2 A E – 5 X – 7食堂 I – 6 O 8 A E – 5 X – 6 8辦公室 I – O – 1 ,2 ,7 2023/2/9 122 案例十三 疏通逆向物流，保證良性循環(huán) — 廢舊冰箱回收工廠設(shè)施布置 二、案例分析 (四 ) 生成工廠布置方案 把和 5樣板 A關(guān)系最多的一塊樣板先選出 ， 其他各部門則圍繞其為中心進(jìn)行布置 ， 其經(jīng)過排列后的各部門的布置結(jié)果如圖 59所示 。 另外，由于廢舊冰箱的回收具有諸多不確定性因素，產(chǎn)品報(bào)廢的數(shù)量和時(shí)間受到外界條件的影響，因此，該回收工廠采用 “ 豐田式拉動(dòng)生產(chǎn)方式 ” ，對回收車間進(jìn)行布置，即以后道工序拉動(dòng)前道工序，以求在最大程度上減少庫存。 ? 制作：梁慧玉 案例十二 平面布