【摘要】餐飲服務(wù)與管理第四章菜單管理第四章菜單管理第一節(jié)菜單設(shè)計(jì)與制作一、菜單的含義菜單是餐飲企業(yè)向客人提供的餐飲產(chǎn)品的品種和價(jià)格的一覽表。第一節(jié)菜單設(shè)計(jì)與制作二、菜單的作用1、菜單是餐飲企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁2、菜單決
2025-08-11 15:05
【摘要】現(xiàn)代企業(yè)管理主講:邱銳QQ群號(hào):489849542電話:13688325003手機(jī)請(qǐng)靜音問題一……現(xiàn)代企業(yè)管理三大問題你喜歡管理嗎?世界有500個(gè)頂級(jí)企業(yè)美國(guó)紐約南美巴西問題二……如果你可以每個(gè)月既有工作又空余時(shí)間多,好不好?
2025-02-18 13:41
【摘要】物業(yè)管理實(shí)務(wù)經(jīng)濟(jì)管理系:董巖巖物業(yè)管理實(shí)務(wù)教學(xué)內(nèi)容4課程總體設(shè)計(jì)1教學(xué)團(tuán)隊(duì)2教學(xué)方法與手段3特色與創(chuàng)新5教學(xué)內(nèi)容6實(shí)踐條件一、課程總體設(shè)計(jì)課程性質(zhì)與作用課程設(shè)計(jì)理念與思路課程體系(一)課程性質(zhì)與作用?課程定位?本課程是物業(yè)管理專業(yè)主干課程
2025-02-15 14:05
【摘要】餐飲管理主講:李田玲?問題一:餐飲管理包括的內(nèi)容??問題二:如何讓餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)獲取最大的利潤(rùn)?課程主要內(nèi)容餐廳(中\(zhòng)西)服務(wù)與管理菜單管理餐飲原材料管理廚房管理餐飲營(yíng)銷管理餐飲成本控制與管理宴會(huì)管理◆課程實(shí)質(zhì):《飯店餐飲管理》◆授課思路:服務(wù)
2026-01-09 11:48
【摘要】餐飲服務(wù)與管理制作者:新農(nóng)職院經(jīng)貿(mào)系旅游與酒店管理組張曉第一章:餐飲服務(wù)與管理概述第一節(jié)餐飲業(yè)發(fā)展概況一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況:商周時(shí)期——金屬工具,原始瓷器,釀酒作坊和食鹽出現(xiàn)為餐飲業(yè)的形成創(chuàng)造
2025-10-07 06:11
【摘要】餐飲服務(wù)與管理李國(guó)茹楊春梅中國(guó)人民大學(xué)出版社目錄?第一章餐飲概述?第二章餐飲服務(wù)基本技能?第三章餐飲服務(wù)程序?第四章餐飲成本管理?第五章餐飲銷售管理?第六章餐飲質(zhì)量管理?第七章中外菜點(diǎn)知識(shí)?第八章
2025-12-27 09:00
【摘要】餐飲服務(wù)與管理餐飲服務(wù)第一章餐飲概述第二章餐廳服務(wù)基本技能第三章中餐廳服務(wù)第四章西餐廳服務(wù)第五章宴會(huì)服務(wù)第六章酒水知識(shí)與調(diào)酒餐飲服務(wù)與管理餐飲管理第七章餐飲管理體系第八章餐飲服務(wù)質(zhì)量管理第九章餐飲設(shè)備物品管理第十章
2026-01-01 09:16
【摘要】《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程說課工商管理系:何甜甜,,?,《管理學(xué)基礎(chǔ)》說課內(nèi)容,,一.課程設(shè)置二.課程內(nèi)容三.課程實(shí)施四.效果評(píng)價(jià)五.教學(xué)特色六.課程效果七.課程改革思路,,?,一、課程設(shè)置,1、性質(zhì)、定位和...
2025-11-11 04:21
【摘要】教學(xué)大比武示范上海商學(xué)院物流管理專業(yè)蔣博課程名稱:物流信息管理系統(tǒng)說講人:蔣博物流信息管理系統(tǒng)?本課的地位本課程是中高職教育銜接物流管理專業(yè)高職階段的專業(yè)核心課程。前續(xù)課程包括計(jì)算機(jī)信息技術(shù)基礎(chǔ)、物流系統(tǒng)概論等物流專業(yè)基礎(chǔ)課。?課程的重要性物流信息管理系統(tǒng)是物流企業(yè)的主要工作平臺(tái)。
2025-12-31 19:06
【摘要】第一篇:餐飲服務(wù)與管理重點(diǎn) 餐飲服務(wù)與管理 第一章餐飲管理概述 ?第一節(jié)餐飲業(yè)發(fā)展概況 ?什么是餐飲業(yè)? ?餐飲業(yè)是利用餐飲設(shè)施為客人提供餐飲實(shí)物產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性行業(yè)。 (二)中...
2025-11-07 23:31
【摘要】目錄項(xiàng)目三中餐服務(wù)項(xiàng)目二餐飲服務(wù)技能項(xiàng)目六酒吧服務(wù)項(xiàng)目八餐飲人力資源管理項(xiàng)目九餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)餐飲項(xiàng)目四西餐服務(wù)項(xiàng)目七菜單設(shè)計(jì)項(xiàng)目五宴會(huì)服務(wù)項(xiàng)目八餐
2026-01-22 14:59
【摘要】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的:l掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容l正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序l熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序l第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序l第二節(jié)中餐服務(wù)程序l第三節(jié)西餐服務(wù)程序l第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后
2026-01-03 04:01
【摘要】餐飲服務(wù)與管理主講人:鄭瑛《餐飲服務(wù)與管理》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課。該課程主要任務(wù)是:通過理論與實(shí)踐教學(xué),使學(xué)生了解餐飲產(chǎn)品整體概念和內(nèi)涵;結(jié)合當(dāng)今消費(fèi)者的需求,闡述餐飲產(chǎn)品策劃和營(yíng)銷活動(dòng)的客觀規(guī)律;從餐飲產(chǎn)品內(nèi)涵剖析策劃的原則和內(nèi)容;同時(shí)要求學(xué)生在熟練掌握中西餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,對(duì)餐飲管理內(nèi)容
2025-03-10 12:09
【摘要】第四章餐廳管理第一節(jié)餐飲服務(wù)質(zhì)量管理飯店之間的競(jìng)爭(zhēng),其實(shí)質(zhì)是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),因?yàn)椴惋嫹?wù)質(zhì)量的高低直接影響飯店的聲譽(yù),也關(guān)系到一家飯店對(duì)賓客的吸引力。不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,以質(zhì)量求效益,是每一家餐飲企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:17
【摘要】《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》說課說案一、說課程大綱《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。根據(jù)社會(huì)需求,旅游管理專業(yè)學(xué)生主要面向旅行社計(jì)調(diào)、門市接待、導(dǎo)游、景點(diǎn)講解員等崗位培養(yǎng)應(yīng)用型人才,要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)具備旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和行程制定、旅游產(chǎn)品銷售、撰寫導(dǎo)游詞、熟練運(yùn)用導(dǎo)游語言進(jìn)行講解等職業(yè)能力。為達(dá)到這樣的培養(yǎng)目標(biāo)。必須建立層級(jí)遞進(jìn)的知識(shí)體系。首先初步了解旅游業(yè)的支柱行業(yè)
2025-08-04 16:50