服務(wù)意識培訓資料新(文件)
【正文】 的食物產(chǎn)品、優(yōu)雅的環(huán)境及溫馨的服務(wù)。（以水代酒） 服務(wù)的產(chǎn)品與價值不可儲存性。 服 務(wù) 意 識 賓客是 一個什么樣的人 …… ？ 一、客人是最要面子的人 二、客人是具有優(yōu)越感的人 三、客人是具有情緒化的自由人 四、客人是追求享受的人 酒店是為客人服務(wù)的，所以要先讀懂客人，只有這樣才能更好地做好服務(wù)工作，為客人提供真正的人性化服務(wù)。 德國一位哲學家說過： 注意你的意識，因為她會變成你的言行；注意你的言行，因為她會變成你的習慣；注意你的習慣，因為她會變成你的性格；注意你的性格，因為她會變成你的命運。 標準化服務(wù) 迎賓、引賓入座、敬獻菜單、聆聽客人點菜、上菜、 分菜 、斟酒等。只要求員工具備積極主動為客人服務(wù)的意識，做到心誠、眼尖、口靈、腳勤、手快。 服 務(wù) 意 識 四、員工應(yīng)該具有的服務(wù)方式和服務(wù)意識 服務(wù)方式： 主動 服務(wù) 個性化 服務(wù) 標準化 服務(wù) 服 務(wù) 意 識 服務(wù)意識一： 在崗一分鐘、敬業(yè)六十秒 要始終保持飽滿的工作激情 ,在崗一分鐘 ,敬業(yè)六十秒 ,扎扎實實地干好自己的本職工作。 服 務(wù) 意 識 服務(wù)意識四： 客人永遠是正確的 強調(diào)的是一種無條件為客人服務(wù)的思想，要求服務(wù)人員即使在“客人不對而自己對”的時候，也要把自己的“對”讓給客人 。 必須分清的“大是大非”，是弄清楚“什么是對的什么是錯的”，而不是爭一個“誰是對的誰是錯的”。接下來相鄰的下一位學生要和上一位說的相反，例如，前一位學生說的是“大西瓜”，下一位學生必須說“小西瓜”以次循環(huán)反復(fù)。 , January 31, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :45:5809:45:58January 31, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 1月 31日星期二 9時 45分 58秒 09:45:5831 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 :45:5809:45Jan2331Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 。 , January 31, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強。 2023年 1月 31日星期二 9時 45分 58秒 09:45:5831 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 1月 31日星期二 上午 9時 45分 58秒 09:45: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :45:5809:45Jan2331Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 1月 31日星期二 9時 45分 58秒 09:45:5831 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :45:5809:45:58January 31, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , January 31, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 。 :45:5809:45Jan2331Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。再者，兩手比的“西瓜”形狀至少要同
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