酒類市場(chǎng)分析及經(jīng)銷商實(shí)施方案(文件)
【正文】 餐飲銷量占其總量的 40%左右 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 主要白酒品牌描述 上海全年消費(fèi)白酒 ,其中餐飲消費(fèi)了 2萬(wàn)噸左右 市區(qū) —— ?高檔部分主要是五糧液、水井坊、劍南春等 ?中低部分主要是小糊涂仙、瀘州老窖、金六福、五糧醇等 郊區(qū) —— ?高檔部分主要是五糧液、水井坊、劍南春等 ?中低部分主要是小糊涂仙、 小糊涂神、金六福、 五糧醇、泰山特曲等 上海地區(qū)主要白酒品牌銷售額（萬(wàn)元） 02023400060008000100001202314000水井坊 五糧液 劍南春小糊涂仙瀘州金六福 五糧醇泰山特曲數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 主要紅酒品牌描述 上海全年消費(fèi)紅酒 , 占據(jù)全國(guó) 10%的份額，其中餐飲消費(fèi)了 ? 上海市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)主要是長(zhǎng)城、王朝、皇軒、張?jiān)＿@四家 010002023300040005000600070008000900010000長(zhǎng)城 王朝 張?jiān)?龍徽 皇軒 洋紅酒上海地區(qū)主要紅酒品牌銷售額（萬(wàn)元） 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 上海餐飲酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 主要啤酒品牌描述 2023年上海啤酒市場(chǎng)的容量已突破 90萬(wàn)噸，餐飲消費(fèi)了 20萬(wàn)噸 30萬(wàn)噸之間 ? 主流酒即市場(chǎng)終端價(jià)為 36元 /瓶的啤酒市場(chǎng)容量約為 55萬(wàn)噸 ? 三得利啤酒集團(tuán)銷售總量達(dá)到 41萬(wàn)噸 數(shù)據(jù)來(lái)源：上海市酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì) ? 35元 /瓶 60元 /瓶 110元 /瓶 380元 /瓶 雙溝、尖莊、沱牌酒 小糊涂仙 泰山特曲 五糧醇 五糧液 金六福 茅臺(tái)酒 80元 /瓶 小糊涂神、瀘州老窖 18元 /瓶 5元 /瓶 劍南春 220元 /瓶 進(jìn)店價(jià) 傳統(tǒng)勢(shì)力白酒在上海市場(chǎng)的價(jià)格態(tài)勢(shì) ? 報(bào)告進(jìn)度 ?上海酒類銷售基本概況 ▉ 上海酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀概述 ▉ 上海郊縣餐飲渠道酒水市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) 終端數(shù)量 酒類比例 郊縣餐飲終端的運(yùn)作 主要競(jìng)品狀況 —— 五糧液系列、小糊涂仙、紅酒 ? 上海郊縣餐飲渠道酒水市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) 終端數(shù)量與流行產(chǎn)品 ?上海郊縣的餐飲終端總量： 12023余家，目前 XX經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)的酒店數(shù)： 7600家，總的餐飲終端覆蓋率： 63% ?流行產(chǎn)品 本區(qū)流行產(chǎn)品合計(jì)品牌大數(shù)合計(jì)8崇明 嘉定 南匯 周浦 川沙 奉賢 松江 青浦本區(qū)啤酒流行產(chǎn)品百威7 、千島湖5 、三得利3 、青島3 、世好2 、雜牌6三得利、百威、世好百威、銀燕、千島湖百威、千島湖、秦淮人家百威、青島、世好百威、千島湖、三得利千島湖、百威、青島三得利、莫干山、之江、青島、千島湖、石梁五環(huán)、百威、青島、莫干山本區(qū)黃酒流行產(chǎn)品石庫(kù)門7 、谷和酒4 、和酒3 、雜牌3石庫(kù)門、君再來(lái)、谷和酒古越龍山、谷和酒石庫(kù)門石庫(kù)門、儂好、和酒石庫(kù)門、和酒石庫(kù)門、谷和酒石庫(kù)門、當(dāng)?shù)? 家本地黃酒品牌和酒、石庫(kù)門、谷和酒、當(dāng)?shù)攸S酒廠家眾多本區(qū)紅酒流行產(chǎn)品長(zhǎng)城6 、王朝5 、張?jiān)? 、皇軒2 、雜牌1王朝、皇軒皇軒長(zhǎng)城、張?jiān)Ｍ醭?、長(zhǎng)城長(zhǎng)城、王朝、龍徽長(zhǎng)城長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭L(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭緟^(qū)白酒流行產(chǎn)品小糊涂仙8 、五糧醇5 、金六福2 、泰山2 、雜牌2小糊涂仙、泰山、伊利特金六福、小糊涂仙小糊涂仙小糊涂仙、五糧醇小糊涂仙、五糧醇小糊涂仙、五糧醇、金六福小糊涂仙、五糧醇、五糧春、泰山五糧醇、小糊涂仙? 上海郊縣餐飲渠道酒水市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) 酒類比例 ?酒水總?cè)萘浚?10億元 /年，其中餐飲消費(fèi)金額在 7億左右 ?酒水產(chǎn)品比例基本呈“ 1格局” 各品種年?duì)I業(yè)額之比例啤酒40%黃酒30%紅酒19%白酒11% ? 上海郊縣餐飲渠道酒水市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) 郊縣餐飲終端的運(yùn)作 ? 郊縣幾乎所有餐飲終端都被大大小小的經(jīng)銷商買斷經(jīng)營(yíng)； ? 需要交納相當(dāng)?shù)母鞣N費(fèi)用： 1) 進(jìn)店費(fèi)或者買店費(fèi) 2)
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