【正文】 教育集團(tuán)的完善的課程體系；具有先進(jìn)的用人理念和促人奮進(jìn)的新東方文化；新東方學(xué)校目前已形成了一定的規(guī)模 ,能夠有效發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)、在成本節(jié)約上發(fā)揮獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)。作為短期培訓(xùn)系統(tǒng)的新東方學(xué)校已成為中國(guó)出國(guó)考試培訓(xùn)、國(guó)內(nèi)考試培訓(xùn)、基礎(chǔ)英語(yǔ)、中學(xué)英語(yǔ)、少兒英語(yǔ)、多語(yǔ)種培訓(xùn)、 IT 教育 等領(lǐng)域規(guī)模最大最有聲望的教育培訓(xùn)基地。培訓(xùn)業(yè)成功的關(guān)鍵在于能夠把握消費(fèi)者對(duì)教育的需求， 能滿足新的形勢(shì)和新的時(shí)代下，人們?cè)诮逃砟罴敖逃枨笊系?趨勢(shì) 。教育培訓(xùn)行業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)前最受 VC/PE關(guān)注的行業(yè)之一。 投資推動(dòng) 圖 18： 20xx20xx年中國(guó)教育培訓(xùn)行業(yè) VC/PE投 資 （ 資料來(lái)源： ChinaVenture） 從 20xx年開始，大量的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)紛紛引入風(fēng)投，掀起了一股融資高潮。而能夠充分結(jié)合自身的行業(yè)特性，在危機(jī)中發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)的教育機(jī)構(gòu)，則將面臨著重大的歷史發(fā)展機(jī)遇。其中， IT培訓(xùn)市場(chǎng)銷售額超過了60億元，英語(yǔ)培訓(xùn)的市場(chǎng)總值約 150億元，預(yù)計(jì) 20xx年我國(guó)英語(yǔ)培訓(xùn)的市場(chǎng)總值將會(huì)達(dá)到300 億元人民幣，管理培訓(xùn)市場(chǎng)規(guī)模超過 50億元，嬰幼兒教育市場(chǎng)消費(fèi)額在未來(lái) 5 年預(yù)計(jì)達(dá)到上千億的規(guī)模。 圖 15：城鎮(zhèn)居民用于教育文化娛樂服務(wù)的人均消費(fèi)性支出 （ 資料來(lái)源：中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒 20xx） 民辦學(xué)校發(fā)展迅速，全國(guó)民辦學(xué)校無(wú)論從學(xué)校數(shù)量還是在校學(xué)生人數(shù)方面都有較大 增長(zhǎng)，如圖 1圖 17所示。 無(wú)論是富有激情的年輕工薪階層，還是朝氣蓬勃的莘莘學(xué)子和快樂家庭；無(wú)論在銀裝素裹的北國(guó)，還是在四季如春的南方，人人都在充滿浪漫歐洲傳統(tǒng)風(fēng)格的環(huán)境中，享受高 品質(zhì)的休閑自助餐是金漢斯的希望，讓每一位顧客享受鮮釀啤酒和中西美食的樂趣，是金漢斯的目標(biāo)。 南美烤肉 ： 烤西冷牛肉、 圣菲 烤 三鮮肉 、烤大蝦、南美燒烤豬排、啤酒烤牛舍、南美烤羊腿、烤腌肉卷、蜜汁梅肉等美味烤肉 。 成功的企業(yè)源于優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)和人才體系。C 咖啡蛋糕烘焙專賣店 . 百富餐飲 大漠烤雞 兩岸咖啡 咖啡西餐廳、鐵板燒、木の蘭懷石料理 亞洲蕉葉 泰國(guó) 餐廳，首創(chuàng)“歡樂美食”理念 麗華快餐 “無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”模式，專司快餐“外送” 大唐人餐飲連鎖 風(fēng)味火鍋、特色川菜、怪味兔頭 小天鵝餐飲 時(shí)尚、特色的火鍋連鎖餐飲 鄉(xiāng)村基 中西合璧的菜品，致力于美味新鮮的健康快餐 金漢斯 南美烤肉、中西自助餐、自釀德式啤酒 雨花餐廳 西式餐飲，致力于營(yíng)造幽雅、舒適、休閑之氣氛圍 味千拉面 營(yíng)養(yǎng)美味的骨湯拉面 德客士 西式快餐，產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)模式類似于肯德基、麥當(dāng)勞 藍(lán)與白 中式餐飲 上島咖啡 咖啡產(chǎn)品的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng) 鶴留山 專營(yíng)新鮮果汁、甜品，倡導(dǎo)美麗健康 面 對(duì)面 中式炸醬面、拉面 面愛面 日式拉面 對(duì)面人家 各式各樣的精致面食快餐 面不改色 刀削面餐飲連鎖 內(nèi)蒙古屹林餐飲 中餐，“山水香”、“鐵鍋香”、“蒙骨香”三大餐飲品牌 企業(yè)舉例 — 金漢斯 公司簡(jiǎn)介 金漢斯源于國(guó)內(nèi)首創(chuàng) “ 漢斯鮮釀啤酒 Hans Fresh Beer” ，成立于 20xx年，是國(guó)內(nèi)以鮮釀啤酒為核心、南美烤肉和中西合璧自助餐為輔的同業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。 英聯(lián)中國(guó)區(qū)總裁林明安先生表示， “ 呷哺呷哺的業(yè)績(jī)顯示它在任何經(jīng)濟(jì)環(huán)境中都會(huì)成長(zhǎng)良好，此項(xiàng)交易表明英聯(lián)重視向那些成長(zhǎng)潛力巨大和消費(fèi)群體廣闊的行業(yè)投資的戰(zhàn)略。 獲得投資 ChinaVenture 北京時(shí)間 20xx年 11月 11日消息，英聯(lián)今日宣布向北京呷哺呷哺連鎖快餐有限公司投資 5000萬(wàn)美元，并獲得該公司的多數(shù)股權(quán)。 企業(yè)理念 衛(wèi)生為首：呷哺呷哺教育員工，對(duì)顧客負(fù)責(zé)要像對(duì)家人一樣，所有環(huán)節(jié)都遵守嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，違規(guī)者重罰。 給顧客家的感覺：呷哺呷哺在服務(wù)中始終強(qiáng)調(diào)“親切、真心”，使顧客享受到像家一樣溫馨和充滿人性化的周到細(xì)致的就餐服務(wù)。確保顧客食用安全、新鮮和健康。截至目前，呷哺呷哺公司已在北京、天津發(fā)展門店數(shù)量超過 60家，計(jì)劃 09年分店數(shù)量超過 100家。由綜合辦公樓、生產(chǎn)加工基地、研發(fā)中心、中央廚房、配送中心以及各職能部門組成。俏江南目前正在積極開發(fā)海外市場(chǎng)。其中，鼎暉投資注入 2億元，中金公司注入 1億元。因此，借助奧運(yùn)平臺(tái)向全世界推廣中餐文化，全面打造國(guó)際化的民族餐飲品牌，也就成為了俏江南集團(tuán)在 20xx年的重要發(fā)展使命。 公司戰(zhàn)略 借助奧運(yùn)的良好契機(jī)，俏江南集團(tuán)將在今年實(shí)現(xiàn)品牌建設(shè)的全面完善和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的有序發(fā)展，豐聯(lián)廣場(chǎng)店的開業(yè)是俏江南集團(tuán)在 20xx年發(fā)展戰(zhàn)略中關(guān)鍵性的第一步。目前，俏江南集團(tuán)已經(jīng)與全球知名的航空配餐企業(yè) Marfo公司基本達(dá)成了合作意向，屆時(shí)俏江南中餐將由 Marfo公司送入全球主要航空公司客艙，正式進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí)俏江南也重新調(diào)整戰(zhàn)略目標(biāo)，利用原有的客戶群體和需求進(jìn)行細(xì)分，針對(duì)頂級(jí)服務(wù)市場(chǎng)、高端商務(wù)餐市場(chǎng)、時(shí)尚健康美食市場(chǎng)，將中式商務(wù)正餐的菜品、服務(wù)、環(huán)境和理念推向極致。 主營(yíng)業(yè)務(wù) 俏江南品牌餐廳 — 最具時(shí)尚品位和創(chuàng)新理念的世界級(jí)中國(guó)餐廳 。在 20xx 年，小肥羊收入達(dá) ( 億美元 )，按年增長(zhǎng) 35%。公司亦計(jì)劃利用部份資金擴(kuò)充其特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，和提升及擴(kuò)充其羊肉加工及調(diào)味品生產(chǎn)設(shè)施的產(chǎn)能。 ” 香港上市 ChinaVenture 北京時(shí)間 6 月 12 日消息，中國(guó)馳名火鍋連鎖餐廳小肥羊集團(tuán)有限公司（ “ 小肥羊 ” ） 成功于香港交易所完成首次公開發(fā)售，此次全球發(fā)售，小肥羊共發(fā)行245,188,000 股，行使超額配股權(quán)前集資 億元。楊先生之后加入小肥羊，擔(dān)任首席運(yùn)營(yíng)官，而投資者 3i 的王岱宗先生則加入小肥羊任職首席財(cái)務(wù)官，進(jìn)一步加強(qiáng)其高管團(tuán)隊(duì)。目前公司在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，不斷拓展和完善產(chǎn)業(yè)鏈，在立足發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)大力開拓國(guó)際市場(chǎng)，正在朝著打造“ 百年老店 ”的戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)。幾年來(lái)，公司以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“品質(zhì)為本、服務(wù)領(lǐng)先、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)常青”的企業(yè)精神；提煉出“關(guān)注顧客、追求卓越”的經(jīng)營(yíng)理念；濃縮出“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。 “小肥羊火鍋”將延續(xù)了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，一舉改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。因此，連鎖餐飲離不開對(duì)現(xiàn)代人生活方 式的探索和研究，了解顧客在飲食方面的需求和關(guān)注點(diǎn)，如： 人們對(duì)美味的追求； 年輕人對(duì)時(shí)尚、快捷的追求；女士對(duì)健康、美麗、瘦身的追求；中產(chǎn)階級(jí)、白領(lǐng)們對(duì)于休閑、放松的追求；人們對(duì)于健康的關(guān)注，既要吃得好，更要吃得健康 等等，未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)必然是消費(fèi)者選擇的結(jié)果。 消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng) 現(xiàn)代人 生活方式改變帶來(lái)的需求變化也是 促進(jìn)餐飲穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵所在。正餐增長(zhǎng)了 %，快餐增長(zhǎng)了 %，茶館 增長(zhǎng)最小，僅為 %。我國(guó)連鎖餐飲近些年 來(lái)增長(zhǎng)迅速，具有很大的潛力。正餐的主營(yíng)收入 1144 億元，占比 78%；快餐的 主營(yíng)收入為 272 億元，占比 19%。 三 ． 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng) 1． 餐飲 連鎖 行業(yè)現(xiàn)狀 中國(guó) 餐飲 業(yè) 整體概況 餐飲業(yè)總額及增長(zhǎng) 隨著人民生活水平和餐飲社會(huì)化程度的逐步提高，我國(guó)餐飲業(yè)零售額一直保持穩(wěn)步增 長(zhǎng)， 07 年實(shí)現(xiàn) 12352 億元，同比增長(zhǎng) %，比上年同期增幅高出 3 個(gè)百分點(diǎn)；占 07 年社會(huì)消費(fèi) 品零售總額比重為 %，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng) 個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為 %。同時(shí)，太原唐久超市有限公司以年銷售規(guī)模 45％的高增長(zhǎng)率第 五次獲得年度 “ 中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè) ” 。整個(gè)工程建設(shè)完工后，唐久物流日配貨量將達(dá)到 700萬(wàn)元，年配貨額將達(dá)到 25億元，日配貨門店將突破 20xx家，利稅可達(dá)到 5000萬(wàn)元，解決勞動(dòng)就業(yè)人數(shù) 16000人，真正滿足人們因時(shí)間、地點(diǎn)和及時(shí)性原因產(chǎn)生的消費(fèi)需求。 1998年將便利業(yè)態(tài)引入山西，創(chuàng)立“唐久便利”品牌，用特許授權(quán)的方式發(fā)展加盟店，使唐久便利店在山西省快速發(fā)展及擴(kuò)張，達(dá)到 550家門店（太原市 330家、祁縣、陽(yáng)曲、榆次、清徐等縣市區(qū)為 220家）。 WOWO 相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，他們將立足成都，進(jìn)軍重慶、長(zhǎng)沙、武漢、昆明等省會(huì)城市，占據(jù) 整個(gè)西部市場(chǎng)。 便利店的外形， 讓人聯(lián)想到在香港、北京等地風(fēng)靡的 24 小時(shí)便利店 7－ 11。 增值服務(wù)： WOWO 便利為 顧客提供 熱騰騰的鮮肉粽、糯玉米、臺(tái)灣考腸、牛奶等陽(yáng)光 早餐；還可以送貨上門；天天如此、年年如此； 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)保證 顧客 在任何時(shí)段都可以享受到 WOWO的體貼和溫暖。 截止到 20xx年 10月，在成都市已有直營(yíng)門店 189家，其中式粽子、茶葉蛋、包子、面包、牛奶等快速品已成為成 都市民的早餐食品，其 24小時(shí)經(jīng)營(yíng)模式已填補(bǔ)了社會(huì)零售的空白，特別是逢千年不遇四川大地震的危難關(guān)頭，所有 WOWO人堅(jiān)守崗位，平價(jià)銷售，凸現(xiàn)了急便特點(diǎn)，贏得了成都市民的高度稱贊，也得到了政府的首肯。 WOWO 便利連鎖超市 公司簡(jiǎn)介 四川哦哦超市連鎖管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱 WOWO便利），是一家上海和四川合作的企業(yè)，注冊(cè)資金 1800萬(wàn)元，于 20xx年 8月在四川省成都市注冊(cè)成立。 軟銀賽 富的合伙人表示，此次注資雙方在初次接洽就一拍即合，隨后，經(jīng)過兩次氣氛輕松的談判，定下了合作大局。曾經(jīng)與軟銀賽富同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的還有藍(lán)山中國(guó)、英聯(lián)、美林，不過資本實(shí)力雄厚的軟銀賽富因?yàn)殚_出更高價(jià)格，令對(duì)手退卻。一方面，優(yōu)秀的 “ 商業(yè)運(yùn)行整合能力 ” 為其快 速發(fā)展鋪墊了道路 ， 目前國(guó)內(nèi)大量的空置商業(yè)地產(chǎn)，給 這種整合能力提供了大展身手的機(jī)會(huì)。 提供的品牌有： BOSS、 VERSACE、 DOLCEamp。其核心業(yè)務(wù) — 世界品牌服飾折扣中心， 20xx 年 1 月在上海虹橋地區(qū)開設(shè)首家分店，向愛好頂級(jí)品牌的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)低價(jià)的商品，時(shí)尚前衛(wèi)的購(gòu)物環(huán)境，完善細(xì)致的售后服務(wù)，成為業(yè)界關(guān)注的沸點(diǎn)。 金融危機(jī)下，低成本、便利、增值服務(wù)應(yīng)該是創(chuàng)新關(guān)注的焦點(diǎn)，如：基于低價(jià)策略的折扣店連鎖經(jīng)營(yíng)、基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的直銷商店、提供增值服務(wù)的社區(qū)經(jīng)濟(jì)型便利店等都是未 來(lái)具有成長(zhǎng)空間的業(yè)態(tài)形式。同時(shí)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)這些年來(lái)的穩(wěn)定、高速增長(zhǎng)，使得消費(fèi)者的積累比較厚重，中產(chǎn)階級(jí)的人數(shù)快速增加，形成龐大而具有實(shí)力的消費(fèi)群，未來(lái)中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)還是具有很大潛力。 盡管對(duì)于綜合類零售連鎖而言，具有一定的防御性，但是也會(huì)受到居民消費(fèi)預(yù)期及消費(fèi)信心下降的影響。超級(jí)市場(chǎng)漲幅落后于百貨與便利店， 但是總量很大，市場(chǎng)份額接近 70%，與百貨一起占據(jù)了95%以上的市場(chǎng)份額，而 便利店 雖增長(zhǎng)迅速，總量很小，只占到不到 5%的市場(chǎng)分額。 二 ． 綜合類 零售 連鎖 經(jīng)營(yíng) 1． 行業(yè)現(xiàn)狀 市場(chǎng)總額及 增長(zhǎng) 綜合類零售連鎖包括了超級(jí)市場(chǎng)連鎖、百貨連鎖和便利店連鎖。 具有投資 潛力 的 領(lǐng)域 隨著經(jīng)濟(jì)的下行，短期來(lái)看 連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè) 必然受到?jīng)_擊，但是我國(guó)的消 費(fèi)結(jié)構(gòu)中，具有剛性需求的日常消費(fèi)商品占主導(dǎo)地位，因此 綜合類 零售連鎖如：超市、便利店具有 一定的防御性， 在金 融危機(jī)下，通過對(duì)價(jià)格、產(chǎn)品、服務(wù)的調(diào)整與創(chuàng)新，可能面臨新的機(jī)遇。 4． 有投資價(jià)值的細(xì)分行業(yè) 經(jīng)濟(jì)危 機(jī)對(duì)消費(fèi)的影響 20xx年世界金融危機(jī)席卷全球，被稱為自 1929年經(jīng)濟(jì)大蕭條以來(lái)最嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，歐美國(guó)家經(jīng)濟(jì)面臨衰退，亞洲等多個(gè)國(guó)家都已經(jīng)受到不同程度的影響，其中包括中國(guó)。 消費(fèi)者需求的升級(jí)和多樣化 任何一種商業(yè)模式的出現(xiàn)、發(fā)展、壯大，都離不開對(duì)消費(fèi)者需求的滿足。 運(yùn)營(yíng) 標(biāo)準(zhǔn)化 標(biāo)準(zhǔn)化是復(fù)制能力的基石。 4%，加快 ，已經(jīng)連續(xù)五年增速達(dá)到或超過 10%。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格上漲 %。商品零售價(jià)格上漲%。 連鎖業(yè)快速發(fā)展的幾年，也是政府管理部門探索連鎖行業(yè)管理、連鎖企業(yè)深入思考和實(shí)踐發(fā)展模式的幾年。據(jù)商務(wù)部 20xx年 12月 22日發(fā)布的監(jiān)測(cè)信息，截至 20xx年 12月中旬，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額首次突破 10萬(wàn)億元大關(guān)。 “ 十一五 ” 期間，擴(kuò)大內(nèi)需是我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要方針，連鎖企業(yè)成為居民越來(lái)越重要的消費(fèi)場(chǎng)所，必將為擴(kuò)大內(nèi)需做出重要貢獻(xiàn)。在產(chǎn)業(yè)革 命所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的推動(dòng)下，連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新 企業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，產(chǎn)生于美國(guó)，但由于它一不受國(guó)家和地區(qū)的限制，二不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)習(xí)慣的限制，三不受行業(yè)、 零售 業(yè)態(tài)的限制，所以很快傳遍了世界，在一切具備條件的地方和領(lǐng)域都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營(yíng)。 目 錄 一．連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)概況 ....................................................... 4 1．連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展 ........................................................................................ 4 2．中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 ............................................................................................... 4 中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng) ................................................