【正文】 促使變異移向正變范圍的劑量，就是合適的劑量 。 一、突變與育種 ? 誘變劑的復(fù)合處理常呈現(xiàn)一定的協(xié)同效應(yīng)。 二、原生質(zhì)體融合育種 ? 篩選標記菌株 親株常采用常規(guī)誘變育種方法，獲得營養(yǎng)缺陷和抗藥性等遺傳性狀為標記。最好選擇對菌株生產(chǎn)性能沒有影響的標記。在細菌中加入 EDTA、 甘氨酸、青霉素和 D環(huán)絲氨酸等；在放線菌的中加入 1%～ 4%的甘氨酸等；在酵母菌中加入EDTA和巰基乙醇等；在粟酒裂殖酵母中加入 2脫氧葡萄糖等。最佳酶濃度是使形成率和再生率之積達到最大。一般酶解溫度 20～ 40 ℃ 。細菌中多用蔗糖、丁二酸鈉、NaCl等，酵母菌中多用山梨醇、甘露醇等，霉菌中多用 KCl和 NaCl等。 ? 研究發(fā)現(xiàn)，融合開始時，強烈脫水引起質(zhì)體粘合，不同程度地形成聚集場，質(zhì)體收縮并高度變形，大量粘著的質(zhì)體形成非常緊密的接觸。再生培養(yǎng)基必須加入具有一定滲透壓的基質(zhì)，成分因種而異。 二、原生質(zhì)體融合育種 ? 選擇融合子 質(zhì)體融合可以是真正融合（雜合二倍體或單倍重組體）；或是暫時融合（異核體 ） 。 二、原生質(zhì)體融合育種 ? 篩選實用性菌株 融合子類型是各種各樣的，存在性能和產(chǎn)量不同的情況。 ? 基因工程屬于狹義的遺傳工程，習(xí)慣上所說的遺傳工程多指基因工程。動物細胞，主要是 SV40病毒。由于每一種限制性內(nèi)切酶所切斷的雙鏈 DNA片段和粘性未端有相同的核苷酸組分，所以當(dāng)兩者相混時，凡粘性末端上堿基互補的片段，就會因氫鍵的作用而彼此吸引，重新形成雙鏈，這時，在外加連接酶的作用下，供體的 DNA片段與質(zhì)粒 DNA片段的裂口處被“縫合”，形成一個完整的有復(fù)制能力的環(huán)狀重組體 ——嵌合體。 ? 以重組質(zhì)粒作載體 ,用轉(zhuǎn)化方法； 以病毒DNA作重組載體 ,用感染方法。蘇氨酸工程菌在前蘇聯(lián)和日本都已用于工業(yè)生產(chǎn) ,蘇氨酸產(chǎn)量可達 60g/L以上，我國蘇氨酸產(chǎn)量可達 20g/L 。研究較多的是 α淀粉酶和青霉素酰化酶。我國青霉素 G?；傅漠a(chǎn)量可達 3000單位 /L以上。如產(chǎn)孢能力喪失、發(fā)酵液產(chǎn)物組成改變、主產(chǎn)物減少和副產(chǎn)物增加等。不利環(huán)境往往加速突變型生產(chǎn)菌向野生型方向退化。 一、菌種退化及其防治 ? （二）、菌種退化的原因： ? 基因（負）突變。培養(yǎng)和保藏條件可以從多方面影響菌種的退化。誘變處理后進行充分的后培養(yǎng)及分離純化，以保證保藏菌種純粹，不再發(fā)生分離回復(fù)。保藏所用的斜面培養(yǎng)基組成應(yīng)根據(jù)不同菌種的特性加以選擇。 一、菌種退化及其防治 ? 菌種管理措施 定期針對性地進行分離純化。絲狀菌采用孢子移種避免菌絲傳代，交替使用分生孢子和子囊孢子傳代等也可防止退化。 ? （三）、淘汰衰退個體：例如對 “ 5406” 放線菌的分生孢子 ， 采用 10～ 30℃ 5～ 7天 ， 死亡率達80%， 在抗低溫的存活個體中 ， 留下了未退化的健壯個體。保藏時間一般不超過 3個月，到時必須進行移接傳代，再放回冰箱。保藏期 1～ 10年。 ? 真空冷凍干燥法 在低于 15℃ 下，快速將細胞凍結(jié)，并保持細胞完整，然后在真空中使水分升華致干。 三、菌種保藏 ? 農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心 (ACCC) 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，北京 (ISF)。 ? 除了上述保藏中心外 ， 從事微生物研究并保藏有一定數(shù)量各類專業(yè)用微生物菌種的科研單位、大專院校還有近百所。 ? 日本“大阪發(fā)酵研究所” (IFO)。 三、菌種保藏 ? ATCC僅采用兩種最有效的方法，即保藏期 5～ 15年的冷凍干燥保藏法和 20年以上的液氮保藏法，以最大限度地減少傳代次數(shù)和避免菌種衰退。 三、菌種的保藏 ? 根據(jù)世界菌種保藏聯(lián)合會調(diào)查 ， 55個國家的菌種保藏機構(gòu)共有 352個 ，許多大學(xué)及研究所都有自己的保藏機構(gòu)。 ? 因重組形式 ? ? F＋ 、 F－ 、 Hfr和 F′菌株的異同，并圖示它們的相互關(guān)系。 ? 3個著名實驗者選用了微生物作為研究對象 ? ? 存在方式。經(jīng) 5年后，假定第1代 (原種 )的冷凍干燥保藏菌種已分發(fā)完畢，就再打開一瓶液氮保藏原種。 ? 西德“柯赫研究所” (RKI)。 ? 美國“農(nóng)業(yè)研究服務(wù)部菌種收藏所” (ARS)設(shè)立“北方地區(qū)研究室” (NRRL)。 三、菌種保藏 抗菌素菌種保藏管理中心 (CACC)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院抗菌素研究所，北京 (IA)； 四川抗菌素工業(yè)研究所，成都 (SIA)， 新抗菌素菌種；華北制藥廠抗菌素研究所，石家莊 (IANP)， 生產(chǎn)用抗菌素菌種。 三、菌種保藏 ? （二）、國內(nèi)外菌種保藏部分情況： ? 我國 1979年 7月成立中國微生物菌種保藏管理委員會 (CCCCM) ， 亞洲第一，有 14000余株各種微生物，三種保藏方法（斜面．凍干．液氮）下設(shè) 5個菌種保藏管理中心。該法既可防止培養(yǎng)基水分蒸發(fā)，又能使菌種與空氣隔絕。若把砂土管放在低溫或抽氣后密封，效果更佳。保持原種的優(yōu)良性狀不變，同時考慮方法的通用性和簡便性。稀釋、單細胞分離等。利用生產(chǎn)菌株的遺傳標記，如營養(yǎng)缺陷型及抗性等，進行生長譜平板檢查、藥物濃縮或抗性平板生長等也是純化的方法。如棲土曲霉 ，培養(yǎng)溫度由 28～ 30℃提高到 30 ～ 34℃ 防止了產(chǎn)孢子能力的衰退。斜面保藏于 4℃ 時，突變的可能性大，且斜面保藏一般每 3個月到半年需傳代 1次，對菌種不利。泡盛曲霉變異菌株糖化酶產(chǎn)生株在馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基上傳代酶產(chǎn)量降低極少，在麥汁酵母膏培養(yǎng)基上傳到第 10代，產(chǎn)酶能力降至 1/4。 一、菌種退化及其防治 ? 非基因突變 。由于雜菌污染導(dǎo)致生產(chǎn)性狀下降也不是退化，通過采取對設(shè)備的清洗、維修、重新殺菌等一系列措施，加強無菌操作，可以避免雜菌的繼續(xù)污染。自發(fā)變異的單個細胞與其它細胞一起接入新鮮培養(yǎng)基時，由于細胞生理、代謝調(diào)節(jié)及產(chǎn)生產(chǎn)物的不同，在某些培養(yǎng)條件下，發(fā)生自發(fā)變異退化細胞的數(shù)量可能逐漸增多，經(jīng)過多次傳代能使此變異類型完全占優(yōu)勢而導(dǎo)致細胞群體的退化。 ? 要使菌種在生產(chǎn)中長期保持優(yōu)良的生產(chǎn)性狀就必須設(shè)法減少菌種的退化和死亡，做好保藏工作。目前美國已用基因工程菌生產(chǎn)。經(jīng)過兩級克隆，麥迪霉素產(chǎn)生菌產(chǎn)生一種新的紫色化合物，是麥迪霉素與放線紫紅素的雜種化合物，為一種新的抗菌素 ,命名為 MederhodinA。 基因工程的主要操作步驟 二、基因工程在微生物方面的應(yīng)用 ? 提高代謝產(chǎn)物產(chǎn)量：例如所有的氨基酸合成酶基因都可以在不同系統(tǒng)中克隆與表達。使用最廣泛的是。 一、基因工程的基本操作 ? （三）、目的基因與載體 DNA的體外重組：采用限制性內(nèi)切酶處理目的基因與載體 DNA， 獲得互補粘性末端或人工合成粘性末端。 一、基因工程的基本操作 ? （一）、目的基因的取得： ? ①選擇適宜的給體細胞，從中采集分離有生產(chǎn)意義的目的基因； ? ②通過反轉(zhuǎn)錄酶的作用由 mRNA合成cDNA(互補 DNA)； ? ③ 用化學(xué)方法合成特定功能的基因。 ? 以純齒棒桿菌 B9和天津短桿菌 TG866為親株進行質(zhì)體融合，初篩后發(fā)現(xiàn) ，有的根本不產(chǎn)生谷氨酸，如 F F3 F220等；有的產(chǎn)率很低，如 F1 F26 F300等；有的產(chǎn)率介于兩親株之間，如 F70； 有的產(chǎn)率較兩親株都高，如 F26 F288等。因此，要獲得真正的融合子，必須在融合原生質(zhì)體再生后，進行幾代自然分離和選擇，才能加以確定。菌種本身的再生特性、原生質(zhì)體制備條件、再生培養(yǎng)基成分及再生培養(yǎng)條件等影響再生。 Ca2*等強烈地促進脂質(zhì)分子的擾動和重新組合，使接觸處的膜形成小區(qū)域的融合，產(chǎn)生小的原生質(zhì)橋并逐漸增大，直至兩個原生質(zhì)體融合。 ? 此外，破壁 pH值、培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)方式、離 二、原生質(zhì)體融合育種 ? 融合 ： 表面活性劑聚乙二醇 及 Ca2*、 Mg2*等陽離子 ， 使融合頻率出現(xiàn)突破性提高。過短，原生質(zhì)體形成不完全；過長，隨著酶解時間的延長，酶使膜損傷，原生質(zhì)體破裂、失活，再生率急劇降低。最適溫度是兩種效應(yīng)的共同結(jié)果。細菌采用對數(shù)生長后期，放線菌采用對數(shù)生長期到平衡期之間的轉(zhuǎn)換期最為合適。 二、原生質(zhì)體融合育種 ? 制備原生質(zhì)體 細菌和放線菌主要采用溶菌酶；酵母菌和霉菌可用蝸牛酶和纖維素酶。已知融合頻率較高時，為了減少標記對正常代謝的干擾，可以僅有一個標記。 誘變因子的復(fù)合處理及其協(xié)同效應(yīng) 單獨處理 復(fù)合處理 菌種 誘變劑 突變率 (%) 誘變劑 突變率 (%) 土曲霉 紫外線 X 射線 1 X 射線 + 紫外線 土曲霉 氮芥 (%) 紫外線 不明顯 氮芥 + 紫外線 鏈霉菌 紫外線 γ 射線 紫外線 + γ 射線 金色鏈霉菌 (2U 84) 二乙烯三胺 硫酸二乙酯 紫外線 二乙稀三胺 + 紫外線 硫酸二乙酯 + 紫外線 灰色鏈霉菌 (JIC 1) 紫外線 紫外線 + 可見光照射 1 次 紫外線 + 可見光照射 6 次 二、原生質(zhì)體融合育種 ? （一）基本原理 ： 將兩個親株細胞壁分別通過酶解作用加以剝除，在高滲環(huán)境中釋放出只有原生質(zhì)膜包被著的球狀原生質(zhì)體；將兩個親株的原生質(zhì)體在高滲條件下混合，由聚乙二醇(PEG)等助融，使細胞質(zhì)融合；通過兩套基因組之間的接觸、交換，發(fā)生基因組的遺傳重組，在再生細胞中獲得重組體。 ? 正變較多出現(xiàn)在偏低劑量中，負變則相反；經(jīng)多次誘變而提高產(chǎn)量的菌株，更容易出現(xiàn)負變。 ? 物理誘變劑劑量：強度時間，紫外線強度單位是爾格， X射線單位是倫琴或拉得等；化學(xué)誘變劑劑量：一定溫度下誘變劑濃度和處理時間。 ? 誘變霉菌或放線菌稍加萌發(fā)的孢子；芽孢桿菌的芽孢 (只有一個核質(zhì)體 )；細菌對數(shù)期誘變處理效果較好。 一、突變與育種 ? 誘變育種必須使用均勻狀態(tài)的單細胞懸液。 ? 發(fā)酵工業(yè)和其他微生物生產(chǎn)部門使用的高產(chǎn)菌株，幾乎都是通過誘變育種而大大提高了生產(chǎn)性能的。 一、突變與育種 ? （一）、自發(fā)突變與育種： ? 生產(chǎn)選育：富于實際經(jīng)驗并且善于細致觀察的人們在日常生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)自然突變，選育優(yōu)良菌株。 半知菌的準性生殖示意圖 準性生殖和有性生殖的比較 項 目 準 性 生 殖 有 性 生 殖 參與接合的親本細胞 獨立生活的異核體階段 接合后雙倍體的細胞形態(tài) 雙倍體變?yōu)閱伪扼w的途徑 接合發(fā)生的幾率 形態(tài)相同的體細胞 有 與單倍體基本相同 通過有絲分裂 偶然發(fā)現(xiàn) , 幾率低 形態(tài)或生理上有分化的性細胞 無 與單倍體明顯不同 通過減數(shù)分裂 正常出現(xiàn) , 幾率高 第三節(jié) 微生物育種 ? 目前，微生物發(fā)酵已