洗浴會館前廳運(yùn)行手冊(文件)
【正文】 服務(wù)，面帶笑容，對客人致以問候； 推介包房、茶水、飲料、按摩等服務(wù)； 巡視客人休息狀況，及時主動為顧客提 供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 歡送顧客，致道別語； 吧臺服務(wù)程序： 站立服務(wù)，面帶微笑，問候顧客； 做好各種帳單輸入電腦的工作； 認(rèn)真做好出、入庫的工作； 保管好各種物品； 輔助休息大廳和包房做好對客服務(wù)； 做好吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生工作。 。 餐廳服務(wù)程序： 站立服務(wù)，面帶微笑，對客人致以親切問候； 休閑會館 推介菜肴、酒水、飲料等服務(wù)項(xiàng)目； 為客人盛菜、分菜、斟酒、倒飲料； 為客人點(diǎn)煙（一根火柴只能點(diǎn)一根煙，打火機(jī)打一次火只能點(diǎn)一根煙）； 主動詢問顧客是否還需要其他服務(wù)項(xiàng)目； 經(jīng)常檢查自助火鍋內(nèi)菜肴的情況（質(zhì)量、溫度等） ； 對客人的特殊要求，在條件允許的情況下，應(yīng)盡量滿足； 及時撤臺，清理餐具，清潔桌面，做好餐廳各項(xiàng)衛(wèi)生工作； 歡送客人，致道別語。 迎賓員服務(wù)程序 迎賓員服務(wù)程序 站立服務(wù)，面帶微笑； 親切問候：您好、早上好、中午好、下午好、歡迎光臨、再見，歡迎您下次光臨； 及時引送顧客去前臺買單結(jié)帳，或去男浴、女浴洗浴； 休閑會館 監(jiān)督客人買單情況（在崗位上多留心）； 日常清潔大堂內(nèi)衛(wèi)生和正門衛(wèi)生。 晚班人員在總臺吃飯及時清理餐具，不要讓餐具堆積，嚴(yán)禁在總臺內(nèi)吃零食。 對客服務(wù)要規(guī)范，不要與客人發(fā)生正面沖突，協(xié)助微機(jī)員工作。 1 應(yīng)禮貌對待客人，自己出現(xiàn)錯誤時要及時道歉。同時，填寫營業(yè)報表，做好總帳表，做到日清，日結(jié)要求準(zhǔn)確無 誤，如發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 發(fā)現(xiàn)長短款時，立即上報有關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)，不得私自處理。 儀表、工作服、襯衣干凈利落，領(lǐng)結(jié)、服務(wù)牌必須佩戴整齊、端莊大方、按照店內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)去做。 補(bǔ)充足夠的單據(jù)、零錢、收銀用具如驗(yàn)鈔機(jī)、計算器、發(fā)票等。 早 9： 00封單，不允許將迎賓卡移交。 與房態(tài)員、插單員密切配合，協(xié)力避免失誤。 手冊控制與修改 序號 修改項(xiàng)
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