《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛、鎘、砷、汞、鉻、鎳、銅、鋅的測(cè)定電感耦合等離子體質(zhì)譜法(icp-ms)》編制說明(文件)
【正文】 定樣品進(jìn)行稀釋， 盡量使樣品的測(cè)定濃度落在曲線的中間位置，這樣可獲得較為準(zhǔn)確的結(jié)果。 （ 7）精密度： 實(shí)驗(yàn) 室內(nèi)重現(xiàn)性條件下的 精密度 選擇不同基 質(zhì) 的樣品 (含 國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 、 實(shí)際樣品 )，采用微波消解或 壓力 罐消解法，對(duì)各類樣品進(jìn)行 7次獨(dú)立測(cè)試 ， 計(jì)算 7次 相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（ RSD%），結(jié)果 全部 小于 20%（測(cè)定值小于定量限的元素除外） ，其中元素 含量大于 1 mg/kg時(shí) ， RSD%10%；小于等于 1 mg/kg且 大于 mg/kg時(shí)， RSD%15%； 小于 等于 mg/kg時(shí)RSD%20%，完全達(dá)到歐盟委員會(huì)決議授權(quán)文件《貫徹執(zhí)行 96/23/EC關(guān)于分析方法和結(jié)果解釋的決議》中對(duì)定量方法的精密度要求。 與 GB/T 5009 2020中相應(yīng)元素第一 法測(cè)定結(jié)果的比較 食品中總砷、鉛、銅、鋅、鎘、總汞、鉻、鎳測(cè)定對(duì)應(yīng)的現(xiàn)行國標(biāo)方法分別為 GB/T 、 GB/T 、 GB/T 、 GB/T 、 GB/T 、 GB/T 、 GB/T 、 GB/T ，分別采用上述國標(biāo)第一法 對(duì) 雞肉 （ GBW10018)、菠菜（ GBW10015）、 黃豆（ GBW10013）、四川大 米（ GBW10044)、紫菜（ GBW10023）、茶樹葉（ GBW08513） 等標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì) 及牡蠣、配方奶粉、調(diào)味品、冬菇等樣品 進(jìn)行測(cè)量， 測(cè)定結(jié)果與 ICPMS方法比較。 各驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了 方法 線性實(shí)驗(yàn)、方法檢出限、國家標(biāo)準(zhǔn)參考物測(cè)定 、盲樣 檢測(cè) 、精密度和準(zhǔn)確度試驗(yàn) 。 三、國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)情況 歐洲最新標(biāo)準(zhǔn)主要有 ONORM EN 15763:2020； BS EN 15763:2020； DIN EN 15765:2020 ； ONORM EN 15765:2020 ； ONORM EN 15111:2020； DIN EN 13805: 2020；BS EN 13805:2020。這些標(biāo)準(zhǔn)方法或規(guī)范大多數(shù)為測(cè)定水質(zhì)、空氣顆粒物和固體廢棄物，農(nóng)業(yè)部的 方法為測(cè)定鉛和鎘兩種元素，F(xiàn)DA的 CFSAN/ORS/DBC/CHCB 2020為測(cè)定食品中砷、鎘、鉻、汞、鉛。 四、其他需要在網(wǎng)上公開說明的事項(xiàng) 無。 我國與 ICPMS測(cè)定食品中元素 有 關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)有： GB/T 233742020 《食品中鋁的測(cè)定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》； GB/T 233722020 《食品中無機(jī)砷的測(cè)定 液相色譜 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》； GB 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物性食品中稀土元素的測(cè)定》；上述標(biāo)準(zhǔn)僅限于單個(gè)元素測(cè)定（鋁、無機(jī)砷）或?yàn)橄⊥猎販y(cè)定。英國、德國的方法與歐盟的發(fā)布方法是一致的，其中 15763為測(cè)定食品中砷、鎘、汞、鉛
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