氨基酸多肽蛋白質(zhì)(文件)
【正文】 最小單位稱為蛋白質(zhì)亞基，由幾 個亞基借助各種副鍵的作用而構(gòu)成的一定空間結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的四級 結(jié)構(gòu)。 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)模型 桑格 (英國生物化學(xué)家） 桑格在 20世紀(jì) 40年代測定出牛胰島素分子中全部氨基酸的排列順序，并證明了其內(nèi)部氨基酸的結(jié) 合方式，于1958年獲得諾貝爾化學(xué)獎。這一重大科研成果轟動了當(dāng)時的國際學(xué)術(shù)界，為祖國贏得了巨大的榮譽(yù)。但是，王應(yīng)睞對生物科學(xué)的巨大貢獻(xiàn)是國內(nèi)外公認(rèn)的。 。著名英國學(xué)者李約瑟（ Joseph Needham 1900— 1995）將王應(yīng)睞稱為“ 中國生物化學(xué)的奠基人之一 ”。 第二年，瑞典皇家科學(xué)院諾貝爾獎評審委員會化學(xué)組主席專程來到中國，研究評選有關(guān)人工合成牛胰島素的中國科學(xué)家獲獎事宜。 1965年，中國科學(xué)院上海生物化學(xué)研究所在所長 王應(yīng)睞 的組織領(lǐng)導(dǎo)下，與北京大學(xué)和中國科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所的科學(xué)家通力合作，在經(jīng)歷了多次失敗后，終于在世界上第一次用人工方法合成出具有生物活性的蛋白質(zhì) —— 結(jié)晶牛胰島素 。他們于1962年獲得諾貝爾化學(xué)獎。 2．蛋白質(zhì)的 二級結(jié)構(gòu) 多肽鏈中互相靠近的氨基酸通過氫鍵的作用而形成的多肽在空間排 列（構(gòu)象）稱為蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)。 2．根據(jù)組分： (1) 單純蛋白質(zhì) —— 其水解最終產(chǎn)物是 α 氨基酸。CON H C
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