【正文】 的提高，對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。本公司所產(chǎn)大米 市場占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。 三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進口或出口的可能性 項目承擔單位開發(fā)的是無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品，我縣無公害水稻種植區(qū)域具備生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品資源條件。 硒是延長壽命最重要的礦 物質(zhì)營養(yǎng)素，硒是 1817 年發(fā)現(xiàn)的微量元素。 在黑龍江克山縣，一種以心 肌壞死為特征的克山病，發(fā)病率和死亡率都很高。 中美兩國科學家于 1982年－ 1991年，在食道癌高發(fā)的河南林縣對 25984人試驗，結(jié)果證明，每天服 用 200微克硒，可顯著降低癌癥患者死亡率。” 我國有 72%的地區(qū)缺硒或貧硒，有 2/3的人口硒攝入不足，硒是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織（ WHO）建議每天補充 20ug克硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。隨著硒的不斷吸收，也不斷排出，動物試驗表明， 補硒停止后，受試者的血硒含量會逐漸下降，而腫瘤發(fā)病率逐漸上升，所以人的一生中必需不斷 補硒，來補充其流失的部分，維持體內(nèi)硒的健康含量，以達到抗衰老及延年益壽的效果。 第五章 實施方案 一、開發(fā)計劃 （一）項目各項研發(fā)工作進度計劃 本項目已經(jīng)完成了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植推廣、示范工作。 （二）生產(chǎn)準備工作進度計劃 ①無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地建設(shè)生產(chǎn)準備工作進度計劃： 2020年元月至 3 月組織農(nóng)技人員到基地村組進行無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)培訓，培訓 5000人次，組建 20個無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻地協(xié)會（或?qū)I(yè)合作社）。 （三）市場開拓工作情況 本項目主要產(chǎn)品是無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米，其次是碎米和谷糠，項目申請單位一直長期從事糧油加工、銷售，在 XX（僅供參考，版權(quán)所有） 市十縣區(qū)和 XX、西安建立了 50個經(jīng)銷網(wǎng)點，特別是項目申報單位是 XX（僅供參考，版權(quán)所有） 市唯一取得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認定的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。 無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)方案規(guī)程。富硒大米品種選用具有特殊香味，對硒元素吸收好的優(yōu)質(zhì)品種。二是提高移栽質(zhì)量，實施群體質(zhì)量栽培?；Y肥與穗粒肥比例 6： 4，基肥在干耕整地時施下，然 后上水耙平，分蘗肥追施時間不遲于栽后 20天，葉齡一般不大于 10葉，穗肥常規(guī)露尖時施用，?；ǚ试谌~齡余數(shù) ，大力推廣“專用有機復(fù)合肥”，抽穗時結(jié)合病蟲防治進行肥藥混噴。實行淺水淺栽，分蘗期淺濕交替，等到穗苗 80％左右時放水擱田，孕穗期保持淺水，抽穗后干干濕濕，前 20天以濕主，后 20天以濕潤偏干為主，收獲前一星期斷水，防止脫水 過早或長期淹水造成米質(zhì)下降。 （二）無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)線技術(shù)路線及工藝設(shè)計方案 生產(chǎn)規(guī)模：日加工稻谷 150 噸的生產(chǎn)線。本生產(chǎn)工藝設(shè)計做到能加工精制大米，提高大米出品率，滿足產(chǎn)量要求，副產(chǎn)品處理收集工藝合理，物流路線清晰合理，滿足非直接食用食品加工的衛(wèi)生條件要求；工藝和設(shè)備先進、可靠、靈活、適應(yīng)當?shù)厮酒贩N的加工。車間基本采用平臺式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺上，設(shè)備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進行提升機機頭維修。 ⑤初定經(jīng)濟指標，詳見表 初定經(jīng)濟技術(shù)指標 品種 指標 標一米 特等米 精潔米 稻出米率 ≥ 70% ≥ 65% ≥ 60% 噸米電耗 ≤ 45 度 ≤ 50 度 ≤ 60 度 碎米總量 ≤ 30% ≤ 20% ≤ 10% 含雜 符合國標 符合國標 不含雜質(zhì) ⑥工藝描述、工藝特點（按日加工 150噸稻谷生產(chǎn)線為基準） 計量包裝形式 a．小包裝， 1 15 公斤 /包； b．中包裝， 10 25 公斤 /包； ⑦最終產(chǎn)品質(zhì)量 成品符合國家標準：標一米、特等米、精潔米。大米加工車間分稻谷清理區(qū)和碾米及產(chǎn)品處理區(qū)，采用三層平臺式結(jié)構(gòu)，加工區(qū)后面為輔助車間，主要用于收集除塵下腳及米糠， L形的交叉角部分為稻殼存放倉，倉下布置2 臺稻殼粉碎機可以粉碎稻殼。 ⑨總裝機容量： 整個大米車 間工藝要求約 562kw 左右，其中包括稻殼粉碎有105kw 左右。 清理產(chǎn)量為： 7t/h 稻谷。 礱谷產(chǎn)量為： 7t/h 稻谷；糙米分級流量為： 5t/h 糙米。四道米機組合的工藝主要是提高生產(chǎn)線加工的適應(yīng)性，使生產(chǎn)線不但可以加工長粒米 ，也可以加工短粒米。 白米整理質(zhì)量要求：碎米中含整米 3%以下。 經(jīng)拋光色選后的大米進通過一臺白米分級篩分離出拋光時產(chǎn)生的糠團和小碎米，然后通過磁選進入打包倉，經(jīng)過這樣的工序，確保了成品的質(zhì)量達到大米的質(zhì)量標準。 15kg25kg包裝大包裝機一臺可以滿足生產(chǎn) 線的打包要求， 10kg 包裝可以大小包裝一起使用滿足生產(chǎn)線的要求。 %。 H、碎米等副產(chǎn)品處理 所有未熟粒、碎米、異色粒等副產(chǎn)品，均在車間內(nèi)打包運送到副產(chǎn)品庫。 3）物流流動順暢，滿足 HACCP標準的物流流動的要求。 （二）無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)生產(chǎn)方案。 五、其它問題的解決方案 本項目在實施過程中無“三廢”排放，沒有污染物，生活產(chǎn)生的污水經(jīng)沉淀池過濾處理后，排入污水管網(wǎng)即可，排放標準嚴格按照國家 GB89781996《污水綜合排放標準》一級執(zhí)行。 ④對有可能產(chǎn)生粉塵飛揚的倉下卸料口采用吸風卸料口，使卸料口處產(chǎn)生負壓，減少粉塵的飛揚。 ④在所有風機出口管設(shè)置消音結(jié)構(gòu)，降低風機室外噪音。申請省重大科技創(chuàng)新項目資金 100 萬元（貸款貼息）。 第六章 投資預(yù)算與資金籌措 一、投資預(yù)算 本項目總投資額為 8000 萬元人民幣，其中無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地投資 5000 萬元，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)投資3000萬元。 ②對目前無法解決的風機等振動性較大的設(shè)備用減振器減小振動噪音。 ②對易產(chǎn)生粉塵飛揚的工段采用了負壓狀態(tài)，故室內(nèi)空氣的含塵濃度控制在不超過 10mg/m3。生產(chǎn)中所需的電力由供電公司解決，生活用水由自來水廠供給，生產(chǎn)廠地，本公司已征用 10005平方米土地進行廠房、庫房、宿辦樓建設(shè)，公用工程、輔助設(shè)施等方面基本具備條件。 三、生產(chǎn)方案 （一）無公在優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)生產(chǎn)方案，按照無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植國家標準，選擇生產(chǎn)區(qū)域，這些生產(chǎn)區(qū)域水、電、路等公用設(shè)施完備，具備生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷的條件，不需增加基本建 設(shè)內(nèi)容，生產(chǎn)過程所需的優(yōu)質(zhì)水稻種子、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料由縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一組織調(diào)運，實行“五統(tǒng)一”的辦法，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一栽培技術(shù)標準、統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標準、統(tǒng)一收購、加工。 J、工藝特點 1）本工藝以加工秈米為主，可以兼顧加工粳米的生產(chǎn)線。稻殼可以進行粉碎或打包處理。 打包產(chǎn)量為： 5t/h 大米。 F、打包部分 打包倉倉容 5噸，可以暫存 1小時的生產(chǎn)線的生產(chǎn)的產(chǎn)品。 E、拋光色選部分 色選拋光工藝設(shè)計為 2道拋光機分別布置在色選機 2端，經(jīng)分級后的大米進入第一道拋光機拋光 后進入色選機去除異色粒，一次選不良品進二次選處理，二次選良品回一次選部分，不良品去打包處理。 碾白產(chǎn)量為： 5t/h 糙米 。第三道砂鐵輥米機非常適合秈米的碾白，可以減少碎米的產(chǎn)生。稻殼進入稻殼倉暫存，可存 1天加工稻谷的稻殼，稻殼倉下布置 2臺粉碎機稻殼，粉碎產(chǎn)量如果通過 1mm篩孔的篩面細度為 噸 /小時稻殼。 在原料庫與車間相接處設(shè)有下糧口，稻谷通過下糧口進入加工車間，通過提升之后，由初清篩對混入糧食中的大雜質(zhì)進行清理，然后進入振動清理篩除去比稻谷偏大的中型雜質(zhì)或異品種糧及比稻谷小的細雜，并通過吸風道將初清時沒除盡的輕雜清理掉，然后再通過去石機除去石子，干凈的凈稻谷進入車間的凈谷倉，倉容 8噸，可以滿足生產(chǎn)線 1小時的正常生產(chǎn)。 各部分區(qū)域的占地分布： 原料稻谷庫和副產(chǎn)品庫占地： 50 18 米 ,平房結(jié)構(gòu) 加工車間占地： 42 16 米，三層結(jié)構(gòu) 成品倉占地： 30 16 米。將原料區(qū)和易污染區(qū)集中在 L形的一條邊上，中間為加工區(qū)，在 L形另一邊的最終端為成品保管倉，成品保管倉沒有生產(chǎn)人員進行操作，只有搬運工人和保管人員，確保土建設(shè)計符合 HACCP標準，確保大米加工生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品安全衛(wèi)生。 原糧主要為秈稻和梗稻，二等以上，指標如下： 序號 項 目 指標 1 稻谷品種 雜交秈稻 2 雜質(zhì)總量 ＜ % 3 砂石及金屬雜質(zhì) ＜ % 4 出糙率 ≥ 76－ 78% 5 未熟粒和碎粒含量 ＜ % 6 異色 粒（黃粒、病斑粒等）含量 ＜ % 7 經(jīng)紋粒含量 ＜ 10% 8 損傷率 ＜ % 9 稻谷水分 %177。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應(yīng)性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標先進，滿足環(huán)保要求。以秈米和梗稻加工為主。一要適期收獲，在 90％稻谷充分成熟時收割，過早稻谷成熟度低、色米多，過遲稻米堊白增加；二要機械收脫。在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，用無公害農(nóng)產(chǎn)品允許使用的高效低毒農(nóng)藥進行化學防治，大力推廣阿維唑靈復(fù)配劑等“專用藥”和農(nóng)藥降解菌，提高產(chǎn)品檔次。三是合理運籌肥料。一是適期播種，培育壯秧。選擇生態(tài)環(huán)境相對較好，大氣環(huán)境質(zhì)量、土壤含硒、環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)田灌溉水質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的地點建立生產(chǎn)基地，并在生產(chǎn)條件好、灌排方便、集中連片的地點進行規(guī)模種植，以便于統(tǒng)一生產(chǎn)管理，確保富硒大米品質(zhì)；②品種確定。只 要加大無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)，才能滿足部分消費者的需求。 ②無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)準備工作進度計劃： 2020 年元月至 4 月完成廠房、庫房改造， 5 月至 7 月選派 20 名技術(shù)工人到佐竹公司進行學習培訓。 2020 年 10 月一期工程投產(chǎn)試運行。 世界營養(yǎng)學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱：硒是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。早在 1996年于若木同志就特別強調(diào)：“我國應(yīng)當象抓補碘那樣抓貧硒地區(qū)居民的補硒工作。 2020年 9月美國食品藥品管理局（ FDA）批準一項重大決議：即認可硒是抑癌劑。 1997 年我國醫(yī)學專家于樹玉，歷經(jīng)十六年，對肝癌高發(fā)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：人體的硒水平越高，則肝病、肝癌的發(fā)病率越低。科學證實：硒具有高抗氧化活性，比作用強大的維生素 E還要大 50－ 500倍，有效地清除自由基、防止器官老化與病變、延緩衰老、增強機體免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金屬、減輕放化療副作用、防癌抗癌。硒能夠抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等28種慢性病，被科學家譽為“生命的火種”、“肝臟的保護神”、“腫瘤的克星”，對提高人體的視力有特殊功能。一是品質(zhì)要改良，營養(yǎng)要豐富，口味要好；二是拒絕使用食品添加劑、防腐劑、抗氧化劑、人工合成色素；三是對農(nóng)藥殘留污染、重金屬污染、細菌超標的恐懼；四是對外觀包裝的刻意要求，因此，全國24 個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的科研院所、政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。 第四章 市場調(diào)查與競爭力分析 一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求，未來市場預(yù)測 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。確定了四個優(yōu)質(zhì)稻新品種，完善了無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻的種植技術(shù)，引進了先進的色選，拋光稻米加工設(shè)備和加工工藝。因此，全國水稻主產(chǎn)區(qū)在項目實施和生產(chǎn)發(fā)展中，積極開展多方面的技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新，從 溫、光、水、土、氣等自然條件，到品種、播期、育秧主、施肥、灌溉、病蟲防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入研究，科學實踐，及時總結(jié)，完善創(chuàng)新，提高項目實施的科技含量，增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲備。但長期以來，水稻栽培技術(shù)措施都是圍繞“高產(chǎn)”進行的， 20世紀 60 年代主要通過增密、增肥、擴大田間群體實現(xiàn)多穗高產(chǎn)， 70 年代末 推廣的“稀、少、平”栽培法是通過壯個體增產(chǎn)， 80 年代末的“三高一穩(wěn)”栽培法和高產(chǎn)群體質(zhì)量栽培法則通過有效地協(xié)調(diào)大田群體與個體關(guān)系實現(xiàn)高產(chǎn)等等，盡管這些栽培技術(shù)的推廣都促進了水稻產(chǎn)量的一次次飛躍。因此，充斥國際市場的稻米主要源于泰、美、印等國。 知識產(chǎn)權(quán)歸屬問題，本項目技術(shù)屬國家大力推廣的公知技術(shù) ，不存在知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)問題，但在無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米包裝設(shè)計上，本公司將申請國家專利，達到保護企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的目的。 佐竹公司是世界著名的糧機制造商，是稻米、制粉以及 干燥設(shè)備的專業(yè)制造廠家，已有一個多世紀的厙我。 合作單位情況： ① XX 縣科技局是從事科技管理、科技宣傳、科技培訓、科技試驗、示范、科 技推廣的主管部門，內(nèi)設(shè)有生產(chǎn)力促進中心和科技開發(fā)中心，在崗人員編制 14 人，其中有中級以上職稱的科技人員7 人，每年有 100余萬元的科技事業(yè)費，有一支素質(zhì)良好的科技管理隊伍，具有豐富的項目管理、實施經(jīng)驗和組織協(xié)調(diào)能力，并形成了一整套科學管理模式和建立了農(nóng)村科技推廣體系網(wǎng)絡(luò)。大米加工要嚴格按照 IS09000系列標準，建立健全質(zhì)量保證體系，按照 ISO14000 標準 ，建立健全環(huán)境保證體系，按照 HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）標準，建立大米預(yù)防性保證體系，防止水稻在加工環(huán)節(jié)受到污染。病、蟲、草害的綜合防治，以高效、無（低）毒、無（低）殘留的無公害農(nóng)藥取代劇毒、高殘留