《20xx年某食品生產(chǎn)企業(yè)上墻管理制度》(文件)
【正文】 產(chǎn)車間搭配均勻并檢驗(yàn)后使用。 f．對(duì)于不合格的半成品、成品應(yīng)按流程工藝進(jìn)行返工。 購(gòu)買原、輔材料時(shí)要向賣主索取質(zhì)檢合格報(bào)告等有關(guān)資料。 進(jìn)貨后經(jīng)檢驗(yàn)、驗(yàn)證人員認(rèn)可后，交保管員妥為保存，要有防止霉?fàn)€變質(zhì)等措施。副總經(jīng)理必須經(jīng)常進(jìn)行檢查，督促認(rèn)真執(zhí)行。 三、對(duì)易燃爆物品，應(yīng)妥善保管，并做好防火、滅火工作，應(yīng)備有滅火器。 七、加強(qiáng)安全保密工作，外來人員 未經(jīng)同意不得入內(nèi)。 定期檢查儲(chǔ)存情況 . 做好庫(kù)容、庫(kù)貌工作，確保環(huán)境清潔美觀、大方，做到貨物到位，規(guī)整有序。 成品出庫(kù)必須作好記錄。設(shè)備、工器具、操作臺(tái)、院壩、廁所、更衣室、辦公室地等應(yīng)時(shí)常保持清潔。 廠（公司）應(yīng)建立職工健康檔案、嚴(yán)禁有傳染病等嚴(yán)重疾病人員參加工作。 凡不執(zhí)行本制度者，按本公司有關(guān)規(guī)定處罰。 ，高度重視質(zhì)量管理工作，對(duì)本公司產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。 二、根據(jù)公司部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)情況，合理安排生產(chǎn)任務(wù) ，組織本車間的勞動(dòng)生產(chǎn)，保證各項(xiàng)任務(wù)的順利完成和超額完成。 六、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，要求車間衛(wèi)生整潔，做到使用工具排放有序。 負(fù)責(zé)安排利用資金，及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)反映收支情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出建議并制定整改措施。 。 嚴(yán)格報(bào)銷制度，對(duì)不合符要求的發(fā)票不予報(bào)賬。 加強(qiáng)現(xiàn)金管理，加強(qiáng)暫欠款的回收和貨款的回籠。 準(zhǔn)確搞好司稱工作，不能人為短斤缺兩，每袋成品重量不超過標(biāo)準(zhǔn)誤差要求。 填寫計(jì)量器具周期檢定計(jì)劃表（周檢計(jì)劃） 檔案內(nèi)容包括： ① 儀器設(shè)備使用說明書（或操作規(guī)程或指導(dǎo)書）。 ⑤ 儀器設(shè)備附件 清單、合格證，裝箱單等資料。 不搞歪門邪道、不行賄受賄，在推銷中以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，提高本公司的經(jīng)濟(jì)效益。 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得泄露商業(yè)和經(jīng)營(yíng)秘密。對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽沒有生產(chǎn)許可證編號(hào)，沒有廠名廠址、使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購(gòu)買。 使用添加劑在于減少食品消耗，改進(jìn)存儲(chǔ)條件，簡(jiǎn)化工藝等目的，不能因使用了添加劑而降低良好的加工措施和衛(wèi)生要求。食品添加劑應(yīng)由專人保管，做好入庫(kù)與出庫(kù)記錄。 原輔材料質(zhì)量管理制度 一、原輔材料采購(gòu) 公司內(nèi)使用的各類原輔材料歸口由物流部和生技部負(fù)責(zé)訂貨采購(gòu)和異議處理； 采購(gòu)員必須根據(jù)本公司生產(chǎn)工藝的需要，選購(gòu)合符質(zhì)量要求的各類原輔材料，簽訂合同時(shí)參照由關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。 對(duì)質(zhì)量有互相影響的原輔材料一定要分庫(kù)存放保管。 。 檢驗(yàn)員在檢查時(shí)必須先進(jìn)行批號(hào)、數(shù)量、品種三對(duì)號(hào)， 然后才能決定采樣。 二、原輔材料保管： 原輔材料進(jìn)廠后，應(yīng)分品種、分類型、按規(guī)定擺放在規(guī)定的倉(cāng)庫(kù)。食堂不得貯存亞硝酸鹽；操作人員在不明調(diào)料的來源時(shí)，不得使用。 盡量選用天然色素，少用或不用化學(xué)合成色素，不得將有毒、有害的化工染料如：橙、黃色，色素，金黃粉等當(dāng)作食用色素加入食品中 。 使用添加劑目的在于保持和改進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，不得破壞和降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 十一不準(zhǔn)制度 用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品； 致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢 不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品； 未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品； 被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品； 超過保質(zhì)期的食品； 無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品； 國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品； 1 其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。 隨時(shí)注意收集商品信息，了解本行業(yè)產(chǎn)品銷售價(jià)格，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀。 配合儀器修理人員修理本公司儀器設(shè)備。 ③ 計(jì)量檢定合格證書（不室計(jì)量器具不要求）。 儀器設(shè)備管理人員（兼 ）崗位責(zé)任制 建立健全儀器設(shè)備檔案，做到一臺(tái)儀器一套檔案。 按期對(duì)本單位使用的計(jì)量器具進(jìn)行周期送檢，或清法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)檢定，超期未檢的計(jì)量器具不準(zhǔn)使用。 提前反饋到期借貸款信息，做好資金安排。 出納崗位責(zé)任制 遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持財(cái)會(huì)制度。 定期和不定期核算單位成本，搞好定額管理，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。 會(huì) 計(jì) 崗 位 責(zé) 任 制 制定本公司財(cái)物收支計(jì)劃，按時(shí)完成各項(xiàng)財(cái)物報(bào)表。 四、深入生產(chǎn)實(shí)際，及時(shí)解決生產(chǎn)中發(fā)生的問題，定期召開會(huì)議，總結(jié)、交流經(jīng)驗(yàn)，討論生產(chǎn)方案和改革措施。物資管理、合理利用資金，使我公司不斷做打作強(qiáng)。
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