經(jīng)典粵菜英文版(文件)
【正文】 ynasty and Tang dynasty as Canton has been a trading port 。故廣東的飲食，一向得天獨厚。麻蟲之穢，炒而食之，蝗蟲之卯，天蛇之翼，炒而食之。 ? Xo醬 、魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調(diào)味品 Flavor features ? Attach great importance to mouthfeel 菜肴 注重良好的 口感 ? Be famous for the taste of light 、fresh、 crispy、 smooth which stand for south china s character 講究 清、鮮、爽、嫩、滑，體現(xiàn) 濃 厚 的嶺南 特色 五滋：酸、甜、苦、辣、咸； 六味：清、鮮、嫩、爽、滑、香 Cantonese cuisine features light and fresh with a clear and fragrant smell. light foods are served in summer and autumn, and strong foods in winter and spring。 由來 ~ ? 廣州文昌 雞 . 以 海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。英國有 5千多家 。 ? Material： ? Banana 4 , ? Flour 50g, ? Cornflour75g ? Egg 1, ? Sugar 250g, ? Oil ? Water fried Banana 將香蕉剝?nèi)テ?，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層； 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊； 把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒 7～ 8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹
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