【正文】 詳圖64營養(yǎng)元素↓去濕晾米→分級→色選→優(yōu)潔米→混合→真空包裝→營養(yǎng)米強化米、拚配米↓計量→包裝→精米圖64 長度分級、色選、混合、包裝工藝流程在設(shè)計生產(chǎn)工藝和選用設(shè)備時應(yīng)充分考慮稻谷的質(zhì)量指標(biāo)，如雜質(zhì)、水分、粒型、抗壓強度、粉質(zhì)粒、異品種、異色粒、爆腰粒、食味等。再就是普米加工技術(shù)來源于大米行業(yè)國家加工技術(shù)規(guī)范.本項目優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)按《無公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行，其生產(chǎn)過程中的工藝技術(shù)參數(shù)如表61。根據(jù)本項目所確定的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝流程的要求，按照“先進、適用、穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟合理”的原則，進行工藝設(shè)備的選型和設(shè)計。做到三季有花，四季常綠，以達到美化廠區(qū)環(huán)境的目的。進車間坡道的坡度設(shè)置以不影響汽車、叉車及平板車的正常運輸為準則，坡度為2%4%不等。屋面設(shè)計均布活荷載標(biāo)準值公用功能用房：；樓梯、衛(wèi)生間：；屋面：178。②消防用水根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB500162006的要求，該項目按丙類火災(zāi)危險性考慮，確定消防用水量為30L／S。生產(chǎn)、生活、消防低壓給水系統(tǒng)采用合流制給水，即生產(chǎn)、生活、消防為同一給水系統(tǒng)。廠區(qū)內(nèi)用水管道采用鍍鋅鋼管。項目基本無廢水排出。各建筑物按要求采取相應(yīng)的防雷保護措施。第八章 環(huán)境保護第八章 環(huán)境保護大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準》GB30951996中二類標(biāo)準。地下水質(zhì)量標(biāo)準執(zhí)行《地下水質(zhì)量標(biāo)準(GB/T1484893)中的Ⅲ類標(biāo)準。廢渣：本項目所產(chǎn)生的廢渣主要有鍋爐房稻殼燃燒后的稻殼灰，年發(fā)生量約為600噸；噪聲：噪聲主要來自各生產(chǎn)車間的設(shè)備運轉(zhuǎn)噪聲，如斗式提升機、碾米、篩選等糧食加工設(shè)備，空壓機、風(fēng)機等等。冷凝尾氣的處理米糠榨油各工序冷凝尾氣為熱蒸發(fā)氣，這種氣體可直接排放。對于噪聲較大的離心機、空壓機、鼓風(fēng)機、引風(fēng)機等設(shè)備，采取單獨布置在采取了隔聲、吸音措施的房間內(nèi)。米糠經(jīng)糠粞分離后送米糠榨油工段，經(jīng)榨油處理后成為米糠油和糠餅。項目竣工后，須按照《建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收管理辦法》規(guī)定向市環(huán)保局提出試生產(chǎn)申請，經(jīng)審查同意方可式生產(chǎn)，試生產(chǎn)3個月內(nèi)向市環(huán)保局申請配套建設(shè)的環(huán)境保護設(shè)施驗收，經(jīng)驗收合格后，方可投入正式生產(chǎn)。生產(chǎn)廠房充分利用自然光、在許可條件下，滿足工藝操作窗比。鍋爐給水泵、引風(fēng)機等設(shè)備的軸承冷卻水及鍋爐排污水等均引至沉灰池或用作除塵器補充水，沉灰池的水循環(huán)使用，以減少自來水消耗。第十章 勞動安全、衛(wèi)生與消防第十章 勞動安全、衛(wèi)生與消防為確保項目建設(shè)符合安全衛(wèi)生要求，保障勞動者在生產(chǎn)過程中的安全與健康，項目實施全過程必須遵循國家的有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準和規(guī)定?？倛D布置總圖布置應(yīng)使工藝流程合理，運輸路線短，功能區(qū)明確，最大限度地保證職工人身安全。防機械及運輸傷害設(shè)備的選用符合《生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計總則》及其它有關(guān)標(biāo)準。車間內(nèi)移動的用電設(shè)備和生活間的插座采用TNCS制，危險及潮濕場所的電氣線路設(shè)置漏電保護開關(guān)。規(guī)章制度認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)勞動保護的規(guī)章制度，保證安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。制定標(biāo)準的職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)范，要求生產(chǎn)操作人員認真遵守，嚴禁違規(guī)操作。 經(jīng)常清掃衛(wèi)生，不準堆放雜物，減少活媒介(鼠、昆蟲)藏匿孽生，車間窗戶均設(shè)置紗窗，門設(shè)置空氣幕，以防小動物。在設(shè)施安裝及其它共場所，選用高質(zhì)量的防火、防潮材料。第十一章 組織結(jié)構(gòu)與項目進度第十一章 組織結(jié)構(gòu)與項目進度公司設(shè)立董事會，董事會賦予總經(jīng)理全面經(jīng)營管理權(quán)，組織機構(gòu)本著精簡有效的原則設(shè)置。引進國外新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，必要時派往國外生產(chǎn)現(xiàn)場和設(shè)備供應(yīng)實習(xí)。項目進度安排表時間項目名稱項目立項施工準備施工圖設(shè)計工程施工竣工驗收根據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》及湖南省發(fā)展和改革委員會制定的《湖南工程建設(shè)項目可行性報告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準招標(biāo)事項暫行規(guī)定》，本項目的勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理以及重要設(shè)備、材料等采購活動均以招標(biāo)形式進行。 投資估算。見附表資金籌措與使用計劃表第十三章 財務(wù)評價第十三章 財務(wù)評價 財務(wù)評價依據(jù)根據(jù)國家現(xiàn)行財稅制度和《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）確定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。設(shè)備按10年折舊，凈殘值5%計取。根據(jù)財務(wù)計算，項目具有很好的還款能力。、營業(yè)稅金和附加估算項目建設(shè)期為1年，第2年達到設(shè)計能力的80%，第3年達到設(shè)計生產(chǎn)能力。計算期的確定項目建設(shè)期為1年，經(jīng)營期為10年，計算期為11年。見附表流動資金表 資金來源本項目申請銀行貸款1500萬元，貸款期限為5年。鑒于建設(shè)單位的實際情況，對照湖南省發(fā)展和改革委員會印發(fā)的《湖南省工程建設(shè)項目自行招標(biāo)試行辦法》中關(guān)于自行招標(biāo)的規(guī)定，本項目宜采用委托招標(biāo)的組織形式，詳見附表《招標(biāo)基本情況表》。項目建設(shè)期1年。工作制度本項目實施車間實行“兩班運轉(zhuǎn)”工作制，每天8小時，生產(chǎn)工人實行計件工資制，設(shè)備技術(shù)人員實行定額工資制，管理人員實行日工資制。在經(jīng)營過程中，經(jīng)常進行消防教育與培訓(xùn)，強化消防意識，加強消防管理，杜絕消防事故的發(fā)生。《建筑設(shè)計防火規(guī)范》《建筑滅火器配置系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》《二氧化碳滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》設(shè)計中貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，從平面布置、道路、建筑結(jié)構(gòu)、電氣、消防給水、消防器材的配備、監(jiān)測管理機構(gòu)的設(shè)置等多方面入手，做到消防設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時建設(shè)、同時投運，為項目建成后的經(jīng)營管理設(shè)置過硬的消防環(huán)境。生產(chǎn)人員應(yīng)嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，上班前應(yīng)更換工作服、帽子、口罩等。操作人員上崗前必須接受專門的安全技術(shù)教育，進入車間要更換工作服。防暑降溫與防寒采暖在人員固定或密集的作業(yè)點，采用崗位送風(fēng)方式或在立柱上設(shè)壁式風(fēng)扇進行空氣調(diào)節(jié)，以改善勞動條件。設(shè)備的布置、安裝充分考慮了間距、操作位置、物料運輸?shù)劝踩蛩?。道路充分考慮物流、人流分開，并設(shè)有必要的安全標(biāo)志。安全防護措施與設(shè)施要與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。用冷設(shè)備和管道采用有效的保溫、絕熱措施，降低冷損失。各用熱設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽凝結(jié)水盡量加以回收，利用其余熱，同時減少軟化水制取量。充分利用各種設(shè)備的生產(chǎn)能力，達到設(shè)備上的合理配置，采用先進合理的生產(chǎn)工藝，用電設(shè)備合理搭配，提高生產(chǎn)效率，降低能耗。項目建設(shè)及運營過程中，須落實以下環(huán)保要求：做好施工期環(huán)境保護工作，盡量縮短工期，合理安排高噪聲設(shè)備作業(yè)時間加強土石運輸污染控制，避免工程施工期噪聲、揚塵和水土流失影響。對精米車間、普米車間生產(chǎn)中產(chǎn)生的副產(chǎn)品稻殼、米糠，經(jīng)風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)收集、分類后綜合利用。 廢渣治理方案每年產(chǎn)生的600噸稻殼灰渣主要供當(dāng)?shù)剞r(nóng)民當(dāng)作鉀肥肥田。 廢氣治理方案大米加工過程中的粉塵治理大米加工過程中，在下糧坑、稻殼及米糠包裝口等工位有粉塵外逸現(xiàn)象，其性質(zhì)為無毒的有機粉塵，粉塵的防治采取密閉為主，吸塵為輔的原則，在整個加工過程中物料均實行密閉輸送及加工，對下糧坑、稻殼及米糠包裝口考慮采用吸塵罩吸塵，引入通風(fēng)機和除塵器，對密閉生產(chǎn)過程中粉塵的處理也采用上述方式，保證尾氣排放符合國家現(xiàn)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準》（GB1629796）的二級標(biāo)準。 《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準》(GB30962008)《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準》（GB 123482008）《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準》（GB 223372008）廢水：本項目生產(chǎn)無廢水產(chǎn)生，廢水主要是生活廢水，無須處理即可排放。廢氣排放執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準》GB162971996中二級標(biāo)準。在車間設(shè)置總等位接線箱，本工程利用鍍鋅圓鋼做為接閃器，利用建筑物主鋼筋做為引下線，利用基礎(chǔ)鋼筋做為接地極，接地電阻不大于4歐姆。采用10kV電源為該廠供電，電源從市政供電電纜“T”接引來：照明配電電壓為220伏，生產(chǎn)車間采用金鹵燈，防爆場所選用防爆型燈具，辦公、科研樓等照明以熒光燈為主，白熾燈為輔。⑴生活污水生活污水主要是職工洗滌污水及沖刷糞便用污水，經(jīng)化糞池滯留沉淀處理后，排入生活污水管網(wǎng)。廠區(qū)消防管網(wǎng)、自動噴淋管網(wǎng)和生產(chǎn)用水管網(wǎng)分設(shè)，消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置，室外消防栓采用地上式消防栓，其距離不大于120米，保護半徑150米。⑶供水工程根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，廠內(nèi)用水分生產(chǎn)、生活、消防及其他用水。項目原有供水主管可滿足項目用水。；基本雪壓：178。廠區(qū)豎向廠區(qū)道路坡度根據(jù)地下排水管網(wǎng)的埋深及坡降，并考慮到地面雨水的排放，%%。表62 主要設(shè)備表序號設(shè)備名稱數(shù)量備注1初清圓筒篩22清理篩23比重去石機44礱谷機25谷糙分離機26低溫臥式米機27立式米機48立式拋光機29臥式拋光機410白米分級高方篩411滾筒精選機212光電色選機413電子包裝稱214真空包裝稱415電控設(shè)備116低速提升機2417配米系統(tǒng)218離心風(fēng)機1419布袋除塵器8第七章 總圖運輸及公用工程第七章 總圖運輸及公用工程總平面布置⑴在符合城市總體規(guī)劃要求前提下，根據(jù)場地既有條件及建構(gòu)筑物的特征布置生產(chǎn)廠房、原料與成品倉庫及其他輔助建筑設(shè)施，規(guī)劃建筑物間距，并全盤考慮建筑物的通風(fēng)、采光條件；⑵以方便生產(chǎn)為前提，合理布置原材料的運入及產(chǎn)品運出通道，確保布局符合生產(chǎn)程序，保證人員的出入方便、安全，滿足工藝、衛(wèi)生、消防及運輸?shù)囊蟆?碾米總碎米率(%)早秈晚秈晚粳加工稻谷符合GB 1350標(biāo)準中三等以上≤39≤30≤20大米中含谷量（粒/kg）≤10≤10≤8大米中含糠粉率（%）≤成品溫升（℃）≤145白米分級特級米含碎率（%）≤6拋光增碎率（%）≤2可選項含水率（%）秈米粳米≤≤含糠粉率（%）≤拋光劑（水）應(yīng)符合GB 5749要求成品溫升（℃）≤147色選色選精度（%）≥可選項8包裝包裝溫度加工后成品米須降溫至30℃以下（含30℃）或不高于室溫7℃（含7℃）才能包裝標(biāo)識應(yīng)符合GB 7718和GB/T 17109—1997中第7章的規(guī)定凈重誤差≤凈重≤9成品質(zhì)量加工質(zhì)量應(yīng)符合NY 5115—2002中表1的規(guī)定衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY 5115—2002中表2的規(guī)定根據(jù)本項目的工藝操作特點和安全要求，本著穩(wěn)定工藝參數(shù)、保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、提高生產(chǎn)效率、減少工人勞動強度的原則，結(jié)合公司現(xiàn)有的自控技術(shù)現(xiàn)狀，本項目擬采用集中控制與就地檢測相結(jié)合的控制方式。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，工藝流程和設(shè)備性能應(yīng)滿足兩方面要求：一方面是在原料條件一定的情況下，保證成品質(zhì)量：另一方面是在原料條件變化時，通過調(diào)整設(shè)備工藝參數(shù)，增加適應(yīng)能力保證成品質(zhì)量。第六章 工藝技術(shù)方案第六章 工藝技術(shù)方案食品衛(wèi)生質(zhì)量與良好的生產(chǎn)工藝規(guī)范(GMP)；農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國家標(biāo)準及無公害食品NY5000；嚴格執(zhí)行ISO9000：2000和HACCP標(biāo)準；原料及產(chǎn)品執(zhí)行國家優(yōu)質(zhì)稻米、食用油國家標(biāo)準《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準》（GWPB31999）；環(huán)境保護執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準》（GB8978—1996）和《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準》（GWPB31999）等；優(yōu)質(zhì)稻種植基地。本項目建設(shè)完成后，年產(chǎn)精米20000噸。、拆遷、移民安置條件本項目建設(shè)用地?zé)o須征地、拆遷、移民安置等手續(xù)。排水主要為生活污水與雨水，污水就近排入水體，無統(tǒng)一的排水系統(tǒng)。榮合橋社區(qū)現(xiàn)有12臺變壓器，為項目的建設(shè)提供了強大的電力支撐。社區(qū)內(nèi)己硬化道路：盛德路（衛(wèi)青線中部至井灣里水庫），寬6米，長約1811米。衛(wèi)青公路貫穿該項目區(qū)，并與長沙市繞城高速連接，公路交通是北山鎮(zhèn)交通的主體，在綜合運輸中占絕對主要地位。根據(jù)全省水資源綜合規(guī)劃的水資源分區(qū)成果，長沙縣水資源分成3個區(qū)，即瀏陽河區(qū)，撈刀河區(qū)及汨羅江區(qū)， 平方公里、。水資源長沙縣水資源豐富，水資源的主要來源是降雨和過境客水。按湖南省第二次土壤普查技術(shù)規(guī)程分類，全縣成土母質(zhì)有花崗巖風(fēng)化物、板頁巖風(fēng)化物、紫色砂頁巖風(fēng)化物、紫色砂礫巖風(fēng)化物，砂巖（包括砂頁巖、砂礫巖、變質(zhì)砂巖和變質(zhì)礫巖）風(fēng)化物，以及第四紀紅色粘土和河流沉積物七種。年相對濕度為80％，年日照時數(shù)1550～1750小時，／平方厘米，／秒，無霜期為275天。年平均氣溫16～18℃，最熱月（7月）℃，最冷月（1月）℃，℃，℃，極端最低溫度為－℃。具有冬暖夏涼的小氣候環(huán)境。河床寬窄不一，彎曲較多。%。均為耕地所布，是糧油主產(chǎn)區(qū)。中部平坦，周邊高。該項目擬建于湖南省長沙縣北山鎮(zhèn)。 針對以上風(fēng)險擬提出如下對策，以抵御相關(guān)風(fēng)險對本項目產(chǎn)品的沖擊：針對項目存在的潛在風(fēng)險因素，防范的對策主要是采取各種風(fēng)險控制的方法。技術(shù)風(fēng)險由于優(yōu)質(zhì)稻谷的研發(fā)周期長（一般3年以上）、投入大，而且稻谷品種在種植幾年后品質(zhì)就會