【正文】 詳圖64營(yíng)養(yǎng)元素↓去濕晾米→分級(jí)→色選→優(yōu)潔米→混合→真空包裝→營(yíng)養(yǎng)米強(qiáng)化米、拚配米↓計(jì)量→包裝→精米圖64 長(zhǎng)度分級(jí)、色選、混合、包裝工藝流程在設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝和選用設(shè)備時(shí)應(yīng)充分考慮稻谷的質(zhì)量指標(biāo)，如雜質(zhì)、水分、粒型、抗壓強(qiáng)度、粉質(zhì)粒、異品種、異色粒、爆腰粒、食味等。再就是普米加工技術(shù)來(lái)源于大米行業(yè)國(guó)家加工技術(shù)規(guī)范.本項(xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)按《無(wú)公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行，其生產(chǎn)過(guò)程中的工藝技術(shù)參數(shù)如表61。根據(jù)本項(xiàng)目所確定的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝流程的要求，按照“先進(jìn)、適用、穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟(jì)合理”的原則，進(jìn)行工藝設(shè)備的選型和設(shè)計(jì)。做到三季有花，四季常綠，以達(dá)到美化廠區(qū)環(huán)境的目的。進(jìn)車(chē)間坡道的坡度設(shè)置以不影響汽車(chē)、叉車(chē)及平板車(chē)的正常運(yùn)輸為準(zhǔn)則，坡度為2%4%不等。屋面設(shè)計(jì)均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值公用功能用房：；樓梯、衛(wèi)生間：；屋面：178。②消防用水根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB500162006的要求，該項(xiàng)目按丙類(lèi)火災(zāi)危險(xiǎn)性考慮，確定消防用水量為30L／S。生產(chǎn)、生活、消防低壓給水系統(tǒng)采用合流制給水，即生產(chǎn)、生活、消防為同一給水系統(tǒng)。廠區(qū)內(nèi)用水管道采用鍍鋅鋼管。項(xiàng)目基本無(wú)廢水排出。各建筑物按要求采取相應(yīng)的防雷保護(hù)措施。第八章 環(huán)境保護(hù)第八章 環(huán)境保護(hù)大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB30951996中二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB/T1484893)中的Ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。廢渣：本項(xiàng)目所產(chǎn)生的廢渣主要有鍋爐房稻殼燃燒后的稻殼灰，年發(fā)生量約為600噸；噪聲：噪聲主要來(lái)自各生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲，如斗式提升機(jī)、碾米、篩選等糧食加工設(shè)備，空壓機(jī)、風(fēng)機(jī)等等。冷凝尾氣的處理米糠榨油各工序冷凝尾氣為熱蒸發(fā)氣，這種氣體可直接排放。對(duì)于噪聲較大的離心機(jī)、空壓機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)等設(shè)備，采取單獨(dú)布置在采取了隔聲、吸音措施的房間內(nèi)。米糠經(jīng)糠粞分離后送米糠榨油工段，經(jīng)榨油處理后成為米糠油和糠餅。項(xiàng)目竣工后，須按照《建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收管理辦法》規(guī)定向市環(huán)保局提出試生產(chǎn)申請(qǐng)，經(jīng)審查同意方可式生產(chǎn)，試生產(chǎn)3個(gè)月內(nèi)向市環(huán)保局申請(qǐng)配套建設(shè)的環(huán)境保護(hù)設(shè)施驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格后，方可投入正式生產(chǎn)。生產(chǎn)廠房充分利用自然光、在許可條件下，滿足工藝操作窗比。鍋爐給水泵、引風(fēng)機(jī)等設(shè)備的軸承冷卻水及鍋爐排污水等均引至沉灰池或用作除塵器補(bǔ)充水，沉灰池的水循環(huán)使用，以減少自來(lái)水消耗。第十章 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防第十章 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防為確保項(xiàng)目建設(shè)符合安全衛(wèi)生要求，保障勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中的安全與健康，項(xiàng)目實(shí)施全過(guò)程必須遵循國(guó)家的有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定?？倛D布置總圖布置應(yīng)使工藝流程合理，運(yùn)輸路線短，功能區(qū)明確，最大限度地保證職工人身安全。防機(jī)械及運(yùn)輸傷害設(shè)備的選用符合《生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則》及其它有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。車(chē)間內(nèi)移動(dòng)的用電設(shè)備和生活間的插座采用TNCS制，危險(xiǎn)及潮濕場(chǎng)所的電氣線路設(shè)置漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)。規(guī)章制度認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的規(guī)章制度，保證安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。制定標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)范，要求生產(chǎn)操作人員認(rèn)真遵守，嚴(yán)禁違規(guī)操作。 經(jīng)常清掃衛(wèi)生，不準(zhǔn)堆放雜物，減少活媒介(鼠、昆蟲(chóng))藏匿孽生，車(chē)間窗戶均設(shè)置紗窗，門(mén)設(shè)置空氣幕，以防小動(dòng)物。在設(shè)施安裝及其它共場(chǎng)所，選用高質(zhì)量的防火、防潮材料。第十一章 組織結(jié)構(gòu)與項(xiàng)目進(jìn)度第十一章 組織結(jié)構(gòu)與項(xiàng)目進(jìn)度公司設(shè)立董事會(huì)，董事會(huì)賦予總經(jīng)理全面經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，組織機(jī)構(gòu)本著精簡(jiǎn)有效的原則設(shè)置。引進(jìn)國(guó)外新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，必要時(shí)派往國(guó)外生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和設(shè)備供應(yīng)實(shí)習(xí)。項(xiàng)目進(jìn)度安排表時(shí)間項(xiàng)目名稱項(xiàng)目立項(xiàng)施工準(zhǔn)備施工圖設(shè)計(jì)工程施工竣工驗(yàn)收根據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》及湖南省發(fā)展和改革委員會(huì)制定的《湖南工程建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準(zhǔn)招標(biāo)事項(xiàng)暫行規(guī)定》，本項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理以及重要設(shè)備、材料等采購(gòu)活動(dòng)均以招標(biāo)形式進(jìn)行。 投資估算。見(jiàn)附表資金籌措與使用計(jì)劃表第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行財(cái)稅制度和《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）確定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。設(shè)備按10年折舊，凈殘值5%計(jì)取。根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)算，項(xiàng)目具有很好的還款能力。、營(yíng)業(yè)稅金和附加估算項(xiàng)目建設(shè)期為1年，第2年達(dá)到設(shè)計(jì)能力的80%，第3年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。計(jì)算期的確定項(xiàng)目建設(shè)期為1年，經(jīng)營(yíng)期為10年，計(jì)算期為11年。見(jiàn)附表流動(dòng)資金表 資金來(lái)源本項(xiàng)目申請(qǐng)銀行貸款1500萬(wàn)元，貸款期限為5年。鑒于建設(shè)單位的實(shí)際情況，對(duì)照湖南省發(fā)展和改革委員會(huì)印發(fā)的《湖南省工程建設(shè)項(xiàng)目自行招標(biāo)試行辦法》中關(guān)于自行招標(biāo)的規(guī)定，本項(xiàng)目宜采用委托招標(biāo)的組織形式，詳見(jiàn)附表《招標(biāo)基本情況表》。項(xiàng)目建設(shè)期1年。工作制度本項(xiàng)目實(shí)施車(chē)間實(shí)行“兩班運(yùn)轉(zhuǎn)”工作制，每天8小時(shí)，生產(chǎn)工人實(shí)行計(jì)件工資制，設(shè)備技術(shù)人員實(shí)行定額工資制，管理人員實(shí)行日工資制。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)常進(jìn)行消防教育與培訓(xùn)，強(qiáng)化消防意識(shí)，加強(qiáng)消防管理，杜絕消防事故的發(fā)生?！督ㄖO(shè)計(jì)防火規(guī)范》《建筑滅火器配置系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》《二氧化碳滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》設(shè)計(jì)中貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，從平面布置、道路、建筑結(jié)構(gòu)、電氣、消防給水、消防器材的配備、監(jiān)測(cè)管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置等多方面入手，做到消防設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)建設(shè)、同時(shí)投運(yùn)，為項(xiàng)目建成后的經(jīng)營(yíng)管理設(shè)置過(guò)硬的消防環(huán)境。生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，上班前應(yīng)更換工作服、帽子、口罩等。操作人員上崗前必須接受專門(mén)的安全技術(shù)教育，進(jìn)入車(chē)間要更換工作服。防暑降溫與防寒采暖在人員固定或密集的作業(yè)點(diǎn)，采用崗位送風(fēng)方式或在立柱上設(shè)壁式風(fēng)扇進(jìn)行空氣調(diào)節(jié)，以改善勞動(dòng)條件。設(shè)備的布置、安裝充分考慮了間距、操作位置、物料運(yùn)輸?shù)劝踩蛩亍５缆烦浞挚紤]物流、人流分開(kāi)，并設(shè)有必要的安全標(biāo)志。安全防護(hù)措施與設(shè)施要與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用。用冷設(shè)備和管道采用有效的保溫、絕熱措施，降低冷損失。各用熱設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽凝結(jié)水盡量加以回收，利用其余熱，同時(shí)減少軟化水制取量。充分利用各種設(shè)備的生產(chǎn)能力，達(dá)到設(shè)備上的合理配置，采用先進(jìn)合理的生產(chǎn)工藝，用電設(shè)備合理搭配，提高生產(chǎn)效率，降低能耗。項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，須落實(shí)以下環(huán)保要求：做好施工期環(huán)境保護(hù)工作，盡量縮短工期，合理安排高噪聲設(shè)備作業(yè)時(shí)間加強(qiáng)土石運(yùn)輸污染控制，避免工程施工期噪聲、揚(yáng)塵和水土流失影響。對(duì)精米車(chē)間、普米車(chē)間生產(chǎn)中產(chǎn)生的副產(chǎn)品稻殼、米糠，經(jīng)風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)收集、分類(lèi)后綜合利用。 廢渣治理方案每年產(chǎn)生的600噸稻殼灰渣主要供當(dāng)?shù)剞r(nóng)民當(dāng)作鉀肥肥田。 廢氣治理方案大米加工過(guò)程中的粉塵治理大米加工過(guò)程中，在下糧坑、稻殼及米糠包裝口等工位有粉塵外逸現(xiàn)象，其性質(zhì)為無(wú)毒的有機(jī)粉塵，粉塵的防治采取密閉為主，吸塵為輔的原則，在整個(gè)加工過(guò)程中物料均實(shí)行密閉輸送及加工，對(duì)下糧坑、稻殼及米糠包裝口考慮采用吸塵罩吸塵，引入通風(fēng)機(jī)和除塵器，對(duì)密閉生產(chǎn)過(guò)程中粉塵的處理也采用上述方式，保證尾氣排放符合國(guó)家現(xiàn)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1629796）的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB30962008)《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 123482008）《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 223372008）廢水：本項(xiàng)目生產(chǎn)無(wú)廢水產(chǎn)生，廢水主要是生活廢水，無(wú)須處理即可排放。廢氣排放執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB162971996中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在車(chē)間設(shè)置總等位接線箱，本工程利用鍍鋅圓鋼做為接閃器，利用建筑物主鋼筋做為引下線，利用基礎(chǔ)鋼筋做為接地極，接地電阻不大于4歐姆。采用10kV電源為該廠供電，電源從市政供電電纜“T”接引來(lái)：照明配電電壓為220伏，生產(chǎn)車(chē)間采用金鹵燈，防爆場(chǎng)所選用防爆型燈具，辦公、科研樓等照明以熒光燈為主，白熾燈為輔。⑴生活污水生活污水主要是職工洗滌污水及沖刷糞便用污水，經(jīng)化糞池滯留沉淀處理后，排入生活污水管網(wǎng)。廠區(qū)消防管網(wǎng)、自動(dòng)噴淋管網(wǎng)和生產(chǎn)用水管網(wǎng)分設(shè)，消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置，室外消防栓采用地上式消防栓，其距離不大于120米，保護(hù)半徑150米。⑶供水工程根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，廠內(nèi)用水分生產(chǎn)、生活、消防及其他用水。項(xiàng)目原有供水主管可滿足項(xiàng)目用水。；基本雪壓：178。廠區(qū)豎向廠區(qū)道路坡度根據(jù)地下排水管網(wǎng)的埋深及坡降，并考慮到地面雨水的排放，%%。表62 主要設(shè)備表序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量備注1初清圓筒篩22清理篩23比重去石機(jī)44礱谷機(jī)25谷糙分離機(jī)26低溫臥式米機(jī)27立式米機(jī)48立式拋光機(jī)29臥式拋光機(jī)410白米分級(jí)高方篩411滾筒精選機(jī)212光電色選機(jī)413電子包裝稱214真空包裝稱415電控設(shè)備116低速提升機(jī)2417配米系統(tǒng)218離心風(fēng)機(jī)1419布袋除塵器8第七章 總圖運(yùn)輸及公用工程第七章 總圖運(yùn)輸及公用工程總平面布置⑴在符合城市總體規(guī)劃要求前提下，根據(jù)場(chǎng)地既有條件及建構(gòu)筑物的特征布置生產(chǎn)廠房、原料與成品倉(cāng)庫(kù)及其他輔助建筑設(shè)施，規(guī)劃建筑物間距，并全盤(pán)考慮建筑物的通風(fēng)、采光條件；⑵以方便生產(chǎn)為前提，合理布置原材料的運(yùn)入及產(chǎn)品運(yùn)出通道，確保布局符合生產(chǎn)程序，保證人員的出入方便、安全，滿足工藝、衛(wèi)生、消防及運(yùn)輸?shù)囊蟆?碾米總碎米率(%)早秈晚秈晚粳加工稻谷符合GB 1350標(biāo)準(zhǔn)中三等以上≤39≤30≤20大米中含谷量（粒/kg）≤10≤10≤8大米中含糠粉率（%）≤成品溫升（℃）≤145白米分級(jí)特級(jí)米含碎率（%）≤6拋光增碎率（%）≤2可選項(xiàng)含水率（%）秈米粳米≤≤含糠粉率（%）≤拋光劑（水）應(yīng)符合GB 5749要求成品溫升（℃）≤147色選色選精度（%）≥可選項(xiàng)8包裝包裝溫度加工后成品米須降溫至30℃以下（含30℃）或不高于室溫7℃（含7℃）才能包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB 7718和GB/T 17109—1997中第7章的規(guī)定凈重誤差≤凈重≤9成品質(zhì)量加工質(zhì)量應(yīng)符合NY 5115—2002中表1的規(guī)定衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY 5115—2002中表2的規(guī)定根據(jù)本項(xiàng)目的工藝操作特點(diǎn)和安全要求，本著穩(wěn)定工藝參數(shù)、保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、提高生產(chǎn)效率、減少工人勞動(dòng)強(qiáng)度的原則，結(jié)合公司現(xiàn)有的自控技術(shù)現(xiàn)狀，本項(xiàng)目擬采用集中控制與就地檢測(cè)相結(jié)合的控制方式。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，工藝流程和設(shè)備性能應(yīng)滿足兩方面要求：一方面是在原料條件一定的情況下，保證成品質(zhì)量：另一方面是在原料條件變化時(shí)，通過(guò)調(diào)整設(shè)備工藝參數(shù)，增加適應(yīng)能力保證成品質(zhì)量。第六章 工藝技術(shù)方案第六章 工藝技術(shù)方案食品衛(wèi)生質(zhì)量與良好的生產(chǎn)工藝規(guī)范(GMP)；農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及無(wú)公害食品NY5000；嚴(yán)格執(zhí)行ISO9000：2000和HACCP標(biāo)準(zhǔn)；原料及產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻米、食用油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GWPB31999）；環(huán)境保護(hù)執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）和《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GWPB31999）等；優(yōu)質(zhì)稻種植基地。本項(xiàng)目建設(shè)完成后，年產(chǎn)精米20000噸。、拆遷、移民安置條件本項(xiàng)目建設(shè)用地?zé)o須征地、拆遷、移民安置等手續(xù)。排水主要為生活污水與雨水，污水就近排入水體，無(wú)統(tǒng)一的排水系統(tǒng)。榮合橋社區(qū)現(xiàn)有12臺(tái)變壓器，為項(xiàng)目的建設(shè)提供了強(qiáng)大的電力支撐。社區(qū)內(nèi)己硬化道路：盛德路（衛(wèi)青線中部至井灣里水庫(kù)），寬6米，長(zhǎng)約1811米。衛(wèi)青公路貫穿該項(xiàng)目區(qū)，并與長(zhǎng)沙市繞城高速連接，公路交通是北山鎮(zhèn)交通的主體，在綜合運(yùn)輸中占絕對(duì)主要地位。根據(jù)全省水資源綜合規(guī)劃的水資源分區(qū)成果，長(zhǎng)沙縣水資源分成3個(gè)區(qū)，即瀏陽(yáng)河區(qū)，撈刀河區(qū)及汨羅江區(qū)， 平方公里、。水資源長(zhǎng)沙縣水資源豐富，水資源的主要來(lái)源是降雨和過(guò)境客水。按湖南省第二次土壤普查技術(shù)規(guī)程分類(lèi)，全縣成土母質(zhì)有花崗巖風(fēng)化物、板頁(yè)巖風(fēng)化物、紫色砂頁(yè)巖風(fēng)化物、紫色砂礫巖風(fēng)化物，砂巖（包括砂頁(yè)巖、砂礫巖、變質(zhì)砂巖和變質(zhì)礫巖）風(fēng)化物，以及第四紀(jì)紅色粘土和河流沉積物七種。年相對(duì)濕度為80％，年日照時(shí)數(shù)1550～1750小時(shí)，／平方厘米，／秒，無(wú)霜期為275天。年平均氣溫16～18℃，最熱月（7月）℃，最冷月（1月）℃，℃，℃，極端最低溫度為－℃。具有冬暖夏涼的小氣候環(huán)境。河床寬窄不一，彎曲較多。%。均為耕地所布，是糧油主產(chǎn)區(qū)。中部平坦，周邊高。該項(xiàng)目擬建于湖南省長(zhǎng)沙縣北山鎮(zhèn)。 針對(duì)以上風(fēng)險(xiǎn)擬提出如下對(duì)策，以抵御相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)本項(xiàng)目產(chǎn)品的沖擊：針對(duì)項(xiàng)目存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)因素，防范的對(duì)策主要是采取各種風(fēng)險(xiǎn)控制的方法。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)由于優(yōu)質(zhì)稻谷的研發(fā)周期長(zhǎng)（一般3年以上）、投入大，而且稻谷品種在種植幾年后品質(zhì)就會(huì)