【漲知識】揭秘茅臺制作全過程(文件)
【正文】 ”，以詩為語言符號，注入需微醺細飲的陳釀里，作為情感符號枝繁葉茂，燦爛向陽。從1949年茅臺酒成為開國宴酒， 到“兩臺”輝映日內瓦，融化中美、中日外交堅冰的外交酒；從粉碎“四人幫”的歡慶酒，到自衛(wèi)反擊作戰(zhàn)前線將士的壯行酒；從中英關于香港問題聯(lián)合公報簽訂時鄧小平、撒切爾夫人的碰杯酒，到香港、澳門回歸時的祝賀酒；從中國加入WTO、申奧成功時的喜慶酒，到“神舟”飛船遨游太空的慶功酒……茅臺酒見證了現(xiàn)代中國幾乎所有重大歷史事件，融會著國家內政外交的風云變幻和全國人民的喜憂哀樂。”這或許是它本身打破困境的一種突圍。同時茅臺酒業(yè)也應著力于健康這一最后防線。這是國內科研界首次確認白酒中含有對人體健康有益的微量成分，這個科研成果震驚了國內外酒界。韋弗就“如何讓白酒聞名世界”作出回應：“雞尾酒就是答案。在新的時代模式下，茅臺酒應當有所矜持，矜持于手手相傳的古老技藝，避免工業(yè)化所帶來的利益驅逐以及浮躁復制；茅臺酒也應當有所擔當，把安全與透明當作一種責任，引導時代消費者的健康、時尚理念；而茅臺酒更應該做的，或許便是放棄固步自封，不斷創(chuàng)新與超越。茅臺，請掀起你的蓋頭來。而全球21%的烈性酒便是通過雞尾酒聞名于世。”而面對新一代消費者對Whisky 和Rum的趨之若鶩，以及對葡萄酒的追捧，都在不同程度上使中國白酒受到?jīng)_擊。假如食品離開安全的防線，那食品的“三聚氰胺”事件發(fā)生便不是偶然。但慶幸的是茅臺酒業(yè)用利潤低迷換來了品質的矜持，矜持于“貴州釀造”的作坊制度和產(chǎn)地文化重構，作為其核心價值觀。茅臺酒不僅面臨著國內新一代消費者的理念轉變，更不得不承認其在國際地位上并非彌固彌堅。千百年來，
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1