【正文】 在餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下，做好每一個督導(dǎo)工作，遵守各項規(guī)章制度。 做好宴會酒水準備服務(wù)工作，保證下單后的送達速度。 負責(zé)向本區(qū)域就餐客人提供餐中服務(wù)。崗位名稱：零點服務(wù)員所屬部門：餐飲部隸屬于：零點領(lǐng)班指揮到： 班次：營業(yè)班工作時間：9:0013:30；16:3021:00（至客人結(jié)賬）崗位職責(zé) 負責(zé)本崗位的衛(wèi)生清掃工作及餐前準備工作。 負責(zé)完成領(lǐng)班交辦的各項事宜。 做好餐中撤盤和餐后撤臺工作。崗位名稱：行政部經(jīng)理所屬部門：行政部隸屬于：總經(jīng)理指揮到：人資、維修、保安、文員 班次：行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 負責(zé)抓好行政的各項基礎(chǔ)管理工作，根據(jù)本部門各崗位的崗位責(zé)任制及日常工作質(zhì)量考核辦法，進行落實和檢查。 負責(zé)組織有關(guān)人員做好公文收發(fā)、打字、文印、通訊、檔案、印章管理等工作。 負責(zé)酒店辦公費用的控制工作。 酒店員工專業(yè)技術(shù)職務(wù)的評審及工人技術(shù)等級的考核工作。 根據(jù)酒店年度目標，收集各部門的培訓(xùn)需求，制訂酒店年度培訓(xùn)計劃。1 對各類培訓(xùn)資料進行歸檔工作。崗位名稱：工程維修所屬部門：行政部隸屬于：行政部經(jīng)理指揮到： 班次：行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 負責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設(shè)備、等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施。 制定本崗位的備品、備件計劃，上報部門經(jīng)理。 服從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保酒店安全。 對重要部位和儲存大量錢物的場所要經(jīng)常進行安全檢查。 負責(zé)保護酒店賓客和員工的人身、財物安全，在發(fā)生火災(zāi)時正確使用消防器材。崗位名稱：文員所屬部門：行政部隸屬于：行政部經(jīng)理指揮到： 班次：行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 負責(zé)酒店的行政和業(yè)務(wù)資料、文件和有關(guān)文字材料的收集、整理、立卷、登記、歸檔。 協(xié)助行政部經(jīng)理做好各部門的協(xié)調(diào)工作。 負責(zé)微機的使用、維護及保養(yǎng)工作，對所有附件、耗材嚴格管理并建臺帳。 制定和審核各類財務(wù)報表并定期審查賬目。 參加酒店每日部門經(jīng)理例會及主持部門會議，負責(zé)本部門人員的聘用、培訓(xùn)、檢查及工作考評。1 制定相應(yīng)的財務(wù)政策支持各部門工作。 負責(zé)與客戶簽訂采購購貨合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。 收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。崗位名稱：會計所屬部門：財務(wù)部隸屬于：財務(wù)部經(jīng)理指揮到： 班次： 行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 正確貫徹執(zhí)行國家有關(guān)經(jīng)濟方針、政策、法律、制度。 編制酒店的憑證。 每月末負責(zé)收集、匯總酒店的各種會計憑證。 認真辦理支票的領(lǐng)用登記、回執(zhí)注銷手續(xù)。 負責(zé)審核各種明細帳、總帳和會計報告，并核對相符。 協(xié)助經(jīng)理加強會計基礎(chǔ)管理工作。1 制定會計核算科目體系。 辦理會計證年檢工作。 參與有關(guān)經(jīng)濟合同、協(xié)議的談判、簽訂，對經(jīng)濟業(yè)務(wù)事項進行事前審核。崗位名稱：稽核所屬部門：財務(wù)部隸屬于：財務(wù)部經(jīng)理指揮到： 班次： 行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 負責(zé)財務(wù)稽核和會計報告工作。 負責(zé)設(shè)置現(xiàn)金銀行日記帳，負責(zé)現(xiàn)金、銀行日記帳的序時登記和管理。 完成上級交給的其他工作。 根據(jù)本酒店實際情況，制定合理的會計核算體系，加強成本與費用控制。 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。崗位名稱：采購員所屬部門：財務(wù)部隸屬于：財務(wù)部經(jīng)理指揮到： 班次： 工作時間：3:3015:30崗位職責(zé) 認真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。 制定財務(wù)部的基本管理制度和具體規(guī)章制度并監(jiān)督執(zhí)行。 制定財務(wù)部各崗位人員的崗位職責(zé)、工作流程及標準，并定期檢查和考核。崗位名稱：財務(wù)部經(jīng)理所屬部門：財務(wù)部隸屬于：總經(jīng)理指揮到： 采購、會計、出納、稽核班次：行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 負責(zé)財務(wù)部日常管理工作。 負責(zé)行政部招待及各類物品的保管有發(fā)放。 負責(zé)行政內(nèi)勤、酒店文書資料的管理和文稿打印、復(fù)印工作。1 負責(zé)維護酒店內(nèi)的秩序，制止酒店員工違章違紀。 嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。 在酒店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進行盤查監(jiān)控。 對每日的維修工作進行統(tǒng)計，編報每日的工作日報表。 根據(jù)行政部經(jīng)理的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項目，并組織人員緊密配合，保證工程符合規(guī)定的要求。1 嚴格按照酒店督察的標準進行各項工作。 組織并實施各類外訓(xùn)工作。 做好酒店各部門新簽、續(xù)簽勞動合同工作。崗位名稱：人資培訓(xùn)兼督察所屬部門：行政部隸屬于：行政部經(jīng)理指揮到： 班次：行政班工作時間：8:3019:30崗位職責(zé) 酒店員工工資編制報審工作。 負責(zé)組織策劃酒店各種文體活動。 負責(zé)安排酒店的行政會議和辦公會議，審定會議紀要和決議，并檢查各部門貫徹執(zhí)行情況。 及時將餐廳信息傳達給廚房，做好溝通。 熟悉了解菜品的名稱、特點。 負責(zé)本區(qū)域的餐廳收尾工作。 負責(zé)本崗位安全及節(jié)能降耗工作。 認真完成主管交辦的其它任務(wù)。 保證酒水的出品質(zhì)量，熟悉各種酒水服務(wù)程序，酒水價格。 確保掛帳、折扣、送退菜、招待等業(yè)務(wù)工作符合酒店制度。 嚴格執(zhí)行財務(wù)部關(guān)于收銀工作的規(guī)定和要求。 對零點員工的儀表，出勤情況，工作紀律，服務(wù)技能，基本常識掌握，禮儀禮節(jié)，精神面貌，工作熱情及責(zé)任心負責(zé)。 對主管交辦的各項事宜負責(zé)按時完成崗位名稱：零點領(lǐng)班所屬部門：餐飲部隸屬于：餐廳主管指揮到： 零點服務(wù)員、傳菜生班次：營業(yè)班工作時間：9:0013:30；16:3021:00崗位職責(zé) 對零點區(qū)域的衛(wèi)生清掃及餐前準備工作負責(zé)。 對宴會部的餐后收尾情況負責(zé)。 協(xié)助做好菜品的銷售統(tǒng)計和分析工作，參與菜單設(shè)計。 注意客人就餐中的需求情況，合理調(diào)配人員，完善服務(wù)。 完成廚師長交辦的各項工作。 定時檢查養(yǎng)殖機器的運轉(zhuǎn)情況及水溫、比重的變化，出現(xiàn)特殊情況及時采取措施。 定期對餐具統(tǒng)一消毒。崗位名稱：洗刷所屬部門：餐飲部隸屬于：廚師長指揮到： 班次：營業(yè)班工作時間：10:3015:00；17:3022:00崗位職責(zé) 負責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。 熟悉原料不同部位的用途，進行綜合利用，提高凈料率，降低食