【正文】 的各種存款。　　分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項(xiàng)，按團(tuán)體或個(gè)人設(shè)分戶賬?！　“床煌泿藕蛡鶆?wù)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算?！　、薮尕洝　『怂悴蛷d制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫(kù)存商品和存入倉(cāng)庫(kù)暫未領(lǐng)用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲(chǔ)備的各種包裝容器?！　、喙潭ㄙY產(chǎn)　　核算所有固定資產(chǎn)的原價(jià)?！　「鶕?jù)合作經(jīng)營(yíng)合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本?！　　　『怂阋淮沃Ц督痤~較大、收效時(shí)間較長(zhǎng)、不應(yīng)作本期全部負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，如設(shè)備保養(yǎng)費(fèi)、廣告費(fèi)、在未還清本息前的固定資產(chǎn)更新等?！　?duì)往來(lái)款項(xiàng)較大及往來(lái)次數(shù)頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設(shè)立明細(xì)賬。　　按稅金種類設(shè)明細(xì)賬登記。超過(guò)范圍須經(jīng)職權(quán)單位或人員批準(zhǔn)。　?、叽€投資　　此科目為貸款科目，為核算本年應(yīng)歸還的投資數(shù)，其金額應(yīng)匯而尚未匯出之?dāng)?shù)。　?、郾灸昀麧?rùn)　　核算本年內(nèi)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)（或虧損）總額。　　住宅大樓收入：出租高級(jí)公寓租金及大樓其他收入?！　、跔I(yíng)業(yè)稅金　　根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的不同稅率，核算本期應(yīng)負(fù)擔(dān)的工商統(tǒng)一稅、土地使用費(fèi)及其他費(fèi)用和稅金?！　、軤I(yíng)業(yè)部門(mén)直接費(fèi)用　　核算能夠劃分各部門(mén)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。　　其他間接費(fèi)用：如行政及一般費(fèi)用、市場(chǎng)推廣費(fèi)、物業(yè)操作及保養(yǎng)費(fèi)、能源供應(yīng)費(fèi)?！　”ｋU(xiǎn)費(fèi)、借款利息：房屋和內(nèi)部保險(xiǎn)的各種費(fèi)用及正常經(jīng)營(yíng)所需的利息的支出（可用銀行存款利息收入沖減本科目）?！　、喙潭ㄙY產(chǎn)折舊　　核算固定資產(chǎn)按月提取的折舊費(fèi)。酒店往來(lái)賬款管理制度為縮短酒店資金流動(dòng)周期，加強(qiáng)資金的有效利用率，減低壞賬可能性。2. 酒店應(yīng)收賬戶的簽訂必須由銷售人員提出申請(qǐng)，經(jīng)由銷售總監(jiān)批準(zhǔn)后報(bào)批財(cái)務(wù)部；由財(cái)務(wù)部應(yīng)收考察申請(qǐng)單位（或個(gè)人）的信用情況無(wú)誤后方可簽訂應(yīng)收合同。4.6.報(bào)表要與應(yīng)收明細(xì)賬及應(yīng)收賬余額相符。對(duì)于確實(shí)不能收回的應(yīng)收賬款由應(yīng)收部出示原因，上報(bào)店總追究責(zé)任。9.在收取部分傭金的情況下可以幫助外包單位代收信用卡及支票。12. 酒店為外包單位代收金額原則上須在其交納當(dāng)月租金后方可返還，如有特殊情況須報(bào)請(qǐng)店總批示。 上述規(guī)定執(zhí)行過(guò)程中以國(guó)家有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)為基準(zhǔn)，凡因凡因違反上述規(guī)定而影響酒店聲譽(yù)或使酒店受到利益損失者，由當(dāng)事人承擔(dān)全部刑事責(zé)任并負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)濟(jì)損失，上報(bào)店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理；酒店保留對(duì)當(dāng)事人采取法律行動(dòng)的權(quán)利。　　核算酒店庫(kù)存現(xiàn)金，找數(shù)備用金和零用金備用金。　　采用人民幣為記賬單位，對(duì)美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時(shí)，按當(dāng)日銀行匯率折合人民幣登記。報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)為壞賬損失?！　?duì)支付金額較少，不超過(guò)人民幣多少（由酒店定）以下的費(fèi)用，不入本科目。　?。?）其他流動(dòng)資產(chǎn)及其他不屬于以上六個(gè)科目的流動(dòng)資產(chǎn)屬于本科目核算。　　第一批購(gòu)入的營(yíng)業(yè)性設(shè)備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產(chǎn)。本科目在開(kāi)業(yè)后多少個(gè)月攤銷由酒店定。　　按項(xiàng)目根據(jù)收效時(shí)間按期轉(zhuǎn)入費(fèi)用?！　“磻?yīng)付工資的明細(xì)賬核算?！　“床煌悇e，不同貨幣和債權(quán)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算。　?。?）社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)基金　　核算按規(guī)定提取的社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)基金?！　“赐顿Y者戶名設(shè)明細(xì)賬?！　。?）分配利潤(rùn)　　核算酒店利潤(rùn)的分配和歷年利潤(rùn)分配后的結(jié)存金．　　　　（1）營(yíng)業(yè)收入　　核算酒店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)收入。　　商場(chǎng)收入：自營(yíng)商場(chǎng)收入、出租商場(chǎng)租金及商場(chǎng)其他收入。　?。?）營(yíng)業(yè)部門(mén)直接成本　　核算營(yíng)業(yè)過(guò)程中支付的直接成本支出?！　。?）非營(yíng)業(yè)部門(mén)費(fèi)用薪金及有關(guān)費(fèi)用　　凡所有屬于行政及一般部門(mén)，如市場(chǎng)推廣（公共關(guān)系“銷售”）部，物業(yè)操作及保養(yǎng)部的薪金及有關(guān)費(fèi)用劃歸此項(xiàng)目。記賬匯率的變動(dòng)，有關(guān)外幣各賬戶的賬面余額均不作調(diào)整。　　酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中提出的攤銷開(kāi)辦費(fèi)資金用于歸還投資資本?！　√崛±⒔痤~用于歸還資本的利息。酒店會(huì)計(jì)的賬務(wù)處理　每日營(yíng)業(yè)收入傳票的編制　　編制收入傳票的依據(jù)是每日銷售總結(jié)報(bào)告表和試算平衡表?！　】腿饲逅銘?yīng)收款后賬務(wù)處理　　客人接到賓館催款通知后，規(guī)定在30天之內(nèi)向賓館結(jié)算應(yīng)收賬款。對(duì)凡是超60天以上應(yīng)收款掛賬客戶，進(jìn)行再次催款，催款前首先了解尚未付款的賬項(xiàng)具體內(nèi)容，并將情況向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)。例如目標(biāo)銷售市場(chǎng)是高檔客人，其綜合成本率應(yīng)控制在30%～40%之間，確定的目標(biāo)銷售市場(chǎng)是中檔或低檔客人，其綜合成本率應(yīng)控制在40%～60%之間。 　　（2）廚房到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的原材料（干貨、調(diào)味品、食品等），由各廚房根據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長(zhǎng)審批后，憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，倉(cāng)庫(kù)保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，填報(bào)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。 　?。?）成本核算員根據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》、《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤(pán)存日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表》匯總計(jì)算填制《餐飲成本日?qǐng)?bào)表》，于第二天上午9點(diǎn)以前上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、及廚師長(zhǎng)。如原材料存貨盤(pán)點(diǎn)不準(zhǔn)和半成品計(jì)價(jià)有誤，應(yīng)及時(shí)糾正，制定正確的半成品計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 　　每周召開(kāi)一次成本分析會(huì)議，由采購(gòu)員、廚師長(zhǎng)、成本核算員、餐飲經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理參加。同時(shí)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，堵塞漏洞，減少浪費(fèi)，杜絕不正之風(fēng)，增加效益。 　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》（財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局令2008年第50號(hào)）規(guī)定： 　　“第二十八條 條例第十一條所稱小規(guī)模納稅人的標(biāo)準(zhǔn)為： 　?。ㄒ唬氖仑浳锷a(chǎn)或者提供應(yīng)稅勞務(wù)的納稅人，以及以從事貨物生產(chǎn)或者提供應(yīng)稅勞務(wù)為主，并兼營(yíng)貨物批發(fā)或者零售的納稅人，年應(yīng)征增值稅銷售額（以下簡(jiǎn)稱應(yīng)稅銷售額）在50萬(wàn)元以下（含本數(shù)，下同）的； 　?。ǘ┏緱l第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定以外的納稅人，年應(yīng)稅銷售額在80萬(wàn)元以下的。但國(guó)稅局認(rèn)為銷售額巨大，應(yīng)認(rèn)定為一般納稅人交納17%的增值稅，是否合理？如合理,，我可否不在設(shè)立獨(dú)立出售小亭，改在餐廳出售繳納營(yíng)業(yè)稅？如月餅分自制和外購(gòu)是否分別出理？ 　　【解答】　　根據(jù)《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于飲食業(yè)征收流轉(zhuǎn)稅問(wèn)題的通知》（國(guó)稅發(fā)[1996]202號(hào)）規(guī)定： 　　“二、飲食店、餐館（廳）、酒店（家）、賓館、飯店等單位附設(shè)門(mén)市部、外賣點(diǎn)等對(duì)外銷售貨物的，仍按《增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第六條和《營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第六條關(guān)于兼營(yíng)行為的征稅法規(guī)征收增值稅?！?　　因此，酒店附設(shè)門(mén)市部、外賣點(diǎn)等對(duì)外銷售貨物，應(yīng)按《增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第七條和《營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第八條關(guān)于兼營(yíng)行為的征稅法規(guī)征收增值稅，如果應(yīng)征增值稅銷售額超過(guò)小規(guī)模納稅人標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該認(rèn)定為一般納稅人。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，所記錄的營(yíng)業(yè)款收到數(shù)應(yīng)等于實(shí)收的現(xiàn)金數(shù)，在公司負(fù)責(zé)人未做清盤(pán)歸零前，收銀機(jī)上的數(shù)字是不能消除掉的?！　∫圆宛^和旅店為例，餐館設(shè)置點(diǎn)菜單和收銀卡，旅店設(shè)置住店登記簿（單）和收銀記錄卡，當(dāng)填寫(xiě)了點(diǎn)菜單或住宿單時(shí)，按實(shí)收到的錢(qián)數(shù)登記在收銀記錄卡上，這樣，點(diǎn)菜單或住宿單每日匯總后收款記錄卡上面記錄的現(xiàn)金與實(shí)際收到數(shù)相等。有一定規(guī)模的酒店企業(yè)都有附屬的餐飲部門(mén)進(jìn)行酒店住宿的配套服務(wù)。 “因?yàn)椴桊^現(xiàn)在是試營(yíng)業(yè)狀態(tài)，所有原材料的領(lǐng)用都沒(méi)有登記，這種情況如何進(jìn)行會(huì)計(jì)處理？如果現(xiàn)在進(jìn)行材料盤(pán)點(diǎn)，那盤(pán)點(diǎn)后。 酒店企業(yè)為了方便住客購(gòu)物，開(kāi)設(shè)一些消費(fèi)者需要購(gòu)買(mǎi)物品的商場(chǎng)，以拓寬服務(wù)領(lǐng)域、廣開(kāi)財(cái)路，發(fā)揮現(xiàn)代酒店企業(yè)多功能的積極作用。不同的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)稅的稅率不同，如果能分別核算應(yīng)盡可能分開(kāi)確認(rèn)處理。收銀機(jī)在安裝相關(guān)軟件后還可以打印發(fā)票等?！　≈饕δ苁牵寒?dāng)發(fā)生經(jīng)營(yíng)收入時(shí)（如有旅客登記交錢(qián)住店或餐館消費(fèi)者點(diǎn)菜吃飯），將登記單或點(diǎn)菜單上的數(shù)字鍵入收銀機(jī)，收銀機(jī)可以計(jì)算每張單據(jù)的合計(jì)數(shù)、應(yīng)收數(shù)、找零數(shù)，同時(shí)自動(dòng)將上述資料進(jìn)行記錄和保存。 　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》（財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局令2008年第50號(hào)）規(guī)定： 　　“第二十八條 條例第十一條所稱小規(guī)模納稅人的標(biāo)準(zhǔn)為： 　　（一）從事貨物生產(chǎn)或者提供應(yīng)稅勞務(wù)的納稅人，以及以從事貨物生產(chǎn)或者提供應(yīng)稅勞務(wù)為主，并兼營(yíng)貨物批發(fā)或者零售的納稅人，年應(yīng)征增值稅銷售額（以下簡(jiǎn)稱應(yīng)稅銷售額）在50萬(wàn)元以下（含本數(shù)，下同）的； 　　（二）除本條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定以外的納稅人，年應(yīng)稅銷售額在80萬(wàn)元以下的?！?　　因此，酒店附設(shè)門(mén)市部、外賣點(diǎn)等對(duì)外銷售貨物，應(yīng)按《增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第七條和《營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第八條關(guān)于兼營(yíng)行為的征稅法規(guī)征收增值稅，如果應(yīng)征增值稅銷售額超過(guò)小規(guī)模納稅人標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該認(rèn)定為一般納稅人。但國(guó)稅局認(rèn)為銷售額巨大，應(yīng)認(rèn)定為一般納稅人交納17%的增值稅，是否合理？如合理,，我可否不在設(shè)立獨(dú)立出售小亭，改在餐廳出售繳納營(yíng)業(yè)稅？如月餅分自制和外購(gòu)是否分別出理？ 　　【解答】　　根據(jù)《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于飲食業(yè)征收流轉(zhuǎn)稅問(wèn)題的通知》（國(guó)稅發(fā)[1996]202號(hào)）規(guī)定： 　　“二、飲食店、餐館（廳）、酒店（家）、賓館、飯店等單位附設(shè)門(mén)市部、外賣點(diǎn)等對(duì)外銷售貨物的，仍按《增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第六條和《營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第六條關(guān)于兼營(yíng)行為的征稅法規(guī)征收增值稅。對(duì)餐飲日常成本的控制和核算，可以合理控制進(jìn)貨，防止原材料的積壓和浪費(fèi)，提高原材料的利用率和新鮮度。同時(shí)對(duì)廚房的存貨情況進(jìn)行分析，對(duì)存量較大、存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的原材料要建議廚房少進(jìn)或不進(jìn)，對(duì)保鮮期較短的原材料要建議廚房勤進(jìn)快銷。如因菜肴配料不準(zhǔn)而引起成本率較高，應(yīng)做好出訪配料計(jì)量的監(jiān)督和復(fù)核。 　　（4）餐廳各吧臺(tái)酒水員每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷售單》，填制《酒水進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表》。日常成本核算的主要程序是： 　?。?）廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)領(lǐng)用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮）必須在前一天下午，補(bǔ)貨的必須在當(dāng)天中午以前，由廚房填制《市場(chǎng)物料申購(gòu)單》，經(jīng)廚師長(zhǎng)審核后，交采購(gòu)員按照要求組織進(jìn)貨，一聯(lián)交收貨組按采購(gòu)單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量，如有不符合要求，必須當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨?！　∝?fù)責(zé)將編制的記賬憑證輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內(nèi)容及金額，每天進(jìn)行賬務(wù)處理：在編制記賬憑證前，首先查明該公司賬號(hào)、賬項(xiàng)參考號(hào)碼及付款內(nèi)容，并填寫(xiě)在每日現(xiàn)金收入記錄表中。及時(shí)準(zhǔn)備將費(fèi)用記錄到每一賬戶中。生態(tài)園內(nèi)餐廳成本的核算　　【問(wèn)題】　　一個(gè)生態(tài)園內(nèi)（屬公司性質(zhì)）,對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐廳從自己的養(yǎng)殖場(chǎng)拿來(lái)雞、鴨等做為原材料，從自己的種植園拿來(lái)水果招待游客，這涉及到公司幾個(gè)部門(mén)，該如何核算，會(huì)計(jì)分錄如何做？ 　　【解答】　　公司內(nèi)部的養(yǎng)殖場(chǎng)、種植園平時(shí)應(yīng)有獨(dú)立的實(shí)物管理內(nèi)部明細(xì)賬，營(yíng)業(yè)餐廳從生態(tài)園領(lǐng)用上述雞、鴨、水果等，除了公司內(nèi)部各實(shí)物管理部門(mén)的內(nèi)部明細(xì)賬登記之外，憑內(nèi)部實(shí)物流的單據(jù)（如領(lǐng)料單、出庫(kù)單等），借記主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，貸記庫(kù)存商品。　　提取的折舊資金通常用于歸還投資資本?！　∈圪u資產(chǎn)損益：核算提前報(bào)廢或出售的單價(jià)在人民幣多少錢(qián)（由酒店定）以上固定資產(chǎn)的變價(jià)凈收入與該項(xiàng)固定資產(chǎn)凈值的差額?！　∩鲜鏊念愘M(fèi)用的子目將根據(jù)不同性質(zhì)及需要分別命名。　　根據(jù)營(yíng)業(yè)收入的各部門(mén)劃分作為本科目的子目和細(xì)目?！　。?）營(yíng)業(yè)稅金　　根據(jù)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入的不同稅率，核算本期應(yīng)負(fù)擔(dān)的工商統(tǒng)一稅、土地使用費(fèi)及其他費(fèi)用和稅金?！　∽≌髽鞘杖耄撼鲎飧呒?jí)公寓租金及大樓其他收入?！　。?）本年利潤(rùn)　　核算本年內(nèi)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)（或虧損）總額?！　。?）待還投資　　此科目為貸款科目，為核算本年應(yīng)歸還的投資數(shù)，其金額應(yīng)匯而尚未匯出之?dāng)?shù)。超過(guò)范圍須經(jīng)職權(quán)單位或人員批準(zhǔn)。　　按稅金種類設(shè)明細(xì)賬登記?！　?duì)往來(lái)款項(xiàng)較大及往來(lái)次數(shù)頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設(shè)立明細(xì)賬?！　。?1）其他遞延費(fèi)用　　核算一次支付金額較大、收效時(shí)間較長(zhǎng)、不應(yīng)作本期全部負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，如設(shè)備保養(yǎng)費(fèi)、廣告費(fèi)、在未還清本息前的固定資產(chǎn)更新等。　　根據(jù)合作經(jīng)營(yíng)合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本。　?。?）固定資產(chǎn)　　核算所有固定資產(chǎn)的原價(jià)。　?。?）存貨核算　　餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫(kù)存商品和存入倉(cāng)庫(kù)暫未領(lǐng)用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲(chǔ)備的各種包裝容器?！　“床煌泿藕蛡鶆?wù)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算?！　》致眯猩?、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項(xiàng)，按團(tuán)體或個(gè)人設(shè)分戶賬?！　。?）銀行存款　　核算酒店存入銀行的各種存款。財(cái)務(wù)審核無(wú)誤后，確定收入。）在每月結(jié)算時(shí)一并返還。外包單位在酒店進(jìn)行營(yíng)業(yè)活動(dòng)前須出示相關(guān)營(yíng)業(yè)許可，交納一定金額的保證金，并告知酒店其銀行賬號(hào)。 7.應(yīng)收部在前臺(tái)主管的監(jiān)督下每月編制應(yīng)收賬款結(jié)算表。應(yīng)收部于次月出據(jù)前月的應(yīng)收賬款積壓情況，對(duì)于超過(guò)付款周期的應(yīng)收賬款由應(yīng)收出據(jù)賬款報(bào)告說(shuō)明原因，抄送銷售部門(mén)總監(jiān)商議追賬事宜并上報(bào)店總。　?、嵬顿Y利息　　根據(jù)投資總額按期核算應(yīng)付利息?！　、咄其N開(kāi)辦費(fèi)　　核算籌備開(kāi)業(yè)而發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)按月分?jǐn)??！　、逘I(yíng)業(yè)外收支　　匯兌損益：核算因匯率差異而發(fā)生的匯兌損益、并以實(shí)現(xiàn)數(shù)為?！　「鞑块T(mén)直接費(fèi)用中除“薪金及有關(guān)費(fèi)用”子目外，其余子目根據(jù)各部門(mén)或各項(xiàng)業(yè)務(wù)的不同性質(zhì)及需要分別命名?！　、蹱I(yíng)業(yè)部門(mén)直接成本?！　∩虉?chǎng)收入：自營(yíng)商場(chǎng)收入、出租商場(chǎng)租金及商場(chǎng)其他收入?！　、芊峙淅麧?rùn)　　核算酒店利潤(rùn)的分配和歷年利潤(rùn)分配后的結(jié)存金　?。?）損益類　　①營(yíng)業(yè)收入　　核算酒店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)收入。　　按投資者戶名設(shè)明細(xì)賬?！　、奚鐣?huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)基金　　核算按規(guī)定提取的社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)基金?！　“床煌悇e，不同貨幣和債權(quán)人每月編制明細(xì)表進(jìn)行核算?！　“磻?yīng)付工資的明細(xì)賬核算。　　按項(xiàng)目根據(jù)收效時(shí)間按期轉(zhuǎn)入費(fèi)用。本科目在開(kāi)業(yè)后多少個(gè)月攤銷由酒店定?！　〉谝慌?gòu)入的營(yíng)業(yè)性設(shè)備，如布草