【正文】 45分鐘，排出氫氰酸。 對原料要采取妥善的管理措施，防止發(fā)霉變質(zhì)，超過黃曲霉毒素允許量的原料不可直接使用。按衛(wèi)生部規(guī)定，每公斤糧食。近年來，隨著白酒生產(chǎn)集中度不斷提高，名優(yōu)龍頭企業(yè)的行業(yè)地位得到進(jìn)一步鞏固，川酒在國內(nèi)市場競爭中占據(jù)了龍頭的地位。項(xiàng)目的建設(shè)完全符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)方向及發(fā)展政策。企業(yè)具備良好基礎(chǔ)條件（1）生產(chǎn)經(jīng)營良好公司在白酒加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備良好基礎(chǔ)，有基地、有技術(shù)、有品牌，目前產(chǎn)品供不應(yīng)求，銷售體系健全，市場前景十分廣闊，對本項(xiàng)目的建設(shè)、實(shí)施以及后期的運(yùn)行、發(fā)展具有十分有利的基礎(chǔ)條件及支撐作用。中心擁有高中級技術(shù)人員66人，聘請有10余名全國知名專家、教授常年擔(dān)任顧問，中心具有較高的研發(fā)組織能力和科技創(chuàng)新能力。（5）具有基本的檢驗(yàn)檢測設(shè)施公司已擁有氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀分析系統(tǒng)、阿貝折射儀、分光光度計(jì)、液相色譜儀、顯微鏡等檢測化驗(yàn)儀器設(shè)備（見21），其中的中心化驗(yàn)室將被打造成白酒行業(yè)一流的檢測化驗(yàn)機(jī)構(gòu)，成為企業(yè)市場化運(yùn)作公正的檢測化驗(yàn)機(jī)構(gòu)。檢測設(shè)備建設(shè)方案經(jīng)濟(jì)、適用、合理，能滿足企業(yè)安全監(jiān)測、檢測的發(fā)展需要。 存在的問題和建議本項(xiàng)目技術(shù)性強(qiáng)，貫穿企業(yè)產(chǎn)品從原料到成品的全過程，涉及的設(shè)備儀器、檢驗(yàn)監(jiān)測技術(shù)繁多，要求的技術(shù)水平高。第二章 項(xiàng)目單位基本情況和財(cái)務(wù)狀況 項(xiàng)目建設(shè)單位項(xiàng)目單位概況起源于明末清初，擴(kuò)建于年，成立四川酒廠，1998年開始第二次創(chuàng)業(yè)，2001年改制為四川酒業(yè)有限責(zé)任公司。企業(yè)被評為“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”，是川酒行業(yè)中第七家榮獲“中國馳名商標(biāo)”的企業(yè)。公司現(xiàn)占地86500平方米，擁有資產(chǎn)總額24243萬元，其中固定資產(chǎn)14891萬元，流動(dòng)資產(chǎn)14089萬元。擁有先進(jìn)完善的酒類質(zhì)量檢驗(yàn)儀器和設(shè)備，可靠的質(zhì)量保證體系和健全的營銷網(wǎng)絡(luò)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量始終如一，深受廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛。企業(yè)通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證。（3）企業(yè)在行業(yè)具有一定的競爭實(shí)力和優(yōu)勢地位公司在國內(nèi)同行業(yè)中排名居前茅，市場占有率20%以上，生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)到年產(chǎn)20000萬噸以上，在川內(nèi)乃至整個(gè)西南地區(qū)白酒生產(chǎn)行業(yè)發(fā)揮著不可替代的作用。企業(yè)擁有固定資產(chǎn)總額達(dá)萬元，流動(dòng)資產(chǎn)萬元，連續(xù)三年被評為AA級信譽(yù)單位等殊榮。財(cái)務(wù)管理科學(xué)、先進(jìn)，財(cái)務(wù)狀況良好，企業(yè)信用等級為AA＋級。通過該項(xiàng)目的建設(shè)和實(shí)施，建設(shè)起與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、代表行業(yè)先進(jìn)水平的安全優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)檢測化驗(yàn)技術(shù)平臺，使企業(yè)具備準(zhǔn)確、及時(shí)對原輔材料、中間半成品、成品及排放物的監(jiān)測、檢測化驗(yàn)的能力，提升安全生產(chǎn)水平，降低和化解白酒安全風(fēng)險(xiǎn)，保證白酒系列產(chǎn)品安全。 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案主要生產(chǎn)工藝檢測介紹四川省有限責(zé)任公司主要產(chǎn)品有：金角樓、銀角樓等系列產(chǎn)品。 圖33 成品酒工藝流程簡圖產(chǎn)品名稱：金角樓、銀角樓等系列產(chǎn)品。表32 公司原輔料內(nèi)控檢測項(xiàng)目編號需檢測產(chǎn)品名稱檢 測 項(xiàng) 目外觀香氣水分淀粉含量酶活力農(nóng)殘黃曲霉素1高粱√　√　√　√　　√　√　2大米√　√　√　√　　√　√　3糯米√　√　√　√　　√　√　4小麥√　√　√　√　　√　√　5玉米√　√　√　√　　√　√　6甘薯√　√　√　√　　√　√　7大麥√　√　√　√　√　√　8豌豆√　√　√　√　√　√　9食用酒精√　√　√　　　　　10糖化酶√√　11淀粉酶√√　12活性干酵母√√√√13高粱殼√√　√　14玉米心√√　√　15谷糠√√　√　16稻殼√√　√　17花生皮√√　√　18玉米皮√√　√　19高粱糠√√　√　20甘薯蔓√√　√　21鮮酒糟√√　√　22食品添加劑符合GB2760要求 23水源符合GB57492006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)② 在線監(jiān)測內(nèi)容通過在線水分檢測儀、在線灰分檢測儀、在線微生物檢測儀、在線異物檢測儀、在線組分檢測儀、在線形態(tài)檢測儀進(jìn)行監(jiān)測。表35 勞動(dòng)定員表序號部分名稱定員合計(jì)管理人員（人）技術(shù)人員（人）1原料檢測部1672成品檢測部28103半成品檢測部334微生物檢測156合計(jì)42226項(xiàng)目管理措施依照《中華人民共和國公司法》的有關(guān)規(guī)定，全面推行現(xiàn)代化企業(yè)管理，建立簡捷、實(shí)用、高效的管理體系，做到管理科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、系統(tǒng)化、現(xiàn)代化。項(xiàng)目從物資管理、技術(shù)管理、設(shè)備管理、人事管理、安全管理、經(jīng)費(fèi)管理等方面著手，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，力求做到機(jī)構(gòu)精簡、工作高效。 　　能夠完成對原料質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求的所有檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)任務(wù)，并達(dá)到檢驗(yàn)精度的要求； 　　能夠完成對在制品的動(dòng)態(tài)監(jiān)測任務(wù)，并達(dá)到檢驗(yàn)精度的要求； 　　能夠完成對制成品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求的所有檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)任務(wù)，并達(dá)到檢驗(yàn)精度的要求。（3）設(shè)備的先進(jìn)性本項(xiàng)目所選設(shè)施、儀器儀表要求靈敏度高、精確度高、重復(fù)性好，并具有優(yōu)越的噪音水平。表39 儀器檢驗(yàn)精度及重復(fù)性序號設(shè)備名稱規(guī)格型號設(shè)備功能精度（RSD）重復(fù)性檢出限（DL）1氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀AGILENT(美國)微量成分分析質(zhì)量準(zhǔn)確度：≦177。%2高效液相色譜儀HPLC20有機(jī)物組分測定流量精度：≦177。%ECD：8fg/sFPD：P S 4pgs/sFID：離子色譜儀IC8800離子測定（以Cl計(jì)） ppb（以Na+計(jì)）≦177。1%≦177。2%≦177。3μg　500μg以上：％≦——11智能化自動(dòng)電位滴定儀T50PH或酸度測定PH：177。1%——13在線金屬測定儀OVA5000在線重金屬測定177。176。1%177。5%177。2%——25散射式光電濁度儀K5071439水質(zhì)濁度測定177。表3－10 土建工程一覽表序號名稱建筑面積單價(jià)金額（萬元）1檢測中心改造50001200元600建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目建設(shè)在公司內(nèi)，該公司位于平昌。2011年1—4月：儀器設(shè)備的安裝、調(diào)試、人員培訓(xùn)。表312 項(xiàng)目投資估算表序號項(xiàng)目名稱投資金額（萬元）1土建工程2設(shè)備、儀器及安裝工程3項(xiàng)目前期費(fèi)用4項(xiàng)目招投標(biāo)費(fèi)用合計(jì)資金籌措 資金來源：系通過銀行貸款和企業(yè)自籌解決。其中土建600萬元、%，購置設(shè)備儀器1146萬元、%，項(xiàng)目前期費(fèi)用36萬元、占2%，項(xiàng)目招投標(biāo)費(fèi)用18萬元、占1%。本項(xiàng)目的建設(shè)完善了企業(yè)的生產(chǎn)鏈檢測體系，檢測速度快、準(zhǔn)確度高，能夠及時(shí)準(zhǔn)確的檢測各項(xiàng)指標(biāo)，迅速反饋信息，不僅能指導(dǎo)企業(yè)順利生產(chǎn)，還減少了由于檢測不到位或者重復(fù)檢測產(chǎn)生的損失和額外的費(fèi)用，相應(yīng)就是增加了企業(yè)的效益。在社會(huì)分工細(xì)致化，企業(yè)科研院校合作化的發(fā)展形勢下，本項(xiàng)目的實(shí)施建設(shè)起了一個(gè)高水平的行業(yè)社會(huì)化專項(xiàng)檢測的服務(wù)平臺，為將來行業(yè)專項(xiàng)檢測轉(zhuǎn)入企業(yè)，讓企業(yè)承擔(dān)一定行業(yè)專項(xiàng)檢測任務(wù)提供了基礎(chǔ)，為行業(yè)的整體進(jìn)步作出一定的貢獻(xiàn)。同時(shí)，檢測作為企業(yè)發(fā)展的一種必不可少的組成部分，檢測手段的完善和檢測能力的提高，必將為企業(yè)在未來的技術(shù)創(chuàng)新以及可持續(xù)發(fā)展上起到積極的促進(jìn)作用。第四章 申請專項(xiàng)資金的理由和政策依據(jù) 申請專項(xiàng)資金的理由符合項(xiàng)目申報(bào)條件公司注冊資本萬元人民幣，現(xiàn)有總資產(chǎn)萬元， 占地面積多畝，員工總數(shù)人，擁有各類專業(yè)技術(shù)及管理人員66人聘請有10余名全國知名專家、教授常年擔(dān)任顧問，中心老中青兼顧，人才結(jié)構(gòu)配備較為合理、科學(xué)，技術(shù)力量較為雄厚，研發(fā)創(chuàng)新能力較強(qiáng)，近年來獲得多項(xiàng)國家、省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展目標(biāo)服務(wù)四川省小有樓酒業(yè)有限責(zé)任公司以“立足長遠(yuǎn)，把握大局，全面提高，協(xié)調(diào)發(fā)展”為發(fā)展思路；緊緊圍繞“以人為本，善誠智信；科學(xué)管理，躍進(jìn)發(fā)展；審時(shí)度勢，發(fā)揮優(yōu)勢；做好做強(qiáng)，爭創(chuàng)一流”的方針目標(biāo)，建設(shè)科技。公司財(cái)務(wù)管理科學(xué)、先進(jìn)，財(cái)務(wù)狀況良好，企業(yè)信用等級為AA＋級。公司已成立有專項(xiàng)小組，負(fù)責(zé)對本項(xiàng)目各項(xiàng)建設(shè)條件進(jìn)行監(jiān)督和管理，正在進(jìn)行項(xiàng)目的可行性研究、立項(xiàng)和方案設(shè)計(jì)，已落實(shí)自籌資金（企業(yè)自籌資金）并作為專項(xiàng)資金?？顚Ｓ?，同時(shí)和銀行緊密合作取得銀行的信貸資金支持，保證項(xiàng)目的資金投入。本項(xiàng)目的實(shí)施提高和完善了企業(yè)在檢測手段、檢測能力方面的不足，進(jìn)一步保障了白酒產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)了企業(yè)的市場競爭力。同時(shí)本項(xiàng)目采取的快速檢測+實(shí)驗(yàn)室檢測+質(zhì)量追溯系統(tǒng)，原輔料檢測+包裝材料檢測的技術(shù)方案，實(shí)實(shí)在在地保障了項(xiàng)目制品的質(zhì)量及安全，為食品白酒需求的食品加工企業(yè)提供安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足了社會(huì)對優(yōu)質(zhì)安全食品的需求。建設(shè)投資適度，各項(xiàng)投資權(quán)重合理?；I措方式：企業(yè)自籌，系企業(yè)年未分配利潤、折舊資金解決。詳見表311表311 項(xiàng) 目 實(shí) 施 進(jìn) 度 表時(shí) 間項(xiàng) 目2010年2011年789101112123456項(xiàng)目可行性研究、立項(xiàng)手續(xù)、施工設(shè)計(jì)施工改造、檢測儀器或設(shè)備選購儀器或設(shè)備的安裝調(diào)試、人員培