【正文】 45分鐘，排出氫氰酸。 對原料要采取妥善的管理措施，防止發(fā)霉變質，超過黃曲霉毒素允許量的原料不可直接使用。按衛(wèi)生部規(guī)定，每公斤糧食。近年來，隨著白酒生產(chǎn)集中度不斷提高，名優(yōu)龍頭企業(yè)的行業(yè)地位得到進一步鞏固，川酒在國內市場競爭中占據(jù)了龍頭的地位。項目的建設完全符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導方向及發(fā)展政策。企業(yè)具備良好基礎條件（1）生產(chǎn)經(jīng)營良好公司在白酒加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備良好基礎，有基地、有技術、有品牌，目前產(chǎn)品供不應求，銷售體系健全，市場前景十分廣闊，對本項目的建設、實施以及后期的運行、發(fā)展具有十分有利的基礎條件及支撐作用。中心擁有高中級技術人員66人，聘請有10余名全國知名專家、教授常年擔任顧問，中心具有較高的研發(fā)組織能力和科技創(chuàng)新能力。（5）具有基本的檢驗檢測設施公司已擁有氣相色譜質譜聯(lián)用儀分析系統(tǒng)、阿貝折射儀、分光光度計、液相色譜儀、顯微鏡等檢測化驗儀器設備（見21），其中的中心化驗室將被打造成白酒行業(yè)一流的檢測化驗機構，成為企業(yè)市場化運作公正的檢測化驗機構。檢測設備建設方案經(jīng)濟、適用、合理，能滿足企業(yè)安全監(jiān)測、檢測的發(fā)展需要。 存在的問題和建議本項目技術性強，貫穿企業(yè)產(chǎn)品從原料到成品的全過程，涉及的設備儀器、檢驗監(jiān)測技術繁多，要求的技術水平高。第二章 項目單位基本情況和財務狀況 項目建設單位項目單位概況起源于明末清初，擴建于年，成立四川酒廠，1998年開始第二次創(chuàng)業(yè)，2001年改制為四川酒業(yè)有限責任公司。企業(yè)被評為“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”，是川酒行業(yè)中第七家榮獲“中國馳名商標”的企業(yè)。公司現(xiàn)占地86500平方米，擁有資產(chǎn)總額24243萬元，其中固定資產(chǎn)14891萬元，流動資產(chǎn)14089萬元。擁有先進完善的酒類質量檢驗儀器和設備，可靠的質量保證體系和健全的營銷網(wǎng)絡，保證了產(chǎn)品質量始終如一，深受廣大消費者的贊譽和喜愛。企業(yè)通過了ISO9002國際質量體系認證。（3）企業(yè)在行業(yè)具有一定的競爭實力和優(yōu)勢地位公司在國內同行業(yè)中排名居前茅，市場占有率20%以上，生產(chǎn)規(guī)模已達到年產(chǎn)20000萬噸以上，在川內乃至整個西南地區(qū)白酒生產(chǎn)行業(yè)發(fā)揮著不可替代的作用。企業(yè)擁有固定資產(chǎn)總額達萬元，流動資產(chǎn)萬元，連續(xù)三年被評為AA級信譽單位等殊榮。財務管理科學、先進，財務狀況良好，企業(yè)信用等級為AA＋級。通過該項目的建設和實施，建設起與企業(yè)發(fā)展相適應、代表行業(yè)先進水平的安全優(yōu)質白酒生產(chǎn)檢測化驗技術平臺，使企業(yè)具備準確、及時對原輔材料、中間半成品、成品及排放物的監(jiān)測、檢測化驗的能力，提升安全生產(chǎn)水平，降低和化解白酒安全風險，保證白酒系列產(chǎn)品安全。 技術方案、設備方案和工程方案 技術方案主要生產(chǎn)工藝檢測介紹四川省有限責任公司主要產(chǎn)品有：金角樓、銀角樓等系列產(chǎn)品。 圖33 成品酒工藝流程簡圖產(chǎn)品名稱：金角樓、銀角樓等系列產(chǎn)品。表32 公司原輔料內控檢測項目編號需檢測產(chǎn)品名稱檢 測 項 目外觀香氣水分淀粉含量酶活力農(nóng)殘黃曲霉素1高粱√　√　√　√　　√　√　2大米√　√　√　√　　√　√　3糯米√　√　√　√　　√　√　4小麥√　√　√　√　　√　√　5玉米√　√　√　√　　√　√　6甘薯√　√　√　√　　√　√　7大麥√　√　√　√　√　√　8豌豆√　√　√　√　√　√　9食用酒精√　√　√　　　　　10糖化酶√√　11淀粉酶√√　12活性干酵母√√√√13高粱殼√√　√　14玉米心√√　√　15谷糠√√　√　16稻殼√√　√　17花生皮√√　√　18玉米皮√√　√　19高粱糠√√　√　20甘薯蔓√√　√　21鮮酒糟√√　√　22食品添加劑符合GB2760要求 23水源符合GB57492006生活飲用水衛(wèi)生標準② 在線監(jiān)測內容通過在線水分檢測儀、在線灰分檢測儀、在線微生物檢測儀、在線異物檢測儀、在線組分檢測儀、在線形態(tài)檢測儀進行監(jiān)測。表35 勞動定員表序號部分名稱定員合計管理人員（人）技術人員（人）1原料檢測部1672成品檢測部28103半成品檢測部334微生物檢測156合計42226項目管理措施依照《中華人民共和國公司法》的有關規(guī)定，全面推行現(xiàn)代化企業(yè)管理，建立簡捷、實用、高效的管理體系，做到管理科學化、制度化、規(guī)范化、系統(tǒng)化、現(xiàn)代化。項目從物資管理、技術管理、設備管理、人事管理、安全管理、經(jīng)費管理等方面著手，建立健全各項規(guī)章制度，力求做到機構精簡、工作高效。 　　能夠完成對原料質量安全標準要求的所有檢驗項目的檢驗任務，并達到檢驗精度的要求； 　　能夠完成對在制品的動態(tài)監(jiān)測任務，并達到檢驗精度的要求； 　　能夠完成對制成品質量安全標準要求的所有檢驗項目的檢驗任務，并達到檢驗精度的要求。（3）設備的先進性本項目所選設施、儀器儀表要求靈敏度高、精確度高、重復性好，并具有優(yōu)越的噪音水平。表39 儀器檢驗精度及重復性序號設備名稱規(guī)格型號設備功能精度（RSD）重復性檢出限（DL）1氣相色譜質譜聯(lián)用儀AGILENT(美國)微量成分分析質量準確度：≦177。%2高效液相色譜儀HPLC20有機物組分測定流量精度：≦177。%ECD：8fg/sFPD：P S 4pgs/sFID：離子色譜儀IC8800離子測定（以Cl計） ppb（以Na+計）≦177。1%≦177。2%≦177。3μg　500μg以上：％≦——11智能化自動電位滴定儀T50PH或酸度測定PH：177。1%——13在線金屬測定儀OVA5000在線重金屬測定177。176。1%177。5%177。2%——25散射式光電濁度儀K5071439水質濁度測定177。表3－10 土建工程一覽表序號名稱建筑面積單價金額（萬元）1檢測中心改造50001200元600建設地點本項目建設在公司內，該公司位于平昌。2011年1—4月：儀器設備的安裝、調試、人員培訓。表312 項目投資估算表序號項目名稱投資金額（萬元）1土建工程2設備、儀器及安裝工程3項目前期費用4項目招投標費用合計資金籌措 資金來源：系通過銀行貸款和企業(yè)自籌解決。其中土建600萬元、%，購置設備儀器1146萬元、%，項目前期費用36萬元、占2%，項目招投標費用18萬元、占1%。本項目的建設完善了企業(yè)的生產(chǎn)鏈檢測體系，檢測速度快、準確度高，能夠及時準確的檢測各項指標，迅速反饋信息，不僅能指導企業(yè)順利生產(chǎn)，還減少了由于檢測不到位或者重復檢測產(chǎn)生的損失和額外的費用，相應就是增加了企業(yè)的效益。在社會分工細致化，企業(yè)科研院校合作化的發(fā)展形勢下，本項目的實施建設起了一個高水平的行業(yè)社會化專項檢測的服務平臺，為將來行業(yè)專項檢測轉入企業(yè)，讓企業(yè)承擔一定行業(yè)專項檢測任務提供了基礎，為行業(yè)的整體進步作出一定的貢獻。同時，檢測作為企業(yè)發(fā)展的一種必不可少的組成部分，檢測手段的完善和檢測能力的提高，必將為企業(yè)在未來的技術創(chuàng)新以及可持續(xù)發(fā)展上起到積極的促進作用。第四章 申請專項資金的理由和政策依據(jù) 申請專項資金的理由符合項目申報條件公司注冊資本萬元人民幣，現(xiàn)有總資產(chǎn)萬元， 占地面積多畝，員工總數(shù)人，擁有各類專業(yè)技術及管理人員66人聘請有10余名全國知名專家、教授常年擔任顧問，中心老中青兼顧，人才結構配備較為合理、科學，技術力量較為雄厚，研發(fā)創(chuàng)新能力較強，近年來獲得多項國家、省、市科技進步獎。為實現(xiàn)公司發(fā)展目標服務四川省小有樓酒業(yè)有限責任公司以“立足長遠，把握大局，全面提高，協(xié)調發(fā)展”為發(fā)展思路；緊緊圍繞“以人為本，善誠智信；科學管理，躍進發(fā)展；審時度勢，發(fā)揮優(yōu)勢；做好做強，爭創(chuàng)一流”的方針目標，建設科技。公司財務管理科學、先進，財務狀況良好，企業(yè)信用等級為AA＋級。公司已成立有專項小組，負責對本項目各項建設條件進行監(jiān)督和管理，正在進行項目的可行性研究、立項和方案設計，已落實自籌資金（企業(yè)自籌資金）并作為專項資金?？顚Ｓ?，同時和銀行緊密合作取得銀行的信貸資金支持，保證項目的資金投入。本項目的實施提高和完善了企業(yè)在檢測手段、檢測能力方面的不足，進一步保障了白酒產(chǎn)品質量，增強了企業(yè)的市場競爭力。同時本項目采取的快速檢測+實驗室檢測+質量追溯系統(tǒng)，原輔料檢測+包裝材料檢測的技術方案，實實在在地保障了項目制品的質量及安全，為食品白酒需求的食品加工企業(yè)提供安全優(yōu)質的產(chǎn)品，滿足了社會對優(yōu)質安全食品的需求。建設投資適度，各項投資權重合理。籌措方式：企業(yè)自籌，系企業(yè)年未分配利潤、折舊資金解決。詳見表311表311 項 目 實 施 進 度 表時 間項 目2010年2011年789101112123456項目可行性研究、立項手續(xù)、施工設計施工改造、檢測儀器或設備選購儀器或設備的安裝調試、人員培