高占先有機(jī)化學(xué)課件16脂類(文件)
【正文】 備 a高碳烯水合制取 AlEt3與乙烯齊聚再氧化水解合成 油脂還原得到 （ 3）用途 制備植物生長調(diào)節(jié)劑 C30H61OH、表面活性劑。腦磷脂 (PE) Chapter 16 OP O C H2C H2N ( C H3)3OC H2O O C RR C O OC H2OH+39。C H2HOPO HOOC H2C H C H2O HP OOR C O OC H2OH O HR C O O C H239。 OP O C H2C H2N ( C H3)3OC H2C HOC H2OCROOC HC HR OH2( O H )OP OOC H2C HOC H2OOC HC H2R C H2C H2N ( C H3)3R C O239。 生物膜的作用： 維持細(xì)胞正常的生理作用 “ 蛋白 磷脂 蛋白”膜結(jié)構(gòu) 膜通道 —— 運(yùn)載蛋白 Chapter 16 生物膜的結(jié)構(gòu)組成示意圖 Chapter 16 （ 2）溶解性 表 162 磷脂在幾種溶劑中的溶解度 因在丙酮中不溶解，可以從油脂中分離磷脂； 利用不同溶解性，分離各種磷脂。 C O 2 C H O P O C H 2 C H 2 O C H 2 O C H 2 N ( C H 3 ) 3 + 游離 OH 洗去油脂中的磷脂 R C O 2 R 39。 Chapter 16 表 161 各種磷脂在總磷脂中的比例 (按磷 %計算 ) Chapter 16 萜 萜的分類 開鏈萜 環(huán)萜 維生素 A及胡蘿卜素 Chapter 16 萜的分類 萜 (Terpene)： 香精油中存在的一類通式為 C10H16的脂環(huán)烴叫做萜。 Chapter 16 2. 雙環(huán)單萜 根據(jù)兩環(huán)連接方式的不同，分為四大類： 苧 蒈 蒎 莰 Chapter 16 其中重要的化合物為 ?及 ?蒎烯： ?蒎烯 (沸點(diǎn) ℃ ) (沸點(diǎn) ℃ ) ?蒎烯 Chapter 16 蒎烯用來合成樟腦 。 R3—— 因化合物不同而異。它的結(jié)構(gòu)為： OHO HH HC C HC C C H3(炔諾酮 ) Ru486 Chapter 16 腎上腺皮質(zhì)激素 O H H O H O H O C H 2 O C (可的松 ) 可的松有控制糖類的代謝，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和促進(jìn)肌體生理機(jī)能的作用。 生物堿有旋光性，多數(shù)為左旋，有明顯的生 理效應(yīng)。 一些濃的無機(jī)酸和少量試劑是生物堿的顯色劑。 NN C H 3 NC O O HNC O N H 2*[ O ](維生素 P) 一種營養(yǎng)物質(zhì) Chapter 16 2. 顛茄堿類 (1) 阿托品 C H O C C HC H2O HON C H3 C H O HN C H3C HC H2O HH O O C*+茛菪 醇 dl茛菪酸 阿托品是酯，具有止痛、改善血液微循環(huán)的作用 Chapter 16 (2) 古柯堿 C H O CON C H 3C O O C H 3 C HC H O C O C 6 H 5C H 2C H 2C HC HNC H 2C H 3C O O C H 3或麻醉作用結(jié)構(gòu) 古柯堿是一種局部麻醉劑， 其缺點(diǎn)是：容易 成癮，毒性很強(qiáng)，可使呼吸中樞麻痹而致死。 Chapter 16 3. 金雞納堿 (奎寧 ) N C H C H2NC HO HC H3O金雞納堿是優(yōu)良的治療瘧疾的藥物。 N H N C H 3 O C C H 3 O O C O O O O O O C H 3 C H 3 C H 3 C H 3 Chapter 16 8. 其它非雜環(huán)族的生物堿 (1) 麻黃堿（麻黃素） C HC H 3C HC H 3N H C H 3* * 左旋體具有療效，能止咳、止喘。 Chapter 16 5. 罌粟堿和嗎啡堿 含在鴉片中， 是罌粟果流出的乳汁的干燥物； 有抑制痙攣?zhàn)饔谩?奴佛卡因 ) OCOC H 2 C H 2N H N ( C 2 H 5 ) 2 H C lC H 3 ( C H 2 ) 3 尼古丁 —— 少量吸入會刺激中樞神經(jīng)，增高血壓； 大量吸入則抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使呼吸停止和心臟麻痹。 有堿性，堿性受 N的雜化狀態(tài)、電子效應(yīng)、 空間效應(yīng)的影響；這一性質(zhì)是生物堿分離、提純 的基礎(chǔ)。 存 在 ： 在植物中分布很廣，一種植物可有 種生物堿，如：罌粟中有 20多種生物堿； 一般與有機(jī)酸成鹽形式存在 (如蘋果酸鹽、琥 珀酸鹽、草酸鹽、檸檬酸鹽等 )。 Chapter 16 CH3CH3C H3C H3CH3HH HHH34568791 01 11 21 31 41 51 61 71 81 92 02 12 22 32 42 52 62 712A BC DCH3CH3C H3C H3CH3HH HHHA BC DC H3HHHH
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