生物競賽細胞部分細胞的化學成分(文件)
【正文】 形分子， 2． RNA的結構 ? 核糖體 RNA(rRNA)，占 RNA總量的 80％以上，是核糖體的主要成分； ? 轉運 RNA(tRNA)，占總量的 15％，在蛋白質(zhì)的合成中搬運氨基酸； ? 信使 RNA(mRNA)，占總量的 5％，是合成蛋白質(zhì)的模板。 (三 )核酸的性質(zhì) 1．一般理化性質(zhì) ? 是兩性電解質(zhì)，酸性。用于觀看 RNA與 DNA分布情況。核酸可復性，則吸收值又回復至原來水平，稱減色效應。變性溫度稱為“熔點”或解鏈溫度，用 Tm表示。 六、其他重要化合物 (一 )ADP和 ATP ? 腺苷一磷酸 (AMP)可與一分子磷酸結合成腺苷二磷酸(ADP)， ADP再與一分子磷酸結合成腺苷三磷酸(ATP)。 ? ATP水解時，成為 ADP(ATP→ADP+Pi+ 能量 )。在動物肌肉或其他興奮性組織中，還有一種高能磷酸化合物即磷酸肌酸，它也是高能磷酸基的貯存者，其中的能量要兌換成“流通貨幣”才能發(fā)揮作用。 ? NAD＋和 NADP＋的還原形式被寫作 NADH和NADPH。 ? 各種維生素分布、生理功能、缺乏癥如下： 名稱 分布 生理功能 缺乏癥 VA 肝、玉米、類胡蘿卜素 防止皮膚干燥、合成視紅素 夜盲癥、干眼病 VD 肝、乳、蛋黃，皮膚中物質(zhì)經(jīng)光照能轉化 促進 Ca、 P吸收 ,成骨 兒童：佝僂病 成人：骨軟化 VE 麥胚、大豆油等 與動物生殖機能有關 不育癥 VK 綠色植物、肝 防出血 出血 VB1 米糠、麥麩、豆 抑制膽堿酯酶 腳氣病 PP 谷物、花生 癩皮病 VC 新鮮蔬菜 壞血病 、牙齦出血 。 ? 通常分為脂溶性維生素：有 A、 D、 E、 K等。 ? C~P（磷酸肌酸） +ADP → C( 肌酸 ) + ATP (二 )NAD+和 NADH、 NADP+和 NADPH ? NAD＋又叫輔酶 Ⅰ ，全稱煙酰胺腺嘌呤二核苷酸；NADP＋又叫輔酶 Ⅱ ，全稱煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。 ATP中大量化學能就貯存在高能磷酸鍵中。故 ATP可寫成 A一 P～ P～ P。 ? 單鏈重新締合成雙螺旋的過程。一級結構并不發(fā)生破壞。 2．核酸的紫外吸收性質(zhì) ? 核酸吸收 260290nm波段紫外光，最大吸收值在260nm處。 ? RNA被吡羅紅染成紅色。mRNA是以 DNA為模板轉錄產(chǎn)生 (2)二級結構 ? RNA的二級結構是指單鏈 RNA自身回折，鏈內(nèi)的互補堿基對形成的局部雙螺旋區(qū)與非配對順序形成的突環(huán)相間分布的花形結構。 (3)三級結構 ? 雙螺旋的扭曲或再螺旋；超螺旋是三級結構的基本形式。 （ 2)二級結構 ? 雙螺旋結構模型，根據(jù) A=T、 G=C的堿基組成規(guī)律以及 DNA晶體的 X光衍射數(shù)據(jù)， 1953年 Watson和Crick提出了 DNA的雙螺旋結構模型。 3．核苷 ? 戊糖與嘧啶或瞟吟形成。 ? 2．堿基 ? 堿基分為兩類：一類是嘌呤，為雙環(huán)分子，一般有腺嘌呤 (A)、鳥嘌吟 (G)兩種； 另一類是嘧啶，為單環(huán)分子，一般有胞嘧啶 (C)、胸腺嘧啶 (T)、尿嘧啶 (U)三種。 五、核酸 ? RNA和 DNA。例如，草酸氧化酶其系統(tǒng)名稱為草酸：氧化酶。 (四 )酶的分類和命名 1．酶的國際系統(tǒng)分類法 ? 六大類，即氧化還原酶類、轉移酶類、水解酶類、裂解酶類、異構酶類、合成酶類， 2．酶的命名 根據(jù)國際酶學委員會的建議，每一種酶都給以兩個名稱。 第一類為無機離子， Mg2+各種酶的激活劑， C1能激活唾液淀粉酶； 第二類為中等有機化合物，一種是還原劑，如半胱氨酸、還原型谷胱甘肽等，另一種是金屬螯合劑，能除去酶中重金屬雜質(zhì)，從而解除重金屬對酶的抑制，如乙二氨四乙酸 (EDTA) 第三類為蛋白質(zhì)性的大分子化合物，這類激
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