第八章觀光產(chǎn)品與服務(wù)(文件)
【正文】 ? 三、易變性 ( variability ) ? 四、不可儲存性 ( perishability ) ? 五、互補性 ( plementarity ) ? 六、高固定成本 ( high fixed costs) 這些特性是就一般服務(wù)業(yè)而言，同時也是 相對於 實體產(chǎn)品的觀念。 國家品牌概念的崛起，可以追溯至 1990年代初期， 1996年，安霍爾特是全 世界第一個提出國家品牌（ National Brand）概念的學者，並開始協(xié)助世界 各國擬定品牌策略。強調(diào)的不只是一個國家的硬體實力，還強調(diào)軟 體實力，例如一個國家給世人的好感度如何？是否讓人想去旅行、留學、經(jīng) 商、移民居住、？當?shù)厝嗣袼刭|(zhì)是否良好？ ＊ 國家成為一個品牌，城市更應(yīng)該以品牌來行銷。 基本習題 1 ? 請分析早餐店的五種產(chǎn)品內(nèi)涵： ? 核心利益 ：產(chǎn)品為消費者中 帶來 什麼 好處 或 解決 什麼 問題 。 ? 期望產(chǎn)品 ：消費者購買時所期望看到獲得到的產(chǎn)品屬性組合。 ? 附加產(chǎn)品 ：產(chǎn)品超越消費者期望，增添獨有或競爭者缺乏的屬性。招牌餐點。 提供低卡健康套餐組合。 ◎ 品牌權(quán)益的決定要素有下列五點： 牌忠誠度 ：消費者是否會重複購買某個品牌。 ：意指任何與品牌有關(guān)的特質(zhì)。同時，它也是一家企業(yè)的競爭力與市場地位的重要指標。 調(diào)降價格 (致使常 在成熟期掉到谷底 低價售出存貨， 通路 有限通路 (有 些旅行業(yè)者處 於觀望階段 ) 擴大顧客人數(shù)，增加 市場佔有率 (旅行業(yè)者 或遊樂業(yè)者合作 ) 銷售量比以往多較 具經(jīng)濟規(guī)模，市場 成長趨緩 無利可圖的通路 (旅行社 )都應(yīng)淘 汰 推廣 媒體廣告 直接信函 免費體驗 網(wǎng)路行銷 突顯品牌差異 提供適當產(chǎn)品 強調(diào)產(chǎn)品利益 推出套裝行程 保護既有市場，爭 取競爭者之客源 – 促銷、折價、抽獎 與贈品 推廣活動降到最 低，僅維持告知 消費者的功能 基本習題 5 1/2 ? 請針對民宿的服務(wù)，以服務(wù)產(chǎn)品的特性分析之，並提出針對這些特性的挑戰(zhàn)與因應(yīng)。服 務(wù)優(yōu)良或餐飲衛(wèi)生獎?wù)隆? 基本習題 5 2/2 ? 請針對民宿的服務(wù)，以服務(wù)產(chǎn)品的特性分析之，並提出針對這些特性的挑戰(zhàn)與因應(yīng)。其中一項服 務(wù)失誤就可能影響旅客的整體體驗 挑選相關(guān)的觀光產(chǎn)業(yè)合作 ,在網(wǎng)站上提供 完整的旅遊產(chǎn)品 ,使顧客可以購買完整商 品。 只有外帶，但有固定之消費群。故暫時不加盟任一家飲料店。 ()衛(wèi)生 機關(guān)抽查罐裝飲料，發(fā)現(xiàn)之名廠商悅氏公司之相關(guān)飲料添有塑化劑。 ◎同業(yè)競爭者 ： 同業(yè)間因為惡性競爭向相關(guān)媒體爆料或向政府主管機關(guān)檢舉。 (.) 、發(fā)展觀光條例－縣市觀光旅遊機關(guān)定期稽查，對未合法 業(yè)者處罰與制裁。 ◎ 政府的眼睛： 國家訂定相關(guān)法規(guī)對餐廳及飯店業(yè)者有一定的約束與制。人員少， 外送速度較慢 價廉質(zhì)好 100元也提供外送，人員多效 率好 提供內(nèi)用，有雜誌及音樂 品牌聯(lián)想 由店名及招牌，令人感覺有點日本風 誠信經(jīng)營、用心管理、不斷創(chuàng) 新、感恩惜福。 應(yīng)用習題 1 ? 假設(shè)你想加盟一家泡沫紅茶店，請試用品牌權(quán)益的五種來源評估市面上現(xiàn)有的三家加盟品牌，並相互比較後決定你會加盟哪一家。同時要特別加強服務(wù)效率與服務(wù)產(chǎn) 能，加強離峰時段之促銷活動，落實收 益管理 (Yield Management)，如運用不同 時段，以不同價格來促銷。 不可分割性 ?消費者參與服務(wù)生產(chǎn) ?現(xiàn)場因素影響消費者反應(yīng) ?服務(wù)需即時提供 從受理預(yù)約訂房及迎接房客登記住宿， 不但能清楚介紹本民宿之服務(wù)流程，房客所能使用的免費服務(wù)項目，並能詳細介紹明住宿環(huán)境周遭環(huán)境 ，讓民眾有如在家一樣親切、方便與自在。 (主體客房 ) 。知道者少 變化產(chǎn)品形式 (推出新 房型，增加產(chǎn)品功能 (房間設(shè)有免治馬桶， 按摩浴缸及液晶電視 或 KTV)，競爭者出現(xiàn) 產(chǎn)品變化沒有成長 長期多，試著改進 產(chǎn)品品質(zhì)及內(nèi)容 (例如，房間重新 粉刷。 ：這項因素包含專利、商標、通路關(guān)係等內(nèi)外部資產(chǎn) 。 ：消費者對產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)的看法。 基本習題 2 ◎ 何謂「品牌權(quán)益」？品牌權(quán)益的決定要素有哪些？ ◎ 品牌權(quán)益：即品牌的價值。用餐集點回饋。周年慶特價。多樣化或新推出 的餐點提供選擇。 (尤其是對趕上班上學的消費 者，解決生理需求 ) ? 基本產(chǎn)品 ： 實際產(chǎn)品 ，能帶來最基本功能的 屬性組合 。在無煙囪工業(yè)為主的世紀及科技發(fā)達無遠弗屆的地球村，儘管觀光產(chǎn)品有生命週期。 ※ 補充時事或個案資料 ※ 2/3 ＊ 今天的澳洲，幾乎是多管齊下打造國家品牌，在 FutureBrand 所做的國家品牌 （ CBI， Country Brand Index）調(diào)查裡，除了 2022年第 2以外，澳洲已連續(xù)三年 蟬聯(lián)世界第 1 ＊澳洲國家品牌密碼： 宜居家園 連他國國民也心嚮往 、百年文化＋ 30年改革 平和轉(zhuǎn)型成功 強調(diào)平等的國家文化 、積極推廣留學教育 、主動爭取商務(wù) 獎勵旅遊 市府帶頭打造環(huán)保 6星級辦公大樓、 民眾身體力行 每 3人就有 1人投入環(huán)保 、環(huán)保觀念扎根教育 熱情感染外來旅客 、打造永續(xù)產(chǎn)業(yè) 把綠
教學教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1