第九章羧酸及其衍生物(文件)
【正文】 h ? C H 3OO HH OOC H 3Dimers ?similar to alcohols R ↑solubility ↓ ROO HH OHHOHLower —— Soluble in Water （一） 羧酸的結(jié)構(gòu) COO HRSP2 三 .羧酸的化學(xué)性質(zhì) COORHR COHO..π鍵 p 、 π共軛 孤對電子 p 、 π共軛體系 鍵長平均化 H COOH COO H COO HH COO H 醇中 CO單鍵鍵長為 CHCOO Hα H的 取代 反應(yīng) 脫羧 反應(yīng) 親核取代 酸性 加氫 還原 （二）酸性 成鹽 ? stronger acid weaker acid C H 3OO H O H C H 3OO H 2 ONeutralize carboxlate anion ?unbranched carboxylic acids with 1218 Carbons ?give carboxylate salts that form micelles in water O ONa sodium stearate (sodium octadecanoate) CH3(CH2)16CO O Na+ – LongChain Carboxylate Salts Form Micelles O ONa polar nonpolar LongChain Carboxylate Salts are Bipolar waterhating waterloving Structure of Micelles Soaps clean —— pK a F C H 2 C O O HC lC H 2 C O O HB r C H 2 C O O HI C H 2 C O O HC H 3 C H 2 C O O HC H 3 C O O HC l 3 C O O HC
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