有關我院想增肥的男性人群的膳食調查(文件)
【正文】 每人每種食物的共計（份）151312520111838232030181181518每人每日消耗食物量（g）50402064260427864703006032151006續(xù)表食物名稱蛋糕汽水巧克力牛奶蘋果橙梨雪糕豆腐每人每種食物的共計（份）7198121413753每人每日消耗食物量（g）2015061003524163072．3．3 按食物成分表【1】計算所消耗的每種食物所能供給的能量和個鐘營養(yǎng)素的重量，所求得的總量即為在調查期間平均每人每日的個鐘營養(yǎng)素量，見表3，“每人每日營養(yǎng)素攝入量計算表”。因此說，我院想增肥男性人群的每日攝取能量是不滿足人體所需的，就更不要說想增肥了，那是不可能的。2． 對膳食中鈣和鐵吸收情況的分析根據(jù)表6結果顯示， mg，其中鈣就小于參考攝入量【4】的800 mg，而鐵就符合15 mg的要求。 對想增肥的男性人群的膳食結構的總評價和建議 通過這次問卷調查，我們了解到被調查的人群的膳食結構是極不合理的。參考文獻【1】 老師提供的課件中【2】 王爾茂 《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》科學出版社 附錄2【3】 王爾茂 《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》科學出版社 P68【4】 王爾茂 《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》科學出版社 附錄3 10 / 10。如果按這種模式繼續(xù)下去，他們的各種營養(yǎng)都會缺乏，就更不用說是想增肥了，那根本是不可能的事。2． 對膳食結構中的三餐熱能比的分析根據(jù)圖7結果顯示，被調查人群的三餐產(chǎn)能比例為12％、19％和14％，而其他餐的熱量占總能的55％之多，這和我國合理的三餐分配30％、40％、30％【3】相比，相差很遠。2． 對膳食中蛋白質來源情況的分析根據(jù)表5結果顯示，％，％，％。下面表7是三餐能量的計算表，圖8三餐熱量占總熱量的百分比，圖9是要求三餐熱量百分比。2．3調查分析的內容 通過膳食調查，我們會了解到我院想增肥的健康男性人群的膳食結構是否合理，能否如他們愿在院期間有增肥的能力，膳食熱量
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