第二章水生動物消化道結(jié)構(gòu)和消化生理(文件)
【正文】 飼喂時間 (h) 胃 胃幽門 小 腸 直腸 前 中 后 0 1 4 8 (二 ) 消化道不同部位 pH存在的差異 (三 )影響消化道中酶活力的因素 日糧因素 品種 體重 溫度 pＨ 餌料的干濕度 餌料的營養(yǎng)質(zhì)量 影響酶活力的因素 品種 品種 體重（ g) 蛋白酶活力 (%) 淀粉酶活力（ %） 鯉魚 191 48 100 鮭魚 172 100 12 鰻魚 177 13 1 通常，肉食性的魚消化道短，蛋白酶活性高；植食性魚消化道長淀粉酶活性高；而雜食性魚無論消化道長度還是消化酶活性都介于兩間。 （ 2）胃中蛋白酶最適溫度為 40500C。 pH （ 1）水生動物消化道的不同部位不同酶類發(fā)揮最大活性的 pH存在差異； （ 2）胃蛋白酶 PH=23， 胰蛋白酶和糜蛋白酶pH=78時活性最大； （ 3）鯉魚腸中脂肪酶的最適 PH=，而鰻魚腸中脂肪酶的最適 pH則為 pH=89； （ 4）鯉魚腸淀粉酶 pH=68時活性最高。虹鱒在 150C時，投餌率從 %時，胃排空速度下降至 %后恒定 ? 雜食性和草食性水生動物則相反 。排空速度與
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