【正文】 檢員工作條例 部門內(nèi)部質(zhì)檢員在每日正常工作中按不同時間、不同部位，對本部門進(jìn)行巡回督導(dǎo)、檢查。 對質(zhì)檢部下發(fā)本部門的質(zhì)檢獎 \罰通知單進(jìn)行下發(fā)、回收及上交質(zhì)檢部。 質(zhì)檢部實(shí)行 18小時無間斷工作；從凌晨 5點(diǎn)至晚上 23點(diǎn)；（日常）每個班次至少對所有部門進(jìn)行二遍巡查。 質(zhì)檢部當(dāng)日各項(xiàng)工作情況匯總截止下午 17： 00,17： 30將各項(xiàng)質(zhì)檢情況表格反饋至相關(guān)部門。 ★后附質(zhì)檢部相關(guān)表格。 大連華博國際酒店 質(zhì)檢通知單 (ZJ5) 質(zhì)檢時間： 質(zhì)檢人員： 檢查內(nèi)容 序號 存在不符合規(guī)范的問題 復(fù)查情況 責(zé)任部門 部門確認(rèn)（簽字） 年 月 日 責(zé)任部門將采取何種措施進(jìn)行糾正并預(yù)防： 責(zé)任部門： 質(zhì)檢員： 日期： 質(zhì)檢報告 備注 :責(zé)任部門在收到此聯(lián)起需在三日內(nèi)整改完畢，能現(xiàn)場整改的請立即整改，質(zhì)檢部將復(fù)查落實(shí)整改情況。 大連華博國際 酒店部門培訓(xùn)督導(dǎo)表 注：備注一欄可填寫受訓(xùn)員工意見、本次培訓(xùn)的優(yōu)、缺點(diǎn)、員工掌握程度等。 大連華博國際酒店 質(zhì)檢記錄表 (ZJ6) 質(zhì)檢人 : 質(zhì)檢時間 : 月 日 時 _ 月 日 時 本周質(zhì)檢主題 部門 存在不符合規(guī)范的問題 處理措施 復(fù)查結(jié)果 注 :此表用于質(zhì)檢部每日每班內(nèi)部記錄。 大 連華博國際酒店糾正及預(yù)防措施實(shí)施記錄 (ZJ3) 發(fā)至： 發(fā)自： 要求答復(fù)日期： 實(shí)際答復(fù)日期： 存在（潛在）不合格情況描述： 原因分析： 采取的糾正（預(yù)防）措施： 完成日期： 責(zé)任人： 跟蹤驗(yàn)證情況： 是否需形成制度： 驗(yàn)證部門： 是否需修改文件： 驗(yàn) 證 人： 職位： 日 期： 注：措施如提升為新的管理制度或修改文件，請以附件形式，附于表后。 質(zhì)檢部下發(fā)的獎、罰通知單，由質(zhì)檢部月初 5日前統(tǒng)一交至行政人力部。早班工作側(cè)重：各種物料采購的數(shù)量、質(zhì)量及價格、夜班員工的值班情況、員工餐廳、中餐廳開餐準(zhǔn)備情況；中班工作側(cè)重：專項(xiàng)問題質(zhì)檢、賓客投訴處 理；晚班工作側(cè)重：員工餐廳、中餐廳收餐及溫泉部收市工作情況、值班經(jīng)理夜值情況、協(xié)助值班經(jīng)理處理賓客投訴處理。 部門質(zhì)檢員出現(xiàn)人事變動，所在部門須及時重新確立新的部門質(zhì)檢員并報質(zhì)檢部備案。 在開展質(zhì)檢工作中，應(yīng)秉公辦事，一切依照制度辦事，不得袒護(hù)本部門。 每月初 5號前將部門培訓(xùn)督導(dǎo)情況總匯，形成表格呈總經(jīng)理審閱。 對部門接受培訓(xùn)員工進(jìn)行隨機(jī)采訪，了解培訓(xùn)效果。 ⑥對周工作內(nèi)容部分完成或無理由延期完成的，應(yīng)向質(zhì)檢部提供書面說明。 ②針對重大、緊急事件，第一時間口頭匯報總經(jīng)理，并視情況形成表格。 ⑥視質(zhì)檢內(nèi)容，根據(jù)總經(jīng)理指示，形成《玉京溫泉度假酒店糾正及預(yù)防措施實(shí)施記錄表》或《玉京溫泉度假酒店賓客訴及處理記錄表》。 ②對質(zhì)檢問題的情況要進(jìn)行全面了解與核實(shí)，不應(yīng)出現(xiàn)主觀猜測與道聽途說。 ②對重大接待涉及的重點(diǎn)軟、硬件進(jìn)行事前詳細(xì)質(zhì)檢。 ⑥對《內(nèi)部通啟》上涉及到的質(zhì)檢內(nèi)容，須及時跟進(jìn)、親自現(xiàn)場確認(rèn)，不能出現(xiàn)例如“打了電話 \誰誰告訴我的，沒問題 \我想著，沒問題等理由。（在內(nèi)部通啟上注明） ②具體質(zhì)檢時間安排，至少比《內(nèi)部通啟》規(guī)定時間提前半小時；重要接待及會議提前 1小時；如遇全天會議須在前一天下班前做好全面質(zhì)檢工作，第二天一早，再次進(jìn)行現(xiàn)場確認(rèn)。 ④執(zhí)行總經(jīng)理對各部門下達(dá)要求。 參會人員：總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、各部 門負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢部全部員工、各部門內(nèi)部質(zhì)檢員。 質(zhì)檢部專人負(fù)責(zé)記錄大聯(lián)檢數(shù)據(jù)，形成質(zhì)檢報告，報總經(jīng)理批閱，次日下發(fā)各部門并張貼員工通道；同時開具質(zhì)檢獎 \罰通知單。 如部門第一負(fù)責(zé)人不能參加的要委派部門內(nèi)部質(zhì)檢員擔(dān)負(fù)起職責(zé)，并在綜合聯(lián)檢表上備注代替原因。 質(zhì)檢部下發(fā) 質(zhì)檢獎 \罰單一律總經(jīng)理簽字審核。 部門對 《 質(zhì)檢通知單 》確認(rèn)無誤的問題，內(nèi)部劃分問題責(zé)任人，部門內(nèi)部自行處理。 七、質(zhì)檢獎、罰規(guī)定 １、各部門負(fù)責(zé)人工資的 5%，作為本部門的質(zhì)檢保證金，實(shí)行質(zhì)檢聯(lián)帶責(zé)任制。 綜合大聯(lián)檢結(jié)果只針對部門總監(jiān)、經(jīng)理，不直接針對員工。部門內(nèi)部質(zhì)檢員對權(quán)對違紀(jì)員工進(jìn) 行質(zhì)檢獎罰。 六、質(zhì)檢督導(dǎo) /檢查實(shí)施方法 綜合大聯(lián)檢， 每半月 進(jìn)行一次酒店全面質(zhì)量大檢查，由質(zhì)檢部記錄整理。（部門接到《質(zhì)檢通知單》后，部門內(nèi)部質(zhì)檢員應(yīng)對問題進(jìn)行積極落實(shí)、整改；對有異議的問題，部門內(nèi)部落實(shí)情況后及時與質(zhì)檢部溝通） ③ 各部門經(jīng)理早晨簽到時，將前日質(zhì)檢部下發(fā)的《質(zhì)檢通知單》第一聯(lián)，送達(dá)質(zhì)檢部。 五、質(zhì)檢督導(dǎo) /檢查依據(jù)及工作程序 質(zhì)檢督導(dǎo) /檢查依據(jù) ： ① 酒店 各項(xiàng)規(guī)章制度《員工 守則 》； ② 各部門工作程序及標(biāo)準(zhǔn)； ③ 酒店 各崗位職責(zé)及《 飯店 獎懲條例》。 重大接待質(zhì)檢（適用質(zhì)檢表格 ZJ4） 對重大接待進(jìn)行專項(xiàng)質(zhì)檢，確保各個環(huán)節(jié)無服務(wù)質(zhì)量問題。） 1員工自律 （涉及：考勤、用餐等一切酒店員工紀(jì)律制度的行為要求。） 產(chǎn)品質(zhì)量 （涉及：酒店購進(jìn)或提供的一切產(chǎn)品，如餐食、冷飲、布草、水果、制服、餐具等質(zhì)量問題） 服務(wù)質(zhì)量 （涉及：微笑服務(wù)、有親和力的語氣 和動作以及服務(wù)主動性、服務(wù)積極性、服務(wù)效率、服務(wù)的技巧和技術(shù)。 酒店質(zhì)檢部 , 有權(quán)對酒店各部門規(guī)章制度、崗位 職責(zé)、操作程序、服務(wù)程序和設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和檢查。 分析本部門《質(zhì)檢通知單》，提出合理化改進(jìn)建議，報部門總監(jiān)。 在開展質(zhì)檢工作中，應(yīng)秉公辦事，一切依照制度辦事，不得袒護(hù)本部門。 參加酒店每月一