【正文】 究其原因，其充分遵循了TQM的操作層面規(guī)章要求，卻忽視了實施是第一的目標(biāo)層面要求，注意力只集中在制定、培訓(xùn)上，而不是把它們置于實施的重要程度、提高產(chǎn)品質(zhì)量和顧客信任的大環(huán)境下，從客觀實際了解顧客實際需求，最終當(dāng)然不會長遠(yuǎn)發(fā)展。這樣，阻礙了TQM的正常實施，當(dāng)問題出現(xiàn)時，責(zé)任便全推至質(zhì)量管理部門，一身輕松。特別是通過ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證后，十分注重管理的程序和規(guī)范，凡是質(zhì)量體系中規(guī)定的要求，己深深扎根于各級管理人員中。公司各單位的各種以操作工人為主的質(zhì)量控制(QC)小組活動沒有很好開展，這造成了操作者養(yǎng)成一種惰性:“你要求我怎么做，我就怎么做。其質(zhì)量體系源自高層管理人員的主管意識，經(jīng)過產(chǎn)品、研發(fā)、生產(chǎn)到質(zhì)檢終止，該過程中不存在質(zhì)量控制與改進，導(dǎo)致白山娃哈哈飲料有限公司無法有效地制定質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，沒有清晰的可操作的權(quán)責(zé)分配控制架構(gòu)，大大限制了其產(chǎn)品質(zhì)量。較完善的工藝應(yīng)在停機后加入專用的消毒劑，這樣即使在夏季的高溫季節(jié)停機一天或數(shù)天，設(shè)備內(nèi)仍可保持無菌。因此即使產(chǎn)品的質(zhì)量再好，如果沒有市場的需求，沒有顧客的認(rèn)同，這樣的產(chǎn)品也是沒有生產(chǎn)價值的，其全面質(zhì)量管理也是失敗的。顧客滿意已經(jīng)成為公司生存和發(fā)展的永恒主題，很多成功實施了全面質(zhì)量管理的公司都建立了顧客數(shù)據(jù)庫、顧客滿意度測評系統(tǒng)，完善了市場預(yù)測體系，完善的售后服務(wù)，做到了真正從顧客出發(fā)滿足顧客需要和潛在需求。在ISO實踐中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)能自我發(fā)現(xiàn)一些問題，如內(nèi)審、考核、檢查、退換貨、投訴等，也采取了一些措施，但這些措施有許多是走過場的，就事論事，僅僅糾正了不合格。很多企業(yè)認(rèn)為管理主要靠經(jīng)驗和實踐，管理是無師自通的事，輕視先進管理工具和方法對實踐的指導(dǎo)作用。為下章節(jié)根據(jù)實際情況對白山娃哈哈飲料有限公司在實施全面質(zhì)量管理提出對策與建議。實施中期如有經(jīng)濟能力還應(yīng)聘請專業(yè)機構(gòu)針對員工特點進行定期培訓(xùn)，將全面質(zhì)量管理作為員工必備的一項技能。（8）明確生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵人員包括企業(yè)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量受權(quán)人等必須具有的資質(zhì)和應(yīng)履行的職責(zé)。一般由質(zhì)量部門主管任QCC小組組長，主要工作內(nèi)容是對本企業(yè)質(zhì)量管理現(xiàn)狀進行調(diào)查，找出導(dǎo)致質(zhì)量問題的癥結(jié)所在。一旦發(fā)生過程失控則立即停止生產(chǎn)進行排查。對礦泉水公司的主要生產(chǎn)流程進行分析后發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量管理主要分為設(shè)備消毒、設(shè)備密封、保證無菌環(huán)境，包裝及標(biāo)簽、貯存和銷售、質(zhì)量控制方法、記錄報告、不合格產(chǎn)品的處理等10個方面。所以表42質(zhì)量問題解決方法質(zhì)量問題產(chǎn)生原因解決方法機械沉淀主要是在過濾設(shè)備使用中,管道中的污物及過濾器濾芯落下來的物質(zhì)被帶入瓶中造成的,其特點是灌裝后立即可以發(fā)現(xiàn)塊狀、纖維狀等沉淀或懸浮物,且數(shù)量不再增加。采用曝氣和加氧化劑的方法,二價鐵離子經(jīng)氧化后生成的氫氧化鐵很容易通過過濾或離心的方法除去。有的消毒過的容器,由于存放不當(dāng)或操作不合要求,造成二次污染消毒方法和消毒劑選用不當(dāng),不重視或不執(zhí)行衛(wèi)生(無菌)操作規(guī)程。圖41 SPC軟件原理圖同時 SPC軟件實施水平是軟件應(yīng)用效果的主要決定因素，主要培訓(xùn)步驟為：（1）理論培訓(xùn)SPC的重要性、正態(tài)分布等數(shù)理統(tǒng)計基本知識、質(zhì)量管理七種工具(其中特別要對控制圖深入學(xué)習(xí))、兩種質(zhì)量診斷理論、如何制訂過程控制網(wǎng)圖、如何制訂過程控制標(biāo)準(zhǔn)等，提高員工的基本理論素養(yǎng)。（4）對每個關(guān)鍵變量建立過程控制標(biāo)準(zhǔn)，并填寫過程控制標(biāo)準(zhǔn)表。（5）對過程進行統(tǒng)計監(jiān)控。 建立長效的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系產(chǎn)品質(zhì)量的追溯是建立在企業(yè)與下游客戶的戰(zhàn)略合作關(guān)系的基石，只有準(zhǔn)確記錄了產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、運輸貯存、銷售信息，才能構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。以“顧客滿意”為中心是娃哈哈經(jīng)營戰(zhàn)略的思想要體現(xiàn)“不斷提高顧客滿意度”的質(zhì)量戰(zhàn)略理念；以“顧客滿意”為宗旨，促進全面質(zhì)量管理目標(biāo)就是通過讓顧客滿意和所有成員以及社會收益而達(dá)到長期的成功；以“顧客滿意”為導(dǎo)向，重視公司信息管理重視對產(chǎn)品生產(chǎn)前和銷售后的顧客信息管理和市場有關(guān)信息的管理，建立系統(tǒng)化的信息收集、分析、儲存和處理等規(guī)范，建立覆蓋公司所有業(yè)務(wù)過程的管理信息系統(tǒng)。在改善計劃階段以個人為單位找出現(xiàn)有質(zhì)量問題，區(qū)分偶然因素和固定因素，由QCC小組進行統(tǒng)一歸納。在改善計劃階段以個人為單位找出現(xiàn)有質(zhì)量問題以及區(qū)分偶然因素和固定因素由QCC小組進行統(tǒng)一歸納。TQM不僅僅是一個口號，而要體現(xiàn)到行動上來。”我國現(xiàn)在的很多企業(yè)無法創(chuàng)造市場，那就讓我們跟隨市場，跟隨著跨國企業(yè)，借鑒國外成功的全面管理，取其精華，棄其糟泊，實行全面質(zhì)量管理，逐步提高我國企業(yè)的質(zhì)量管理水平。參考文獻(xiàn)[1]費根鮑姆,全面質(zhì)量管理[M],楊文士譯,北京,機械出版社,1991:147161[2] Dreyfua, Sanjay L. 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SEETHARAMAN, JAYASHREE SREENIVASAN? andLIM PENG BOON馬來西亞管理多媒體大學(xué)，63100賽博再也 ，許多公司專注于全面質(zhì)量管理（TQM）為提高利潤，市場占有率和競爭力的一種手段。　　同時，我衷心感謝給予了我莫大幫助的、經(jīng)管學(xué)院的全體老師。（2）針對企業(yè)在全面質(zhì)量管理中存在的弊端，提出了通過提高全員質(zhì)量意識、成立QCC小組實現(xiàn)全員參與的質(zhì)量改善、加強全過程的質(zhì)量管理、建立相應(yīng)的內(nèi)控制度做好基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、實施以客戶為中心的質(zhì)量戰(zhàn)略、企業(yè)正確認(rèn)識TQM的重要性、在全面質(zhì)量管理中充分運用統(tǒng)計手法等一系列具體而有效地對策建議。顯然我們有些制造業(yè)無法達(dá)到六個西格碼管控，這也是我國企業(yè)為之努力的方向。結(jié)論本文主要著眼于白山市娃哈哈飲料有限公司全面質(zhì)量管理的應(yīng)用研究，解決公司目前在質(zhì)量管理方面的問題。在檢查階段，由專門成立的審查小組進行檢查，依據(jù)評分表對改善結(jié)果進行打分，人力資源部門按獎懲方案進行績效考核分析階段，QCC小組對數(shù)據(jù)進行分析總結(jié)，為下一次的優(yōu)化提供依據(jù)。所以，在全面質(zhì)量管理中引入風(fēng)險管理的理念，并相應(yīng)增加了一系列新制度，如：供應(yīng)商的審計和批準(zhǔn)、變更控制、偏差管理、超標(biāo)(OOS)調(diào)查、糾正和預(yù)防措施(CAPA)、持續(xù)穩(wěn)定性考察計劃、產(chǎn)品質(zhì)量回顧分析等，分別從水源檢驗、生產(chǎn)流程變更、生產(chǎn)中的不可控偏差處理、發(fā)現(xiàn)問題的調(diào)查和糾正、上市后礦泉水質(zhì)量的持續(xù)監(jiān)控等方面，對各個環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的風(fēng)險進行管理和控制，促使生產(chǎn)企業(yè)建立全鏈條的、相應(yīng)的制度，及時發(fā)現(xiàn)影響藥品質(zhì)量的不安全因素，主動防范質(zhì)量事故的發(fā)生，以最大限度保證礦泉水的質(zhì)量。經(jīng)過產(chǎn)品信息庫的調(diào)取可以實時查詢各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，與企業(yè)購入的ERP系統(tǒng)相連接后可以有效地將全面質(zhì)量管理引入生產(chǎn)管理中，極大了強化了企業(yè)質(zhì)量信息的處理能力。編制控制標(biāo)準(zhǔn)手冊并予以落實提出或改進規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。紫外線殺菌臭氧殺菌停機時注意消毒包裝消毒管道密封確保無菌環(huán)境 公司應(yīng)購入適應(yīng)全面質(zhì)量管理SPC軟件　　白山市娃哈哈飲料有限公司已經(jīng)應(yīng)用了統(tǒng)計過程控制的方法進行管理，但難度過高不適合推廣。加入CaO配制成的石灰乳微生物污染問題水處理工藝達(dá)不到滅菌目的。鐵鹽沉淀多發(fā)生在含鐵礦泉水中,沉淀物顏色為紅棕色,而且暴露在空氣中或經(jīng)過氧化會很快形成,沉淀物為鐵離子被氧化為氫氧化鐵所致。如表41所示：表41各環(huán)節(jié)進行防控表控制點控制方法設(shè)備消毒定期停機消毒無菌環(huán)境通風(fēng)凈化，環(huán)境密封，防止人員引入污染包裝及標(biāo)簽全程監(jiān)控可追溯貯存和銷售全程監(jiān)控可追溯質(zhì)量控制方法統(tǒng)計分析記錄報告基于詳細(xì)記錄設(shè)備密封定期檢查不合格產(chǎn)品