【正文】 七、 生產(chǎn)協(xié)調(diào)生產(chǎn)調(diào)度必須做到機(jī)構(gòu)健全、計(jì)劃嚴(yán)密、信息及時(shí)、責(zé)任明確、配合默契。 質(zhì)量安全手冊(cè)版次：A/0文件編號(hào)：11各種規(guī)章制度的要求共2頁，第1頁計(jì)量器具管理規(guī)定1目的：明確國(guó)家計(jì)量法規(guī)中強(qiáng)檢與非強(qiáng)檢的類別，確保公司計(jì)量器具管理的有效性。4．2非強(qiáng)制檢定的計(jì)量器具，需在新購(gòu)置計(jì)量器具使用前，由計(jì)量管理員送到政府行政管理部門認(rèn)可機(jī)構(gòu)檢定，檢定合格，方可使用。3．2非微生物實(shí)驗(yàn)員禁止入無菌室，如有特殊需要，需獲部門主管批準(zhǔn)。3．6每月應(yīng)安排一次衛(wèi)生大掃除，包括門、窗、窗簾、墻壁、工作臺(tái)、儀器、地面、天花板等。3．11禁止在無菌室里打開紫外燈的情況下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作或從事其他活動(dòng)，以防止紫外線殺傷人體皮膚。1． 15下班時(shí)，應(yīng)檢查是否切斷電源，關(guān)好門、窗、水龍頭等工作。，或生產(chǎn)日期涂改、不清晰。、濕度不均勻，色澤或氣味不一致的。三． 實(shí)物筐堆放不得超過五層，堆放方式以水平操作為準(zhǔn)。以上各點(diǎn)，若有違犯者按5元/每人次給予罰款，望大家給予遵守。冷藏的品種應(yīng)包裝完好，堆放在清潔的墊木上，垛堆要緊密，貨堆與貨堆之間，期間距不小于20厘米，不能直接靠墻壁或排管上，要保持一定的距離。七． 機(jī)電維修組人員要負(fù)責(zé)做好對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況的日常記錄，要定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保制冷設(shè)備的正常運(yùn)行，保證食品的質(zhì)量。五． 掌握貨物的貯存期，貨物出入冷庫(kù)要做到先進(jìn)先出，防止存放時(shí)間過長(zhǎng)，影響食品的營(yíng)養(yǎng)成分。二． 出入庫(kù)由專人管理，出入庫(kù)時(shí)要核對(duì)貨物的品種、數(shù)量、批次、質(zhì)量、庫(kù)溫等，經(jīng)檢查合格后才能允許出入庫(kù)，正常庫(kù)溫應(yīng)保持在16℃以下。五． 操作工在撈堆橄欖時(shí)，嚴(yán)禁直接踩在筐子上，且三層及三層以上的實(shí)物筐不得在操作現(xiàn)場(chǎng)挪動(dòng)。質(zhì)量安全手冊(cè)版次：A/0文件編號(hào)：11各種規(guī)章制度的要求共2頁，第1頁原料筐使用管理規(guī)定針對(duì)近階段原料車間原料筐破損較為嚴(yán)重，并為做好日常正常使用以延長(zhǎng)原料筐使用期限，特制定以下規(guī)定：一． 拉車時(shí)，裝空筐不得超過五層，裝實(shí)物的筐不得超過三層。二． 有以下現(xiàn)象原料倉(cāng)庫(kù)不得入庫(kù)，應(yīng)作退貨處理，難以判斷的應(yīng)報(bào)質(zhì)管部評(píng)審后處理。3．13檢測(cè)過程中應(yīng)及時(shí)形成原始記錄，并根據(jù)原始記錄填寫報(bào)告與檢測(cè)結(jié)果通知單，經(jīng)審核后，把結(jié)果通知單傳遞給相關(guān)部門。3．8精密檢測(cè)儀器由專人使用、管理、維護(hù)，其他人未經(jīng)批準(zhǔn)不得使用。3．4實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔工作臺(tái)、所使用儀器與器具的衛(wèi)生。質(zhì)量安全手冊(cè)版次：A/0文件編號(hào)：11各種規(guī)章制度的要求共2頁，第1頁實(shí)驗(yàn)室管理制度1 目的：為了規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理，提高運(yùn)作效率，制定本制度。3職責(zé)：按規(guī)定搞好計(jì)量器具規(guī)范管理。產(chǎn)品必須做到及時(shí)進(jìn)倉(cāng)，車間通道不準(zhǔn)堆積產(chǎn)品。各類電器設(shè)施安裝符合要求，不準(zhǔn)敷設(shè)長(zhǎng)期使用的臨時(shí)線。 嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律，遵守工藝技術(shù)操作規(guī)程。3． 電器、儀表、油杯、油窗、開關(guān)、標(biāo)牌、防護(hù)罩、信號(hào)裝置定位牢固，無缺損。四、 設(shè)備完好1． 設(shè)備及輔機(jī)無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，無積灰、無污垢、無黃袍，保持整齊清潔、潤(rùn)滑、安全。車間的各種物料，要按定置管理要求進(jìn)行分類安置。二、 質(zhì)量控制按工藝，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并做好“三自一控”。3．車間（庫(kù)房）不漏雨，門窗完好、明亮，地面無積水、無煙蒂、無痰跡、無死角、無油漬污垢。2．12每次用過塑料筐等器具應(yīng)及時(shí)清洗干凈、曬涼干，重用時(shí)應(yīng)用專用干凈毛巾，擦拭一遍。庫(kù)內(nèi)要有明顯的禁煙和防火標(biāo)識(shí)以及有效的防火措施。3．3產(chǎn)品須按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行出貨或發(fā)貨，同時(shí)每月對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行一次檢查和盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)破損或質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并做好記錄，以采取有效措施，保證產(chǎn)品質(zhì)量。2范圍適用于成品倉(cāng)庫(kù)、原料倉(cāng)庫(kù)、半成品倉(cāng)庫(kù)、包裝物倉(cāng)庫(kù)3內(nèi)容3．1倉(cāng)管員應(yīng)盡職盡責(zé)，遵守有關(guān)規(guī)章制度，履行倉(cāng)管員工作職責(zé)。4．5質(zhì)管部建立《糾正、預(yù)防和改進(jìn)措施實(shí)施情況一覽表》，記錄各次內(nèi)審糾正預(yù)防和改進(jìn)措施的發(fā)出時(shí)間、責(zé)任部門、完成時(shí)間及驗(yàn)證結(jié)果。4．3 預(yù)防和改進(jìn)措施的實(shí)施4．3．1 質(zhì)管部及時(shí)、重點(diǎn)分析如下信息：供應(yīng)商供貨質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表，產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表，銷售情況統(tǒng)計(jì)報(bào)表，相關(guān)方調(diào)查表，以及以往的內(nèi)審報(bào)告、管理評(píng)審報(bào)告、質(zhì)量安全手冊(cè)版次：A/0文件編號(hào)：10糾正與預(yù)防措施控制的要求共2頁，第2頁糾正、預(yù)防和改進(jìn)措施執(zhí)行記錄等，以便及時(shí)了解體系運(yùn)行的有效性，過程、產(chǎn)品質(zhì)量趨勢(shì)，以及相關(guān)方的滿意度需求和要求。4 工作程序4．1 采取糾正措施的時(shí)機(jī)； 、產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題； ； ； ； 、目標(biāo)或體系文件要求。2 范圍 適用于糾正預(yù)防和改進(jìn)的制定、實(shí)施與驗(yàn)證。4．3．2 在最終檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)包裝不合格時(shí)，需對(duì)整批進(jìn)行逐個(gè)檢驗(yàn)，對(duì)不合格品進(jìn)行返工。質(zhì)管部組織研發(fā)部、生產(chǎn)部和生產(chǎn)車間共同評(píng)審，做出處理決定，并填寫“不合格品評(píng)審處理單”，報(bào)生產(chǎn)副總批準(zhǔn)。4．1．1對(duì)可經(jīng)過補(bǔ)充加工或調(diào)整后序工藝，可以生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的不合格原輔材料，征得供方同意后，作降級(jí)接收的，應(yīng)填寫“降級(jí)接收通知單”通知倉(cāng)庫(kù)。 質(zhì)量安全手冊(cè)版次：A/0文件編號(hào)：9不合格品的控制的要求共2頁，第1頁1目的 防止不合格品的非預(yù)期使用，使不合格品及時(shí)被召回，避免對(duì)消費(fèi)者造成危害。4 管理內(nèi)容及要求《質(zhì)量記錄控制程序》對(duì)質(zhì)量記錄實(shí)施控制。，經(jīng)原審批人審核、批準(zhǔn)后由文件管理人實(shí)施更改。4 管理內(nèi)容及要求《文件控制程序》對(duì)與質(zhì)量安全體系有關(guān)的文件進(jìn)行控制，按《檔案管理辦法》，指導(dǎo)現(xiàn)行原始的文件和資料的歸檔、分類、編目的管理。2