年產(chǎn)20萬噸啤酒廠設(shè)計方案項目書(文件)
【正文】 第二節(jié) 物料衡算100kg混合原料可生產(chǎn)10176。每次投料量 850㎏/h3. GNE120計量稱每次稱重能力 G大米=6 t/h大米暫存槽(1) 所需容量的計算每次投料量 鋼制結(jié)構(gòu) H=1000㎜麥芽容量方形錐底 B=1800㎜ b=300㎜ JL5600型 外形尺寸 150015002000采用球底加熱式糊化鍋糊化鍋容積的確定糊化鍋投大米粉：887 kg，水：4335 kg糊化醪的量 =887+4335=5222（kg）大米水分為13﹪則糊化醪干物質(zhì)1065=9. 過濾槽 容積的計算V有效= m3 12. 薄板換熱器的換熱面積經(jīng)過回旋沉淀槽后麥汁的溫度定為94℃的出口溫度麥汁溫度：94℃—6℃冷水溫度：2℃—80℃冷卻時間為60分鐘換熱面積：F=Q1/（K△tm）G==（㎏/h）制造費用包括生產(chǎn)設(shè)備、運輸設(shè)備、電力設(shè)備和生產(chǎn)車間折舊。工業(yè)用水價格為500元每4噸，工業(yè)用電價格為1元/度。第二節(jié) 經(jīng)濟效益本企業(yè)的投資利潤率處于較高水平，這說明企業(yè)有很強的盈利能力。投資者可以在短時間之內(nèi)將自己的投資收回用于其他盈利項目，同時，還可以在本企業(yè)獲得收益。第三節(jié) 投資回收期投資回收期 投資回收期自建設(shè)開始年算起，其表達式為：= 式中：——工程項目的總投資； ——第t年的投資； ——第t年的凈收益； ——投資回收期。 2. 銷售收入本企業(yè)的銷售收入主要是產(chǎn)品銷售收入，其他收入不予考慮。折舊年限采用稅法規(guī)定的年限，即生產(chǎn)設(shè)備和電力設(shè)備折舊年限為10年，運輸設(shè)備為5年，廠房為20年。=(4500) 設(shè)D:H=2:1,V=πD2/45222100﹪=﹪8. 糖化鍋采用球底加熱式糖化鍋糖化鍋容積的確定糊化鍋投麥芽粉： kg，水：10644 kg 37KW重量 A3生產(chǎn)能力 5600㎏/h 3500㎏ 主電機 JLS16000型 h=1200㎜A=450㎜ 有效容積系數(shù)總?cè)莘eV=ABH＋h/6(2AB＋Ab＋aB＋2ab)=麥芽暫存槽(1) 每次投料量A=1200㎜ r=865㎏/m3有效容積系數(shù) 處理能力 300㎏/h麥芽篩選淡色啤酒需耗混合原料量為：（100/）100= (kg)（2）麥芽耗用量為：70%=(kg)（3）大米耗用量為：=(kg)（4）酒花耗用量：對淺色啤酒，%，故為：(100/) %=(kg)（5）熱麥汁量為：（）=(L)（6）冷麥汁量為：（）=(L)（7）濕糖化糟量 設(shè)熱電廠出的濕麥芽糟水分含量為80%，則濕麥芽糟量為：[（）（10078）/（10080）]=(kg)而濕大米糟量為：[（）（10090）/（10080）]=(kg)故濕糖化糟量為：+=(kg)（8）酒花糟量 設(shè)麥汁煮沸過程干酒花浸出率為40%，且酒花糟水分含量為80%，則酒花糟量為：[（10040）/（10080）]=(kg)表2 啤酒廠釀造車間物料衡算表物料名稱單位對100kg混合原料100L 10176。主干道寬6~9米，其他主干道為4~6米寬。2. 道路布置的形式本設(shè)計采用道路不兜環(huán)，各有分散終點的終端式布置。四、供熱工程根據(jù)物料衡算：糖化一次總耗熱量Q總
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