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《美發(fā)店發(fā)廊經(jīng)營管理培訓教材》(文件)

2025-06-28 15:05 上一頁面

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【正文】 間互相調(diào)貨,需簽字、支付現(xiàn)金。 1 庫管人員 須將各染膏(產(chǎn)品)統(tǒng)一貨號(色膏、盒、色板上均需有號),并要求員工統(tǒng)一擠膏方式。 1 庫管人員每半月必須對庫房進行一次盤點,所缺物品及時補上。要求聘用的人員外表端莊,皮膚較好,口齒伶俐, 好學上進。在試用期內(nèi)如欲終止合作,需提前 3 天通知,扣 下所得提成彌補招聘、培訓損失。如本店對某員工的工作表現(xiàn)不滿或員工健康情況對營業(yè)的影響,本店有權辭退,辦理辭退手續(xù),退回培訓費。 員工離職經(jīng)核準后需辦妥離職手續(xù),移交清楚,清還領用的工具物品,始得離職,如未移交清楚,致使美發(fā)店蒙受期害,視其輕重扣其當月薪資作為賠償。 二、 員工辭退與辭職管理制度 (一)總則 為加強本公司的勞動紀律、提高員工隊伍素質(zhì)、增強公司活力、促進本公司的發(fā) 展,特制定本制度。 違抗命令或擅離職守,情節(jié)嚴重者。 1 被辭退員工如果無理取鬧、糾纏領導,影響本公司正常運營的,本 公司將提請公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規(guī)定處理。 (四)附則 1 公司員工辭職手續(xù)未按規(guī)定程序辦理的(自動辭職),員工入職時所交保證金及該月工資將不予發(fā)放。兩天后 一個月為試用期,試用期間工資為基本工資的 80%發(fā)放,一個月后轉正者,按基本級別工資發(fā)放。 (三)發(fā)型助理 為了加強對本公司員工工資的管理,提高員工的工作積極性,特制定本制度。第二個月如會洗發(fā)及按摩了,底薪為 300 元加提成;同時扣除剩余的保證金。 有經(jīng)驗的(會洗發(fā)又會染發(fā))新進人員工資為本制度第 1 條所規(guī)定的內(nèi)容(其中底薪為 450 元)。 大頭(燙、染、營養(yǎng)、離子): (見員工薪資規(guī)定 ) 上崗制度: 沒有經(jīng)驗和基礎的新進人員,由各部門總監(jiān)統(tǒng)一培訓(不上牌)。 只會洗發(fā)不會染法的新進人員如上崗后不合格,則不能上崗由 各部門總監(jiān)繼續(xù)培訓(下牌),工資底薪為 100 元。 新進人員在工作中不合格或自動辭職的 100 元保證金將不予返還。提成百分比按每兩個月可調(diào)升 1%,表現(xiàn)突出的,而且上司評價良好的可每月調(diào)升 1%,但不得超過公司規(guī)定最高標準(面試 2 天內(nèi)離場的工資不發(fā)放)。 高級發(fā)型師:學習適應期,觀察期為 7 天, 7 天內(nèi)只上剪吹牌, 7天后上電局牌,未簽合同前離職的,要先申請批準后才可離職,試工2 天內(nèi)(含 2 天)離職的工資不發(fā)放,工資按營業(yè)額的 25%提成發(fā)放。 美發(fā)師培訓考核,可分為店長、 發(fā)型師、發(fā)型師助理, 其工資底薪也依次不同,發(fā)型師的待遇一般為提成 +獎金。如底薪 800 元,績效工資 200 元,按業(yè)績 10%提成計算,發(fā)型師當月目標業(yè)績應定為 1000 元,然后才享有提成,如未達到則只發(fā)底,扣發(fā)績效工資)。 也可直接按每月銷售的多少提成 %,設有服務工作獎金、業(yè)績?nèi)蝿摘劷稹? 對于違反美發(fā)店制度的員工,由店長與該員工面談,做口頭警告,若情節(jié)嚴重的做書面警告。 店長: XXX XXX 美發(fā)店 X 年 X 月 X 日 二、美發(fā)店員工考核制度 員考核主要包括日??记?、績效考核、任職資格考核等幾個方面,每一種考核都有它特定的作用和目的,只有綜合運用這幾種考核方式,才能得到完善、公正、真實的考核結果。 總體目標:為進行薪資分配、職務升降、獎懲等人事管理提供合理客觀依據(jù),發(fā)現(xiàn)并解決員工工作中存在問題,并改善其工作表現(xiàn),提高其工作積極性,制定切實可行的人力資源規(guī)劃,使人力資源合理配置。分數(shù)評價與評語評價相互補充,從多個角度立體地評價被考評者,增強考評方式的科學性與合理性。原則上美發(fā)店每半年進行一次晉升考核,該考核成績直接影響晉升。 ( 1)目標考評法:根據(jù)被考評者完成工作目標(定量評價)的情況進行考核。 晉升程序: ( 1)晉升發(fā)型師:凡晉升發(fā)型師者,首先應符合晉升申請條件,并且晉升考核達到合格(指達到或超過 77 分),由店長和技術總監(jiān)共同簽字同意后予以晉升;未達到合格(低于 77 分)者,不予晉升。 ( 2)晉升助理:工作成績、工作能力、工作態(tài)度考核成績比例為 3:4: 3,即晉升考核成績 =工作成績考核分數(shù) 30%+工作能力考核分數(shù) 40%+工作態(tài)度考核分數(shù) 30%。 方法: ( 1)每位收銀員配保險夾碼一個,用做保管當天營業(yè)額及留底零鈔(嚴禁將零鈔放置于收銀臺內(nèi)過夜)。存款時間要有男同事陪同做保衛(wèi)視察,以防被搶或被盜。 ( 2)支出: ①每天支出原始單據(jù),經(jīng)手采購者簽署,收銀員簽署,并保管好。 ( 3)應收款登記辦法:包括各種合同押金、訂金預付款等,要分類、分夾存 放、登記清楚。 (三)收貨規(guī)則 原則上收收銀拿收據(jù)(貨單驗貨簽收)點貨,主管復核后簽名付款。 (四)采購規(guī)則 填寫所需品“采購意向申請”,并報品牌、質(zhì)量、價格、用途,供主管或店長參考。 針對所需品質(zhì)量和價格做市場調(diào)查,做出最后決定。 發(fā)型師可向美發(fā)店借支 1000 元(工資不足 3000 元者只可借 500元)。特殊情況的, 300元以下店長審批。 行政公關:逢春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日,及特殊情況需要、維持關系需要的, 300 元以下由店長審批執(zhí)行,超 300 元由總經(jīng)理負責執(zhí)行或委托執(zhí)行。 收銀(會計)月 頭出好基本工資表。 8— 12 號交店長復核簽名。 (八)盤點細則 日盤點: ( 1)早班交接班時,盤自己日收賬,做到單對號碼。 月盤點 ( 1)由財務總監(jiān)對美發(fā)店財務(收銀)。 營收后,日盤點出現(xiàn)短款現(xiàn)象,應重新再盤點及找出根源,原則上收銀負責填上。 原則上日營收水單超 過 50 張,應隔離存放。 當客人付小費時已說明給誰,收銀應如實轉交,不得克扣,違者當貪污論處。 ( 2)教育培訓實施的宗旨與目的如下: ①茲為加強人事管理,重視教育訓練而提高員工素質(zhì),開展適當?shù)慕逃柧殻詫W習專業(yè)知識與技能,同時培養(yǎng)高尚的品德,使其 處理事務能夠達到科學化、規(guī)范化,成為自強不息的從業(yè)人員。 不定期訓練: ( 1)美發(fā)店員工教育訓練由各部門、各單位主要負責人員對所屬員工經(jīng)常性開展。 定期訓練: ( 1)美發(fā)店員工定期訓練每年兩次,分別在上半年( 5 月)及下半年( 11 月間)舉行,視其實際情況,由事務、技術人員分。 ( 3)各單位主要負責人應經(jīng)常督導所屬員工以增進其工作能力,充實其專業(yè)知識,必要時應指定怕屬限期閱讀與工作有關的專門書籍。 ③美發(fā)店員工的教育訓練分為不定期訓練與定期訓練兩種。 第十 一 章 、美發(fā)店 培訓制度 美發(fā)店鼓勵員工參加培訓,學習與工作有關的知識,美發(fā)店也可以根據(jù)員工的工作崗位、工作能力及表現(xiàn),提供與工作相關的培訓,以便提高員工的工作效率,發(fā)揮其潛能,使其更好地為美發(fā)店服務。 流水單超 3 個小時未能在日收明細賬上反映,此單有可能失蹤,應馬上復查,咨詢顧問開單處缺一流水單,管理人員 +收銀應處罰 300 元 /張。 (九)日收賬處理規(guī)則 原則上收銀處所存放(營收)現(xiàn)金不得超過 3500 元,一達到此現(xiàn)金額就能上能下上放回辦公室保險柜,只留 500— 1000 元零鈔。 ( 3)月支出(需提供原始單據(jù)) +現(xiàn) 金 +預支 +存折 =總營收 +流動金。 ( 2)晚班找烊,或翌日早上,由主管對當天營收單逐一檢核有無缺單、少單或有無涂改現(xiàn)象,復核總營收入是否與現(xiàn)金 +支出相平衡,清楚后由保安陪同到銀行存錢,并登記已存金額(必要時先存錢,交 存折對賬亦可)。 發(fā)工資時由收銀開單,數(shù)錢入封。 5 號前收銀(會計)向主管收取罰款存根,超體明細扣罰表,住宿、水電、煤氣費分攤金額(其中宿舍原發(fā)票應復印后公布),以及處理個稅等其他事宜。 100 元以上、300 元以下由店長審批,收銀放錢。 公關接待:友好交流、營業(yè)來往、 同行或生意伙伴,接待工作由店長負責。 凡借支的都需申報到店長同意簽名后,收銀才能放錢。 完成采購程序后由主管或店長驗收,并收回發(fā)票收據(jù)。 審批權限:主管 100 元以內(nèi),店長 300 元以內(nèi), 300 元以上需報總經(jīng)理。 凡日耗品、日用品,例如玻璃水、消毒水、煤氣、米、材料、燈具、紙巾等,后勤人員需向主管展示所購物品,經(jīng)主管審核簽字后收銀放錢。晚上結賬或交接班時,填好交接班現(xiàn)金、單數(shù)等交接班手續(xù),并取出零鈔,放回保險箱,明天待用。 ③當天收入不能支付當天支出時,用紅筆填寫表示。 ②建立收入明細表賬、流水賬,主要登記單號、項目、發(fā)型師號、發(fā)型助理號、產(chǎn)值。 ( 3)原則上保險柜內(nèi)不得存放超過 20xx 元人民幣。 收入來源:通過營業(yè)生產(chǎn)金額累積成為支出來源,當收支不平衡時,及時注資,確保平衡。 晉升考核:晉升考核包括工作成績、工作能力、工作態(tài)度三項考核內(nèi)容。 考核實施程序: ( 1) 制訂績效考評標準; ( 2) 實施績效考評,對員工工作績效進行考核、測定和記錄; ( 3) 考評結果的分析與評定:根據(jù)記錄與既定標準進行對照,分析 與評判,獲得正確的考評結果; ( 4) 結果反饋與實施糾正:保證員工了解績效考核結果,保持員工 與組織之間的縱向溝通。 ( 3)工作態(tài)度評價;包括團結協(xié)作性、責任意識 、考勤等三項因素,評價這三項由直接上級根據(jù)平時觀察予以評定。工作量是指下達給每位考評者的任務指標。考評程序合理,考評程序合理,考評過程公正,考核結果公開,保證考核結果的客觀性、準確性。 (二)員工任職資格考核與評價 員工任職資格的考核首先由個人填寫自我評價表,由店長審核、 批示,作為人事調(diào)整的依 據(jù)。 附:晉升通告 XXX 同事自加入我美發(fā)店擔任 XX 一職,工作認真負責,自律自強,商品銷售屢創(chuàng)佳績,為表彰其表現(xiàn), 肯定其能力,經(jīng)其上級主管推薦,我美發(fā)店決定:晉升 XXX 為 XX,從 X 年 X 月 X 日起執(zhí)行,望其在新的工作崗位再接再厲,再創(chuàng)佳績。 員工晉升不受入職時間長短限制,只要其能力(業(yè)績評估)及表現(xiàn)達到某一職位的要求,則隨時可以晉升 。 具體方法分為: A、 2— 3 元 收費低、操作簡單 B、 5— 8 元 收費 中、服務較勞累 C、 8— 10 元 服務技術高、收費較高 有些方法也可按直接操作一個客人規(guī)定提成多少錢,業(yè)績再按每次操作提成。 工作滿 2 年后 可調(diào)整基本工資,或憑 店長(主管)、 提攜升為高級發(fā)型師。 以上提成均扣除成本 10% 。合同期 2— 3 年。 本制度自公布之日起實施。 本公司老員工(助理)按第 1 條執(zhí)行,其中底薪為 450 元。 有經(jīng)驗的(會洗發(fā)又會染發(fā))新進人員,前三天大小牌都不上(只有底薪),每天由各部門總監(jiān)統(tǒng)一培訓一小時。 助理人員提成規(guī)定如下: 外賣(向 外銷售產(chǎn)品) :扣除產(chǎn)品成本后按 20%提成。 只會洗法,不會染法的新進人員:第一個月為底薪 300 元加提成,同時扣除 200 元保證金。 新進員工(助理人員)的起始工資標準規(guī)定如下: 新進人員公司統(tǒng)一收取保證金 300 元(可先交 100 元,其余的從工資中扣除)。 (二)收銀員 必須先參加指定的職前培 訓 7— 20 天的時間(并需要到指定的美發(fā)店進行現(xiàn)場操作 5 天以上)。 員工辭職申請書 您好: 本人因(寫明辭職的理由) ,根據(jù)公司有關規(guī)定,特申請辭去 職務,望予批準。 1 公司員工無論經(jīng)何種理由提出辭職申請,自提出之日起,仍 需在原工作崗位繼續(xù)工作兩個月。 違背國家法令或公司規(guī)章管理制度,情節(jié)嚴重者。 公司員工如因工作不適、工作不滿意等原因有辭職的權 (二)辭退管理 公司對有下列行為之一者,給予辭退: 連續(xù)曠工 3 日或全年累計超過 10 日者。每半年依業(yè)務表現(xiàn),主管可請調(diào)薪一次,助理依考試調(diào)薪。新進設計師做滿半月安排休假,新進助理上牌后才安排休假,學徒人員前兩個月不支薪,提供吃住條件,新進人員著制服者,支付兩套制服押金 200元,滿一年給予 退還。 成為美發(fā)店員工者應執(zhí)行合同,遵守美發(fā)店所有制度。 聘用條件:凡報名應聘人員,均應提供本人身份證、健康證、 從業(yè)證及專業(yè)技術資格證,另附近期一寸彩照兩張。 第七章 、 美發(fā)店員工聘用制度 一、聘用制度 1. 聘用總則:
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