果蔬貯藏保鮮技術(shù)研究進展(文件)
【正文】 性的酶基因來實現(xiàn)。不同的食品保鮮需要不同的酶參與，其作用在于創(chuàng)造一個有利于維持食品質(zhì)量的環(huán)境，防止食品的腐爛變質(zhì)[14]。3 結(jié)論與展望 隨著社會的發(fā)展，對果蔬保鮮的研究越來越先進，今后的研究工作中， 人們將更注重于除了新鮮度之外的果蔬風(fēng)味、品質(zhì)等質(zhì)量參數(shù)的保留，從而建立評估果蔬貯藏新鮮度、成熟度、是否有損傷、風(fēng)味、口感、色澤、安全性等綜合質(zhì)量的保證體系，相信通過不斷發(fā)展的科學(xué)技術(shù)和科學(xué)工作者的努力，一定可以常年提供給人們新鮮、安全、高質(zhì)量、品種多樣的果蔬。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。參考文獻：[1]勵建榮,[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報, 2012, (04): 337347.[2]朱宏莉，楊彬彬，張秀齊，等. 果蔬保鮮加工現(xiàn)狀及發(fā)展淺析[J].食品科學(xué)，2006,27（10）：596600.[3]熊濤，[J].食品與發(fā)酵工業(yè)，2004,30（2）：111114.[4]F Devlieghere,A Vermeulen,J :antimicrobial activity,interactions with food ponents and applicability as coating on fruit and vegetables[J].Food Microbiology,2003,21(6):703714.[5]Clara Pastor,Laura SanchezGonzalez,Alicia Marcilla,et and safety of table grapes coated with hydroxypropylmethycellulose edible coatings containing propolis extract[J].Postharvest Biology and Technology,2011,60(1):6470.[6]Lucille Alexander,Don Griersonl,Ethylene biosynthesis and action in tomato:a model for climacteric fruit ripening[J].Jou
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