蒙牛冰激凌產(chǎn)品組合狀況分析(文件)
【正文】 roduct assortment)，是指一個(gè)企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各種不同產(chǎn)品的全部產(chǎn)品、產(chǎn)品項(xiàng)目的組合。其次，蒙牛冰激凌的種類豐富多樣，幾乎涵蓋了目前市場(chǎng)上各種口感、包裝、規(guī)格、價(jià)格的冰激凌，不管消費(fèi)者有怎樣的需求，多種多樣的產(chǎn)品組合都可以充分滿足不同顧客的消費(fèi)需求，占據(jù)了沈陽(yáng)相當(dāng)大的主流市場(chǎng)。 蒙牛的劣勢(shì)（W）在實(shí)習(xí)巡店的過(guò)程中，不少經(jīng)銷商反映蒙牛雪糕賣不過(guò)德氏和中街，我們不禁思考，蒙牛雪糕口感上乘，價(jià)格適中，為什么會(huì)賣不好呢？仔細(xì)對(duì)比蒙牛和德氏、中街的產(chǎn)品，我們發(fā)現(xiàn)，蒙牛雪糕奶味香醇，就算是冰+系列，奶的比例還是占了雪糕很大的一部分，這樣，雪糕口感不錯(cuò)，但是直接的結(jié)束效果卻不及中街和德氏的老冰棍。與此同時(shí)，蒙牛產(chǎn)品在高端市場(chǎng)的產(chǎn)品組合優(yōu)勢(shì)不明顯。同時(shí)，行業(yè)規(guī)范化程度和集中度也有明顯提高，行業(yè)內(nèi)大企業(yè)的市場(chǎng)份額逐年提高，骨干企業(yè)在行業(yè)中的龍頭地位和導(dǎo)向作用越來(lái)越突出，發(fā)展速度還是遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平，規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益更加明顯。 蒙牛面對(duì)的威脅（T）蒙牛綜合實(shí)力很強(qiáng)，但仍然面臨很大的挑戰(zhàn)和威脅。產(chǎn)品在一定時(shí)間段內(nèi)是死的，而消費(fèi)者的需求卻是不斷變化的，為了滿足消費(fèi)者日新月異的需求，蒙牛肩上的膽子仍然很重。產(chǎn)品組合的寬度是指企業(yè)擁有多少條不同的產(chǎn)品線數(shù)目。一般說(shuō)來(lái)，拓寬產(chǎn)品系列有利于發(fā)揮企業(yè)的潛能，開(kāi)辟新市場(chǎng)，同時(shí)能避免較大風(fēng)險(xiǎn)，“東方不亮西方亮”；加深產(chǎn)品系列可以促使企業(yè)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化，適合更多的特殊需要，突出其特色；加強(qiáng)產(chǎn)品系列的關(guān)聯(lián)性，可以增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)地位，提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。蒙牛冰激凌擁有八大系列，涵蓋了鮮奶、綠豆、紅豆、水果、巧克力、咖啡等多種口味，基本上可以滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求，在沈陽(yáng)市內(nèi)的銷售情況非常樂(lè)觀。其次是產(chǎn)品組合深度的問(wèn)題。這一系列多位六支裝，而且每一份的口味都是一樣的，但事實(shí)上，同一家庭的不同成員在口味偏好上肯定會(huì)千差萬(wàn)別，單一的口感不能滿足家庭成員的需求。針對(duì)這一問(wèn)題，我們可以生產(chǎn)一些產(chǎn)品種類指向性并不是很突出的產(chǎn)品包裝，依舊是六支裝，但在包裝上做一些改進(jìn)。半個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們體驗(yàn)到了市場(chǎng)營(yíng)銷工作的苦與累，也讓我們體驗(yàn)到了成功推銷出去產(chǎn)品后心理上的極大滿足。 參考文獻(xiàn)[1] 吳泗宗．市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)．北京：清華大學(xué)出版社，2008[2] 吳國(guó)章．市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)．北京：北京理工大學(xué)出版社，2008[3] 張治國(guó)．蒙牛內(nèi)幕．北京：北京大學(xué)出版社，2006[4] 梅曉鵬．蒙牛管理模式全集．武漢：武漢大學(xué)出版社，2007。本篇實(shí)習(xí)報(bào)告具體分析了蒙牛冰激凌的產(chǎn)品組合狀況，結(jié)合實(shí)際對(duì)其進(jìn)行了SWOT分析，得出了蒙牛冰激凌在產(chǎn)品組合方面存在的問(wèn)題并提出了解決方案，客觀現(xiàn)實(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。 結(jié)束語(yǔ)今年在蒙牛公司冰激凌事業(yè)部的實(shí)習(xí)在沈陽(yáng)城最熱的幾天進(jìn)行。而這一系列的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，而且完全可以在現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備上進(jìn)行生產(chǎn)，沒(méi)有必要安裝新的產(chǎn)品線，成本低，具有現(xiàn)實(shí)的可行性。而事實(shí)上，某些產(chǎn)品的銷售情況并不是很樂(lè)觀，在這種情況下，就需要將其下線，而不是在市場(chǎng)上苦苦掙扎，浪費(fèi)寶貴的人力和物力資源。究其原因，主要是蒙牛缺少類似于老冰棍之類的低價(jià)位產(chǎn)品與中街和德氏競(jìng)爭(zhēng)，使得這些地區(qū)基本成了中街和德氏的市場(chǎng)。但是不管怎么樣，蒙牛冰激凌的產(chǎn)品組合還是存在著一些小的問(wèn)題有待解決，具體表現(xiàn)在產(chǎn)品組合的寬度和深度方面。產(chǎn)品組合的相關(guān)性是指各類生產(chǎn)線在最終用途、生產(chǎn)條件、銷售渠道或其他方面相互聯(lián)系的緊密程度。 4 蒙牛冰激凌在產(chǎn)品組合方面存在問(wèn)題及解決對(duì)策 存在的問(wèn)題產(chǎn)品組合具有長(zhǎng)度、寬度、深度及相關(guān)性四個(gè)要素。在低端市場(chǎng)，蒙牛面對(duì)的是來(lái)自德氏、中街等本土品牌的競(jìng)爭(zhēng)。其次，人民生活水平的提高使得人們更加關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)而非價(jià)格，蒙牛冰激凌以其品種、口味的多樣化必將占據(jù)絕大多數(shù)的市場(chǎng)份額。蒙牛也有類似的產(chǎn)品，卻很少在我們的視野中出現(xiàn)，有些產(chǎn)品在沈陽(yáng)甚至看不到，產(chǎn)品多樣性是有，看卻在高端市場(chǎng)中體現(xiàn)不出它的優(yōu)勢(shì)。所以，蒙牛在夏季失去了很大的一個(gè)市場(chǎng)。最后，蒙牛冰激凌口感細(xì)膩，選料上乘，奶味香醇，而且價(jià)格適中，可以被絕大多數(shù)消費(fèi)接受。在沈陽(yáng)市場(chǎng)，蒙牛的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是德氏和中街兩大品牌，下面，我們將針對(duì)蒙牛及其競(jìng)爭(zhēng)
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