【正文】 警） B． 顧客進(jìn)店入口控制區(qū)（ 46 人） ? 組織指揮： 2 人（潘武橋、丁建輝） ? 東側(cè)警戒線： 10人（武警） ? 西側(cè)警戒線： 10人（華保） ? 南側(cè)警戒線： 10人（華保） ? 門(mén)口驗(yàn)證： 4 人（華保） ? 現(xiàn)場(chǎng)安全維護(hù)： 10人（公安干警） C． 店內(nèi)營(yíng)業(yè)區(qū)安全力量分布： ? 組織指揮： 1 人（趙衛(wèi)東） ? 員工通道： 2 人（內(nèi)、外各 1 人） ? 南大門(mén)： 3 人（ 3 個(gè)大門(mén)各 1 人） ? 二層電梯口處： 2 人 ? 辦公區(qū)入口處： 1 人 ? 保安部 值班室： 2 人 D． 車輛疏導(dǎo)安全警戒力量（ 21人） ? 負(fù)責(zé)人：楊洪超 ? 車場(chǎng)位置： 3604 廠招待所院內(nèi)及大門(mén)外人行便道一線為臨時(shí)停車場(chǎng) ? 保安力量設(shè)置： 12 名保安人員負(fù)責(zé)車輛看護(hù)， 8 名交通警負(fù)責(zé)車輛指揮 E． 消防配置： 8 名消防武警兩輛消防車在超市西側(cè)機(jī)動(dòng)待命 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 42 頁(yè) 共 49 頁(yè) F． 隨行組： 6 人負(fù)責(zé)首長(zhǎng)、貴賓進(jìn)出場(chǎng)、參觀時(shí)的隨行警衛(wèi) 3． 各類人員職責(zé)： A． 安全總指揮職責(zé)：全面負(fù)責(zé)開(kāi)幕式安全工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)與保衛(wèi)部的配合 B． 現(xiàn)場(chǎng)指揮職責(zé)：明確各哨位情況，掌握應(yīng)付各種突發(fā)情況的緊急處置 C． 主會(huì)場(chǎng)警戒哨職責(zé)：在開(kāi)幕式活動(dòng)開(kāi)始前禮貌攔阻人流，疏導(dǎo)群眾，嚴(yán)禁無(wú)關(guān) 人員進(jìn)入表演區(qū)和主席臺(tái)，維護(hù)會(huì)場(chǎng)秩序，憑請(qǐng)柬進(jìn)入剪彩區(qū) D． 車場(chǎng)哨位職責(zé)：負(fù)責(zé)疏導(dǎo)車輛，維護(hù)交通秩序，守護(hù)領(lǐng)導(dǎo)、貴賓車輛，防止意外情況發(fā)生，確保車輛安全，積極配合交警工作 E． 顧客入口控制區(qū)職責(zé)：顧客憑會(huì)員卡、臨時(shí)會(huì)員卡及店內(nèi)核發(fā)的有效證件進(jìn)入，無(wú)卡無(wú)證者嚴(yán)禁入內(nèi)，人員只進(jìn)不出，帶包者存入存包處，嚴(yán)禁帶包進(jìn)店，所有執(zhí)勤人員要認(rèn)真驗(yàn)證，大膽禮貌疏導(dǎo)客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤 F． 隨行組人員職責(zé)：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)參觀，退場(chǎng)時(shí)的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確保領(lǐng)導(dǎo)安全 G． 各樓巡視哨職責(zé)：協(xié)同樓層安全員，加強(qiáng)對(duì)各樓層巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向總 指揮報(bào)告 H． 消防人員職責(zé)：按指定位置待命，嚴(yán)禁離開(kāi)，遇有情況果斷處理 I． 大門(mén)哨職責(zé)：嚴(yán)禁人員從大門(mén)進(jìn)入，所有人員只出不進(jìn)，耐心疏導(dǎo)顧客從入口處進(jìn)店 J． 員工通道職責(zé)：通道只供本店人員進(jìn)入，謝絕一切顧客穿行， 嚴(yán)禁攜帶包出入 K． 辦公區(qū)哨職責(zé)：嚴(yán)禁顧客進(jìn)入辦公區(qū)，對(duì)顧客做好宣傳疏導(dǎo)工作，如遇找人聯(lián)系工作者，做好登記 4． 通訊保障及聯(lián)絡(luò)： 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 43 頁(yè) 共 49 頁(yè) A． 聯(lián)絡(luò)方法及要求：采取無(wú)線對(duì)講機(jī)聯(lián)絡(luò)為主，電話聯(lián)絡(luò)為輔，統(tǒng)一使用 3 頻道，所有持機(jī)人員必須有叫必答，嚴(yán)禁改頻道、在對(duì)講機(jī)里聊天，優(yōu)先保證總指揮占用頻道 B． 對(duì)講機(jī)配備：熊太平 1 部、時(shí)永信 1 部、馬國(guó)強(qiáng) 1 部、潘武橋 1 部、趙衛(wèi)東 1 部、丁建輝 1 部、楊洪超 1 部、鄭新 1 部、監(jiān)控室 1 部、辦公區(qū) 1 部、通道 1 部、南大門(mén) 1 部、機(jī)動(dòng) 3 部（共 15部） 5． 協(xié)同單位 活動(dòng)期間由現(xiàn)場(chǎng)指揮與分局、派出所、交警、消防等部門(mén)，加強(qiáng)配合，協(xié)同工作、共保安全 6． 要求 A． 所有執(zhí)勤人員必須時(shí)刻保持警惕，堅(jiān)決服從命令，聽(tīng)從指揮 B． 明確各自職責(zé)，堅(jiān)決完成任務(wù) C． 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必須馬上報(bào)告，不得擅自處理 D． 儀容嚴(yán)整，著裝整潔統(tǒng)一 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 44 頁(yè) 共 49 頁(yè) 管理人員巡店用表 ? 店長(zhǎng)每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號(hào) 待辦事項(xiàng) 時(shí) 間 工作內(nèi)容 7:307:45 檢查夜間保安巡查記錄 7:458:00 一般巡店 8:008:30 與樓面經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理巡店 8:309:00 檢查收貨區(qū)域及庫(kù)存 9:0010:00 檢查前區(qū)入口 ,收銀區(qū)域 10:0010:30 閱讀昨日銷售報(bào)表 ,庫(kù)存報(bào)表 ,檢查收銀現(xiàn)金報(bào)告 10:3011:30 辦公室時(shí)間 11:3012:00 照管 生鮮、食品或百貨中一個(gè)區(qū)域的銷售及服務(wù) 12:0013:00 午餐 13:0013:30 店內(nèi)巡視 13:3014:00 重點(diǎn)巡查某部門(mén) (與樓面經(jīng)理 ) 14:0014:30 主持工作會(huì)議 14:3015:30 核查損耗，店用品，清潔，保安，設(shè)備，周轉(zhuǎn)庫(kù)，冷庫(kù)，檢查員工食堂，退貨情況 15:3016:00 檢查前區(qū)收銀、顧客服務(wù)情況 16:0017:00 檢查補(bǔ)貨和快訊商品 17:0017:30 檢查庫(kù)存商品和貨物堆放 17:3018:00 巡店 ,與值班經(jīng)理做工作交接 交接記錄： 備注：此表供店長(zhǎng)及副店長(zhǎng)使用，需每日?qǐng)?zhí)行存檔三個(gè)月 營(yíng)運(yùn)部制作 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 45 頁(yè) 共 49 頁(yè) 管理人員巡店用表 ? 商場(chǎng)值班經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號(hào) 待辦事項(xiàng) 時(shí) 間 工作內(nèi)容 6:308:30 早班： ，解除監(jiān)控警報(bào)系統(tǒng) ，并作出相應(yīng)處理 :設(shè)備、燈光、手推車、清潔、促銷、 廣告、冷庫(kù) 4．準(zhǔn)備對(duì)店經(jīng)理的工作報(bào)告 18:0022:00 晚班： ，處理緊急事項(xiàng) ，清查滯留人員 （值班記錄） 交接記錄： 備注：此表供商場(chǎng)值班經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日?qǐng)?zhí)行存檔三個(gè)月 營(yíng)運(yùn)部制作 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 46 頁(yè) 共 49 頁(yè) 管理人員巡店用表 ? 樓面 (部門(mén) )經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號(hào) 待辦事項(xiàng) 時(shí) 間 工作內(nèi)容 8:008:30 與店長(zhǎng)一起巡店 8:309:00 向主管布置工作并落實(shí)開(kāi)店準(zhǔn)備情況 9:0010:00 巡視所屬區(qū)域賣場(chǎng) 10:0010:30 閱讀報(bào)表 10:3011:30 檢查熱點(diǎn)銷售區(qū)域 11:3012:00 監(jiān)督各部門(mén)回收顧客遺棄商品和貨架整理 12:0012:30 頂班作業(yè) 12:3013:30 午餐 13:3014:00 檢查工作落實(shí)情況和布置下午工作 14:0014:45 核查訂單，并抽查下屬報(bào)表 14:4515:40 巡視賣場(chǎng) 15:4016:30 檢查庫(kù)存及貨物的堆放衛(wèi)生 16:3017:30 督查銷售及補(bǔ)貨 17:3017:45 巡場(chǎng) 17:4518:00 晚班工作交接 交接記錄 : 備注：此表供樓面 (部門(mén) )經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日?qǐng)?zhí)行存檔三個(gè)月 營(yíng)運(yùn)部制作 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 47 頁(yè) 共 49 頁(yè) 管理人員巡店用表 ? 主管每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號(hào) 待辦事項(xiàng) 時(shí) 間 工作內(nèi)容 8:008:15 晨會(huì) 8:159:00 開(kāi)店準(zhǔn)備：價(jià)格變動(dòng)、標(biāo)牌、商品陳列 9:0010:00 銷售區(qū)域的工作 10:0010:30 處理報(bào)表：銷售、庫(kù)存、損耗、移庫(kù) 10:3012:00 所屬區(qū)域工作執(zhí)行 12:0012:30 午餐 12:3013:30 頂班工作 13:3014:00 下訂單 14:0014:50 理貨、補(bǔ)貨、整理庫(kù)存 14:5015:10 工作交接和布置 15:1016:00 堆頭 、包裝修復(fù)、清潔衛(wèi)生 16:0016:30 處理?yè)p耗品、退貨、整理庫(kù)存 16:3017:30 銷售區(qū)域的工作（排面、補(bǔ)貨、拾零、衛(wèi)生） 17:3018:00 晚餐 18:0019:00 頂班工作 19:0020:30 銷售區(qū)域的工作（理貨、補(bǔ)貨、拾零、衛(wèi)生） 20:3021:00 快訊和大宗商品補(bǔ)貨 21:0021:45 清場(chǎng)、領(lǐng)回退貨、撿拾顧客遺棄商品、安排補(bǔ)貨 21:4522:00 下班前的巡場(chǎng)、寫(xiě)工作交接情況 交接記 錄： 備注：此表供商場(chǎng)主管及副主管使用，需每日?qǐng)?zhí)行存檔三個(gè)月 營(yíng)運(yùn)部制作 運(yùn)規(guī)范 ? 店長(zhǎng)手冊(cè) 機(jī)密 第 48 頁(yè) 共 49 頁(yè) 管理人員巡店用表 ? 生鮮部經(jīng)理及主管每日檢查事項(xiàng) 收貨區(qū)域檢查清單 標(biāo)號(hào) 內(nèi) 容 授權(quán)人簽字 完成 未完成 備注 1 生鮮收貨臺(tái)清潔、整齊 2 對(duì)收貨臺(tái)稱重儀做稱重測(cè)量 3 抽查 3 樣送貨物品的質(zhì)量和數(shù)量包括外包裝和重量 4 檢查收貨及移至冷藏、冷凍室之間的時(shí)間（ 規(guī)定須在 10 分鐘之內(nèi)） 蔬果檢查清單 標(biāo)號(hào) 內(nèi) 容 授權(quán)人簽字 完成 未完成 備注 1 蔬果操作間組織好、整潔 2 所有員工穿標(biāo)準(zhǔn)制服，檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生 3 確保冷藏室、冷凍室清潔、整齊并有收貨日期的明確標(biāo)示 4 檢查營(yíng)運(yùn)中的先進(jìn)先出 5 檢查工作間的整齊和包裝蔬果程序 6 稱重測(cè)量 7 檢查促銷商品的銷售情況 8 檢查所有標(biāo)牌及糾正錯(cuò)誤的品名和價(jià)格 9 檢查展示柜的清潔及更換骯臟和丟失的價(jià)格卡 10 檢查新鮮蔬果的空間布置 11 檢查滯銷商品的空間布置以減少損耗 12 檢查庫(kù)存缺貨，促銷臺(tái)，端架 13 以 5 種商品隨機(jī)測(cè)試稱重儀，做價(jià)格和重量精確檢查 14 根據(jù)每一產(chǎn)品收貨標(biāo)準(zhǔn)檢查生鮮蔬果 15 隨機(jī)檢查商品的過(guò)期日期 16 檢查前一天的損耗商品 熟食、奶制品檢查清單 標(biāo)號(hào) 內(nèi) 容 授權(quán)人簽字 完成 未完成 備注 1 冷藏、冷凍間整齊、商品先進(jìn)先出 2 所有員工穿標(biāo)準(zhǔn)制服，檢查員工個(gè)人衛(wèi)生 3 檢 查冷藏、冷凍貯藏間正確溫度 4 檢查銷售區(qū)域商品陳列及冷凍柜溫度 5。未經(jīng)最高領(lǐng)導(dǎo)層批準(zhǔn)嚴(yán)禁拍照、攝像及 采訪， 并向保安部提供開(kāi)幕儀式期間各樓層在崗人員情況，全力 保證開(kāi)幕慶典儀式的順利進(jìn)行。 (三 ). 當(dāng)發(fā)生個(gè)別起哄搗亂，引起人員擁擠時(shí)，保安人員應(yīng)馬上制止個(gè)別人的起哄搗亂行為，并將其帶離現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)交公安機(jī)關(guān)處理，同時(shí)做好顧客的疏導(dǎo)工作，減輕顧客心理壓力，穩(wěn)定現(xiàn)場(chǎng)秩序。 （ 3） 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即報(bào)告 （ 4） 警容嚴(yán)整，按要求著裝，整潔、統(tǒng)一。 （ 2） 對(duì)講機(jī)的配備 各警戒區(qū)負(fù)責(zé)人，人手一部，監(jiān)控室、辦公區(qū)、員工通道必須保證各有一部，且留出機(jī)動(dòng)對(duì)講機(jī)若干部，以備急用。 （ 4） 員工通道保安員職責(zé)： 除本店員工外，謝絕一切客戶穿行，嚴(yán)禁任何人攜包出入。 （ 7） 隨行組： 負(fù)責(zé)首長(zhǎng)、貴賓進(jìn)出場(chǎng)，參觀時(shí)的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確保領(lǐng)導(dǎo)安全。所有執(zhí)勤人員要認(rèn)真、快速驗(yàn)證；疏導(dǎo)客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤。掌握應(yīng)付各種突發(fā)事件的緊急處置。 總 指 揮 副總指揮