中學(xué)化學(xué)競賽試題資源庫——雙糖多糖(文件)
【正文】 熱產(chǎn)生紅色沉淀。我國熬糖技術(shù)是從______學(xué)來。刺激性氣味氣體的化學(xué)式為 ，這個實(shí)驗(yàn)說明濃硫酸具有 性。據(jù)上述條件，請回答：（1）符合U的一種可能的單糖結(jié)構(gòu)簡式為 ；（2）X的化學(xué)式 ，其所有可能的結(jié)構(gòu)簡式為 ；（3）V、W、Y、Z的可能結(jié)構(gòu)簡式為 。（2）寫出D→E的化學(xué)方程式：__________________________________。D→F的化學(xué)反應(yīng)方程式 。（1）圖中反應(yīng)甲的反應(yīng)類型是 反應(yīng)。A、B、C都可以被強(qiáng)還原劑還原成為D（C6H14O6）。A： B： C： D： E： F： 80%．用淀粉為原料制取酒精，若有1000g含淀粉40%的植物果實(shí)，經(jīng)反應(yīng)制得227g 80%的酒精，求淀粉的轉(zhuǎn)化率。（4）C12H22O11＋H2O→2C6H12O6 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2（5）500t%%4/342＝662t．在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。當(dāng)糖濃度下降一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。（3）經(jīng)測定酵母菌消耗的糖中，%形成了酒精和其它發(fā)酵產(chǎn)物，%則是用于 。（1）該類有機(jī)物的分子式的通式為（CnHxOY中的x、y均以n表示） （2）若n＝3，寫出符合下列條件的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式（各寫一種）：①呈酸性，且能發(fā)生縮合反應(yīng)： ②呈中性，且能發(fā)生水解反應(yīng)： （3）有一種符合此通式的有機(jī)物，它可以在一定條件下用農(nóng)作物的秸桿（主要成分為纖維素）制取，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式表示） B組 A．下列化合物中，屬于非還原糖的是（不能與斐林試劑和吐倫試劑反應(yīng)）A 蔗糖 B 乳糖 C 葡萄糖 D 麥芽糖 B．下列哪一組有機(jī)物均能與斐林試劑和銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)①淀粉 ②淀粉水解終產(chǎn)物 ③蔗糖 ④蔗糖水解產(chǎn)物 ⑤纖維素 ⑥纖維素經(jīng)纖維素酶分解后的產(chǎn)物A ①③⑤ B ②④⑥ C ③④⑥ D ①②⑤C組 （1）A： B：C： D：．一般醚鍵不易斷裂，但胞二醚（縮醛酮）卻可被稀酸水解。經(jīng)酸催化水解后，產(chǎn)生三種不同的D型己糖：A、B和C。A和B都可以與HIO4反應(yīng)。（1）畫出A、B、C和D的費(fèi)歇爾（Fischer）投影式。吡喃糖，A5表示A的呋喃糖，等等）A6－B6－C5A6－B5－C6A5－B6－C6A6－B5－C5A6－B5－C6A5－B6－C6A6－B6－C5A6－B5－C6A5－B6－C6 參考答案（E7）中學(xué)綜合學(xué)科網(wǎng) 第 10 頁 共 10 頁 。（3）在答卷紙上（如下）有若干種表示三醣X中三個單糖連接順序的方式，在正確的連接順序下面劃線。A和B都與同－丁醛糖有關(guān)，它們都與C為非對映異構(gòu)體?；衔顲與HNO3反應(yīng)生成無光學(xué)活性的產(chǎn)物D；基連尼－費(fèi)歇爾法可用來建立D－甘油醛（下左圖）和C之間的構(gòu)型關(guān)系；當(dāng)用硝酸氧化時中間產(chǎn)物丁醛糖產(chǎn)生C而不生成內(nèi)消旋化合物。A＋BC＋D＋Ag↓ （1）A： B： C： D：（2）E： F： G：（3）X的一種可能結(jié)構(gòu)：．化合物X是一種糖，它主要存在于棉籽粉中。（5）如果酵母菌消耗的糖（設(shè)為麥芽糖，其分子量為342）%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）形成了酒精（）和其他發(fā)酵產(chǎn)物。根據(jù)上述過程，回答以下問題：（1）該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點(diǎn)是：
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