lv辣菜館餐飲投資商業(yè)計劃書(文件)
【正文】 門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。二、餐廳開業(yè)準備計劃制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。表一：工作倒計時表計劃裝飾期日試營業(yè)月本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。 向每位顧客贈送素食文化手冊l隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩?！∷厥澄幕貙⒊蔀?1世紀的飲食新潮流。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。 產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。 重要使命 天之素食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機?！ ≈懈呤杖胝吣芙邮艿牟惋嫎I(yè)?！ ?1) 餐飲公司經(jīng)營策略 員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料?！ ?． 市場策略?！ ∫灶櫩蜑橹行模艿椒?wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。 提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。 l 成功關(guān)鍵l 餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構(gòu)進行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。 產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關(guān)注會越來越多。改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎(chǔ)和廣闊的市場空間。 為會員制定保健飲食方案l 向顧客提供保健素食餐品l投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次?！№椖坑媱澅卷椖坑媱澖M建一家有限責(zé)任公司，名稱為天之素食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。日正式營業(yè)（具體實踐根據(jù)實際情況落實）交表日期：天倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。餐廳各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責(zé)人則負責(zé)把好錄取關(guān)。(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。本餐廳的建筑特點。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。 （５）合約書所載范圍是否明確餐廳開業(yè)計劃書做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。購買營業(yè)兼住家之店面需核對 （３）多久調(diào)一次租金、調(diào)幅多少 ９ Ｄ Ｃ Ｃ Ｂ Ａ Ｂ Ａ（１）找不同時段、多方面觀察該店面營業(yè)狀況及風(fēng)評 Ｉ Ｈ Ｇ Ｆ Ｅ估計大樓內(nèi)可容納人數(shù)，若大樓內(nèi)６０％已成為顧客，再觀察是否有吸引樓外顧客之可能性。 Ｃ Ｂ Ａ商業(yè)大樓或百貨公司為單身、公寓居民、遲歸者預(yù)備餐點、宵夜 ｃ ｂ （２）使店面繁容的方法：商店與車站前馬路的關(guān)系 （１）以流動顧客居多，顧客層復(fù)雜客戶階層（職業(yè)分布狀況及平均所得）商圈內(nèi)之人口（總?cè)丝跀?shù)、性別、年齡、動態(tài)、品質(zhì)） （２）包括：量：該地區(qū)「商圈的大小」，例如：面積大小、人口數(shù)多寡。 ４ （３）至市政府、區(qū)公所調(diào)查有關(guān)都市計劃、未來人口增減趨勢、公車路線是否調(diào)動等。 （９）現(xiàn)有的商店街 （５）批發(fā)商店街 （１）車站前的商店街其它費用消耗品費雜物備品費桌椅等家具費冷暖氣機費廚房機械器具費裝璜費空調(diào)工程費 （１）資金來源：本身、熟人、金融機構(gòu) ３ Ｃ Ｂ Ａ實際表現(xiàn)新的企劃加強人事改進（譬如：改
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