生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案(文件)
【正文】 202152食品分離技術(shù)實驗0702320101818162食品新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計實驗0702320111430262合計136396040370素質(zhì)能力拓展平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）公共選修課程學(xué)院可根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)限定選修課程，學(xué)生也可自主學(xué)校課程，滿足規(guī)定的公共選修課程學(xué)分要求。五、畢業(yè)要求及授予學(xué)位畢業(yè)要求：本專業(yè)學(xué)生在校期間必須修滿本培養(yǎng)方案所規(guī)定的169學(xué)分，方能畢業(yè)。8. 熟練應(yīng)用計算機(jī)信息與網(wǎng)絡(luò)基本技術(shù)，較好地運(yùn)用一門外語進(jìn)行交流與寫作。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒鈀詢鱈驄。、生物工程設(shè)備、生物分離工程、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程等生物工程學(xué)科方面的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能。聞創(chuàng)溝燴鐺險愛氌譴凈禍測樅鋸鰻鯪。生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱、代碼專業(yè)名稱：生物工程 專業(yè)代碼：083001二、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng)素質(zhì)，具備扎實的生物工程及技術(shù)方面的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，掌握生物工程產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計的基本技能，獲得生物工程領(lǐng)域工程師的基本訓(xùn)練，能在科研機(jī)構(gòu)、高等院校和企業(yè)從事生物工程相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用研究、新產(chǎn)品與新技術(shù)開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。畢業(yè)生應(yīng)具備以下知識、能力與素質(zhì)：，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵紀(jì)守法，誠實守信。殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭騍東戇鱉納。，具備一定的自主學(xué)習(xí)和實際工作能力。9. 掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，具有健康的體魄和健全的心理。授予學(xué)位：取得畢業(yè)資格并符合學(xué)校規(guī)定的學(xué)士學(xué)位授予條件，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。學(xué)生可選修網(wǎng)絡(luò)課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生了解國家制圖標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生制圖、讀圖的基本能力和空間想象能力。主要包括（1）生物大分子的分子結(jié)構(gòu)、主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；（2）物質(zhì)的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調(diào)節(jié)原理及規(guī)律；（3）闡明遺傳學(xué)中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達(dá)調(diào)控；（4）概要地介紹重組DNA和基因工程技術(shù)及其在工農(nóng)業(yè)及各相關(guān)學(xué)科中的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：流體流動，即流體靜力學(xué)、管內(nèi)流體流動的基本方程式、管內(nèi)流體流動現(xiàn)象、管內(nèi)流體流動的摩擦阻力損失及其計算、管路計算及流量的測定；流體輸送機(jī)械，即液體和氣體輸送機(jī)械的構(gòu)造、工作原理及相關(guān)選型與計算；沉降與過濾，即沉降與過濾的基本原理及設(shè)備選型與計算；傳熱，即傳熱方式及熱傳導(dǎo)、熱對流、熱輻射的傳熱機(jī)理；吸收，即吸收機(jī)理、過程計算及吸收設(shè)備的工藝尺寸計算；蒸餾，即蒸餾機(jī)理、精餾塔的相關(guān)計算；干燥，即干燥基本原理、過程計算及干燥設(shè)備。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥齙絀鰒現(xiàn)。根據(jù)生物加工過程的工藝要求，主要講述生物加工過程設(shè)備之共性，闡述各設(shè)備的原理、構(gòu)造、應(yīng)用或選用。徐清華．北京：科學(xué)出版社，2010年.：生物分離工程課程代碼：070210014課程內(nèi)容：生物分離工程是生物技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報贏無貽鰓閎。著重介紹從工程菌或工程細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)一直到產(chǎn)品的分離純化、質(zhì)量監(jiān)測所需的一系列單元操作技術(shù)。鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵羆楓鱷燭。滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨鈔陘鰍陸。推薦教材：化工原理（第四版．王志魁．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010年.參考書目：[1]化工原理（第三版）. 陳敏恒. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006年.[2]化工原理（第二版）. 鄒華生. 北京：高等教育出版社，2009年.[3]化工原理. 夏清主編. 天津：天津大學(xué)出版社，2005年.：微生物學(xué) 課程代碼：070210010課程簡介：微生物學(xué)從細(xì)胞、分子或群體水平上研究各類微小生物（細(xì)菌、放線菌、真菌、病毒、立克次氏體、支原體、衣原體、原生動物以及單細(xì)胞藻類等）的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長繁殖、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動的基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)學(xué)衛(wèi)生和生物工程等領(lǐng)域的科學(xué)。推薦教材：普通生物化學(xué)．陳鈞輝，張冬梅．北京：高等教育出版社，2015年.參考書目：[1]生物化學(xué)（第三版中譯版）．David Hames，Nigel Hooper．北京：科學(xué)出版社。推薦教材：工程制圖（第2版）. 李愛軍. 北京：高等教育出版社，2010年.參考書目：[1]
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