開業(yè)營銷策劃方案(文件)
【正文】 總體上要明亮、柔和，以暖色光源為主，避免直射光，藝術(shù)感強(qiáng)。P、 香氣：要有絲絲縷縷，淡淡幽香，這可以用鮮花的馨香來營造氛圍。* 31%的消費(fèi)者去酒樓消費(fèi)的人均消費(fèi)尺度為70元以下。由此可見：* 新店的口碑宣傳十分重要。渠道戰(zhàn)略：短渠道直效營銷。B、團(tuán)體消費(fèi)與周邊各企事業(yè)單位、公司、工廠建立良好的關(guān)系，發(fā)展協(xié)議客戶，提供簽單服務(wù)，定期小聚、聯(lián)誼。十、“食府”系列小版面廣告創(chuàng)意概念 以以下概念為主題與主流媒體合作發(fā)布軟、硬廣告，迅速擴(kuò)大“百花食府”的市場知名度與美譽(yù)度。G、 標(biāo)題：“看得見的營養(yǎng)、看得見的美味”盡在“食府”。節(jié) 日促 銷公 關(guān)廣 告媒 介元 旦送集團(tuán)統(tǒng)一定做的精美臺歷。3月15日消費(fèi)者權(quán)益日從開張那天起就開始搜集顧客的寶貴意見，難得的感人故事，整理成冊結(jié)合“百花食府”的健康文化理念，出版一期“顧客滿意之家”的期刊。五一勞動節(jié)設(shè)計印刷《“食府”傳奇》小冊子為贈品，弘揚(yáng)“百花食府”從小到大的創(chuàng)業(yè)精神。教 師 節(jié)以集團(tuán)名義舉辦羊山新區(qū)“校長聯(lián)誼會”，加強(qiáng)與各學(xué)校的廣泛聯(lián)系。系統(tǒng)的宣傳“百花”月餅的健康理念。周年當(dāng)日舉辦“鉆石卡佳賓抽獎旅游”活動，獲獎?wù)呙赓M(fèi)三日游。十一、“食府”創(chuàng)意儲備第一家會員制酒樓。有了消費(fèi)者的第一手資料，還要根據(jù)電腦中數(shù)項問題的組合分析研究，得出更有價值的信息，供營銷決策。讓消費(fèi)者有賓至如歸的享受和家的感覺。每半年做一次全方位的營銷診斷，對當(dāng)時的營銷資源做一次盤點(diǎn)和審視，同時明確和調(diào)整新的營銷策略和目標(biāo)。定期進(jìn)行效果評估每一輪策劃實(shí)施以后召開座談會用數(shù)字來說話，進(jìn)行效果評估。每半年要對消費(fèi)者資訊庫梳理一次，使這個資訊庫不是越大越繁雜，而應(yīng)是越來越清晰，越來越輕松，讓消費(fèi)者的需求變化在“百花食府”的電腦屏幕前一覽無余。十二、顧客管理建立消費(fèi)者檔案自“百花食府”開業(yè)第一天起，就做好消費(fèi)者資料庫的建立，消費(fèi)者的資訊分門別類、逐條逐個地輸入電腦，在每一個策劃階段結(jié)束后，都要抽樣進(jìn)行反饋調(diào)查，并將反饋信息輸入電腦進(jìn)行統(tǒng)計分析，就可以分析出消費(fèi)者對“食府”的態(tài)度變化，對“食府”品牌的接受度和忠誠度。發(fā)新聞《“百花食府”送您游》開業(yè)前廣告宣傳A、傳單10萬張由報紙夾帶B、開業(yè)一個月內(nèi)就餐者每臺贈送價值50元的貴賓卡一張。發(fā)新聞《關(guān)愛老人等于關(guān)愛自己的未來》，以“百花”到敬老院慰問老人為切入點(diǎn)展開話題。國 慶 節(jié)制作一批國旗與店旗的臺面工藝品送給客人發(fā)新聞《愛國從點(diǎn)滴做起》以贈送國旗為切入點(diǎn)宣揚(yáng)“中樂百花”人的愛國之情。六一兒童節(jié)制作一批適合10歲以下的兒童禮品送給當(dāng)日用餐的小朋友七一黨的生日為周邊政府機(jī)關(guān)單位在7月1日提供7折優(yōu)惠?！邦櫩蜐M意之家”為主題投放“食府”的15秒電視形象廣告片。發(fā)新聞《“百花食府”的“家”》是感動，是歸屬，是認(rèn)同，是消費(fèi)都的滿意的心。I、 標(biāo)題：“食府”演繹美食概念新傳奇！。C、 標(biāo)題：“食府”幫您“食出健康”。D、網(wǎng)上訂座“食府”迅速開展網(wǎng)上訂座服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展日新月異，所以網(wǎng)絡(luò)訂座有必要勢在必行。凡第一次來“百花食府”的賓客，都應(yīng)按會員登記制度登記，并贈送一張有積分功能的會員卡，消費(fèi)者每消費(fèi)一次，積分卡在電腦中都有積分，逐步將顧客升級到VIP。* 在服務(wù)方面要加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通和情感交流，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣。餐飲毛利率達(dá)到50%，營業(yè)利潤率33—35%，GOP率18—20%。* 高檔酒樓的人均消費(fèi)尺度為150200元。N、 溫控：
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