開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案(文件)
【正文】 總體上要明亮、柔和，以暖色光源為主，避免直射光，藝術(shù)感強(qiáng)。P、 香氣：要有絲絲縷縷，淡淡幽香，這可以用鮮花的馨香來(lái)營(yíng)造氛圍。* 31%的消費(fèi)者去酒樓消費(fèi)的人均消費(fèi)尺度為70元以下。由此可見(jiàn)：* 新店的口碑宣傳十分重要。渠道戰(zhàn)略：短渠道直效營(yíng)銷(xiāo)。B、團(tuán)體消費(fèi)與周邊各企事業(yè)單位、公司、工廠建立良好的關(guān)系，發(fā)展協(xié)議客戶，提供簽單服務(wù)，定期小聚、聯(lián)誼。十、“食府”系列小版面廣告創(chuàng)意概念 以以下概念為主題與主流媒體合作發(fā)布軟、硬廣告，迅速擴(kuò)大“百花食府”的市場(chǎng)知名度與美譽(yù)度。G、 標(biāo)題：“看得見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)、看得見(jiàn)的美味”盡在“食府”。節(jié) 日促 銷(xiāo)公 關(guān)廣 告媒 介元 旦送集團(tuán)統(tǒng)一定做的精美臺(tái)歷。3月15日消費(fèi)者權(quán)益日從開(kāi)張那天起就開(kāi)始搜集顧客的寶貴意見(jiàn)，難得的感人故事，整理成冊(cè)結(jié)合“百花食府”的健康文化理念，出版一期“顧客滿意之家”的期刊。五一勞動(dòng)節(jié)設(shè)計(jì)印刷《“食府”傳奇》小冊(cè)子為贈(zèng)品，弘揚(yáng)“百花食府”從小到大的創(chuàng)業(yè)精神。教 師 節(jié)以集團(tuán)名義舉辦羊山新區(qū)“校長(zhǎng)聯(lián)誼會(huì)”，加強(qiáng)與各學(xué)校的廣泛聯(lián)系。系統(tǒng)的宣傳“百花”月餅的健康理念。周年當(dāng)日舉辦“鉆石卡佳賓抽獎(jiǎng)旅游”活動(dòng)，獲獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)三日游。十一、“食府”創(chuàng)意儲(chǔ)備第一家會(huì)員制酒樓。有了消費(fèi)者的第一手資料，還要根據(jù)電腦中數(shù)項(xiàng)問(wèn)題的組合分析研究，得出更有價(jià)值的信息，供營(yíng)銷(xiāo)決策。讓消費(fèi)者有賓至如歸的享受和家的感覺(jué)。每半年做一次全方位的營(yíng)銷(xiāo)診斷，對(duì)當(dāng)時(shí)的營(yíng)銷(xiāo)資源做一次盤(pán)點(diǎn)和審視，同時(shí)明確和調(diào)整新的營(yíng)銷(xiāo)策略和目標(biāo)。定期進(jìn)行效果評(píng)估每一輪策劃實(shí)施以后召開(kāi)座談會(huì)用數(shù)字來(lái)說(shuō)話，進(jìn)行效果評(píng)估。每半年要對(duì)消費(fèi)者資訊庫(kù)梳理一次，使這個(gè)資訊庫(kù)不是越大越繁雜，而應(yīng)是越來(lái)越清晰，越來(lái)越輕松，讓消費(fèi)者的需求變化在“百花食府”的電腦屏幕前一覽無(wú)余。十二、顧客管理建立消費(fèi)者檔案自“百花食府”開(kāi)業(yè)第一天起，就做好消費(fèi)者資料庫(kù)的建立，消費(fèi)者的資訊分門(mén)別類(lèi)、逐條逐個(gè)地輸入電腦，在每一個(gè)策劃階段結(jié)束后，都要抽樣進(jìn)行反饋調(diào)查，并將反饋信息輸入電腦進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，就可以分析出消費(fèi)者對(duì)“食府”的態(tài)度變化，對(duì)“食府”品牌的接受度和忠誠(chéng)度。發(fā)新聞《“百花食府”送您游》開(kāi)業(yè)前廣告宣傳A、傳單10萬(wàn)張由報(bào)紙夾帶B、開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)就餐者每臺(tái)贈(zèng)送價(jià)值50元的貴賓卡一張。發(fā)新聞《關(guān)愛(ài)老人等于關(guān)愛(ài)自己的未來(lái)》，以“百花”到敬老院慰問(wèn)老人為切入點(diǎn)展開(kāi)話題。國(guó) 慶 節(jié)制作一批國(guó)旗與店旗的臺(tái)面工藝品送給客人發(fā)新聞《愛(ài)國(guó)從點(diǎn)滴做起》以贈(zèng)送國(guó)旗為切入點(diǎn)宣揚(yáng)“中樂(lè)百花”人的愛(ài)國(guó)之情。六一兒童節(jié)制作一批適合10歲以下的兒童禮品送給當(dāng)日用餐的小朋友七一黨的生日為周邊政府機(jī)關(guān)單位在7月1日提供7折優(yōu)惠?！邦櫩蜐M意之家”為主題投放“食府”的15秒電視形象廣告片。發(fā)新聞《“百花食府”的“家”》是感動(dòng)，是歸屬，是認(rèn)同，是消費(fèi)都的滿意的心。I、 標(biāo)題：“食府”演繹美食概念新傳奇！。C、 標(biāo)題：“食府”幫您“食出健康”。D、網(wǎng)上訂座“食府”迅速開(kāi)展網(wǎng)上訂座服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展日新月異，所以網(wǎng)絡(luò)訂座有必要?jiǎng)菰诒匦?。凡第一次?lái)“百花食府”的賓客，都應(yīng)按會(huì)員登記制度登記，并贈(zèng)送一張有積分功能的會(huì)員卡，消費(fèi)者每消費(fèi)一次，積分卡在電腦中都有積分，逐步將顧客升級(jí)到VIP。* 在服務(wù)方面要加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通和情感交流，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣。餐飲毛利率達(dá)到50%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率33—35%，GOP率18—20%。* 高檔酒樓的人均消費(fèi)尺度為150200元。N、 溫控：
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