【正文】 ? 裘皮羊 ? 羔皮羊 我國山羊的地理分布 ? 北方牧區(qū)：天然草場貧瘠，毛、肉、皮 ? 青藏高原區(qū)：枯草季節(jié)，絨、毛、肉、皮和奶 ? 農(nóng)牧結(jié)合區(qū)：天然草場植被稀疏，絨、毛、皮 ? 北方農(nóng)區(qū)：飼草飼料豐富，絨、肉、皮和奶 ? 南方農(nóng)區(qū)：飼草豐富，肉、板皮和筆料毛 發(fā)展山羊生產(chǎn)、保護生態(tài)環(huán)境 山羊問題的提出 靈活的上唇、連拱的切齒、雙足站立覓食的能力，良好的耐渴性和超強的氮素循環(huán)能力 人 草 畜 環(huán)境與社會 發(fā)展山羊生產(chǎn)、保護生態(tài)環(huán)境 山羊生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展 ? 選育良好的優(yōu)良品種、提高絨山羊的產(chǎn)絨量 ? 改變游牧的飼養(yǎng)方式：圍欄圈養(yǎng)、科學(xué)放牧 ? 合理利用草地：以草定畜，防止過度放牧、分區(qū)輪牧，提高載畜量、人工種草，改良草場、防止草場沙化 ? 正確處理好林牧關(guān)系：統(tǒng)一規(guī)劃林地和牧地、人工刈割林地牧草、加強放牧畜群的管理、建立和完善育林、護林措施、育林、養(yǎng)羊相互協(xié)調(diào) 思考題 1．養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)與自然生態(tài)環(huán)境的關(guān)系 2．中國綿山羊的地理分布特點 3．如何協(xié)調(diào)山羊生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展 第三章 養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品 ?綿羊毛 ?山羊絨和山羊毛 ?羊肉 ?羊皮 ?羊奶 ?羊腸衣 第一節(jié) 綿羊毛 ? 羊的皮膚 ? 羊毛的發(fā)生與發(fā)育 ? 羊毛的構(gòu)造 ? 羊毛的纖維類型和羊毛的種類 ? 羊毛的理化性 ? 羊毛的分類、分等和分級 一、綿羊的皮膚構(gòu)造 1．表皮層：由外向內(nèi)有角質(zhì)層（對皮膚有保護作用）、顆粒層、生發(fā)層 2．真皮 乳頭層：血管、神經(jīng)末梢，羊毛生長的基礎(chǔ)部位 網(wǎng)狀層：厚度決定著羊皮的品質(zhì)與結(jié)實性 3．皮下結(jié)締組織：滑動，從而可減輕皮膚的機械性損傷 二、羊毛的發(fā)生與發(fā)育 1． 羊毛的發(fā)生 胚胎時期： 5070天 P34 2．羊毛的發(fā)育 毛囊群 初級毛囊與次級毛囊區(qū)別有三點：發(fā)生時期和分布、生成羊毛、附屬結(jié)構(gòu) 羊毛發(fā)生與發(fā)育特點：初先于次；從額頭開始，逐漸后移，即前軀先于后軀 二、羊毛的發(fā)生與發(fā)育 3．羊毛的脫換 毛球與毛乳頭的營養(yǎng)關(guān)系中斷，致使毛纖維在毛鞘中處于分離狀態(tài)而脫落 1）周期性脫毛：與季節(jié)有關(guān) 2）年齡性脫毛：細毛羊品種羔羊 3）連續(xù)性脫毛：主要決定于毛球的生理狀態(tài) 4）病理性脫毛：皮膚營養(yǎng)遭到破壞 三、羊毛的構(gòu)造 1．羊毛的形態(tài)學(xué)構(gòu)造 2．羊毛的組織學(xué)構(gòu)造 1．羊毛的形態(tài)學(xué)構(gòu)造 ? 形態(tài)學(xué)上：三個基本部分，即毛干、毛根和毛球 ? 附屬結(jié)構(gòu) 毛乳頭：供給羊毛營養(yǎng)，生長的神經(jīng)調(diào)節(jié) 皮脂腺：分泌油脂，保護毛纖維 汗腺：調(diào)節(jié)體溫和排出無用的代謝產(chǎn)物 豎毛?。赫{(diào)節(jié)脂汗腺的分泌，調(diào)節(jié)血液與淋巴液的循環(huán) 毛鞘、毛囊 2．羊毛的組織學(xué)構(gòu)造 1） 鱗片層 鱗片的形狀 ：環(huán)狀和非環(huán)狀 鱗片的結(jié)構(gòu) ：三層，即表角質(zhì)層、外角質(zhì)層和內(nèi)角質(zhì)層 鱗片的作用 ：保護、與羊毛的光澤有關(guān)、使羊毛具有搟氈性和縮絨性 2．羊毛的組織學(xué)構(gòu)造 2）皮質(zhì)層 決定著毛纖維的物理和機械特性，所占的比例與毛纖維的細度和類型 細胞間質(zhì) ：影響羊毛的強度、彈性，易受化學(xué)試劑作用，易被濃硫酸破壞 皮質(zhì)細胞 ：正、仲、負，含量與分布與羊品種、羊毛纖維類型有關(guān)，雙邊分布、徑向分布、混合分布 2．羊毛的組織學(xué)構(gòu)造 3）髓質(zhì)層 有髓毛和兩型毛纖維中 髓質(zhì)層中含有空氣，保溫防熱 四、毛纖維類型和羊毛種類 ? 羊毛纖維的類型 指單根纖維，是根據(jù)羊毛纖維生長特性、組織學(xué)結(jié)構(gòu)和工藝性能而劃分 ? 羊毛的種類 則是指羊毛的集合體 ? 羊毛集合體組成的最基本的單位是羊毛的單根纖維 1．羊毛纖維類型 1）刺毛 面部和四肢下部、羊尾端 特點是粗、短、硬、微呈弓形 纖維表面光滑，光澤較亮 無利用價值 1．羊毛纖維類型 2）有髓毛：正常有髓毛、干毛和死毛 正常有髓毛 ：粗、長而無或少彎曲 制造粗紡紡織品 含量及細度是評價粗毛品質(zhì) 的重要指標之一 有 髓毛含量的變化 是衡量 改良效果 的標志 1．羊毛纖維類型 干毛 外形特點 ：粗、硬、較脆、缺乏光澤，羊毛纖維干枯 形成原因 ：受雨水侵襲、風吹、日曬、氣候過于干燥等外界因素的影響，失去油汗，以及引起細胞內(nèi)物質(zhì)及細胞間的聯(lián)系發(fā)生變化，使纖維變硬易斷，毛質(zhì)干枯 1．羊毛纖維類型 死毛 外形 ：粗、短、硬、脆、無規(guī)則彎曲，呈灰白色的纖維 特點 ：易于折斷，少光澤，不能染色 價值 ：死毛降低羊毛品質(zhì) 消除 方法：完善的育種工作 1．羊毛纖維類型 3）無髓毛：亦稱絨毛 外形：細、短、彎曲多而且整齊 特點：具有良好的紡織性能 對于粗毛羊來說具有保護性能 4）兩型毛 細度、長度以及其他工藝價值介于無髓毛和有髓毛之間 2．羊毛的種類 1） 同質(zhì)毛 由一種纖維類型所組成的 半細毛 細毛 超細毛 3258 6070 70支以上 不大于 長，彎曲稍淺，整齊而明顯，油汗較少 短，彎曲多、整齊而明顯，油汗較多 用途廣 優(yōu)良原料 高檔精紡產(chǎn)品的理想原料 2．羊毛的種類 2）異質(zhì)毛 由兩種以上不同的纖維類型的毛纖維所組成的羊毛，呈毛辮結(jié)構(gòu) 粗毛 是指從粗毛羊身上剪取的羊毛，屬異質(zhì)毛，由幾種纖維類型的毛纖維混合組成 組成粗毛的各種纖維類型的比例 與品種、性別、類型、年齡、個體特性以及被毛的季節(jié)性有關(guān) 3．被毛的組成和羊毛密度 1）被毛 套毛、片毛、碎毛、除邊套毛、緊密被毛和疏松被毛 2）被毛的形成和毛叢 毛叢結(jié)構(gòu)被毛：毛束 毛群 小毛叢 毛叢 皮縫 的寬窄是評價羊毛密度大小的參考性指標之一 3．被毛的組成和羊毛密度 2）被毛的形成和毛叢 毛辮結(jié)構(gòu)被毛 ：被毛由毛辮直接形成 混合型被毛 ：不同結(jié)構(gòu)狀態(tài)被毛體現(xiàn)于同一被毛上時 毛叢特征 ：內(nèi)毛叢（側(cè)面，圓柱狀、圓錐形和到圓錐形 ）和外毛叢（表面，平頂形毛叢和辮形毛叢 ） 3．被毛的組成和羊毛密度 3）羊毛密度 單位皮膚面積上生長羊毛纖維的根數(shù)，用“根數(shù)／ cm2” 與產(chǎn)毛量成正相關(guān) 與細度、品種類型、個體、性別、營養(yǎng)狀況和遺傳及生長部位等有關(guān) 生產(chǎn)用感觀來評定，實驗室用羊毛密度鉗和皮膚切片法測定 4．原毛組成和凈毛率 原毛 ：由 3部分組成，純凈羊毛纖維、生理夾雜物和外來夾雜物 1）羊毛油汗 具有保護羊毛、滋潤皮膚的作用 易溶性油汗 ：白色、乳白色或淺黃色，易溶于皂、堿洗毛液 難溶性油汗 ：深黃色、銹黃色，難溶或微溶于皂、堿洗毛液，只有增強洗液濃度或提高洗液溫度才能洗掉 4．原毛組成和凈毛率 2）凈毛率 指純凈毛纖維在規(guī)定回潮率條件下的重量占原毛樣重的百分率 ① 普通凈毛率 指經(jīng)過洗滌后的凈毛重量占該毛樣原毛重量的百分數(shù)，測定方法有烘箱法和油壓法 ② 標準凈毛率 ：規(guī)定標準凈毛的組成為：絕干凈毛 86％，水分 12％，油脂占 ％，灰分占 ％ 五、羊毛的理化性質(zhì) 細度、長度、強度、伸度、彎曲、吸濕性和回潮率等 1)羊毛細度：纖維橫切面直徑的大小 羊毛品質(zhì)和使用價值最重要的指標之一 細度與其他物理、化學(xué)和機械性能均有著不同程度的關(guān)系 決定著毛紗的細度和織物的厚度及品質(zhì) 1)羊毛細度 表示方法：平均直徑和品質(zhì)支數(shù) 細度的均勻性 影響因素主要有品種、性別、年齡、部位、營養(yǎng)條件等因素 羊毛的饑餓痕：加強羊的飼養(yǎng)管理 細度與長度、彎曲、強度、伸度、吸濕性、縮絨性等均有著一定關(guān)系 2)羊毛的長度 自然長度：養(yǎng)羊生產(chǎn)、商業(yè)收購和工業(yè)分級 伸直長度：工業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)中評價羊毛品質(zhì) 延伸率 羊毛長度直接影響著羊的產(chǎn)毛量 影響羊毛長度的因素：品種、環(huán)境因素、年齡、羊體上部位 長度與原毛量、凈毛量、體重有正相關(guān)關(guān)系 3)強度和伸度 羊毛的強度：絕對強度、相對強度 羊毛的伸度：決定織品結(jié)實性 影響羊毛強、伸度的因素：細度、溫度和濕度、羊的飼養(yǎng)管理 4)彎曲 彎曲度 彎曲的形狀 P55 影響羊毛彎曲的因素：品種、不同個體與部位、營養(yǎng)與疾病 5)吸濕性和回潮率 吸濕性：在自然狀態(tài)下，羊毛吸收和保持水分的能力 回潮率：標準回潮率、公定回潮率 6)顏色和光澤 羊毛的顏色 ：天然色澤，白色、黑色和雜色 羊毛的光澤 ：對光線的反射能力，與纖維表面形狀及結(jié)構(gòu)有關(guān) 羊毛對光線反射強弱 全光毛、半光毛、銀光毛和無光毛 7)羊毛彈性、回彈力及縮絨性 羊毛彈性、回彈力 羊毛在濕熱條件下，經(jīng)機械外力的作用，纖維集合體逐漸收縮緊密，并相互穿插糾纏，交編氈化的特性，稱為羊毛的 縮絨性 洗毛時 揉搓、水、溫度及洗滌劑 等都會促進羊毛的縮絨 1)羊毛的化學(xué)組成 碳、氫、氧、氮、硫五種元素，硫主要以二硫鍵的形式存在于胱氨酸中 任何因素使胱氨酸鏈中的 二硫鍵發(fā)生改變 ，則會引起毛纖維理化結(jié)構(gòu)的改變和破壞 2)羊毛的主要化學(xué)性質(zhì) 酸對羊毛的作用 堿對羊毛的作用 水、熱空氣、陽光對羊毛的影響 酸對羊毛的作用 ? 具有一定的耐酸能力 ? 弱酸、低濃度的酸，但高溫、高濃度的強酸對羊毛就有一定程度的破壞作用 ? 不同種類的酸，對羊毛發(fā)生不同的影響 ? 硫酸對羊毛的作用，主要取決于處理的溫度、時間和濃度 堿對羊毛的作用 ? 易與堿作用 ? 堿對羊毛的作用主要是羊毛胱氨酸中的二硫鍵受到侵蝕，結(jié)構(gòu)破壞所致 ? 堿對羊毛的破壞作用，取決于堿液的濃度、溫度和時間 水對羊毛的作用 ? 羊毛不溶于冷水，羊毛在熱水中會慢慢溶解 ? 毛紡工業(yè)染色時，對水的溫度、時間嚴格控制 ? 熱處理羊毛會破壞纖維中二硫鍵 六、羊毛分類及