《嶺南民間文化》作業(yè)(文件)
【正文】 四、 論述題 論述潮汕功夫茶的特點(diǎn) 潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成為潮州地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象，此時(shí)潮州功夫茶已由潮州地區(qū)流傳至東南亞各地。潮州功夫茶的烹法，有所謂“十法”，即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩。功夫茶這一套禮儀正是中國傳統(tǒng)的“茶道”。初七是人日，不可說兇話。（送鐘諧“送終”，不吉利） 和漁民共餐不能把魚翻轉(zhuǎn) 過來。 四、論述題 試述龍母信仰與西江民間文化的關(guān)系 龍母本來是個(gè)傳說人物 ,龍母的故事千百年來在西江流域廣為流傳 ,龍母傳奇性的圣跡成為當(dāng)?shù)匕傩招叛龅闹е?,不但深入人心 ,而且規(guī)范著人們的行為。 。這就是傳說的力量。 龍山龍神門前不能大小便；灶前不吐口水，不能腳踩灶臺(tái)。正月十六“忌不安”，那天不準(zhǔn)外鄉(xiāng)人進(jìn)村，若有冒犯，則把他涂黑臉游街?！按￠|”則視兩性關(guān)系如平常，男 青年多交個(gè)朋友，到“布隆閨”去與姑娘對(duì)歌，談情說愛，在封閉社會(huì)中自我調(diào)節(jié)，自娛自樂，也是一鐘寄托；女性則可通過“串隆閨”來選擇知己，比蓋頭盲婚，終身從一要幸福自由?！被蚍Q“八步法”。茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品，精細(xì)、小巧，質(zhì)量上乘， 儼然一套工藝品，體現(xiàn)潮州茶文化中的高品味的價(jià)值取向。廣州菜用料廣博，選料珍奇，配料多而 巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客之愿而烹制。但廣東的后一類故事較少，矛盾也沒有那么尖銳激烈，大多數(shù)反歸初期識(shí)寶故事的形態(tài)，識(shí)寶者與持寶者自愿買賣，重點(diǎn)表現(xiàn)的是寶物重金購不走，以寶物對(duì)鄉(xiāng)土的依戀來反映人們愛鄉(xiāng)愛國的心態(tài)，而不是識(shí)寶 者與持寶者的矛盾斗爭。羊性格
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