【摘要】第五章食品酸度的測定?概述?酸度的概念?食品中的酸?食品酸度測定的意義?食品酸度的測定?總酸度的測定?有效酸度的測定?揮發(fā)酸的測定?食品中有機酸的分離與定量第五章食品酸度的測定?總酸度:指食品中所有酸性成分的總量。它包括未離解的酸的濃度和已離解的酸的濃度。其大小可用標準堿
2025-01-05 21:42
【摘要】1微量鐵的測定可見分光光度法2OBJECTIVE1掌握分光光度法的基本原理2學會光度法測定物質(zhì)的含量3學習可見分光光度計的使用方法3PRINCIPLE有色物質(zhì)對光的吸收具有選擇性,溶液的不同顏色是由于溶液中有色物質(zhì)選擇地吸收各種顏色的光引起的。有色溶
2025-04-29 01:59
【摘要】紡織纖維的發(fā)展及分類一、紡織纖維的發(fā)展?麻纖維是人類最早用來做衣著的紡織原料。?蠶絲是繼麻纖維之后的紡織纖維,早在5000多年前就開始利用蠶繭繅絲。我國是世界上栽桑養(yǎng)蠶和繅絲織綢最早的國家,大約在4700年前就已利用蠶絲制作絲線、編織絲帶和制作簡單的絲織品。?在化學纖維中,最早問世的是碳纖維,是由美國發(fā)明家愛迪生于1880年研制成功的。
2024-10-09 15:38
【摘要】尿素中氮的測定實驗目的熟練掌握堿式滴定管的有關操作;了解試樣測定前的消化(酸解)方法;了解在強酸存在下測定弱酸的方法:?指示劑的正確選擇;?強酸的除去;?弱酸的強化。實驗原理討論簡述測定尿素中氮含量的方法??消化:用濃硫酸將尿素中的氮轉化為NH4+;CO(NH2)2+
2025-07-21 21:07
【摘要】液體飽和蒸氣的測定一、實驗目的二、實驗原理三、藥品儀器四、實驗步驟五、實驗記錄六、數(shù)據(jù)處理八、注意事項九、思考題七、結果分析與討論實驗目的,了解純液體飽和蒸氣壓與溫度的關系。下飽和蒸氣壓的方法,并通過實驗求出所測溫度范圍的平均摩爾汽化熱。。實驗原理
2024-10-09 15:40
【摘要】維生素的測定第一節(jié)概述維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類天然有機化合物。其種類很多,目前已確認的有30余種,其中被認為對維持人體健康和促進發(fā)育至關重要的有20余種。這些維生素結構復雜,理化性質(zhì)及生理功能各異,有的屬于醇類,有的屬于胺類,有的屬于酯類,還有的屬于酚或醌類化臺物。在評價食品的營養(yǎng)價值,開發(fā)利
2025-08-01 13:46
【摘要】1第七章酸度的測定第一節(jié)概述一、酸度的概念1.食品中的幾種酸度①總酸度(可滴定酸度)——指食品中所有酸性成分的總量。包括在測定前已離解成H+的酸的濃度(游離態(tài)),也包括未離解的酸的濃度(結合態(tài)、酸式鹽)。其大小可借助標準堿液滴定來求取。MeasurementofAcidit
2025-02-15 12:55
【摘要】食品中糖類的測定?學習目標?1、了解糖類的種類及性質(zhì)?2、掌握還原糖的測定方法及原理?3、了解淀粉的測定過程?4、了解纖維及果膠的性質(zhì)及測定方法食品中糖類的測定內(nèi)容?一、概述?二、可溶性糖類的測定?三、淀粉的測定?四、纖維及果膠的測定一、概述?糖類的分類及性質(zhì)?糖類在
2025-08-11 15:11
【摘要】研究工具性能的測定教學目標?掌握信度的概念和分類?掌握效度的概念和分類?掌握信度與效度的關系?熟悉信度測量方法?熟悉效度的建立和測量的方法?熟悉國外量表翻譯的基本步驟第一節(jié)信度(reliability)一、基本概念定義:使用研究工具所獲得的結果的一致程
2025-07-20 05:52
【摘要】第一節(jié)化學反應與能量的變化第三課時酸堿中和熱的測定H+(aq)+OH-(aq)=H2O(l);=kJ/molH在稀溶液中,酸和堿發(fā)生中和反應而生成1mol水時放出的熱量。研究條件:稀溶液反應物:強酸與強堿生成物及其物質(zhì)的量:1mol放出的熱量:
2025-08-05 16:53
【摘要】實驗七導熱系數(shù)的測定實驗本實驗是用穩(wěn)態(tài)法測不良導體、金屬、空氣等多種材料的導熱系數(shù)。由于采用電熱管加熱,熱電偶測溫,設計先進,使用方便,結構安全、性能可靠。【實驗目的】測定金屬、橡皮、空氣的導熱系數(shù)【實驗原理】式中λ定義為該物質(zhì)的導熱系數(shù),亦稱
2025-05-13 06:04
【摘要】食品中鉛的測定一、目的與要求:?方法。?72工型分光光度計的工作原理和使用方法。二、原理:??樣品經(jīng)消化后,在,鉛離子與雙硫腙生成紅色絡合物,溶于三氯甲烷,加入檸檬酸銨,氰化鉀和鹽酸羥胺等,防止鐵、銅、鋅等離子干擾,與標準系列比較定量。三、試劑:?l
2025-05-16 00:13
【摘要】聚乳酸切片的干燥工藝紡織0702郭潔麗
2025-05-10 05:08
【摘要】1?光導纖維是指光以波導方式在其中傳輸?shù)墓鈱W介質(zhì)材料21、發(fā)現(xiàn)1870年,英國著名的物理學家丁鐸爾在暗室里做試驗,一股水流從容器的側壁孔中向外流出。當人們從側壁給水照明時,驚奇地發(fā)現(xiàn),本來直線傳播的光,現(xiàn)在竟沿著這股彎曲的水流在耀動,變得彎曲了。32、原
2025-05-01 22:42
【摘要】飼料中草藥劑及其方劑的應用(20項)中藥通常是指我國出產(chǎn)供規(guī)范應用的天然藥品,草藥是指民間使用的天然藥物和品種。狹義的中草藥是指植物藥,廣義的中草藥包括植物藥、動物藥、礦物藥和海洋藥的藥材、飲片或初加工(炮制)品。用于獸醫(yī)的中草藥及其制劑稱為獸用中草藥劑。用于飼料的稱為飼料用中草藥劑。一、中草藥劑可利用的成分天然中草藥可供飼料用或藥用的成分豐富。(1)有機成分有:
2025-07-15 10:54