【正文】 消防給水泵房17110467循環(huán)水泵房4653201455污水處理56560照明6868016以上小計2127380V側(cè)未補償時的總負荷同時系數(shù)取 kP=kq=8380V側(cè)無功補償容量（KVAR）9380V側(cè)補償后總負荷10S9型變壓器損耗—11工廠10KV側(cè)總負荷12擬選變壓器容量選兩臺S9800KVA變壓器主要措施是凡超過18米的建構(gòu)筑物均設(shè)避雷裝置。根據(jù)生產(chǎn)及采暖通風用汽總負荷，本項目需新建裝機容量為每小時噸的鍋爐房1座。通風：對于屠宰車間及罐頭加工生產(chǎn)車間在加工生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的余溫、余熱氣體，設(shè)計將采用軸流風機進行排風換氣，換氣次數(shù)為每小時4次。保鮮庫庫溫為04℃，設(shè)兩間，每間100㎡，庫內(nèi)采用空氣冷卻器用來保持室溫。制冷機房：根據(jù)冷庫及屠宰加工車間的用冷負荷，建面積為480㎡的機房1座，內(nèi)設(shè)供35℃速凍制冷系統(tǒng)冷源的雙級壓縮機組1臺及供保鮮庫、冷藏庫、車間預(yù)冷間及分割間制冷系統(tǒng)冷源的系統(tǒng)壓縮制冷機組3臺。排水水質(zhì)指標如下：CODcr600mg/l，BOD5300mg/l，SS200mg/l。本工程廢渣主要為鍋爐產(chǎn)生的廢渣、屠宰加工過程中產(chǎn)生的糞便下腳料、毛等。鍋爐房產(chǎn)生的爐渣可供磚廠制磚或市政部門鋪路使用。綠化能凈化大氣，減弱噪音，調(diào)節(jié)氣候，美化環(huán)境。本項目為年飼養(yǎng)屠宰深加工15萬頭肉牛工程，項目建設(shè)包括待宰圈、屠宰加工車間、“一拉熱”罐頭車間、鍋爐房、變電所等車間。（3）建筑物平面及豎向布置要滿足防火、防煙分區(qū)要求。本工程采用生產(chǎn)、生活、消防水池合建，總?cè)莘e為600m。加強全員的防火意識，制定嚴格的防火管理規(guī)章制度，建立防火組織，必須重視預(yù)防為主，并要保證消防設(shè)施和消防器材完好可靠，定期進行檢查維護。，力求緊湊，原料貯存和成品庫除靠近道路外，還要靠近車間，縮短原材料及成品的運輸距離，盡量避免大量產(chǎn)品的二次倒運。第九章 勞動保護與職業(yè)安全衛(wèi)生《輕工業(yè)勞動保護條例》；、國家勞動總局《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》；（1988）4號《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)項目職業(yè)安全衛(wèi)生檢察的暫行規(guī)定》；(發(fā)1984)97號《國務(wù)院關(guān)于加強防塵防毒工作的決定》；《女職工勞動保護規(guī)定》。勞動保護本著積極改善工人的勞動條件，減少職業(yè)危害，保證職工在生產(chǎn)過程中的人身安全和健康等原則，采取措施如下：，對生產(chǎn)過程中的貨物搬運采用機械操作；，電氣設(shè)備金屬外殼采取保護性接地；，使噪音低于國家標準；、休息室、淋浴室等生活保健設(shè)施。非生產(chǎn)用品禁止帶入車間內(nèi)。肉牛進場（廠）必須經(jīng)過檢疫，有嚴重傳染病的肉牛送往化。臟區(qū)和清潔區(qū)要分離開，人員不能在各工段亂走，以防污染。定期進行體驗，注意個人衛(wèi)生。（廠）址布置本項目擬建在周通縣銘泰鎮(zhèn)，場（廠）區(qū)內(nèi)地勢平坦，無洪水及其它自然災(zāi)害記載，在設(shè)計中對場（廠）區(qū)防雷有所安排，對職工安全無危害。，減少電能損失，變壓器盡可能布置在負荷中心，以減少線路損失，供電系統(tǒng)的無功功率采用自動功率因數(shù)電容補償裝置進行補償，提高功率因數(shù)。因此提高能源利用率，降低能源消耗是我國一項長期的基本國策。（3）消防給水措施本工程設(shè)生產(chǎn)、生活、消防合用水池1座，總?cè)莘e為600m，其中378m為消防用水，并采取措施，確保消防用水不被動用，消防水泵型號為IS150125200型，共2臺，備用1臺。（1）消防用水量根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，本工程同一時間火災(zāi)次數(shù)為一次，消防用水量最大的為冷庫，該庫儲存物品類別為丙類，建筑耐火等級為Ⅱ級，體積為17280m高為6m，室內(nèi)消火栓用水量為10l/s，室外消火栓用水量為25l/s，則本工程消防用水總量為35l/s。在總圖布置中，場（廠）區(qū)內(nèi)主要通道寬10米，次要通路寬7米，符合消防規(guī)范的規(guī)定，場（廠）區(qū)各建筑物之間的最小距離為12米，滿足建筑防火規(guī)范對一、二級耐火等級建筑最小防火間距的要求。第七章 消防為了保護國家財產(chǎn)和公民的人身安全，為了保證全廠的正常生產(chǎn)，本項目在設(shè)計中嚴格執(zhí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，嚴格遵守國家有關(guān)消防規(guī)范和規(guī)程，采用行之有效的防火措施，建立健全場（廠）內(nèi)消防組織，防止和減少火災(zāi)危害，做到促進生產(chǎn)，保障安全，方便使用，經(jīng)濟合理。牛糞及腸容物送到有機肥廠制成有機肥對外銷售。[87]002號《建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)范》；《污水綜合排放標準》GB897896；《大氣污染物綜合排放標準》GB1629796；《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》GB1345792；《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》GBJ8785；《鍋爐污染物排放標準》GWPB1999。鍋爐房及循環(huán)水池排放的生產(chǎn)廢水直接排放。本工程廢水主要為車間加工污水，生活污水等。屠宰加工車間：根據(jù)生產(chǎn)工藝要求屠宰加工車間的分割間要求室溫為12℃，排酸間要求室溫為0℃，并要求肉制品的溫度降到7℃。制冷：冷藏庫：為了滿足該項目屠宰加工對肉制品及副產(chǎn)品的冷藏要求，擬建具有1500噸冷藏；80噸保鮮；60噸速凍能力的建筑面積為2880㎡冷庫1座。蒸汽鍋爐 1臺鼓風機 1臺引風機 Y5479C 1臺除塵器 CMMC6C 1臺水處理裝備 1套給水泵 ll/2GC5X 72臺汽水換熱機組 KLRC10000 1套采暖計算溫度：23℃冬季通風計算溫度：16℃夏季通風計算溫度：27℃冬季空調(diào)計算溫度：25℃夏季空調(diào)計算溫度：℃冬季室外風速：夏季室外風速：最大凍土深度：145cm、通風、空氣調(diào)節(jié)方案采暖：本項目屠宰車間，罐頭車間，鍋爐房，冷庫的附屬間等均采用熱水采暖，采暖供水溫度為95℃，回水溫度為70℃，采暖系統(tǒng)形式為上分式垂直串聯(lián)同程式機械循環(huán)熱水采暖系統(tǒng)。變電所內(nèi)設(shè)接地網(wǎng)與變壓器中性點一起與室外接地極連接，車間內(nèi)凡電氣設(shè)備的金屬外殼均采取接零接地保護。照明配線采用塑料銅芯線穿鋼性阻燃電線管沿棚，墻暗敷設(shè)。車間配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，要結(jié)合情況決定，電線，電纜以銅芯為主。供電參數(shù)高壓為10千伏，低壓為380/220伏。場（廠）區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。排水水質(zhì)指標如下：CODc100mg/l，BOD530mg/l，SS70mg/l。本工程采用生產(chǎn)、生活、消防水池合建，總?cè)莘e為600m。為保證循環(huán)水質(zhì)量，擬對循環(huán)水進行旁濾處理，旁濾水量為80m/h，旁濾水泵采用IS8065250型水泵2臺，其中1臺備用。本工程循環(huán)水為循環(huán)冷卻水，流量為880m/h，供水溫度為38℃，回水溫度為32℃。擬建場（廠）區(qū)給水泵房1座，內(nèi)設(shè)IS8065250型生產(chǎn)、生活給水泵及IS150125200A型消防給水泵各2臺，其中各有1臺備用。生產(chǎn)車間室內(nèi)裝飾要達到食品衛(wèi)生方面的特殊要求，新建建構(gòu)筑的造型、立面粉飾要同原有建筑物協(xié)調(diào)統(tǒng)一，整個場（廠）區(qū)的設(shè)計在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，做到美觀、簡潔、經(jīng)濟、適用。場（廠）區(qū)雨水的排水方式采用明溝與陪管相結(jié)合的排水方式，在牛屠宰場（廠）區(qū)主要采用暗管排水。（5）生產(chǎn)工藝流程簡圖a、屠宰工藝宰前檢疫→（清洗淋?。┡搿鷵艋桦伢w休整→宰殺放血內(nèi)臟檢驗清洗檢驗→吊掛分割冷卻清洗→予剝皮清洗1/4劈開去舌→去頭冷卻剔骨劈開→去前后小腿內(nèi)銷分割去骨→剝皮稱重冷卻→檢驗一次包裝銷售→劈胸骨速凍→開膛二次包裝→胴體檢驗b、“一拉熱”罐頭工藝肉牛→切割整理→蒸煮→裝罐→真空封口→滅菌→冷卻→貼標→包裝（6）主要設(shè)備的選擇肉牛屠宰線的生產(chǎn)設(shè)備以及“一拉熱”罐頭生產(chǎn)線的設(shè)備都擬選用國外成套設(shè)備廠的產(chǎn)品，設(shè)備工藝先進，技術(shù)合理、價格適中，使本項目直接達到一個高的起點。檢驗后肉品處理：品質(zhì)優(yōu)良的健康肉可食用；對一般傳染病，以及病理損傷的肉和內(nèi)臟，根據(jù)情況進行無害處理后食用；對患有嚴重傳染病、寄生蟲病等不能做無害處理的煉制工業(yè)油脂和加工骨粉；對烈性傳染病的肉體，要按《肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程》規(guī)定辦法進行銷毀處理。宰前檢驗：宰前獸醫(yī)檢驗是保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，防止疾病傳播的重要環(huán)節(jié)。速凍完成后在二次包裝間換紙箱、打包、進入溫度在20℃成品冷藏間保存。去骨、分割與包裝：經(jīng)過以上工序加工完成的牛肉體，根據(jù)不同要求加工成不同規(guī)格的肉。割下牛頭經(jīng)檢驗、清洗、去舌、冷卻等工序后送至保鮮間。b、肉牛的屠宰過程宰殺放血肉牛用牽引機牽入擊昏箱內(nèi)，擊昏后的牛用提升機提到宰殺軌道上吊掛宰殺，宰殺后的肉牛放血6～8分鐘，牛血經(jīng)集血槽收集后以備它用。牛在待宰前1224小時，要停止喂飼，以減少消化道內(nèi)的污物。加工屠宰工藝，擬采用流水線作業(yè)，用傳送鏈帶和吊軌移動屠畜和胴體，這不僅減輕了勞動強度，提高工作效率，而且減少了污染機會，保證了肉的質(zhì)量。70其他腌制類罐頭≤鉛（以Pb計）mg/kg≤容器內(nèi)外表面無銹蝕，內(nèi)壁涂料完整。外表微干或有風干膜或外表濕潤不粘手，切面濕潤不粘手彈性指壓后凹陷立即恢復凍牛肉、羊肉、兔肉色澤肌肉有光澤，紅色平均，脂肪乳白色或微黃色（3）育肥牛的技術(shù)指標架子牛購入標準為牛齡18個月左右，體重300400公斤左右；；每頭牛每日供水3次，供水量50公斤；牛舍長60米，寬10米。對牛槽飼具等經(jīng)常洗刷，保持清潔。架子牛購入后要進行全面檢查，看是否攜帶疫病或病菌，并進行育肥前驅(qū)蟲，疫防注射。架子牛剛?cè)肷?，對飼養(yǎng)環(huán)境有個適應(yīng)過程，需進行初育肥，這個過程中飼料粗料占很大比例。架子牛在育肥過程中，具體分三個階段：初育肥期：架子牛進場第825天；育肥期：架子牛進場第2660天；催肥期：架子牛進場第6190天。外購架子牛呈雙排排列，經(jīng)育肥后出欄，育肥牛的主要工藝參數(shù)如下：a、架子牛購進標準外購架子牛的品種主要選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊純種肉牛的雜交改良牛，架子牛月齡為18月齡左右，體重約300400kg。吉林農(nóng)業(yè)大學動物科學院為技術(shù)依托單位，周通縣畜牧工作總站為協(xié)作單位，技術(shù)力量雄厚，研發(fā)能力強。土地利用現(xiàn)狀屬“七山二田一份水域與莊園”格局，森林茂密，水資源豐富，既有南嶺又有溫泉，水質(zhì)上乘，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛最佳選址。周通縣地下水資源十分豐富，切水質(zhì)的理化指標及微生物指標滿足生活飲用水要求。周邊100公里半徑尚未建大型優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)場和屠宰加工廠，給建設(shè)單位帶來了千載難逢的機遇。全縣南北縱距119公里，東西橫距82公里，總面積6530平方公里。00′，北緯41176。 促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產(chǎn)品打入市場最關(guān)鍵的一環(huán)，企業(yè)應(yīng)充分認識到這一點，在產(chǎn)品投放市場前就要委托最好的管銷策劃公司進行籌劃，搞出系列的、創(chuàng)意最好的廣告產(chǎn)品，使產(chǎn)品投放市場后，立即產(chǎn)生轟動效應(yīng)。根據(jù)目前的公司已占有的市場情況，本次改造產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)各大中城市市場以及中東的阿聯(lián)酋和俄羅斯等國?！耙焕瓱帷惫揞^是在日本韓國等地興起的新興食品，是一項全新概念的自然式餐飲食品。在整個肉食品的比例逐年上升，牛肉與豬雞肉相比，高蛋白、低脂肪，屬于高檔產(chǎn)品，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的消費量會逐漸增加。而且最近幾年瘋牛病接二連三的爆發(fā)，包括日本也發(fā)現(xiàn)了瘋牛病，使得國際市場對中國這塊凈土的牛肉的需求非常旺盛，只要有質(zhì)量保證的高、中檔的牛肉銷售都呈供不應(yīng)求狀態(tài)。僅就進出口貿(mào)易而言，世界主要的牛肉出口地區(qū)是南美洲、澳洲及歐共體，但其出口牛肉主要是食草低檔牛肉，而要求高檔牛肉的市場在中東、日本等。綜上所述，不論從國內(nèi)市場還是國際市場上看，高中檔次的牛肉供應(yīng)還遠遠不能滿足市場需求，本項目的產(chǎn)品銷售市場將是十分巨大的。由此可見，國內(nèi)市場對牛肉的需求量同樣是十分巨大的。近幾年來我國肉牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，全國養(yǎng)?？偭恳延墒澜绲?2位躍居第3位，但全國人均占有牛肉僅不到4公斤，%%。而近幾年，由于幾個主要的產(chǎn)牛肉國家相繼發(fā)生了瘋牛病，使本來就很緊張的肉牛供應(yīng)變得更為吃緊，而中國作為新興的牛肉產(chǎn)出國，是少有的幾個沒發(fā)現(xiàn)瘋牛病的凈土，利用無規(guī)定疫病區(qū)良好的形象強占牛肉供應(yīng)的國際市場是如今擺在我們面前的大好機會和難得的機遇。大陸毗鄰香港，有地理優(yōu)勢，在鞏固現(xiàn)有市場基礎(chǔ)上，擴大高檔肉牛生產(chǎn)、出口潛力很大。就要大力發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)和屠宰業(yè)以及深加工業(yè)。我國動物蛋白質(zhì)的人均消費量還較低，特別和發(fā)達國家比還存在著巨大的差距。中國政府在倡導發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的同時，積極促進農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。澳大利亞占77%，這些國家永久性牧場占全國土地總面積的50%以上。據(jù)報道，2005年位居全球牛求產(chǎn)量前三名的是美國、歐盟和中國，年產(chǎn)量分別為1200萬噸、735萬噸和505萬噸，其他主產(chǎn)國為巴西445萬噸，俄羅斯294萬噸，阿根廷208萬噸，日本115萬噸。因此，項目建設(shè)不僅十分必要，而且十分迫切。東北老工業(yè)基地的振興現(xiàn)在已經(jīng)是我國的一個基本國策之一。積極促進附加值高的畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要內(nèi)容，有著廣闊的市場前景。通過本項目建設(shè)，在農(nóng)民與屠宰企業(yè)之間架起橋梁，把分散的小生產(chǎn)與統(tǒng)一的市場銜接起來，使養(yǎng)牛生產(chǎn)形成規(guī)模，品種選擇優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)專業(yè)化、管理規(guī)范