【正文】 京)乳業(yè)工程科技發(fā)展有限公司推出了直接定位高端市場(chǎng)的傳喜系列功能性牛奶．產(chǎn)品應(yīng)用了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所“共軛亞油酸牛奶”的專(zhuān)項(xiàng)課題成果，其目的在于提高牛奶中的CLA含量 ，所謂“CLA”又叫共軛亞油酸．它是一種人體必需的脂肪酸．當(dāng)人體內(nèi)有足夠的CLA多效因子時(shí)．可以有效抑制癌細(xì)胞、提高免疫力、保護(hù)心血管健康、調(diào)節(jié)脂肪代謝．還可以幫助兒童、青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。本項(xiàng)目與國(guó)內(nèi)外同類(lèi)技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)行指標(biāo)對(duì)比(見(jiàn)表表2)表1. 液態(tài)奶熱處理技術(shù)一覽表成品名稱(chēng)技術(shù)類(lèi)別主要工藝參數(shù)總β乳球蛋白變性率[%]糠氨酸[毫克/升]產(chǎn)品保質(zhì)期鮮奶第一類(lèi)巴氏殺菌63℃/30分72℃/15秒89℃/1秒90℃/100℃/≤10℃，≤10天鮮奶：延長(zhǎng)保質(zhì)期（ESL）第二類(lèi)巴氏殺菌75℃/+133℃/≤10℃，≤45天滅菌奶：直接超高溫瞬時(shí)第一類(lèi)UHT滅菌75℃/℃/1秒75℃/℃/2秒常溫下，≤9個(gè)月滅菌奶：間接超高溫瞬時(shí)第二類(lèi)UHT滅菌110℃/20秒137℃/4秒110℃/20秒140℃/1秒常溫下，≤9個(gè)月滅菌奶：一步保持法第一類(lèi)保持滅菌120℃/600秒常溫下，≤12個(gè)月滅菌奶：二步保持法第二類(lèi)保持滅菌80℃/60秒120℃/900秒常溫下，≤12個(gè)月其中“總β乳球蛋白變性率”表達(dá)的是生奶中部分活性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)功能，經(jīng)過(guò)加工后的損失程度，越低越好；“糠氨酸”則是屬于“呋喃類(lèi)”的化學(xué)物質(zhì)，生奶中幾乎沒(méi)有，含量越高越不好；這是國(guó)際奶業(yè)普遍用來(lái)評(píng)估奶和奶制品品質(zhì)的兩個(gè)重要指標(biāo)。表2 國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品一覽表名 稱(chēng)規(guī) 格售 價(jià)特 點(diǎn)特侖蘇OMP牛奶250ml12盒/箱 55元/箱常溫保鮮180天 產(chǎn)品說(shuō)明:補(bǔ)鈣又留鈣，OMP（造骨牛奶蛋白）是一種來(lái)自牛乳中的天然活性蛋白。特別精選2％的頂級(jí)優(yōu)質(zhì)奶源締造，品質(zhì)更高。全程國(guó)際領(lǐng)先生產(chǎn)管理工藝，100％香滑醇厚口感。綠色品質(zhì)通道－從生態(tài)牧場(chǎng)到消費(fèi)者手中，從始至終精心確保每一滴有機(jī)牛奶的天然品質(zhì)和原生態(tài)口味。光明“優(yōu)倍”低溫奶980ml新鮮屋包裝夏進(jìn)枸杞奶每公斤12元通過(guò)獨(dú)創(chuàng)的“閃融”技術(shù)將枸杞蛋白和牛奶蛋白完美融合，使二者保健營(yíng)養(yǎng)功效強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手三元“極致ESL鮮奶”980毫升巴氏殺菌奶“”250毫升膜過(guò)濾巴氏殺菌奶傳喜(北京)乳業(yè)250毫升 富含共軛亞油酸牛奶 本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)能夠保證由于本公司實(shí)施的有機(jī)奶源基地建設(shè)項(xiàng)目一方面奶牛飼養(yǎng)集約化程度、養(yǎng)殖技術(shù)、科學(xué)水平均得到有效提升；另一方面能夠?yàn)槿槠芳庸て髽I(yè)穩(wěn)定供應(yīng)大批量可靠有機(jī)奶源。項(xiàng)目分三期全部建成，一期于2006年開(kāi)始實(shí)施，建成千頭規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)施；二期擴(kuò)建達(dá)到3000頭規(guī)模，并全部通過(guò)有機(jī)認(rèn)證。沒(méi)有持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)高端的有機(jī)奶奶源幾乎是市場(chǎng)空白。）有機(jī)奶源的種植基地選擇在武川縣種植8500畝苜蓿、羊草，45000畝青貯玉米。有利于種植各種牧草及發(fā)展畜牧業(yè)。水源豐富，水質(zhì)良好，符合有機(jī)奶生產(chǎn)要求，電力供應(yīng)可靠；離居民區(qū)5公里，主要交通線2公里以上，并應(yīng)位于居民區(qū)夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向處；遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重區(qū)和畜禽疫病區(qū)；節(jié)約用地，不占或少占耕地；應(yīng)符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃要求。電源由武川縣配電站引入。綜上所述，擬選有機(jī)奶源基地地址，條件成熟，可以建立有機(jī)奶源基地。優(yōu)質(zhì)有機(jī)功能飼草料加工生產(chǎn)區(qū)建設(shè)基地建設(shè)占地面積為2300m2, 其中建筑面積1150m2, 包括有機(jī)功能飼草產(chǎn)品加工車(chē)間400m2,原料庫(kù)600m2。按照國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)范要求的現(xiàn)代化集約化3000頭奶牛養(yǎng)殖基地，基礎(chǔ)生產(chǎn)奶牛比例達(dá)到70%；新建牛舍等土建工程 50000 m2；養(yǎng)殖基地內(nèi)配套現(xiàn)代化擠奶廳及全自動(dòng)擠奶設(shè)備，建設(shè)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)和技術(shù)培訓(xùn)中心。其中，生產(chǎn)車(chē)間300 m2，輔助生產(chǎn)車(chē)間300 m2，庫(kù)房200 m2，變電室50 m2，水泵房100 m2，機(jī)修車(chē)間100 m2，鍋爐室200 m2，辦公及化驗(yàn)室200 m2。其他用地3000m2。，建成區(qū)面積140km2，現(xiàn)轄四區(qū)、四縣、一旗和一個(gè)國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)。自然地理：呼和浩特市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的中部，自然地理位置獨(dú)特。呼和浩特市山川秀麗，野沃土肥。舉世聞名的黃河，微波粼粼、緩慢入境，在托克托縣河口鎮(zhèn)呈直角急轉(zhuǎn)奔騰南出。年平均氣溫8C。日照時(shí)間長(zhǎng)，全年日照時(shí)數(shù)在于2800～3000h之間。2005年，全市地區(qū)生產(chǎn)總值按可比口徑計(jì)算將實(shí)現(xiàn)800億元，；城市居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別達(dá)到12500元和4600元。乳業(yè)，以伊利、蒙牛兩大龍頭企業(yè)為依托，帶動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，建成了全國(guó)最大的乳業(yè)基地，并被中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)正式命 名為“中國(guó)乳都”。石家莊制藥集團(tuán)年產(chǎn)萬(wàn)噸青霉素項(xiàng)目已投產(chǎn)，產(chǎn)量占世界的1／4；華蒙金河飼用金霉素產(chǎn)量占世界的70%。機(jī)械制造，長(zhǎng)春一汽汽車(chē)工業(yè)園、上海電氣輸配電等項(xiàng)目的引進(jìn)對(duì)我市機(jī)械制造裝備產(chǎn)業(yè)集群形成和發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。2005年呼和浩特市實(shí)施的國(guó)內(nèi)項(xiàng)目479項(xiàng)，引資總額達(dá)276億元；實(shí)施的國(guó)外項(xiàng)目50項(xiàng)。同時(shí)，堅(jiān)持“大中小”協(xié)調(diào)發(fā)展的方針，依托旗縣所在地加快發(fā)展小城鎮(zhèn)，促進(jìn)人口和產(chǎn)業(yè)向城鎮(zhèn)集中，城鎮(zhèn)化水平不斷提高。2005年呼和浩特市已成為“經(jīng)濟(jì)發(fā)展最具活力”的10個(gè)城市之一。同時(shí)呼和浩特還是內(nèi)蒙古中西部地區(qū)輻射冀、晉、陜部分地區(qū)面向全國(guó)和世界市場(chǎng)的重要商業(yè)流通中心，并以沿線城市、中心城市、資源富集地區(qū)的三大優(yōu)勢(shì)占據(jù)了中西部發(fā)展的有利地位。 科技教育及人力資源科技發(fā)達(dá)、人才薈萃。在全國(guó)37個(gè)大中城市中居第二位。呼和浩特通信網(wǎng)分為市話網(wǎng)、長(zhǎng)話網(wǎng)、移動(dòng)通信網(wǎng)，電話已全部實(shí)現(xiàn)交換程控化和傳輸數(shù)字化。 開(kāi)發(fā)區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯為適應(yīng)西部大開(kāi)發(fā)和加快城市化進(jìn)程的需要，呼和浩特市委、市政府本著“拉開(kāi)城市框架，拓展城市空間”的思路，規(guī)劃了一批各具特色的功能區(qū)。呼和浩特市十分重視改善投資“軟環(huán)境”，在貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)的同時(shí)，呼和浩特市人民政府陸續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)地方性法規(guī)、行政規(guī)章及政策性文件，確保投資商合法投資權(quán)益的法律、政策環(huán)境已經(jīng)基本形成。特牧餌公司已經(jīng)同武川縣農(nóng)牧局合作在武川縣定單種植8500畝苜蓿、羊草等，45000畝青貯玉米。灌溉系統(tǒng)項(xiàng)目所在地周邊均有大量的水澆地，地下水資源豐富，干旱時(shí)間可通過(guò)機(jī)井等設(shè)施進(jìn)行灌溉，以穩(wěn)定生產(chǎn)。通過(guò)以上措施，有效地保證了有機(jī)奶源基地的奶牛飼草料供應(yīng)。初生后母子分隔，15日內(nèi)單籠飼養(yǎng)喂初乳，15日后小群飼養(yǎng)喂牛奶，犢牛45日齡斷奶，7月齡轉(zhuǎn)后備牛，18月齡轉(zhuǎn)青年牛配種，臨產(chǎn)前15天進(jìn)產(chǎn)房，產(chǎn)后轉(zhuǎn)入成年母牛群飼養(yǎng)。四是對(duì)核心群牛調(diào)節(jié)牛舍的連續(xù)側(cè)滑拉窗、頂開(kāi)窗系統(tǒng)來(lái)調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫、濕、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件，為牛群提供盡可能理想的生產(chǎn)環(huán)境。犢牛生后即母子隔離，5日內(nèi)喂初乳，15日內(nèi)喂母乳，15日后喂混合常乳，犢牛2月齡斷奶，哺乳初期每欄一頭，單欄飼養(yǎng)，（寒冷季節(jié)在舍內(nèi)飼養(yǎng)，溫暖季節(jié)可把犢牛欄移到舍外，在晾棚下用犢牛島飼養(yǎng)）。奶牛飼料一般分為粗料、精料、補(bǔ)加飼料。日糧配方必須以奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，充分滿足奶牛不同生理階段的各種營(yíng)養(yǎng)需要。（2）精料：能量飼料、蛋白飼料以及酒渣類(lèi)飼料，含有較高的能量、蛋白質(zhì)和較少的纖維素，它供給奶牛大部分的能量、蛋白質(zhì)需要。養(yǎng)殖場(chǎng)1000頭成年母牛組成一個(gè)飼養(yǎng)單元，配置牛群頭位如下：泌乳牛舍：成年牛位832個(gè)；干奶牛舍：成年牛位208個(gè)；產(chǎn)房：待產(chǎn)牛位80個(gè)、產(chǎn)欄8個(gè)、犢?；\80個(gè)，群養(yǎng)140頭位； 后備牛舍：群養(yǎng)后備牛416個(gè)；青年牛舍：初產(chǎn)牛位224個(gè)；整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)容量為1980頭位，可以滿足1000頭成年奶牛正常周轉(zhuǎn)需要。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)遮陽(yáng)棚、干草架。二是采用TMR技術(shù)。 生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)與工藝流程飼養(yǎng)荷斯坦成年奶牛，每頭泌乳牛305天產(chǎn)奶量5800公斤以上，泌乳牛年淘汰率16%；年產(chǎn)犢率85～90%；犢牛2月齡斷奶，6月齡成活率95%；后備牛（7～18月齡）成活率98%；青年牛（19月齡－初產(chǎn)）成活率98%。主要施加有機(jī)肥、沼氣肥，以持續(xù)、穩(wěn)定提高產(chǎn)量有機(jī)飼草種植工藝有機(jī)功能飼料生產(chǎn)工藝流程為保證有機(jī)飼草料種植，本公司在同縣農(nóng)機(jī)耕作公司簽訂協(xié)議后，還與有機(jī)奶源基地周邊有水澆地的農(nóng)民簽訂了種植協(xié)議，并在縣政府的協(xié)調(diào)下，對(duì)種植青貯玉米土地提供良種補(bǔ)貼。飼草種植區(qū)主要規(guī)劃如下：整體規(guī)劃、平整土地由于當(dāng)?shù)氐奶烊徊輬?chǎng)多年來(lái)一直沒(méi)有任何污染，能夠達(dá)到有機(jī)要求，本項(xiàng)目的飼草種植計(jì)劃在武川縣傳統(tǒng)種植區(qū)進(jìn)行，基地統(tǒng)一劃條田，統(tǒng)一平整土地，條田內(nèi)地面高程差控制在2cm以內(nèi)。第6章 項(xiàng)目總體建設(shè)方案嚴(yán)格執(zhí)行優(yōu)質(zhì)、高效、低成本，同符合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和規(guī)劃、增加農(nóng)民收入的要求，培養(yǎng)大批奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人、技術(shù)人員和管理人才，建立優(yōu)秀的企業(yè)群體。經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)建設(shè)，各級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施明顯改善，已經(jīng)成為招商引資的重點(diǎn)載體和發(fā)展區(qū)域。現(xiàn)有兩個(gè)移動(dòng)電話局，一個(gè)模擬移動(dòng)局。 電信通訊近年來(lái)，呼和浩特市的電信通訊事業(yè)蓬勃發(fā)展，服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)一步拓展。專(zhuān)業(yè)涉及農(nóng)牧林水、化工、電力、冶金、電子信息以及社會(huì)科學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域。同時(shí)呼和浩特還是內(nèi)蒙古中西部地區(qū)輻射冀、晉、陜部分地區(qū)面向全國(guó)和世界市場(chǎng)的重要商業(yè)流通中心，并以沿線城市、中心城市、資源富集地區(qū)的三大優(yōu)勢(shì)占據(jù)了中西部發(fā)展的有利地位。呼和浩特是國(guó)家45個(gè)公路主樞紐城市之一，京蘭鐵路、京蘭高速公路、110國(guó)道、209國(guó)道橫貫全市，呼準(zhǔn)鐵路、呼準(zhǔn)高速公路的建設(shè)，成為溝通北京，通往大西北的重要通道。不斷加大投入力度，促進(jìn)了教育、科技、文化、衛(wèi)生等各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)的全面發(fā)展。目前全市已建成奶牛生產(chǎn)、肉牛生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、生豬生產(chǎn)、絨山羊生產(chǎn)和綿羊生產(chǎn)六大基地。對(duì)內(nèi)對(duì)外開(kāi)放相互促進(jìn)，國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作快速發(fā)展，外向型經(jīng)濟(jì)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和極富生機(jī)與活力的增長(zhǎng)點(diǎn)。冶金化工，近幾年，我們相繼引進(jìn)了年產(chǎn)120萬(wàn)噸不銹鋼項(xiàng)目，年產(chǎn)24萬(wàn)噸PVC、燒堿項(xiàng)目，20萬(wàn)噸甲醇項(xiàng)目以及重油深加工項(xiàng)目。IT業(yè)，已經(jīng)引進(jìn)了TCL、漢鼎光電、合謙電子、刨維等一批大企業(yè)集團(tuán)，初步形成IT制造業(yè)在呼和浩特市的聚集效應(yīng)。2005年經(jīng)濟(jì)總量在全國(guó)5個(gè)少 數(shù)民族自治區(qū)首府城市中位居第一，固定資產(chǎn)投資呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況改革開(kāi)放以來(lái)，呼和浩特市堅(jiān)持把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù)，抓住西部大開(kāi)發(fā)的歷史機(jī)遇，在加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時(shí)，積極推進(jìn)工業(yè)化、城市化和農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，不斷提高人民生活水平，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。年平均降水量為395mm，一年內(nèi)降水量分配不均勻，主要集中在7～8月份。氣候條件：呼和浩特地區(qū)屬典型的大陸性氣候。展現(xiàn)在市境中西南部的土默川平原一望無(wú)際，地勢(shì)自東北向西南傾斜，由大青山前洪積傾斜平原、蠻漢山前洪積沖積平原中部沖積平原組成。地理坐標(biāo)在東經(jīng)11046′，北緯3945′。呼和浩特地處溫帶內(nèi)陸地區(qū)，屬典型的溫帶大陸性氣候，市區(qū)平均海拔1050m，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、四季分明，年平均氣溫8℃左右，年降雨量350～500mm。呼和浩特，蒙古語(yǔ)意為“青色的城”，位于華北西北部、內(nèi)蒙古自治區(qū)中部的土默川平原，是內(nèi)蒙古自治區(qū)首府，是全區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、科技、教育、文化中心。沼氣發(fā)電和有機(jī)肥生產(chǎn)基地建設(shè)沼氣發(fā)電和有機(jī)肥生產(chǎn)基地建設(shè)占地15000m2。其他用地6000m2。其他用地500m2。強(qiáng)調(diào)這完全符合以現(xiàn)代物質(zhì)條件、裝備、技術(shù)、人才等建設(shè)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的國(guó)家方針政策。項(xiàng)目建設(shè)地周邊地勢(shì)比較平坦，沒(méi)有洪澇威脅，主要是暗棕壤。 基地環(huán)境條件有機(jī)奶源基地周?chē)懈叩燃?jí)公路通過(guò)，交通便利。 有機(jī)奶源基地 選址原則按照有機(jī)認(rèn)證公司的要求進(jìn)行，有機(jī)奶源基地選址應(yīng)遵循如下原則：交通方便，便于原材料及產(chǎn)品運(yùn)輸，離主干道不超過(guò)3公里。由武川縣農(nóng)牧局下屬的農(nóng)機(jī)耕作公司負(fù)責(zé)種植、收割、供應(yīng)。第4章 項(xiàng)目區(qū)選擇與建設(shè)條件 飼草原料供應(yīng)基地確定項(xiàng)目區(qū)遵循如下基本原則：符合有機(jī)飼草原料生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境條件；具有一定規(guī)模、有較大生產(chǎn)潛力并相對(duì)集中連片的荒地和退耕地的地區(qū)，以利于大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)、綜合治理和集約化規(guī)模經(jīng)營(yíng)；水源有一定保證，通過(guò)項(xiàng)目配套工程建設(shè)可以保證牧草在整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)正常生長(zhǎng)，做到旱澇保收；通過(guò)工程、生物、農(nóng)業(yè)等綜合措施治理后，可取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、環(huán)境改善等明顯的綜合效益；具備開(kāi)發(fā)必需的協(xié)作條件(交通、電力、通訊等)；符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃。隨著我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖將是我國(guó)未來(lái)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。與本公司相比，本公司經(jīng)營(yíng)、管理等均處于有利地位。這也是伊利集團(tuán)愿意與本公司合作的主要原因。伊利“金典”純牛奶250ml12盒/箱 88元/箱牛奶以禮盒裝的形式，整盒銷(xiāo)售。每100克金典有機(jī)奶中蛋白質(zhì)含量≥，％。北京2008奧運(yùn)典藏精品伊利金典奶250ml12盒/箱42元/箱常溫保鮮180天 豐富的蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)≥，%,為身體提供更充足的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心實(shí)驗(yàn)證明有效。由于不管選擇任何一種升溫滅菌手段，都會(huì)對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和成分造成一定程度的破壞，影響人們的消化吸收，同時(shí)也降低了牛奶的利用率，無(wú)形中造成了一種浪費(fèi)。比如在新西蘭．高端乳品就占到了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的60%，又如在我國(guó)臺(tái)灣．排名前3位的乳品品牌已經(jīng)占到當(dāng)?shù)厝槠肥袌?chǎng)的80%以上，統(tǒng)一集團(tuán)2006年推出了世界第一款膜過(guò)濾巴士殺菌奶“”。 夏進(jìn)將“全家好”定位為一種倡導(dǎo)現(xiàn)代健康生活方式的產(chǎn)品，其目標(biāo)消費(fèi)群體一般是那些追求高尚生活方式的，具有高收入和高學(xué)歷的人士，尤其深得很多關(guān)愛(ài)家人、注重健康生活的廣大女性消費(fèi)者的青睞。這里有寧夏的塞上草原優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，有自治區(qū)的高素質(zhì)養(yǎng)牛戶，也有其全智能自動(dòng)化控制中心與中科院枸杞研究發(fā)