【正文】 ?！|(zhì)、灌裝將米乳液加熱后過均質(zhì)機(jī)，過均質(zhì)機(jī)后米乳液直接灌裝，封口。熏蒸系統(tǒng)由環(huán)流熏蒸裝置、PH3熏蒸減壓釋放、計(jì)量裝置、PH3濃度檢測系統(tǒng)等組成，利用通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行環(huán)流熏蒸。 自動控制方案本項(xiàng)目各子項(xiàng)的生產(chǎn)檢測、控制分別成體系。生產(chǎn)操作由鍵盤和鼠標(biāo)在顯示屏上操作，并且在設(shè)備旁設(shè)有現(xiàn)場按鈕箱，供調(diào)試、維護(hù)設(shè)備時(shí)單機(jī)啟動和停止之用。操作人員只需用鼠標(biāo)或鍵盤在顯示屏上選擇物流路線和該路線的起、終點(diǎn)，PLC即可根據(jù)該路線設(shè)備現(xiàn)行狀況順序啟動生產(chǎn)設(shè)備，開始生產(chǎn)。②設(shè)備故障檢測：除了主要設(shè)備自帶檢測元件外，輔助設(shè)備還有一些故障檢測，如：在斗式提升機(jī)、水平輸送機(jī)、氣墊式水平輸送機(jī)從動皮帶輪處設(shè)置轉(zhuǎn)速傳感器，檢測皮帶打滑故障。另外，所有設(shè)備的電氣故障，如過載、短路，由熔斷器、空氣開關(guān)等提供保護(hù)。若程序延時(shí)一段時(shí)間前路不進(jìn)料，PLC測得該倉仍低位則自動關(guān)停后路出料設(shè)備。其下游設(shè)備延時(shí)依次停止，以排清物料。自動秤的聯(lián)鎖：自動秤由自帶的控制裝置按中控室操作人員指令進(jìn)行操作，秤的進(jìn)料、卸料、秤上斗的下料位、秤下斗的上料位信號參與流程聯(lián)鎖。⑤計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)：管理系統(tǒng)的配置：由一臺計(jì)算機(jī)、一臺打印機(jī)、一臺顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)、不間斷電源及系統(tǒng)軟件和應(yīng)用軟件組成，設(shè)在控制室。計(jì)量信息的采集：計(jì)量信息由生產(chǎn)流程中設(shè)置的自動秤直接傳向信息系統(tǒng)。 主要設(shè)備方案 設(shè)備選擇原則(1) 以本項(xiàng)目各項(xiàng)工程設(shè)施的建設(shè)規(guī)模、工藝流程、產(chǎn)品方案為依據(jù)，確定設(shè)備的規(guī)格和數(shù)量，以滿足生產(chǎn)的要求。 推薦方案的主要設(shè)備表52 大米加工車間設(shè)備設(shè)備名稱型號規(guī)格數(shù)量備注振動篩TQLZ180X2002　去石機(jī)SGA15B2　礱谷機(jī)MLGT514　厚度分級機(jī)HS6002　谷糙篩PS400D2　垂直吸風(fēng)道FD1502　砂輥米機(jī)VTA10ABC2　鐵輥米機(jī)VBF10AC6　白米分級篩MMJP90*76　長度分級機(jī)CDFJ602　色選機(jī)SSB240C4　拋光機(jī)CMG256　真空小包裝機(jī)TCDF56　中包裝機(jī)TCDF502　提升機(jī)TDTG10S8　超低速提升機(jī)TDTG10R20　封閉式皮帶輸送機(jī)PD500L=28m2　封閉式皮帶輸送機(jī)PD500L=12m2　封閉式皮帶輸送機(jī)PD500L=4　低壓脈沖除塵器TBLM78240010　低壓脈沖除塵器TBLM10924007　磁選器TCXT255　關(guān)風(fēng)器TGFY54　關(guān)風(fēng)器TGFY912　關(guān)風(fēng)器TGFY166　稻殼提糧器DKTL606　糠粞分離器KXFL60B8　離心風(fēng)機(jī)472 5 6　離心風(fēng)機(jī)473 6　離心風(fēng)機(jī)4　離心風(fēng)機(jī)919 2　羅茨風(fēng)機(jī)系統(tǒng)　2　空壓機(jī)系統(tǒng)　2　中間倉　12　糙米倉　4　沙克龍及風(fēng)網(wǎng)組件　18　配米倉　4　成品倉　4　下腳箱　6　碎米倉　4　米糠倉　4　配米器支架　2　提升機(jī)操作平臺　2　玻璃溜管及附屬管件　2　氣動管件　2　合計(jì)1650萬表53 米糠油加工設(shè)備　　1進(jìn)料絞龍12斗式提升機(jī)13永磁滾筒14調(diào)質(zhì)鍋15斗式提升機(jī)16天絞龍17米糠膨化機(jī)38地絞龍19斗式提升機(jī)110流化床烘干機(jī)111水平刮板輸送機(jī)112關(guān)風(fēng)器113旋風(fēng)除塵器114風(fēng)機(jī)115關(guān)風(fēng)器116脈沖除塵器117分汽缸　　合計(jì)　　　　1存料箱121號刮板機(jī)13料封絞龍14平轉(zhuǎn)浸出器152號刮板機(jī)16粕封絞龍17立式脫溶機(jī)18蒸汽分配器19綜合溶劑庫110溶劑預(yù)熱器111混合油暫存罐112旋液分離器113混合油罐114混合油罐115第一長管蒸發(fā)器116第二長管蒸發(fā)器117層碟式汽提塔118毛油計(jì)量罐119鹽水罐120阻火器121蒸汽分水器122防爆風(fēng)機(jī)123汽提冷凝器124二蒸冷凝器125一蒸冷凝器126蒸烘冷凝器127自由氣體冷凝器128分水箱129冷凍回收機(jī)組130冷凝箱131分水過熱器132混合油循環(huán)泵533混合油泵134毛油泵135新鮮溶劑泵136循環(huán)水泵。同時(shí)，須經(jīng)過實(shí)際生產(chǎn)驗(yàn)證是運(yùn)行可靠的，以保證生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性。生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況信息，包括設(shè)備的開、停、故障、料位等生產(chǎn)過程信息由擔(dān)負(fù)生產(chǎn)過程控制的PLC通過其通訊模塊向信息系統(tǒng)自動傳遞。管理系統(tǒng)的任務(wù)：管理系統(tǒng)要采集的信息有計(jì)量信息和生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況信息。流程正常停止和故障停止時(shí)，除塵設(shè)備延時(shí)一段時(shí)間停；流程緊急停止時(shí)，除塵設(shè)備也與相應(yīng)的設(shè)備同時(shí)停止。緊急停止：若系統(tǒng)出現(xiàn)緊急情況，可按緊急停車鈕，系統(tǒng)立即停止所有運(yùn)行設(shè)備。正常停止：在作業(yè)完成后停止工作流程，停止順序?yàn)轫樍狭餮訒r(shí)停止。當(dāng)某倉高料位報(bào)警時(shí)，PLC自動對前路進(jìn)料有關(guān)設(shè)備逆物流方向依次延時(shí)關(guān)停。在斗式提升機(jī)進(jìn)料口安裝電容式料位器，鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)出料口安裝接近開關(guān)及限位開關(guān)，在水平輸送機(jī)聯(lián)接管上方、氣墊水平輸送機(jī)安裝物料探測器、檢測物料堵塞或超載故障。這在二臺計(jì)算機(jī)均可用于操作和流程顯示，一般由一臺顯示工藝流程總況，另一臺顯示局部細(xì)節(jié)，當(dāng)其中一臺發(fā)生故障時(shí)另一臺自動分時(shí)接管其任務(wù)，保證系統(tǒng)連續(xù)工作。它具有模塊結(jié)構(gòu)，由CPU模塊、I/O模塊、通訊模塊、電源及插槽箱為主體構(gòu)成。(2) 計(jì)算和過程控制的說明和計(jì)算機(jī)選型生產(chǎn)過程由PLC可編程序控制器進(jìn)行控制，構(gòu)成PLC控制系統(tǒng)。它可以自動計(jì)算通風(fēng)上下限，及進(jìn)行聲光報(bào)警，并控制通風(fēng)設(shè)備的啟動、停止。 平房倉接收系統(tǒng)：汽車（散糧）→皮帶輸送機(jī)→斗（清理、計(jì)量）→皮帶輸送機(jī)→散糧入倉；發(fā)放系統(tǒng)：倉庫→移動式皮帶輸送機(jī)→四散接收發(fā)放平臺（清理、計(jì)量）→移動式皮帶輸送機(jī)→汽車、火車；本工程儲糧通風(fēng)采用下送上排的機(jī)械通風(fēng)方式，平房倉采用通風(fēng)均勻性良好, 通風(fēng)阻力小，地坪不需開溝挖槽的地上籠，一機(jī)三道通風(fēng)形式，排風(fēng)系統(tǒng)采用庫墻上部固定軸流風(fēng)機(jī)?！^膠體磨滅酶后米漿再過一次膠體磨，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定劑與米漿更好地均勻混合。——浸泡原料經(jīng)烤香后，用水浸泡，使其充分吸水并組織軟化。該法的優(yōu)點(diǎn)是可提高米糠蠟得率及其油脂使用價(jià)值，改善勞動條件，防止和減輕環(huán)境污染；缺點(diǎn)是設(shè)備投資大，因使用溶劑作業(yè)，對企業(yè)勞動管理要求嚴(yán)格。為生產(chǎn)精制糠蠟提供了很好的原料保證，產(chǎn)品得率高、質(zhì)量好，且生產(chǎn)成本低。為了不使油脂劇冷而影響結(jié)晶效果，油與冷卻劑溫差不能太大，一般控制在5℃左右。本工藝采用的高效脫酸脫臭系統(tǒng)可最大限度地將米糠油中的游離脂肪酸、臭味和葉綠素、類胡蘿卜素等熱敏性色素分解脫除，并且通過有效的熱補(bǔ)償系統(tǒng)大大降低了進(jìn)料的溫度，縮短了油在脫酸脫臭系統(tǒng)中的滯留時(shí)間，其可調(diào)范圍為15~40 min，從而相應(yīng)地減少了直接蒸汽的噴入量，較多地保留了油中的谷維素、維生素 E等功能性營養(yǎng)成分，有效實(shí)現(xiàn)了米糠油的脫酸脫臭。(2) 脫色米糠油色素與大豆油、菜籽油色素相比是較難脫除的。 精煉車間工藝流程白土 餾出物↓ ↑米糠原油→特殊脫膠→脫色→過 濾→脫酸脫臭→脫蠟→精制米糠油↓ ↓ ↓油腳 廢白土 蠟糊 工藝說明(1) 特殊濕法脫膠物理精煉要求脫膠油的含磷量小于15mg/kg，但常規(guī)水化工藝得到的脫膠油含磷量約為100~200 mg/kg，而且脫膠油中的金屬離子含量也較高。(5) 烘干、冷卻從膨化機(jī)內(nèi)出來的膨化物料水分太大，溫度太高，不適合直接浸出，必須經(jīng)過烘干、冷卻調(diào)質(zhì)處理，使水分達(dá)到7%~9%，溫度達(dá)到50~55℃，以滿足浸出工藝要求。在膨化機(jī)的操作過程中，保證膨化機(jī)穩(wěn)定工作的關(guān)鍵因素就是能夠連續(xù)穩(wěn)定的向膨化機(jī)喂料，不能出現(xiàn)物料斷流的情況，保證膨化機(jī)榨膛內(nèi)的工作壓力。(3) 調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)處理是在米糠進(jìn)人膨化機(jī)之前，先對米糠進(jìn)行提前預(yù)熱，提高米糠膨化前的溫度。 米糠油生產(chǎn)技術(shù) 膨化浸出工藝流程粗糠 間接汽 直接汽↑ ↓ ↓米糠→磁選→篩理→調(diào) 質(zhì)→膨 化→烘 干→冷卻→浸出車間↓ ↓ ↑ ↑鐵雜 米粞 熱水 間接汽膨化米糠→存料→ 浸出→ 濕粕 →脫溶→干粕→粕庫↓混合油 ↓混合氣體真空干燥←汽提←蒸發(fā)←暫存←過濾 冷凝↓ ↓ ↓ ↓ 毛油 混合氣體 溶劑氣體 混合液體 ↓ ↓ ↓ 冷凝 冷凝—————→溶劑←——分水→廢水 ↓ ↓ ↓混合液體→分水→溶劑→周轉(zhuǎn)→溶劑→浸出器 ↓廢水 工藝說明(1) 磁選如果米糠中含有鐵雜，在膨化過程中鐵雜會對膨化機(jī)的榨螺造成嚴(yán)重的損壞，并堵塞膨化機(jī)的模塊，影響膨化機(jī)的膨化效果，因此米糠中的鐵雜必須清除干凈。(5) 包裝工段成品倉的成品米經(jīng)過多條包裝線，分為包裝袋大、中包裝，塑料袋中、小包裝機(jī)，還有塑料袋真空保鮮小包裝。為方便生產(chǎn)的管理，物料進(jìn)入上述配米倉前都經(jīng)計(jì)量。(3) 礱谷碾米工段進(jìn)入此工段的凈谷先經(jīng)過脫殼、谷殼分離、谷糙分離后，進(jìn)行糙米精選和糙米調(diào)質(zhì)，以減少碎米率，提高成品率。(5) 設(shè)糙米調(diào)質(zhì)工序，改善米粒的加工性能，降低碎米率，改善產(chǎn)品口感。因此，在制定生產(chǎn)工藝和設(shè)備選型方案時(shí)，應(yīng)充分考慮稻谷品質(zhì)指標(biāo)的差異，如雜質(zhì)、水分、粒型、抗壓強(qiáng)度、異品粒、異色粒、爆腰率等因素。本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模為年加工稻谷20萬噸，因此，本著高水平、高起點(diǎn)的建設(shè)思路，引進(jìn)具有世界一流水平的瑞士布勒公司的大型先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)裝備，以確保工程的先進(jìn)性和產(chǎn)品的高品質(zhì)。米乳加工擬引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)和成熟的米乳加工生產(chǎn)線，**從事大米加工行業(yè)已近十年，有深厚的技術(shù)人才和技術(shù)力量儲備，技術(shù)上有保證。(3) 工藝技術(shù)先進(jìn)成熟大米加工和米糠油加工屬于傳統(tǒng)加工業(yè)，工藝技術(shù)基本成熟。因此，衡量一個(gè)項(xiàng)目工藝整體方案是否合理的主要標(biāo)準(zhǔn)就是稻谷資源的綜合利用水平，即糧食資源是否得到了充分、有效地利用和轉(zhuǎn)化增值。第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模為新建年產(chǎn)10萬噸精米加工基地；新建年產(chǎn)12000萬罐（杯）糙米米乳飲料加工基地；新建年產(chǎn)1萬噸米糠油加工基地，以及物流、倉儲配套服務(wù)項(xiàng)目。(3) 廠址區(qū)域地下水資源豐富，供電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)越。 征地、拆遷、移民安置條件本項(xiàng)目無需拆遷和移民。荊州市對該項(xiàng)目非常重視，也有一系列的優(yōu)惠政策：(1) 對企業(yè)的所得稅實(shí)行部分減免。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門承諾，本項(xiàng)目所需電力、電信線路均負(fù)責(zé)至廠區(qū)邊緣，本項(xiàng)目只需在用地范圍內(nèi)根據(jù)生產(chǎn)和生活需要敷設(shè)相應(yīng)線路。 公用設(shè)施社會依托條件（水、電、汽、生活福利）供水、供電、電信等有關(guān)部門已具備供給條件。荊州先后榮獲“全國十佳衛(wèi)生城市”、“中國優(yōu)秀旅游城市”、“湖北省園林城市”、“國家園林城市”，力爭用3到5年的時(shí)間，把荊州中心城市建成風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境宜人的山水園林城市?！? 近年來，荊州城市建設(shè)步伐不斷加快，城市面貌發(fā)生了較大變化，一個(gè)以荊州市中心城市為核心，連結(jié)6個(gè)中等骨干城市，依托84個(gè)小城鎮(zhèn)的梯級城市框架體系已經(jīng)構(gòu)成。有足夠的氣候資源供農(nóng)作物生長。 地形、地貌、地震情況該地層屬第四系全新統(tǒng)（Q4）和第四系更新統(tǒng)（Q3）根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖》（湖北部分）可知，本區(qū)屬地震烈度6度以下地區(qū)，為不設(shè)防區(qū)。3739。0539。 土地利用現(xiàn)狀場址的土地目前為空地。 場址土地權(quán)屬類別及占地面積該項(xiàng)目的擬選場址符合荊州市城市規(guī)劃區(qū)用地。 產(chǎn)品方案根據(jù)推薦的建設(shè)規(guī)模方案和工作制度計(jì)算的產(chǎn)品方案構(gòu)成如下：表32 產(chǎn)品方案序號產(chǎn)品名稱質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)年產(chǎn)量(噸)備注一主要產(chǎn)品1精制米1000001/2米糠油10000小