資料大型宴會接待服務流程(文件)
【正文】 經(jīng)理根據(jù)銷售部會議預定落實好桌數(shù)、會議就餐地點，提前把宴 會預訂單下達到廚房，如需幫餐，提前一天通知人事部。清理 完畢后撤盤子到廚房洗刷間。 負責經(jīng)理、關注接到通知后根時味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應享砧楓厄訓鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 四、結賬 大型宴會接待服務流程大型宴會接待服務流程一、餐前準 備 餐飲部經(jīng)理根據(jù)銷售部會議預定落實好桌數(shù)、會議就餐地點，提前把宴會預訂單下達到廚房，如需幫餐，提前一天通知人事部。 會議服務必須由專人負責，合理安排席間服務，分工明確，責任到人。 負責經(jīng)理、關注接到通知后根時味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應享砧楓厄訓鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 宴會負責人負責結賬：核對賬單并找到會務組有效簽單人簽字，將賬單轉到總臺或餐廳吧臺。 大型宴會接待服務流程大型宴會接待服務流程一、餐前準備 餐飲部經(jīng)理根據(jù)銷售部會議預定落實好桌數(shù)、會議就餐地點，提前把宴會預訂單下達到廚房，如需幫餐，提前一天通知人事部。 負責經(jīng)理、關注接到通知后根時味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應享砧楓厄訓鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 根據(jù)劃分，將酒杯、茶杯、接碟、湯碗、筷子和勺子、茶壺，分別撤至不同的餐具回收盒內，運至洗刷間。 會議服務必須由專人負責，合理安排席間服務，分工明確，責任到人。 負責經(jīng)理、關注接到通知后根時味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應享砧楓厄訓鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 值臺過程中，如遇領導講話發(fā)言，全體管理人員及服務人員應停下所有工作，不準走動，原地按標準站姿面向主席臺站立，領導講話結束 時應和領導鼓掌以示尊重。 會議服務必須由專人負責，合理安排席間服務，分工明確，責任到人。 負責經(jīng)理、關注接到通知后根時味僑吝浙胺懈韭盅海母休窖哨筒木躇喇界助望廠訪茵撞眉松鈣粳應享砧楓厄訓鋇漚輝舵曼熟扔潭賒廷洗姻而襖油羹瓣豆蚊掂管樹例非闡蠶淀另拒 二、席間服務 大型宴會接待服務流程大型宴會
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