【正文】 購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。（8） 每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。（2） 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。（5） 嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時(shí)報(bào)賬，并記錄使用開(kāi)支項(xiàng)目。安管部部長(zhǎng)（1） 堅(jiān)持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對(duì)酒店的安全負(fù)有重要的責(zé)任。（4） 負(fù)責(zé)制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作計(jì)劃、安排和檢查落實(shí)，審定各部門擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。（8） 負(fù)責(zé)本部門員工的工作分配，帶領(lǐng)本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全要加強(qiáng)管理。（12） 組織開(kāi)展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。大門口安管員（1） 維護(hù)大門口的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過(guò)往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無(wú)阻；（2） 著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，熱情、禮貌、周到地回答客人的詢問(wèn)，使賓客稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語(yǔ)對(duì)待客人；（3） 對(duì)來(lái)店的客人要彬彬有禮，無(wú)論是步行還是乘車來(lái)的賓客都要表示歡迎，對(duì)乘車來(lái)的賓客要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要求將車停放在停車場(chǎng)時(shí)要引到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼嚕魶](méi)有停車位要向客人或司機(jī)解釋清楚，并介紹客人將車停在附近的公共停車場(chǎng)；（4） 若有旅游團(tuán)入店時(shí)，并要在客人抵達(dá)酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，做好迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作；（5） 對(duì)帶有危險(xiǎn)品、易爆品入酒店的客人，要?jiǎng)衿浣槐０膊看鸀楸９?；?） 對(duì)離店的客人要?dú)g迎他們下次光臨，對(duì)帶大件物品離店的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢，對(duì)實(shí)屬客人的行李要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車；（7） 安管員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，以便提高工作質(zhì)量；（8） 嚴(yán)格把好第一關(guān)，高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及形跡可疑者，堅(jiān)決攔阻其入內(nèi)；（9） 時(shí)刻有高度的注意力，切實(shí)做好門前的警戒，特別是夜間警戒，注意車輛和行人的安全，人多時(shí)要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，保證門前的安全，對(duì)夜間23：00以后開(kāi)出的車輛要嚴(yán)格驗(yàn)證，做到“三對(duì)照”：對(duì)照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時(shí)記錄和報(bào)告。（3） 控制酒店電耗、水耗、材料耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。（7） 審定下屬班組工作計(jì)劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。（11） 與上級(jí)主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時(shí)準(zhǔn)確的得以傳達(dá)。工程部副部長(zhǎng)（1） 貫徹執(zhí)行工程部部長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)指令，督促指導(dǎo)下屬完成各項(xiàng)工作任務(wù)。（4） 負(fù)責(zé)安排下屬人員的班次，檢查出勤情況。（6） 主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營(yíng)運(yùn)時(shí)，要組織人員立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理，并將處理情況及時(shí)報(bào)告給工程部部長(zhǎng)。負(fù)責(zé)人員考勤和勞動(dòng)紀(jì)律的管理，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。空調(diào)工（1） 負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計(jì)劃；（2） 執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時(shí)檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房，保證設(shè)備安全；（3） 接收并組織實(shí)施工程部部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況；（4） 嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照“三干凈”：設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈；“四不漏”：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣； （5） “五良好”：使用性能良好、密封良好、潤(rùn)滑良好、緊固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工；（6） 設(shè)備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要迅速組織處理；（7） 督促執(zhí)行壓力容器、計(jì)量?jī)x表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報(bào)檢工作；（8） 嚴(yán)格按工作程序，保證維修單指定的工作及時(shí)、準(zhǔn)確地完成；（9） 負(fù)責(zé)酒店水暖空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)； （10） 每日檢查樓層空調(diào)自控系統(tǒng)運(yùn)行情況，按要求及時(shí)調(diào)整開(kāi)關(guān)時(shí)間；值班人員負(fù)責(zé)對(duì)緊急維修進(jìn)行處理，個(gè)人能力無(wú)法排除故障時(shí)，根據(jù)情況及時(shí)通知值班領(lǐng)班做妥善處理。（3） 努力學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門的業(yè)務(wù)工作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù)。（7） 每周對(duì)質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行評(píng)比，并對(duì)重要問(wèn)題和共性問(wèn)題進(jìn)行分析，提出合理化建議并上報(bào)、存檔。（2） 嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作，認(rèn)真填寫(xiě)記錄，并保持好各種原始單據(jù)。2 貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店的人、財(cái)、物絕對(duì)安全。2 組織開(kāi)展以“防火、防盜、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。（4） 負(fù)責(zé)對(duì)酒店各職能部門服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查落實(shí)，對(duì)過(guò)程的有效性進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。（9） 完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。（5） 負(fù)責(zé)定期召開(kāi)本部門會(huì)議，協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作，研究決定部門重大問(wèn)題。質(zhì)檢部經(jīng)理（1） 貫徹、落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。水暖工（1） 嚴(yán)格按工作程序，保證各項(xiàng)維修工作及時(shí)、準(zhǔn)確地完成； （2） 負(fù)責(zé)酒店排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；（3） 負(fù)責(zé)蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養(yǎng)；（4） 負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)；（5） 負(fù)責(zé)各廚房、洗衣房的水龍頭、進(jìn)排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保養(yǎng)；（6） 酒店內(nèi)建筑及所有場(chǎng)地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通； （7） 負(fù)責(zé)制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng)；（8） 統(tǒng)計(jì)每天酒店的水量電耗日?qǐng)?bào)表。（8） 審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)技術(shù)數(shù)據(jù)及運(yùn)行表、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保所有維修單據(jù)記錄在冊(cè)，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零配件更換情況記錄，做到每月進(jìn)行整理、登記和存檔。審閱機(jī)器設(shè)備運(yùn)行報(bào)表，完成修理單的登記、分配工作，掌握一切進(jìn)程，檢查核實(shí)每個(gè)班次的修理單完成登記與實(shí)際情況。（3） 系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運(yùn)行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。（13） 定期給下屬員工進(jìn)行各相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。（9） 負(fù)責(zé)工程部員工的績(jī)效評(píng)估，并按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。（5） 深入現(xiàn)場(chǎng)，掌握人員和設(shè)備狀況，每天堅(jiān)持做一至兩次巡視。后崗安管員（1） 對(duì)后面進(jìn)入車輛、摩托車、引導(dǎo)停放到指定處，停放整齊，并有禮貌要求車主將車輛鎖好；（2） 對(duì)陌生人在后院閑逛，要上前詢問(wèn)，如不是賓客請(qǐng)其離開(kāi)；（3） 安管員要注意不要讓小孩在魚(yú)池邊玩，如有客人帶小孩在旁賞魚(yú)，要提醒注意安全；（4） 酒店員工下班期間，保安員有權(quán)對(duì)員工攜帶的包裹、摩托車后備箱打開(kāi)檢查，若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報(bào)告，并做好詳細(xì)記錄；（5） 夜晚巡邏期間，要對(duì)一樓所有門窗仔細(xì)檢查，對(duì)深夜23：00以后在后院閑逛人員要進(jìn)行身份驗(yàn)證；工程部部長(zhǎng)（1） 負(fù)責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。（14） 制定切實(shí)有效的酒店應(yīng)急疏散預(yù)案，舉行消防疏散演練。（10） 接受處理酒店有關(guān)部門的客人投訴。（6） 維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。（3） 敬業(yè)樂(lè)業(yè)，堅(jiān)持原則、不徇私情、秉公執(zhí)法，吃苦耐勞、勇于獻(xiàn)身。（7） 在工作中，做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。（4） 熱愛(ài)本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購(gòu)。（10） 負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使外采人員適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。（6） 認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。采購(gòu)部經(jīng)理（1） 主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。每日核對(duì)現(xiàn)金賬面金額與實(shí)際庫(kù)存數(shù)額，經(jīng)常核對(duì)銀行存款賬目金額與各開(kāi)戶銀行實(shí)有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款相符。（2） 認(rèn)真執(zhí)行原始憑證的審核、審批制度，及時(shí)處理各項(xiàng)收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。（4） 酒水吧臺(tái)的盤庫(kù)及客存物品的保存、發(fā)放。（2） 調(diào)料成本核算：對(duì)部門所有調(diào)料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的監(jiān)督回收。根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性，審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定.（8） 及時(shí)做好會(huì)計(jì)憑證、賬冊(cè)、報(bào)表等財(cái)會(huì)資料的收集、匯編、歸檔等會(huì)計(jì)檔案管理工作。（4） 準(zhǔn)確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本，正確計(jì)算和處理財(cái)務(wù)成果，具體負(fù)責(zé)編制本單位月度、年度會(huì)計(jì)報(bào)表、年度會(huì)計(jì)決算及附注說(shuō)明和利潤(rùn)分配核算工作。（8） 定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支情況，正確及時(shí)地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營(yíng)管理決策的依