國際大酒店三級培訓(xùn)體系(文件)
【正文】 設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)工程主任\工程部培訓(xùn)員14:5515:4015消防安全知識安全主任\安全部培訓(xùn)員16軍訓(xùn)（課外活動）安全主任\安全部培訓(xùn)員15:4016:1017參觀酒店培訓(xùn)主管16：2016：5018培訓(xùn)考核（如小測驗、問答等）培訓(xùn)主管17:0017:3019培訓(xùn)小結(jié)培訓(xùn)主任17：3017：新員工入職培訓(xùn)：新員工經(jīng)過行政部組織的入店培訓(xùn)后，分配至相應(yīng)部門。l 離店者自動取消培訓(xùn)員資格。 培訓(xùn)主管根據(jù)部門上報的培訓(xùn)員效果評估，填寫《培訓(xùn)員月度津貼申請表》（附錄六），對津貼數(shù)額進(jìn)行核算，培訓(xùn)主任審核后，經(jīng)總經(jīng)理審批在工資中予以發(fā)放?！ ? .. . ..酒店負(fù)責(zé)人周衛(wèi)兵培訓(xùn)負(fù)責(zé)人朱金華培訓(xùn)主管楊語涵銷售部負(fù)責(zé)人饒翔工程部負(fù)責(zé)人陳同文財務(wù)部負(fù)責(zé)人王芳餐飲部負(fù)責(zé)人代中菊、李杰安全部負(fù)責(zé)人熊疆客房部負(fù)責(zé)人陳原成前廳部負(fù)責(zé)人向陽銷 售 部 培 訓(xùn) 員 饒 翔（兼）兼樓層服務(wù)培訓(xùn)員王文艷、張元梅前臺商務(wù)總機培訓(xùn)員杜丹、郭麗GRO禮賓培訓(xùn)員張劉濤、楊傳靜財務(wù)后臺培訓(xùn)員萬宇財務(wù)前臺培訓(xùn)員羅繼紅工程檢修培訓(xùn)員代峰云電腦房培訓(xùn)員諶巍安全培訓(xùn)員朱江鄂消防培訓(xùn)員王祖銳西廚培訓(xùn)員呂才良西餐部培訓(xùn)員余堯、黃草蓮中餐部培訓(xùn)員劉嬌菊、嚴(yán)艷艷中廚房陪訓(xùn)員陶勇PA清掃培訓(xùn)員周詞學(xué)習(xí)參考酒店負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)l 組織、計劃、檢查、督導(dǎo)酒店培訓(xùn)工作的開展；l 根據(jù)酒店經(jīng)營定位和酒店在管理、服務(wù)上存在的問題，分析培訓(xùn)需求，審核酒店年度培訓(xùn)方案和月度培訓(xùn)計劃；l 審核培訓(xùn)費用的使用；l 根據(jù)酒店培訓(xùn)工作的需要，為員工創(chuàng)造良好的培訓(xùn)機會，如外派學(xué)習(xí)、同行經(jīng)驗交流等；l 按時向總經(jīng)理反饋酒店培訓(xùn)實施效果；培訓(xùn)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)l 在行政部主任領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)國家人事勞動的方針政策與法規(guī)，組織制定公司人力資源發(fā)展的長遠(yuǎn)規(guī)劃，年度計劃；l 制定員工培養(yǎng)規(guī)劃，加強酒店人力資源儲備和統(tǒng)籌管理；l 組織制定員工培訓(xùn)規(guī)劃，年度培訓(xùn)方案，合理安排培訓(xùn)費用；l 指導(dǎo)各部門制定年度培訓(xùn)方案，月度培訓(xùn)計劃，組織、協(xié)調(diào)、檢查計劃的落實情況；l 負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)大綱，設(shè)計各種培訓(xùn)項目，審批修訂各種培訓(xùn)教材，審定培訓(xùn)主管及培訓(xùn)員的授課內(nèi)容；l 組織和主持重要的培訓(xùn)活動，如酒店文化培訓(xùn)等；l 每月末組織各部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人及培訓(xùn)員召開一次培訓(xùn)例會；l 定期向行政部主任、總經(jīng)理反饋酒店培訓(xùn)實施成果；l 每月末向總經(jīng)理上交酒店和部門的培訓(xùn)計劃，并提出修改意見和調(diào)整方案；l 根據(jù)酒店經(jīng)營方針和管理目標(biāo)，建立酒店各級管理人員的培訓(xùn)方案，有針對性地加強管理層培訓(xùn)；l 定期請酒店高管或?qū)Ｂ毨蠋熃o培訓(xùn)員上專業(yè)課，以不斷提升培訓(xùn)員的能力和水平；l 做好員工考核、考評工作，激勵員工，充分調(diào)動員工的積極性，提高員工士氣，加強企業(yè)凝聚力； 培訓(xùn)主管崗位職責(zé)l 服從培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的工作安排，全面開展酒店的培訓(xùn)工作；l 制定酒店季度培訓(xùn)工作計劃及各項培訓(xùn)管理制度； l 負(fù)責(zé)酒店公共知識的培訓(xùn)工作，含入職培訓(xùn)、英語培訓(xùn)、常規(guī)公共培訓(xùn)等；l 在日常工作當(dāng)中通過分析賓客投訴及酒店質(zhì)檢情況，判斷酒店的培訓(xùn)需求；l 建立并完善酒店、部門、班組三級培訓(xùn)體系，按時完成既定的培訓(xùn)計劃，并組織課程實踐和考評； l 定期對酒店培訓(xùn)工作進(jìn)行評估，并提出再培訓(xùn)需求和改進(jìn)方案； l 結(jié)合酒店運營標(biāo)準(zhǔn)和酒店實際，編寫專業(yè)培訓(xùn)教材，并進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)和考核； l 負(fù)責(zé)對各部門舉辦培訓(xùn)活動的實施監(jiān)督和控制，協(xié)助和配合酒店各部門開展各項培訓(xùn)活動；l 加強酒店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的溝通，充分發(fā)揮兼職培訓(xùn)員的積極性，做好追蹤培訓(xùn)和教學(xué)評估工作；l 做好每次培訓(xùn)的統(tǒng)計匯總工作，對培訓(xùn)課程做好員工的反饋評估，不斷改進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容和方法，負(fù)責(zé)收集各種資料，建立和健全培訓(xùn)檔案庫，為考核、評估、選拔各類人員當(dāng)好參謀；l 收集和整理《培訓(xùn)評估表》（附錄四），并對員工意見及培訓(xùn)建議進(jìn)行分析，提出改進(jìn)意見，上報培訓(xùn)負(fù)責(zé)人；l 以酒店《運營質(zhì)量管理辦法》為運作標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)《飯店星級的劃分與評定》的相關(guān)評分標(biāo)準(zhǔn)，同時結(jié)合《員工手冊》《五常法》等各項規(guī)章制度以及崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范對酒店各崗位進(jìn)行督導(dǎo)檢查；l 建立督導(dǎo)檢查制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式。. .. . ..晶崴國際大酒店2011年9月 發(fā)布 2011年10月 實施三 級 培 訓(xùn) 體 系學(xué)習(xí)參考目 錄 一、建立三級培訓(xùn)體系的意義及目的二、組織結(jié)構(gòu)圖三、崗位職責(zé)四、培訓(xùn)津貼細(xì)則五、培訓(xùn)員資格的任命與取消辦法六、入店入職培訓(xùn)七、提升培訓(xùn)八、酒店英語
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