《某超市生鮮處肉品課陳列規(guī)范》(文件)
【正文】 溫度要求：冷柜溫度須保持在 00C— 40C， 包裝好的豬肉應(yīng)盡快陳列到冷風(fēng)柜 ， 避免放臵在空氣里時(shí)間太久 。 分割規(guī)范：根據(jù)商品的單價(jià) ， 以及包裝的美觀性確定 ， 一般在 10元左右為宜 。 陳列的品項(xiàng)數(shù)：必販?zhǔn)燮讽?xiàng)必須陳列 ， 各店根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣確定棚格圖 。 企業(yè)通用業(yè)頻道 （ 三 ） 、 牛肉類的陳列規(guī)范： 高度要求：牛肉陳列須特別注意 ， 不可以陳列兩層 ，只能陳列一層 ， 否則會影響品質(zhì) 。 企業(yè)通用業(yè)頻道 （ 四 ） 、 禽類的陳列規(guī)范 （ 含內(nèi) 臟 ） 高度要求：家禽內(nèi)臟及分割家禽可陳列兩層 ， 但整只家禽以陳列一層為宜 。 2 、 陳列分類：由下至下 ， 高單價(jià) 低單價(jià) 。 3 、面銷規(guī)范：須告知顧客保存及食用方法，現(xiàn)場做試吃、叫賣，以提高銷量。 企業(yè)通用業(yè)頻道 （六）、香腸的陳列規(guī)范（附照片） 陳列量的要求：香腸之間應(yīng)有一定的空隙以保持通風(fēng)，陳列飽滿。
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