餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹(文件)
【正文】 ？ ? 部門 /餐廳目標如何分解到個人？ ? 個人如何依據(jù)目標制定行動計劃？ ? 如何根據(jù)行動計劃安排工作計劃？ ? 《過程管控》系列課程之《如何實現(xiàn)目標》板塊將為你一一解析以上問題，通過本課程的學(xué)習(xí)讓管理組完全掌握目標具備的特質(zhì)，學(xué)會如何制定目標，學(xué)會如何制定工作計劃。 ? 值班管理： 全面解析值班經(jīng)理的開店、值班、交接、打烊工作流程和注意事項，快速提升值班經(jīng)理的值班能力。 其它課程 課程 收獲 《 消防培訓(xùn) 》 消除消防隱患，練習(xí)臨預(yù)案 《 食品安全培訓(xùn) 》 學(xué)習(xí)食品安全要求和法規(guī)，規(guī)范食品安全管理 《 培訓(xùn)培訓(xùn)師 》 為企業(yè)培訓(xùn)合格的內(nèi)訓(xùn)師 《 重新贏回顧客 》 提升服務(wù)和品牌意識，正視顧客投訴 《 誰動了我的奶酪 》 思維意識轉(zhuǎn)變，主動進取 《 顯現(xiàn)智慧 》 個人突破蛻變 《 溝通無枀限 》 避免誤區(qū)，打開心門，掌握法門。 ? 值班評估： 評估值班經(jīng)理的值班水平。 過程管控 —— 會議管控 ? 為什么你的會議效率不高？ ? 高效會議的特征有哪些？ ? 應(yīng)該如何規(guī)劃會議？ ? 應(yīng)該如何召開高效的會議？ ? 如何通過會議將工作串聯(lián)起來產(chǎn)生合力？ ? 《過程管控》系列課程之《高效會議管理》板塊將為你一一解析以上問題，通過以上內(nèi)容的學(xué)習(xí)，將大大的提升團隊的開會效率，并發(fā)揮出會議的價值。 系統(tǒng)建設(shè) —— 評估系統(tǒng) 評估稽核系統(tǒng) 安全 評估 QSC 評估 存貨 稽核 現(xiàn)金 稽核 訓(xùn)練 稽核 人事 稽核 ? 量化工作成績；找出改善機會； ? 管控業(yè)務(wù)風(fēng)險；提升顧客滿意。 系統(tǒng)建設(shè) — 財務(wù)管控系統(tǒng) 財務(wù)管控系統(tǒng) 收銀管理 現(xiàn)金管理 賬務(wù)數(shù)據(jù)及 預(yù)算管理 訂存貨系 統(tǒng)管理
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