餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹(文件)
【正文】 ？ ? 部門(mén) /餐廳目標(biāo)如何分解到個(gè)人？ ? 個(gè)人如何依據(jù)目標(biāo)制定行動(dòng)計(jì)劃？ ? 如何根據(jù)行動(dòng)計(jì)劃安排工作計(jì)劃？ ? 《過(guò)程管控》系列課程之《如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)》板塊將為你一一解析以上問(wèn)題，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)讓管理組完全掌握目標(biāo)具備的特質(zhì)，學(xué)會(huì)如何制定目標(biāo)，學(xué)會(huì)如何制定工作計(jì)劃。 ? 值班管理： 全面解析值班經(jīng)理的開(kāi)店、值班、交接、打烊工作流程和注意事項(xiàng)，快速提升值班經(jīng)理的值班能力。 其它課程 課程 收獲 《 消防培訓(xùn) 》 消除消防隱患，練習(xí)臨預(yù)案 《 食品安全培訓(xùn) 》 學(xué)習(xí)食品安全要求和法規(guī)，規(guī)范食品安全管理 《 培訓(xùn)培訓(xùn)師 》 為企業(yè)培訓(xùn)合格的內(nèi)訓(xùn)師 《 重新贏回顧客 》 提升服務(wù)和品牌意識(shí)，正視顧客投訴 《 誰(shuí)動(dòng)了我的奶酪 》 思維意識(shí)轉(zhuǎn)變，主動(dòng)進(jìn)取 《 顯現(xiàn)智慧 》 個(gè)人突破蛻變 《 溝通無(wú)枀限 》 避免誤區(qū)，打開(kāi)心門(mén)，掌握法門(mén)。 ? 值班評(píng)估： 評(píng)估值班經(jīng)理的值班水平。 過(guò)程管控 —— 會(huì)議管控 ? 為什么你的會(huì)議效率不高？ ? 高效會(huì)議的特征有哪些？ ? 應(yīng)該如何規(guī)劃會(huì)議？ ? 應(yīng)該如何召開(kāi)高效的會(huì)議？ ? 如何通過(guò)會(huì)議將工作串聯(lián)起來(lái)產(chǎn)生合力？ ? 《過(guò)程管控》系列課程之《高效會(huì)議管理》板塊將為你一一解析以上問(wèn)題，通過(guò)以上內(nèi)容的學(xué)習(xí)，將大大的提升團(tuán)隊(duì)的開(kāi)會(huì)效率，并發(fā)揮出會(huì)議的價(jià)值。 系統(tǒng)建設(shè) —— 評(píng)估系統(tǒng) 評(píng)估稽核系統(tǒng) 安全 評(píng)估 QSC 評(píng)估 存貨 稽核 現(xiàn)金 稽核 訓(xùn)練 稽核 人事 稽核 ? 量化工作成績(jī)；找出改善機(jī)會(huì)； ? 管控業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；提升顧客滿(mǎn)意。 系統(tǒng)建設(shè) — 財(cái)務(wù)管控系統(tǒng) 財(cái)務(wù)管控系統(tǒng) 收銀管理 現(xiàn)金管理 賬務(wù)數(shù)據(jù)及 預(yù)算管理 訂存貨系 統(tǒng)管理
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