【正文】 止經(jīng)營。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。 ? 聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛(wèi)生行政部門制定、公布。 ? 食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識。 ? 第四十七條 食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內(nèi)組織對相關產(chǎn)品的安全性評估材料進行審查；對符合食品安全要求的，依法決定準予許可并予以公布；對不符合食品安全要求的，決定不予許可并書面說明理由。 ? 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。 ? 第四十一條 食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 ? 食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。 ? ? 第三十七條 食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。 ? 縣級以上農(nóng)業(yè)行政部門應當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的管理和指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 ? 第三十三條 國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。 ? 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。 ? ? 第二十八條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品： ? （一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品； ? （二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品； ? （三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； ? （ 四）變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； ? （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品； ? （六）未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品； ? （七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品； ? （八）超過保質期的食品； ? （九）無標簽的預包裝食品； ? （十）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品； ? （十一）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。 ? 制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的意見。 ? 第二十二條 國務院衛(wèi)生行政部門應當對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。 ? 第二十一條 食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。 第三章 食品安全標準 ? 第十八條 制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。 ? 第十六條 食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。 ? 食品安全風險評估應當運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及其他有關信息進行。國務院衛(wèi)生行政部門會同有關部門對信息核實后，應當及時調整食品安全風險監(jiān)測計劃。 第二章 食品安全風險監(jiān)測和評估 ? 第十一條 國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。 ? 第七條 食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。 ? 縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責。 ? 第四條 國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。 ? 第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法： ? （一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）； ? （二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營； ? （三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營； ? （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品； ? （五）對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的安全管理。 分為 四個 階段：一是農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖階段，二是食品生產(chǎn)階段，三是食品流通階段，四是餐飲服務階段。 2022年 2月 28日由十一屆全國人大常委會第七次會議高票通過（贊成 158票，反對 3票，棄權 4票）。中華人民共和國食品安全法 2022年２月２８日第十一屆全國人民代表大會 常務委員會第七次會議通過 制定 經(jīng)過 2022年 7月國務院法制辦成立領導小組，組織起草 《 食品衛(wèi)生法（修訂草案） 》 。 全國人大常委會前后四次審議。分是分兵把守，合是合四為一 ? 強化細化了食品安全責任制 權利是劍，責任也是劍 一個 監(jiān)管體制 龐大的食品安全監(jiān)管體制 分為 三個 層次：第一個層次是縣級以上政府，第二個層次是縣級以上衛(wèi)生行政部門，第三個層次是縣級以上分段監(jiān)管部門。 六個 機制 ? 分工機制 各司其織、各負其職 ? 溝通機制 經(jīng)常、有內(nèi)容 ? 配合機制 補臺、有效率 ? 會同機制 按要求、高質量 ? 通報機制 及時、真實、準確 ? 主動機制 針對性、果斷性、及時性 七個 許可 ? 生產(chǎn)許可 ? 流通許可 ? 餐飲服務許可 ? 食品添加劑生產(chǎn)許可 ? 利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種生產(chǎn)許可 ? 進口尚無食品安全國家標準的食品、或者首次進口食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種許可 ? 保健食品許可 八個 方面的地方衛(wèi)生職責 一、綜合協(xié)調 ? 按照地方政府依據(jù)本法和國務院規(guī)定確定的職責范圍履行職責 ? 與監(jiān)管部門加強溝通、密切配合，依法行使職權，承擔責任 二、食品安全風險監(jiān)測 ? 會同監(jiān)管部門制定、實施食品安全風險監(jiān)測計劃 ? 對監(jiān)管部門通報的食品安全風險信息進行核實，必要時調整食品安全風險監(jiān)測計劃 三、食品安全風險評估 ? 組織成立食品安全風險評估專家委員會 ? 針對食品安全隱患，組織開展食品檢驗和食品安全風險評估 ? 向監(jiān)管部門通報食品安全風險評估結果 ? 根據(jù)風險評估結果，及時制修訂地方食品安全標準 ? 對食品安全狀況進行綜合分析 ? 及時提出食品安全風險警示 四、食品安全標準 ? 組織成立食品安全地方標準審評委員會 ? 組織制定食品安全地方標準 ? 對現(xiàn)行的有關食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）的地方標準中的強制執(zhí)行的標準進行整合，統(tǒng)一公布為食品安全地方標準 ? 地方負責企業(yè)標準備案 ? 為公眾免費查閱食品安全地方標準提供便利條件 五、食品生產(chǎn)經(jīng)營 ? 為防病等特殊需要規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品 六、食品安全事故處置 ? 協(xié)助政府制定食品安全事故應急預案 ? 接到食品安全事故報告后，除按照規(guī)定報告本級政府和上級衛(wèi)生行政部門外，應當立即會同有關監(jiān)管部門調查處理